早上好!我昨天用艾根煲了点煲鸡汤的做法,我喝了

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“艾根鸡汤,浓浓的客家味。艾根是艾草的根部,是客家女人喜欢的一种煲汤料。艾根有一种独特的香气,老的艾叶有一种淡淡的苦味,艾根则不会苦。下面是百度而来的:艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效,治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血; 根治头风、月内风等。艾草晒干能保存几年不坏,老艾的功效据说更好。此鸡汤是俺家餐桌上的常客。老人家说五月的艾是最好的”
晒干的艾根
艾根鸡汤的做法步骤
1材料如图,洗净
2鸡肉飞水,去掉血水泡沫
3鸡肉飞水后洗干净
4艾根,鸡肉放入瓦煲,一次加够水,大火煮开后转小火
5盖上盖子小火煲两小时就可以了,吃之前加点盐就行了
艾根的量多点少点没大关系,就是味道浓点淡点而已,我这个因为是晒干的,就没加那么多
使用的厨具:瓦煲
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