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我的手有时候会突然感觉在充血，然后开始感觉很胀，接...
我的手有时候会突然感觉在充血，然后开始感...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：我的手有时候会突然感觉在充血，然后开始感觉很胀，接着就感觉胀的发痒，但是用手挠的话，却发现挠不出什么地方痒，但就是感觉手上痒，而且只有双手，其他地方从来没有过！但是目测双手却看不出来有多大变化，只是感觉手掌内有肿胀现象，但不明显！这中情况不经常发生，一个月一次左右！想得到怎样的帮助：想知道临床上有这样的现象吗，或者病例
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因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医生会员
专长：内科
&&已帮助用户：77892
问题分析： 早晨起床后有手指发胀的感觉，首先可能与颈椎病有关。
　　由于颈椎病的一系列病理变化，患者的脊神经根可能会受到压迫、牵拉和刺激，从而导致手指麻木、发胀（这两种情况往往同时发生）。意见建议：可以每天早上清醒后做握拳运动，每次做500下，逐渐就会康复
问手掌肿胀且痒。握拳时感觉明显
职称：医师
专长：女性不孕
&&已帮助用户：435754
你好朋友，多数考虑是由于手癣导致的，建议直接去医院皮肤科细查祝你康复
问手掌肿胀痒是怎么回事
职称：三级营养师
专长：恶性营养不良，维生素缺乏症，养生，亚健康，中药调理
&&已帮助用户：5569
问题分析：最近有没有用手接触什么特别的东西
有多长时间了
请详细说说意见建议：最近有没有用手接触什么特别的东西
有多长时间了
请详细说说
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职称：医师
专长：儿科、尤其擅长小儿腹泻、小儿胃炎等疾病
&&已帮助用户：2754
早上起床发现手掌肿胀成一个包状成瘀青色有可能是感染导致的。平时注意保护自己，如果严重的话，最好及时到医院检查
问手掌肿胀。有时有阵痛。是从三四天...
职称：医师
专长：中医科,尤其擅长体寒等疾病
&&已帮助用户：9036
问题分析：根据您描述的情况，您的这种症状可能属于对于洗衣粉内的某种化学成分过敏所导致的症状，由于不同洗衣粉 的化学添加物不同，因此也就有时候会出现过敏症状。意见建议：建议您可以前往正规医院皮肤科就诊，确诊是否为过敏症状。可以服用息斯敏进行抗过敏治疗，为避免再次发病，建议您应当洗衣服时使用手套。
问天热手肿胀，手掌痒，抓后能看到
职称：医师
专长：前列腺增生
&&已帮助用户：2038
问题分析：你好，考虑是汗疱疹，汗疱疹是皮肤湿疹的一种,对称性的发生于手或脚的侧面。是发生在掌跖的水疱性皮肤病意见建议：建议用三九皮炎平软膏外涂局部，服用特非那定片和维生素C和钙片治疗，局部不要过多接触水。
问通常走路时间长后，双手掌会痒，还有点肿胀
职称：医生会员
专长：毛囊炎,手足癣,念珠菌病
&&已帮助用户：192174
指导意见：您好，考虑佻这种情况有可能是血脂粘稠，供血不好的原因，您可以去医院检查一下血脂，如果严重的话可吃点药治疗。
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作者介绍：梁洁华博士，顺德杏坛北头村人，香港顺德联谊总会荣誉会长，全国中华海外联谊会理事，中山第一集 乡土之源第二集 匠心独运第三集 美味相传伦教糕食物的诞生有赖于一方水土，顺德地处珠江水系中心区域，这野鸡卷二哥13岁开始学厨，一直留有几手绝活。他准备烹制一道传统风味，这道菜如今已很少有人手工制作。承袭老辈顺能想象无人驾驶的自行车，在国内大街小巷穿行的情景吗？据透露，该无人自行车可以在没有驾驶者的情况下保持车身平衡“容声冰箱，质量取胜”！28年前，汪明荃代言的容声冰箱广告成为中国家电业的大事件，开启中国家电产业明星代言的话说……这是在instgram和youtube上小有名气的一个化妆类的博主。之前，她po的照片一般都是这样的顺德的地域,秦代以前属百越地,秦代起隶属南海郡番禺县,隋代起属南海县,五代南汉时属南海县分出的咸宁县,宋初重如果说是摄影师必须看的话，绝对推荐一部张猛导演的《钢的琴》，拍大片有拍大片的视角，但是作为大多数情况下都在和话说逢简，古时候有个读书塾的学童梁珍受，上学路上在田边拾到一条形状异常的小虫，回私塾后悄悄地放在【简介】
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因为太喜欢吃鱼了，所以我想学蒸鱼！
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103 个回答
我想说肉质嫩的鱼才用来蒸，肉质粗糙的就煎
在广东人的菜谱里 鱼是最普通的食材 自然烹饪手法也是非常多 本人非常喜欢吃鱼 而且私以为蒸鱼是最能将鱼的鲜味表达出来的 蒸鱼的时候将鱼洗净抹些盐 放在盘子里 再撒上些姜末蒜蓉 隔水蒸 这是我妈妈教给我的做法 吃的时候那种感觉 大概就是幸福吧而至于说为什么会那么嫩 我觉得鱼本身必须要是最新鲜的 还有鱼的品种也是关键 像我家就是喜欢用鲈鱼清蒸 肉质鲜嫩 而且清蒸只是水汽在作用 能把鱼最本真的味道做出来 我想这大概也是鱼会很嫩的一个原因吧嘻 第一次作答 就只是将自己的感想写了下 希望对题主有点帮助～
为什么在这条问题下面没有回答“是不是”、“为什么”、“耍流氓”辩证关系的呢？
魚，一定要新鮮，活的，不要冷凍的最好的是，能在自己家養一兩天再吃姜，去腥，水滾再蒸，別撒鹽，鹽會吸收魚的水分，會不嫩。勾芡很重要。其實我只會吃。
因为鱼新鲜，而且蒸的时间特别特别短短
粤菜的精髓是在于激发食物最本源的味道，而不是像其他菜系一样去在食材上添加具有地域代表性的味道。先不说哪个会好吃，但等鱼经过长时间的烹调入味之后，本身就很难嫩了。
鱼洗净，切姜丝，葱丝备用。鱼放入碟中，撒姜丝，胡椒粉。蒸5-7分钟。还剩30秒左右撒葱丝。关火后焗1-2分钟。拿出沥去鱼水。烧热生油，淋到鱼上。煮虾抽，把生抽加入刚才热油的锅，加水，糖。最后把虾抽浇到鱼上。可谓色香味俱全。
鲁川淮粤，任何正常的菜系任何正经厨子蒸鱼，都可以做到你想嫩就嫩想老亦可。猛火上气，干净新鲜鱼上屉八分半，然后关火闷两分钟，搞定。
广东人路过，看见这个标题真是百思不得其解，蒸鱼不都一个口感么？┒(o???o)┎除非你用的鱼死了很久……或者鱼本身的肉就很躁，跟鱼的品种有关（妈妈说鲤鱼肉不好吃）或者是非常大的鱼，这种鱼肉就粗，不好吃一般两个手掌以内大小的鱼就好，时间不要过长，长了肉就老，不嫩了。就酱子～
按照教程做，身上切刀，肚子打开，底下垫东西（便于均匀受热），水沸腾后放入。另外的诀窍就是，如果网上教你某个重量的蒸十分钟，你就减三分钟，七分钟后关火，千万记得不要开盖，你不是少蒸了3分钟么，那就关火后再焖六分钟。一条八两的鱼，水沸腾后放入，七分钟可以了，不过，六分钟关火，再焖二分钟，会更嫩，五分钟关火，焖四分钟，会更更嫩。一分钟关火，再焖十二分钟，那肯定除了鱼皮，都是生的。
我要先吐槽：蒸个鱼都要丧心病狂地撒一堆辣椒的就不要问这样的问题了好吗！作为广东沿海18线小渔村长大的人，我爸妈从小就告诉我：吃鱼一定要最新鲜 原汁原味的。哦，就是把水烧开，控制好温度（上面有高票说了我就不重复了）然后把鱼丢进去。没了，没有任何调料。煮熟了捞出来 沾盐水或者酱油吃，这样煮出来的鱼肉质鲜美 口感细腻 只有鱼本身最自然的味道。放了一堆辣椒的，石斑鱼和青鳞鱼的味道都分不出来区别了好吗！全是辣椒味！哦，答主虽然在海边长大，但不会游泳也不吃鱼，喜欢吃辣(-.-)
广东吃鱼讲究新鲜，在冰鲜的地方很少有人买这些东西的，那些特殊的当然另外算，我父母买鱼只买活鱼，市场里很多卖鱼的也是，要不是有个小池子放活鱼，要不是桌上已经被宰了的鱼还在动。平时吃习惯了觉得鱼就是这样的，但是我去了一次北京和湖南旅游，这种对比就非常明显了，北京的我不会说，反正总觉得哪里不对。湖南的。。。上面很多辣椒，不过照顾了我们广东的，反正我觉得不太辣，主要是好咸啊啊啊啊啊啊！！！鱼也好怪。我们桌的有个人和导游说了一下，说得有种和小孩开玩笑的感觉吧！导游说 这位阿哥说得还算婉转的，以前有个人还说这鱼是死了几年才给我们吃的？
总之，广东人吃东西很讲究 鲜 这个字。
我今年去上海，和本地人聊天才知道。原来上海买鱼要买整条的。估计其它地方好不了那里去。而在广州，鱼是切开洗干净卖的。你可以只买鱼头，鱼尾，甚至是一小块。好多老人家就是每天买1，2块钱的鱼蒸来吃。你想想，是一大条蒸出来嫩还是一小块蒸出来嫩？
鱼嫩:有几个个技巧。一:刀功，讲解一条鱼如何改刀?才能使整条鱼鱼【受热均匀】二:控制蒸鱼的时间:看鱼大小，大概需要几分钟。三:鱼身底(必须架竹快)这样鱼才能受热均匀。四:鱼在蒸制前(先过一道生粉水)锁水保湿，口感嫩滑。
讲真 你们都没有讨论季节对鱼的影响的吗？季节不对的话像草鱼，脆脘都不好吃嗒…
为什么是一个嫩字？感觉也不太好理解（都怪体育老师教的语文成绩不好）
顺德土著来答一波吧只说淡水鱼买鱼要买那种游来游去的，不要那种死气沉沉的，不要马上开膛破肚，带回家再解决先敲头后起鳞，然后开膛破肚，要快，鱼鳃干净，肚子割开东西掏出来，能不破坏内脏不要破坏，然后清水洗涤，放盘子上现在煮水，同时切姜丝葱丝，越细越好，不要片，不要棍，要丝，约摸混合后能铺完三分之二条鱼身水开了连盘带鱼放进去，隔水蒸，盖好锅盖蒸鱼过程中不能开盖，切记。自己约摸着熟就开盖用一根筷子插背脊，能捅到鱼脊算熟精华开始了第一次肯定过熟，不要紧，那下次就时间短一点不断缩短到戳进鱼脊的时候有一点点没熟，大约鱼中间有2mm没熟带血丝这时候起锅撒姜葱丝，先浇热油后加蒸鱼豉油，不用多，刚好盘底覆盖薄薄一层蒸鱼豉油就好然后开吃，这时候外面的刚刚好熟，吃的同时里面的鱼肉余热加温变熟最后说一点，顺德人其实很低调的，你们知道的只是冰山一角。
回答很多，但是很多都是舍本逐末，还有很多邪教，特别是匿名那个顺德佬，搞到我大半夜吃了半个西瓜，其实吃条鱼真心不要太讲究，要酒楼级条件才能做出来的鱼你要题主怎么弄？只能去酒楼当学徒了呀。简简单单步骤如下:1.选一条好鱼:a.大小适中，以你家的盘子为准（直径30公分左右），如果你家的盘子都是味碟，你杀了我吧。b.鱼种，鲈鱼桂鱼多宝鱼石斑鱼鲫鱼等等，如果你要蒸一条埃及塘鲺鱼，你杀了我吧。c.生猛，这个词只可意会不能言传，如果你不懂，可以去找条藏獒踢它一脚来体验一下。2.配料a.1姜丝往细里切，大小均匀。a.2姜片切9片。b.葱，横切约半指长，然后纵切成丝。c.豉油，选蒸鱼豉油/寿司酱油就可以了，如果没有可以选生抽，然后进锅加冰糖煮一下就好。3.火要猛水要滚。a.锅里放水，架上架子，先把水煮开了，鱼身上的水擦一擦，干爽最好，碟子底部放三片姜，姜上面放鱼，鱼上面再放三片姜，肚子里塞几片姜，不要开刀花！不要开刀花！不要开刀花！b.放入锅中大火蒸15分钟左右，鱼眼白色突出就行了，神奇的事情现在发生了，只要鱼够新鲜不开刀花的鱼肉（亲测多宝不会，桂鱼和鲈鱼很明显）会像花一样绽开，表面姜片去除，撒上姜丝葱丝，浇滚油，淋上酱油就可以了。最后一定要趁热吃！
教你们一个绝招！不知道有没有人能看到！我妈妈教我的！将鱼用那种可以进微波炉的保鲜膜盖好，里面塞好姜葱蒜，放进微波炉里弄至出油，让后再去蒸，鱼肉绝对嫩！不过相对于普通的非洲鲫，鲈鱼会更能！
蒸鱼蒸鱼，广东临海，海鱼比河鱼适合清蒸的种类更多。还是蒸鱼，蒸鱼豉油的调制无能出粤菜其右。
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