鹅肝临朐法弥达有胆固醇吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-04-06 16:26 标签： 鹅肝临朐法弥达
[转载]鹅肝能降胆固醇？
鹅肝有一半是脂肪，其中三分之一是饱和脂肪，无论如何都可算是高热量的垃圾食品了，何况这么贵的东西又不天天吃谈不上多大的功效。//古代之卡:小顾老师,昨天碰巧看到CCTV10在播健康之路,里面说到肥鹅肝有降胆固醇的功效,总觉得无比惊悚啊,这说法对吗?
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以下摘自@松鼠云无心 的博文
鹅肝的生产成本高，自然也就不能当作日常食物。即使是法国人消耗世界产量的差不多百分之八十，平均下来每个人一年也吃不了几次。如果一种食物只能偶尔吃一次，那么它是“营养圣品”还是“垃圾食品”也就都没有太大的意义。只是中国的商人们太习惯忽悠，这里也就跟他们较一下真。
从组成来看，鹅肝就是鹅的脂肪肝，其中的脂肪在百分之五十左右。这个脂肪含量跟装饰蛋糕的奶油不分高下，无论怎么说都是高脂肪食物了。不可思议的是，商人们依然能够找到“专家证实”，说是“肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量”。首先，只要脂肪被吸收利用了，不管它是饱和的还是不饱和的，都会增加热量，人体没有那么强大的能力能够分辨来自于不饱和脂肪的热量，更不用说对它们区别对待了。“不会发胖”只是一厢情愿——现实中没有见到谁吃因为鹅肝长胖，只是因为那玩意儿太贵，谁也没法当饭吃。而实际上，一大类减肥药的作用原理正是阻碍脂肪的吸收。对于要减肥或者保持身材的人来说，脂肪“容易吸收”不是什么好事。另一方面，食品科学里说“不饱和脂肪有利于降低血液中的胆固醇含量”，其实是因为饱和脂肪会升高胆固醇，而如果用不饱和脂肪取代食谱中的饱和脂肪，那么就会避免了饱和脂肪的“作恶”。鹅肝中也有三分之一是饱和脂肪，吃下去了一样增加胆固醇含量，&而一起吃下去的那些不饱和脂肪对此无能为力。
至于该百科条目列出的其他“营养成分”，且不说来源是否可靠，即使是真的也不能支持鹅肝“极为有益”的宣称。实际上任何拿出一种食物，总会“富含”一种或几种特定的成分，而多数成分都对人体有相应的意义。如果按照这种逻辑分析方式，可以很轻易地把麦当劳的巨无霸或者肯德基的炸鸡腿描绘得比鹅肝还“有益”。实际上，光是50%左右的脂肪含量以及其中三分之一的饱和脂肪，就足够认定它在营养方面是一种“垃圾食品”了。
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。鹅肝与鸡蛋同吃问题大不大
鹅肝与鸡蛋同吃问题大不大
基本信息：女&&35岁
发病时间：最近24小时
病情描述及疑问：鹅肝与鸡蛋同吃问题大不大
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擅长：疼痛，外伤，骨科，腰间盘突出，痔疮，外科常见病。
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黑龙江省海林农场医院&&&外科
这个是没有什么问题的。但是注意蛋黄和肝都是含有脂肪胆固醇非常高的。需要分开来吃或少吃。
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> 鹅肝胆固醇高吗
鹅肝胆固醇高吗
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你好，鸭肝的作用主要是解毒；虽然说动物肝含锌高，但肝脏含有很多没有来得及分解的毒素，适量吃可以，长期吃就不提倡。你好，缺锌最好还是药补，这...
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共位医生回答
患者年龄：1岁半发病时间：昨天主要表现：一动孩子的大胳膊，孩子老哭医生诊断及化验结果：没有看
你好，这种情况最好是先拍片检查一下看看吧。，。
共位医生回答
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不是所有人都可以吃鹅肝酱的，例如脂肪肝患者就不能吃鹅肝酱，因为是鹅的病变脂肪肝，是一种高脂肪的食物，因此脂肪肝患者吃鹅肝酱只会加重肝脏的负...
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共位医生回答
请问在左肝叶上鹅肝大小其它部位未见异常要如何治疗？
在左肝叶上鹅肝大小其它部位未见异常.请问
是可以采取手术切除，术后病理确诊，根据病理采取相应的治疗，注意休息，饮食要以清淡为主，不要吃刺激性、油腻的食物。
共位医生回答
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回答速度：鹅肝可降低人体胆固醇
核心提示：很多女性朋友不喜欢吃动物的内脏，总是怕制作过程中清洁的不干净，会有残留物。尤其是，很多人还对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。
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　　很多女性朋友不喜欢吃动物的内脏，总是怕制作过程中清洁的不干净，会有残留物。尤其是，很多人还对鹅肝有误解，认为吃鹅肝、高胆固醇。
　　其实不然，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2%~3%，而肥鹅肝脂肪含量可高达60%左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。
　　肥鹅肝还富含油脂甘味的“”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35℃的时候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。
(实习编辑：张曼)
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“鹅肝”虽然是美味，但是高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。对于肝脏不好的网友来说，肝脏类的东西还是少食用为好。即使是身体健康的网友，动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。

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