有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。例如:香椿炒蛋
柳叶有清热,败火解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质晒干后,可以炒着吃也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜
吃法:新鲜的黄花菜,先在热水里烫一下否则有毒的,然后可;凉拌戓者热炒
婆婆丁的功能是清热解毒消肿、利尿,具有抗菌的作用能激发机体的免疫功能,達到利胆和保肝的作用
马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用它的吃法有很多种,焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
吃法:包饺子、包子、馄饨另外荠菜不能生食、也不宜多食。
强壯利尿,明目有溶解尿酸作用,适用于尿酸过多的疾病如尿路结石,疸后皮肤瘙痒症尿酸性痛风等并可用于夜盲症。
吃法:凉拌包饺子、包包子。
灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一特别是贫血患者,更适宜较多食用因苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高沒有副作用,有利于血液的合成与再生吃法:凉拌,炒做菜饼,包水饺 做烫菜,做粥
用于少腹冷痛,经寒不调宫冷不孕,吐血 衄血,崩漏经多妊娠下血;外治皮肤瘙痒,脱皮
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