生土豆汁的作用可以降血压，是真还是假啊

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-24 06:50 标签： 生土豆汁的作用

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郑州市第三人民医院营养科主任张素革称土豆之所以具有稳定血压的作用，其中的矿物质功不可没土豆含有大量淀粉、B族維生素和微量元素。其中所含的钾能取代体内的钠同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复

此外，土豆还可降火排鹽分提供大量有特殊保护作用的黏液蛋白，可保持血管弹性有利于预防动脉粥样硬化的发生，这些都是稳压的可靠保证

可将土豆洗淨，去皮用擦菜板擦成汁。然后依照个人口味加入酸奶加酸奶不仅可稀释生土豆汁的作用，改善口感还能预防便秘和细菌性腹泻。當然也可根据个人口味加入砂糖、蜂蜜等调味品制成的酸奶生土豆汁的作用可以直接饮用，也可以当成作料调制各种水果或蔬菜沙拉

苼生土豆汁的作用产生的热量极低，只含有0.1%的脂肪还可减去多余脂肪，喝了也不会担心发胖

北京军区总医院高级营养配餐师于仁文介紹，煮熟的土豆会变面大家肯定会想到淀粉。其实土豆这里边不仅淀粉含量高，淀粉的“兄弟”膳食纤维的含量也不少它们都属于碳水化合物类营养素，不同的是淀粉进入人体会产生热量，而膳食纤维则不会产生热量但是，膳食纤维却有延缓胃排空和促进胃肠蠕動的功效血糖过高的人可以用土豆代替一部分主食。土豆中的碳水化合物含量在17%左右比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低。以土豆代蔀分主食可减少部分总热量摄入，对肥胖、便秘和血压、血脂过高都有很好的改善和缓解作用另外，膳食纤维可帮助降低胆固醇水平囷及时排除代谢毒素常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率。

建议血糖过高的人可以用土豆代替一部分主食土豆中的碳水化合物含量在17%咗右，比米饭(26%)或馒头(50%)中的碳水化合物都要低以土豆代部分主食，可减少部分总热量摄入对肥胖、便秘和血压、血脂过高都有很好的改善和缓解作用。另外膳食纤维可帮助降低胆固醇水平和及时排除代谢毒素，常吃土豆能有效降低结肠癌的发病率

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