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“妈常提醒我们多吃黑色的食品，“逢黑必补”是她的理论。黑豆，有暖肠胃、明目活血、利水解毒之效。也是润泽肌肤，乌须黑发佳品。富含优质蛋白、Vb族和Ve，还含有核黄素、黑色素。对防老抗衰、增强活力、美容养颜有帮助。我为父母亲手制作了黑豆浆馒头，用心配方，用力揉面，用我的美食延续家的温暖，将这份最具亲情的家的味道传递下去。”
黑豆浆馒头的做法
1.将豆浆渣晾至30度左右，加入酵母，豆浆，放入盆内拌匀至酵母溶化，加入面粉、细砂糖用筷子均匀搅拌至面絮状，然后用手揉成面团，反复揉均匀成光滑的面团，加盖保鲜膜，放在温暖的地方静置发酵至约2倍大
2.案板上洒干面粉，将发酵完成的面团取出，根据软硬度加入适量干面粉，用力反复揉搓20分钟，揉匀完全排出空气，揉至表面光滑
3.将揉好的面团搓成长条，切成等量的小份，每份逐个揉光滑
4.两手向上将面团搓高，成馒头生坯
5.将生坯垫玉米皮，或湿布，蒸锅加冷水，将生坯排放在锅中，留有适当的空隙，盖上锅盖，醒发20分钟，夏季可缩短至15分钟左右
6.直接开大火蒸制，水开上汽后转中火，计时15分钟，关火后5分钟开盖&
1、由于豆渣的含水量不尽相同，加面粉时要适量调整，以不是特别粘手，面团能揉光滑为佳。如果你的豆渣含水量很高，可将配料表中的水省略掉；
2? 发酵好的面团要充分揉均匀，可以一边加入干面粉一边揉，至完全将发酵过程中产生的气体排出，这样成品馒头才有质感和嚼劲；
3、二次醒发要到位，醒发好的馒头坯拿在手里有轻盈的感觉就是完成了。&
黑豆浆馒头的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
黑芝麻豆浆馒头
用的低粉和黄豆渣（浆），有股豆香，很好吃，自己做的馒头好吃！
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饮食禁忌 豆浆最伤人的六种喝法
作者：佚名&&&
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　　豆浆是人们平时经常喝的一种饮品，它的营养丰富，而且价格低廉，深受人们的亲睐。那么你知道豆浆的做法有哪些吗.你知道喝豆浆的好处和坏处有哪些吗.豆浆和鸡蛋可以一起吃吗.今天小编告诉大家豆浆最伤人的六种喝法，一起来了解一下吧!
　　1、忌喝未煮熟的豆浆
　　很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
　　没有熟的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良;还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶抑制物，能降低人体对蛋白质的消化能力。
　　细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。
　　但经过烧熟煮透，这些有害物质都会全部破坏，使豆浆对人体没有害处。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，破坏有害物质。
　　需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
　　2、忌在豆浆里打鸡蛋
　　原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，还有一些过敏原。这些成分没有被充分加热而失去活性的话可能产生一些不良后果。
　　尤其是那种“走地鸡”，下蛋的环境实在不敢恭维，通常卫生条件难以保障，含有致病细菌的可能性就更高。
　　3、忌与药物同饮
　　有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
　　4、忌装保温瓶
　　豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
　　5、忌喝超量
　　一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
　　6、忌空腹饮豆浆
　　豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类]食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
　　豆浆的四大功
　　1、富含维他命，让你瘦得漂亮
　　大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!
　　2、具洗净作用，使肠道顺畅
　　大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
　　3、降低胆固醇，使血液清澈
　　豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态
　　4、具高热效应，能升高体温
　　血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
　　豆浆的四种花样新吃法
　　1、用豆浆煮饭
　　豆浆和精白米一起煮饭，不仅可以营养互补，还能延缓血糖上升的速度。需要注意的是：做米饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量。
　　同样200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆浆煮，就得用300毫升。洗净的米中倒入豆浆后，要搅拌一下，以防大米结成团。
　　需要注意的是，用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。
　　2、用豆浆做面食
　　做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味。用豆浆和面做馒头，其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软，蛋白质含量明显增加，矿物质更加丰富，香气也更加浓郁。
　　当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食。
　　3、用豆浆蒸蛋羹
　　用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。
　　鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。
　　4、用豆浆做汤羹
　　豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。
　　相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味。
　　豆浆煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了。大米和豆浆的清香相得益彰。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味。
　　豆浆的做法
　　养颜芝麻黑豆浆
　　做法：将10克花生和80克黑豆浸泡后，再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可。
　　功效：这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用。
　　红枣豆浆
　　材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚)。
　　做法：1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
　　2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
　　3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆。
　　提示：煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟，如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状。
　　总结：通过小编上文的介绍，你知道豆浆最伤人的六种喝法了吗.你知道喝豆浆的好处和坏处了吗.你知道豆浆和鸡蛋可以一起吃吗.豆浆的做法有很多，我们要正确地去食用它，才能喝出美丽，喝出健康。
责任编辑：疏影横斜
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一节课做成的豆浆馒头晚上6点钟到家开始动工，7点钟没到的时候，天还很亮，拍的照片。吃晚饭的时候，我对老公说：瞧咱们这馒头做得，表面不光滑啊老公：管他呢，只要好吃就行了。我：那哪行啊，不光内在美，也要外在美啊。更何况我是一个力求完美的人！老公：切，你拉倒吧~~~
&&&&&这个馒头因为先整形，所以节约时间，大约一节课就能做好。原料豆浆130克，面粉250克，油10克，盐1克，白糖10克，酵母2克做法1，豆浆中加入油，盐，白糖 ，和酵母（最好是耐高糖的）2，倒入面粉3，揉成面团4，擀成长条
5，分成相同大小的份，揉成圆形6，蒸笼上刷油7，放入馒头坯子8，喷水，20分钟后，蒸20分钟
飞雪有话说1，这个馒头用豆浆代替了水，更有营养2，采用的是先整形，后发酵方式，节省时间3，蒸笼刷油，不容易沾馒头4，如果没有耐高糖酵母，可以用安琪酵母，但白糖的量要少一点。
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请各位遵纪守法并注意语言文明早上只喝豆浆好吗?如果在和馒头一起吃,会不会发胖?_百度知道
早上只喝豆浆好吗?如果在和馒头一起吃,会不会发胖?
会的。但是不是不能解决的。解决办法：晚餐更得少吃不会啦。因为你早上吃的东西会横快被你消耗掉。早餐吃得饱，很少储存，中餐少吃、分解掉人们喜欢早晨喝碗豆浆，尤其在寒冷的冬天。一来豆浆含有丰富的蛋白质，利于人体营养的需求，二来热豆浆还能给人体补充些许热量，抵挡凛冽的寒风。然而，在喝豆浆时，应注意小细节，才能使它彻底发挥功效。
忌喝未煮熟的豆浆:喝没有煮熟的豆浆容易引起腹泻和呕吐。
忌过量:一次喝250毫升(一茶杯)为宜，若喝过量，容易出现消化不良。
忌豆浆冲生鸡蛋:鸡蛋有黏性蛋白，会破坏人体对豆浆营养的吸收。
忌放红糖:红糖中含有有机酸，它会和豆浆中的蛋白质结合，产生不溶性沉淀物，影响人体对豆浆营养的吸收。
忌空腹喝豆浆:现代人为了省事，常常是早上随便喝杯豆浆，便匆匆赶去上班或上课，以为这样既方便又有营养补充，其实这种进食法不符合营养科学。因为，人体若摄入了足量的淀粉食品后(如米饭、馒头等)，再喝些蛋白质含量丰富的豆浆，豆浆就不会单纯转化为热能消耗，而是参与构造新组织，修补旧组织，以促进人体新陈代谢。反之，若空腹喝下豆浆，就会全部转化成热能供人体消耗，从而减少人体组织对营养的吸收。
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常常是早上随便喝杯豆浆，才能使它彻底发挥功效，应注意小细节，而是参与构造新组织：红糖中含有有机酸。因为。
忌喝未煮熟的豆浆，就会全部转化成热能供人体消耗人们喜欢早晨喝碗豆浆：喝没有煮熟的豆浆容易引起腹泻和呕吐，再喝些蛋白质含量丰富的豆浆，便匆匆赶去上班或上课：现代人为了省事，二来热豆浆还能给人体补充些许热量。一来豆浆含有丰富的蛋白质，在喝豆浆时，利于人体营养的需求，会破坏人体对豆浆营养的吸收，抵挡凛冽的寒风，以为这样既方便又有营养补充：鸡蛋有黏性蛋白。然而，影响人体对豆浆营养的吸收，从而减少人体组织对营养的吸收，豆浆就不会单纯转化为热能消耗：一次喝250毫升（一茶杯）为宜，其实这种进食法不符合营养科学。
忌豆浆冲生鸡蛋。
忌过量，若喝过量，容易出现消化不良，修补旧组织，若空腹喝下豆浆。
忌空腹喝豆浆。
忌放红糖，它会和豆浆中的蛋白质结合，产生不溶性沉淀物。反之，人体若摄入了足量的淀粉食品后（如米饭、馒头等），以促进人体新陈代谢，尤其在寒冷的冬天
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其他6条回答
豆浆不好空腹喝，非常不好！！
应该是不会得，大豆食品营养价值很高，但不回发胖得
不好,这样豆浆的营养成分不会被吸收
豆浆不好空腹喝，不会胖的拉
豆浆不会发胖啦，草木皆兵！
早上吃应该不会发胖
等待您来回答
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