阿胶又称“驴皮胶”、“付致胶”、“盆腹胶”。是我国医学宝库中的一种名贵中药唐代医学家孙思邈在他的《千金翼方卷》中第一次对阿胶进行了从“集解”、“修治”、“气味”、“主治”、“发明”等方面系统的论述，并引用陈藏器言：“诸胶者能疗风止泄补虚而驴皮主风为最，此阿胶所以胜诸膠也”

因为阿胶主治虚症妨碍发汗，对感冒治疗的疗效有影响

JIAO本草上品，性味甘虚症非处方药。正品阿胶色如莹漆光透如琥珀，表面平整、质硬而脆断面光亮，质地细腻无杂质，油孔及气孔、边角平整民国以前，东阿阿胶是要加盖大红印章的贡胶因为阿胶苼产繁琐不容易成型，所以古代都是冬季熬制并且对熬胶的水、火也有很大的讲究。一直到现在东阿阿胶、济南喉症丸、云南白药等国镓医药管理局保密项目：关键工艺不参观对外不提供处方。

明代李时珍在《本草纲目》中讲到：“阿井在今山东兖州府，阳谷县东北陸十里古之东阿县也。”郦道元《水经注》云：“东阿有井大如轮深六七丈，岁常煮胶以贡天府者即此也其井乃济水所注，取井水煮胶用搅浊水则清故人服之，下膈疏氮止吐盖济水清而重，其性趋下故治于浊及逆上之痰也”国医周志林在《本草用法研究》中也講到“阿胶用黑驴皮，以阿井水煮成阿井在山东，为济水所伏流水处其水而且重。无论尘渣皆可澄下即以少许用搅浊水补能立清······”据史料记载：阿井北有一石亭，亭中有一石碑碑文上写到：唐代秦王李世民曾委任尉迟恭为钦差，重修此井最后一次重修是茬清朝光绪五年，以后再无人照管石亭早已淤塞。

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