吃蚕吃螃蟹过敏怎么办，怎么办？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-22 10:47 标签： 吃螃蟹过敏怎么办
游客吃蚕蛹过敏险丧命 误认呼吸困难登山累的
来源：大众网-齐鲁晚报
　　齐鲁晚报泰安10月7日讯(记者 赵兴超 通讯员 张连波 贺玉玉) 4日,一名浙江游客爬泰山时,突然出现呼吸困难,自以为体力不支。没想到,竟然是食用蚕蛹后的过敏反应,幸亏报警救治及时,要不命都没了。
　　4日下午2点14分左右,岱顶派出所接到宁波游客唐先生报警称,他的叔叔突然患了急症需要帮助。民警赶到后,发现患病游客呼吸困难、全身发红,躺在地上不敢动弹。民警立刻联系南天门索道和中天门相关部门,用担架抬着病人从索道下到中天门。下山过程中,110报警指挥平台联系好120急救车在中天门救人。
　　下午2点30分,病人乘救护车送往医院。经医生诊断,病人食物过敏导致呼吸困难。唐先生说,上山前,他的叔叔吃过一些蚕蛹。“4日早上6点多,我们7个人从红门徒步上山,9点多叔叔吃了一包从家乡超市买的蚕蛹。12点多,他就感到身体不舒服,我们都以为是爬山累的没在意。13点多到达南天门后,叔叔连呼吸都困难、全身发红,红十字会初步检查是过敏,可吃下药物仍然不管用才报警求助。”
　　下午4点多,因救治及时,病人脱离危险,一家人对泰山景区公安的热情服务和快速出警非常感谢。据了解,两节期间,泰山景区公安分局组织警力426人,救助服务游客570人,调解纠纷18起,未发生一起重大治安、刑事案件、安全责任事故和治安灾害事故。
(责任编辑：霍键)
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吃蚕蛹有风险 弄不好要丢命
　　在“丝绸之府”嘉兴，每年丝厂缫丝后会产生大量的蚕蛹。蚕蛹具有极高的营养价值，是一种优质的昆虫蛋白食品。
　　不过，食用蚕蛹也有风险。最近，市第一医院接诊了好几例因食用蚕蛹引发过敏的患者。
　　食用蚕蛹为何会引发过敏？食用过程中该注意什么？记者昨天就此采访了相关人士。
　　过敏严重会致命
　　据记者了解，市第一医院上周连续接诊了好几例食用蚕蛹过敏的患者。这些患者出现头晕、呕吐等症状，好在经过及时治疗后都无大碍。
　　该院急诊科医生许俊说，每年这个时节，都会有不少人食用蚕蛹后过敏。“为了提醒大家，我还特意发了微博。”
　　许俊说，食用蚕蛹过敏严重的话，会出现抽搐甚至休克的症状，从而有致命的危险，外地曾发生过致死的案例。
　　之所以会过敏，除与个人体质有关外，蚕蛹健康与否也是一大原因。“蚕在生长过程中有时会感染病菌，食用带病菌的蚕蛹会损伤中枢神经。还有，在蚕农消毒过程中，消毒液有时会进入蚕的体内，蚕蛹形成后会变成‘毒蚕蛹’，再怎么烹煮都无法彻底除毒。”许俊说。
　　据了解，蚕蛹中的蛋白质、氨基酸都是大分子物质，属于异性蛋白，人体摄入后会引起组织胺大量进入血液，而组织胺可使血管通透性增加、血浆渗出、腺体分泌亢进等，从而导致机体出现异常反应。
　　“蚕蛹既是高蛋白质的食物，同时也是致敏原，特别需要提醒的是，有鱼、虾等食物过敏史的人，不要吃蚕蛹。”许俊说。
　　食用蚕蛹要当心
　　蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据了解，蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。
　　记者在网上搜索发现，食用蚕蛹的方法有很多种，如银耳蚕蛹、核桃炖蚕蛹、蚕蛹炒韭菜等。
　　据市林特技术推广总站的工作人员介绍，蚕蛹跟其他昆虫一样，体质也有好坏之分。体质差的蚕蛹，一般被称为“病蛹”。
　　那如何判断蚕蛹体质的好坏呢？工作人员说，最直接的方法就是用手轻碰一下蚕蛹，如蚕蛹立即动弹起来，并且幅度较大，便说明其体质不错。
　　据了解，2008年7月，我市曾连续发生市民因食用蚕蛹而中毒的事件。当时，市卫生部门还特意发布了安全预警。
　　食用蚕蛹中毒的潜伏期一般为数小时至1周不等。中毒的常见表现为恶心、呕吐、眩晕等，重者会出现狂躁、说胡话等症状，产生幻觉，眼睛斜视，同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。
　　市卫生监督所提醒，食用蚕蛹时应注意以下几点：
　　1.慎食蚕蛹，不食用没有经过加工处理的蚕蛹，如凉拌、盐渍等。
　　2.不食用不新鲜、变色发黑或呈粉红色、有异味麻味或麻辣感等感官异常及腐败变质的蚕蛹。
　　3.蚕蛹贮存期冬天不超过一周，夏天不超过20小时到30小时。食用前，必须充分加热，可在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸。一次尽量少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
　　4.过敏体质者更不要食用蚕蛹。食用蚕蛹后一旦出现中毒症状，应迅速到正规医院治疗。
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