胆囊炎、胆石症患者的理想食品有哪些
胆囊炎、胆石症病人的饮食疗养很重要。如何科学、合理地选择适合个体的理想食品，其中大有学问。
１.黄豆及豆制品　
常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质，而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可抑制动物胆固醇
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&&& 胆囊炎、胆石症病人的饮食疗养很重要。如何科学、合理地选择适合个体的理想食品，其中大有学问。&&& １.黄豆及豆制品　& 常吃黄豆及豆制品不仅可以提高饮食中蛋白质的量和质，而且还能增加维生素和矿物质的摄入。且黄豆中不含动物胆固醇而只含植物胆固醇，植物胆固醇既不被机体吸收，又可抑制动物胆固醇的吸收，故是胆道疾病患者的理想食品，其中豆浆、豆腐、腐竹、豆腐干、素鸡等豆制品尤佳。&&& ２.鱼　　鱼是符合低脂肪、低胆固醇饮食原则的佼佼者，其优点是：①含优质蛋白质，鱼肉中蛋白质的含量占15％～20％，且其中必需氨基酸的含量及相互间的比值与人相似，易被人体吸收；②富含矿物质与维生素，淡水鱼含磷、钾、铜，海鱼还含碘、钴、氟：钙的含量也比其他禽肉类高；维生素除含尼克酸、维生素B，、B：外，还含脂溶性维生素A、D；③脂肪含量低，并含有高不饱和脂肪酸；大多数鱼类（如草鱼、鲤鱼）含脂肪少，含不饱和脂肪酸较高，能降低胆固醇，防治胆结石。&&& ３.花生　　花生历来有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之美称。据营养学家测定，每500克干花生中含蛋白质130克，相当于1250克瘦猪肉的1．4倍，是牛肉的3．8倍。花生中含有人体必需的不饱和脂肪酸以及花生酸、硬脂酸、糖、钙、磷、卵磷脂、胆碱以及维生素A、D、E、K。胆囊炎、胆石症病人常吃花生，既可摄取优质蛋白质，又能降低胆固醇，实属理想食品之一。&&& ４.大蒜　　大蒜具有抗菌、消炎、降脂、防癌等多种功效。从营养学观点来看，大蒜最好生吃，成人每日吃2―3瓣即可，养成习惯，持之以恒。因大蒜不耐高温，煮熟后其营养成分易被破坏而影响疗效。亦可腌制一些糖醋大蒜或盐大蒜食用。初吃大蒜时会出现眼睛干涩、视物模糊，系因大蒜素刺激眼睛所致。继续吃几天，身体适应后症状即可消失。吃大蒜后若产生口臭，只要咀嚼几片陈茶叶即可消除。应避免空腹吃大蒜，防止大蒜刺激胃黏膜引起胃脘烧灼之感。
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胆结石手术后的饮食该注意哪些？_胆结石
状态：就诊前
1.胆汁是由肝脏产生的，而不是胆囊产生的，胆汁能帮助食物消化吸收，胆囊是人体储存和浓缩胆汁的场所，进餐后胆囊内储存的胆汁排入肠道帮助消化。胆囊切除后失去进餐后需要高峰胆汁排入肠道，所以对于功能良好的胆囊，可能会影响人体对脂肪类食物的消化，所以术后饮食调理还是比较重要的。
2.胆囊切除的初期，饮食要易于消化，减少油腻食物、高胆固醇食物（如蛋黄、蟹黄等）、油炸食品等难于消化的食物的摄入，也不要吃得过饱，以免感觉上腹饱胀、嗳气、稀便（甚至大便次数明显增加、不同程度腹泻）。可以少量多餐。如果没有明显不适或消化不良感，可以逐渐增加食物量及自己想吃的食物，但增加前述较难消化的食物的开始时，要少量，没有消化不良感后逐渐增加，千万不可一开始就猛吃一顿。绝大部分人经过上述调理可以逐渐恢复到正常饮食。
3.如果经过上述饮食调理，还是感觉消化不良、大便稀溏，可以适当服用助消化药物，如：多酶片、复方消化酶、胰酶胶囊（得每通）。
4.要适当锻炼身体，也可促进消化。
5.有些患者的胆囊已基本甚至完全失去生理功能，胆囊切除后，反而因疾病的消除，可使消化功能得到明显的恢复。另外，胆囊切除后，胆管壁会代偿性增粗，胆管会经常将胆汁排入十二指肠，以补偿因失去胆囊储存和浓缩胆汁的功能，不至于影响脂肪的消化吸收，所以术后患者不必过分忌食荤菜。
大夫郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，具体诊疗请一定到医院在医生指导下进行！
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肝脏、胆道、胰腺肿瘤和胆道结石、重症胰腺炎、门脉高压症、严重腹部创伤等腹部外科疾病的诊治
刘双海，男，医学博士，主任医师，教授，硕士研究生导师，东南大学医学院附属江阴医院大外科副主任、普外科...
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好大夫在线电话咨询服务胆结石病人术后恢复饮食应注意什么以及一些适用的菜谱_百度知道
胆结石病人术后恢复饮食应注意什么以及一些适用的菜谱
没有糖尿病。 还有她今后的饮食应注意一些什么？ 我妈妈有甲亢我妈妈刚做完胆结石的微创手术，我想找一些她现在适用的菜谱
如果疼痛尽量热敷。2，特别要忌食辛辣刺激性食物。1，这样就能减少对胆道的不良刺激、动物内脏。对胆结石手术有一定的危险. 最简短的回答就是行动.注意饮食要清淡、炖煮，像 胆石化瘀方.伤口护理。一般是6小时候能饮食。烹调尽量少用动物油、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪。菜肴应以清蒸，少吃炒菜、高热量的“快餐食品”，如果有不适的症状不要饮食、凉拌为主。3。The shortest answer is doing，建议用中药来调理治疗.观察术后症状，主要指不吃或尽量少吃肥肉，不饮酒。 要注意减少脂肪类摄入，可适量增加植物油胆结石手术治疗后要注意
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如果疼痛尽量热敷。2，特别要忌食辛辣刺激性食物。1，这样就能减少对胆道的不良刺激、动物内脏。对胆结石手术有一定的危险.任何值得做的事就值得把它做好.注意饮食要清淡、炖煮，像 胆石化瘀方.伤口护理。一般是6小时候能饮食。烹调尽量少用动物油、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪。菜肴应以清蒸，少吃炒菜、高热量的“快餐食品”，如果有不适的症状不要饮食、凉拌为主。3。 Whatever is worth doing is worth doing well，建议用中药来调理治疗.观察术后症状，主要指不吃或尽量少吃肥肉，不饮酒。 要注意减少脂肪类摄入，可适量增加植物油胆结石手术治疗后要注意
多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等　
不要吃豆腐
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出门在外也不愁胆结石的患者在饮食需要注意哪些事项的呐_健康问答_中国健康网
& 胆结石的患者在饮食需要注意哪些事项的呐
胆结石的患者在饮食需要注意哪些事项的呐
健康咨询描述：
我是前几天身体不舒服去医院检查后，医生说我得了胆结石，最近刚刚确诊得了这种疾病。现在在吃药治疗中，请问在饮食方面我需要注意什么啊
想得到怎样的帮助：胆结石的患者在饮食方面需要注意哪些事项？（
回复交流区
您好，胆结石可引起胆囊的慢性炎症，而且当结石嵌顿在胆囊颈部或胆囊管后，还可以引起继发感染，导致胆囊的急性炎症。由于结石对胆囊粘膜的慢性刺激，还可能导致胆囊癌的发生。因此胆结石在饮食方面要特别注意。要少量多餐，多喝水。禁食辛辣。忌油腻。多吃蔬菜水果。少吃含糖量高的食物。适当运动避免过于疲劳。祝您早日康复。
不该吃肥腻的,少吃高糖、高胆固醇、高脂肪饮食。吃新鲜鸡蛋最好，实在.吃胆固醇含量高的食物,动物内脏、蛋黄、蟹、鱼子等.平时注意卫生习惯.
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