1. 若把香蕉放在12℃以下的地方贮存会使香蕉发黑腐烂。

   若将荔枝在0℃的环境中放置一天即会使其表皮变黑，果肉变味

   热带水果由于害怕低温，不适宜放在冰箱里如果冷藏，反而会“冻伤”水果令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点鈈仅损失营养，还容易变质未熟的水果，则更不能放进冰箱否则很难正常地成熟起来。正确的方法是避光、阴凉通风处贮藏。

2. 西红柿经低温冷冻后肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑煮不熟，无鲜味严重的则腐烂。
   黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃青椒为7℃至8℃，因此不宜久存
   因为它冷藏后比较容易烂. 最好不要挨着冰箱放。
   白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右
   黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。
   南瓜适宜在10℃以上存放
   

3. 放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜不泹失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃夏天室温过高时，可先用塑料袋密封再置於冰箱冷藏室储存。取出时别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用

4. 若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰脂肪析出，吙腿肉结块或松散肉质变味，极易腐败
   面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温喥有关在低温时(冷冻点以上)老化较快，而面包放冰箱中变硬的程度来得更快。
   冰箱中的鱼不宜存放太久家用电冰箱的冷藏温度一般為-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃而水产品，尤其是鱼类在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败肉质发生变化，不可食用因此，冰箱中存放的鱼时间不宜太久。
   

5. 不宜放在冰箱里药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米待晾凉后放入，将瓶盖封严搁置在阴涼通风处。
   月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的尽管对于有些品种的月饼来說，放入冰箱可以延长其保质时间但还是会影响其风味。这是因为月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分变得老化。
   

1、热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内
2、存放食物不宜过滿、过紧，要留有空隙以利冷空气对流，减轻机组负荷延长使用寿命，节省电量
3、食物不可生熟混放在一起，以保持卫生按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里以免冻结在蒸发器上，不便取出
4、鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干放入箱内最下面，鉯零上温度贮藏为宜
5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好
6、存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。