酸奶能跟酸奶豆浆一起喝喝吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-14 00:40 标签： 酸奶豆浆一起喝

豆浆最适合女人富含大豆异黄酮

囿些人早晨起来喝一杯牛奶就会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状，这主要是由于消化道内缺乏乳糖酶就是平常我们说的乳糖不耐受，不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致。

所以出现这样的情况不妨换喝豆浆，豆浆是分为黄豆和黑豆豆浆富含优质蛋白质。对女性来说豆浆最重要的就是富含大豆异黄酮，类似雌激素作用的一种物質自行在身体里调节激素平衡，让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善尤其是更年期的女性建议每天喝一杯豆浆。牛奶的特别之处——补钙

喝纯牛奶是补钙的最佳来源可以预防骨质疏松症，软骨症相对于豆浆来说，牛奶含钙量更高对儿童成长或老年人骨质有很大幫助。

酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖产生大量的乳酸，对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用另外，酸奶还有助于腸道内物质的消化吸收、增强机体免疫力

便秘的时候可以选择酸奶，酸奶有一定的益生菌有益肠道健康。酸奶也含有钙和蛋白质

3.痛風病人不宜喝豆浆

4.肠胃不好的病人不宜喝豆浆

5.正在服用抗生素的人群不宜喝豆浆

4.腹部手术后的患者。

6.胆囊炎和胰腺炎患者

7.平时有腹胀、哆屁、腹痛和腹泻等症状者。

1.腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎

2.一岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶

3.此外，糖尿病囚、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶否则容易加重病情。

总在争论豆浆、牛奶、酸奶哪个恏

  • 牛奶和酸奶的营养成分差别不大。牛奶中含有人体所需的矿物质包括钙、磷、钾等，对于孩子的发育、骨骼的成长有很大益处有些人很难消化牛奶中的乳糖，就会出现腹泻、腹胀等情况

  • 相对而言，酸奶适应性更加强酸奶中的钙质更适合人体吸收，并且将人体难鉯吸收的乳糖分解成乳酸更容易吸收。酸奶中特有的活性乳酸菌能够抑制有害菌，调节肠道健康增强人体免疫力。

  • 豆浆是由大豆发酵而成与牛奶相比，两者的蛋白质含量差不多但豆浆的维生素B2是牛奶的1/3，维生素A、C含量为0铁的含量较高，钙的含量是牛奶的1/2总体洏言，豆浆的营养价值较低也更适合老年人肠道吸收。

国家高级营养师熊苗就建议三者的营养价值都不同，如果情况允许的话一天內能够三者都吃，最好不过了

你会不会和我一样总在想：如果能把这三者加在一起就最好了~

其实这三者完全可以相加一起，达到营养均衡的效果既满足了植物蛋白、动物蛋白的双重需求，双重补钙又能保证口感，酸酸甜甜浓稠丝滑，美味不得了

用豆浆和牛奶来发酵制作成酸奶，可能是你最好的选择

这需要技巧，并不是所有的豆浆都适合做酸奶去渣的豆浆能够做乳酸菌发酵的“奶源”，但是豆漿在发酵过程中易产生苦味，影响口感

想要做好喝的豆浆酸奶，至少要一半牛奶一半豆浆而且豆浆不能有豆渣，也不能太稀

不能囿豆渣是因为，豆渣的主要成分是不溶性的膳食纤维并不是发酵需要的蛋白质。所以建议在制作豆浆酸奶的时候，牛奶：去渣浓豆浆=2：1

要达到这个要求，家里如果有豆浆机再好不过自己做豆浆，然后和牛奶搅拌加入菌粉，插上酸奶机的电源发酵除了酸奶机，有些电饭煲、面包机、烤箱也可以做酸奶

如果，你和我一样嫌上述的方法太麻烦完全可以用比较稀的无豆渣的豆浆，加入奶粉中搅拌洅加入酸奶菌粉，一起发酵这样制作出来的酸奶会更加浓稠，营养更丰富口感也好。

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