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- 去餐厅吃饭，你会用开水烫餐具吗？看完是不是惊呆了。。。
- 正文去餐厅吃饭，你会用开水烫餐具吗？看完是不是惊呆了。。。 来源：，编辑：安然人才网客户部
很多人有个习惯，就是下馆子时，一定要用开水把餐具洗一遍，那怕是用塑料膜包起来的所谓消毒餐具。外地的朋友经常对此行为很不屑，但是，只要你看了下面那些餐具的&消毒&地过程，相信你一定会看傻了眼。
用塑料薄膜包裹的消毒餐具，内有盘子、碗、醋碟、勺子、杯子，外加一双筷子。当它们放到你面前时，看起来很干净，包装膜上还印有&卫餐消证号&、生产日期和厂家等信息，看似很正规。但有时你会发现，戳破那层膜，部分消毒餐具会有污迹、饭菜渣或水迹等。
这些餐具都是经过高温消毒的，为何会有这些污迹？它们是怎么漂洗出来的？又是怎么消毒的？
经过一个月的摸底后，记者试图卧底调查。记者成功应聘到温州康洁餐具消毒服务部当包装工人，打工3天，揭开餐具清洗消毒黑幕。
【前期调查】
九成店家反映餐具有污迹
绝大多数商家对消毒餐具的厂家知之甚少，平时只和配送员接触，从没去过工厂，查看餐具消毒的情况。一家位于市区体育中心附近的餐馆老板说，他们店一开业，就有消毒餐具工厂主动送货上门，根本不需要他们去找厂家。平时他们只要打包装膜上的电话，让厂家及时送货就行。
【卧底打工】
两分钟应聘当包装工，无需健康证
中午，记者来到位于温州高新产业园的康洁餐具消毒服务部。一走进工厂大门，记者就闻到一股很浓的食物馊臭味，只见门口放了三四个装满食物残渣的垃圾桶，上面蚊蝇横飞。厂区里是大型的流水线机器，机器旁堆放了不少掺杂着食物残渣的碗筷。当时，工人们正在午休，还有人在里面打麻将。难过的时候，总会想起 luguojuzi 让我那么刻骨铭心！
随即，记者找到工人所说的老板&&该工厂老板的妹夫，当时他正在房间里吃饭。记者推开门，跟他说要应聘，他打量了记者一下。让记者吃完饭后，下午1时来上班。整个应聘过程不到两分钟。也无需健康证。
一副碗筷的&漂流&记
1、粗洗。这是整条流水线上最脏的地方，水槽里放了去渍粉，水都是浑浊不清的。这个步骤由一个老伯负责，他要将送来的脏碗筷，倒在粗洗池里清洗。
2、分检。分检区的机子被分成三块区域，一部分运醋碟和勺子；一部分运筷子；一部分运碗、盘子和杯子。这一步主要由4名工人负责，他们要将这些餐具分开，摆放好。
3、浸泡消毒。经过分检后，餐具被送到浸泡池中，池子约2米长，池水中有消毒液。餐具在池子里浸泡一下，就被送往精洗区清洗。
4、精洗。清洗区内的机子会喷射出水，犹如水枪一般，冲刷餐具。这里会安排一名工人，负责将碗、盘子竖着放，把杯子倒扣，方便清洗。但有时因餐具较多，一个工人根本忙不过来，一些餐具无法规范摆放，因此无法被充分清洗。
5、高温消毒。消毒的机子只有2米长，所有餐具都要消毒，但是消毒后的不少餐具还是带有水迹。
6、包装。经过消毒后的餐具被送到约2米长的绿色传送带上，工人先用手把餐具按照包装要求摆放好。之后送到包装机器，用包装膜封口包装。
&所谓的流水线操作&
【揭开黑幕】
黑幕一、每副餐具至少经过9双手
记者走进包装间，看到所有工人都没有戴手套、帽子、口罩和穿工作服，直接穿着自己的衣服，徒手包装。记者询问包装间的一名女工。
记者：怎么都没带手套，不穿工作服啊？难道工厂没配置吗？
工人：有啊！天这么热，干吗要穿，不用穿的。
记者：之前都不穿吗？
工人：有人来检查的时候穿一下。
打工的三天里，包括记者和实习生，包装间共9个工人都是徒手包装。也就是说，一副餐具在送到餐桌前，已经过至少9人的徒手触碰。
黑幕二、捡起掉地上筷子直接包装
经过消毒的不少筷子还是湿漉漉的，有时会沾有脏东西，工人会徒手挑出脏东西和破损的筷子，然后将筷子理齐，放在包装机上包装。
有时筷子掉在地上或是包装机的边沿上，工人就重新捡起来，不经过任何消毒就直接包装。
记者：消毒后的筷子都是水，没消毒干净就直接包装啊？感觉筷子好脏？
工人：嗯！筷子最脏。
记者：我看你筷子掉地了还捡起来包装，这样不太好吧？
工人：管它呢，包起来就好了。
黑幕三、不用洗手就上工作台
工作前，老板一直没有要求记者洗手，记者发现，一些工人工作前也没有洗手。
不但工作前不用洗手，工作时离开了，重返操作台也不用洗手。比如有的工人出去了一趟，用扫把扫地了，手被割伤流血了，碰到地上的脏东西，用手擦汗了或是扎头发了。都没有人会要求或督促他们去洗手，工人都是继续用脏手工作。
黑幕四、残渣和餐具同过传送带
工作的近一个小时里，记者发现，食物残渣和碗筷一起经过高温消毒后，被送到传送带上，如被水泡得发白的西瓜皮，湿漉漉的大块牛肉，咬了只剩一半的玉米，白花花的半只鸡爪等，其中排骨、蛏子壳、辣椒等是最常见的残渣。
食物残渣会依附在餐具上或是夹杂在餐具之间，而运着食物残渣的传送带，也无需定时清洗，脏了就用抹布一抹就好了，因此传送带上的污渍就这么一次次地再次污染了餐具。难过的时候，总会想起 luguojuzi 让我那么刻骨铭心！
黑幕五、消毒后碗筷直接摆地上
工人们都下班后，记者趁着工人们都离开包装间后，留在车间观察发现，一些消毒后摆放在篮子里的餐具，直接放在地上，上面还停着苍蝇。
工厂包装间后面是个餐厅，会有餐厨垃圾堆放在门口，上面停着苍蝇虫子。平时工作时，包装间的窗户都是打开的，这些苍蝇虫子都会飞进来。
黑幕六、徒手捡残渣脏手来包装
面对传送带上的食物残渣，工人们直接用手拿掉，丢到传送带外，继续用脏手包装餐具。
没被丢出的残渣，就会被送到放置在传送带末端的篮子里，该篮子里还装有消毒后的勺子，管理员就是从这篮子里拿出勺子，直接放入餐具中进行包装。
黑幕七、消毒后仍有污迹用抹布擦
包装时，工人们会挑出明显没被清洗干净的餐具，丢到另外的篮子里，下班时重新拿去清洗。比如，沾有辣椒或是大块有色污渍的餐具。
站在记者旁边工作的是管理员，有时他手里会拿一块抹布，紧紧拽在手中。这块抹布有点发黄，平时就随意放在机器旁。当看到餐具上有小污渍时，他就迅速地用抹布一擦，动作很熟练，被&美容&了的餐具就这么&过关&了。
黑幕八、带血迹餐具包装&过关&
记者发现，不少经过消毒的餐具还会有水滴，特别是杯子和醋碟。
一些沾有水的醋碟，只要不是脏水，工人会把醋碟放在传送带上敲一敲，去掉水滴，继续包装。但很多有水滴的杯子，工人不会挑出或是去掉水滴，而直接包装。迷茫吗？nvwangshu 这里面有你想知道的答案！
记者发现，在传送带上会有破损的餐具，如碎玻璃等，一旦工人不小心，就很容易被扎破。上午，一名女工的手被扎破流血了，她就用放置在包装间内的创可贴包扎了伤口，继续工作。
之后，记者发现餐具上出现了血迹，管理员就用布擦了血迹后，将其拿出。但之后，还是陆续出现了带有血迹的餐具没被发现，于是这些&带血&的餐具就被包装&过关&了。
黑幕九、餐具消毒竟只有两三秒
下午干完一天的活后，虽累得精疲力尽，但仍不解餐具消毒后为何还有水。
最终，一名老员工透露，因为杯子多，工人少，有的杯子没有倒扣好，就送进消毒箱里，所以有的水没有烘干。他还说，消毒不到位主要是因为消毒的速度太快了，消毒的机箱大概只有两米长，整个消毒过程也就两三秒，餐具送进去马上就出来了，怎么可能消毒干净。
黑幕十、消毒浸泡池水两三天才换
记者卧底发现，工厂粗洗池是最脏的，池子里的水是一天换一次，每天到了下午水就变臭了，但还是要用发臭的水去洗餐具。消毒浸泡池里的水是三天才换一次，如果洗的餐具多才会两天换一次。&
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我一直很喜欢一个男生，后来我们开始交往了。那天我们在餐厅一起吃饭，吃完后，他直接拉起我的手，搂住我
吃完后？我十六，他直接拉起我的手。可当时旁边有好多人看着，搂住我的腰我一直很喜欢一个男生，初吻也就给了他，他这样做没问题吗╮(╯▽╰)╭，他十八，后来我们开始交往了，直接吻我。那天我们在餐厅一起吃饭
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对你对他都会造成伤害，以后这些条件发生了变化，真诚为你解惑，你的学业、工作和工作地点等方面还没有成型、经济、地位。【美丽心情】团队我不建议你过早的谈恋爱，爱情的基础就不牢固了，因为你才16岁，满意请采纳哦
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他也想营造些浪漫气氛的
看你自己的想法吧~总是应该有一些恋爱的经历的，但是要把握好一个度，看清楚他是那个能陪你走多远的人。如果你的父母比较开明，不反对这样的事的话，可以和你的父母交流一下。
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……………………
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等下他又不要你了 你就悲剧了
我们很小就认识啦
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额(⊙o⊙)…
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出门在外也不愁河北現無餐具餐廳：牛皮紙盛菜肴&吃飯用手抓
吳&溫&張&緣
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原標題：河北現無餐具餐廳：牛皮紙盛菜肴 吃飯用手抓
　　飯菜都用牛皮紙盒裝、吃飯不用餐具用手拿……一段時間以來，類似這樣的“無餐具餐廳”現身省會，並憑借著獨特的用餐方式掀起了一場“嘗鮮”潮。
　　在餐廳經營者看來，“無餐具餐廳”一方面以新穎的方式吸引消費者，同時也節約了餐廳的運營成本。然而，在這“熱度”的背后也不禁引人思考：紙盒代替餐盤是純粹的噱頭，還是真環保、節約成本？新鮮勁兒過后，此類餐廳能長長久久走下去嗎？
　　紙盒代替餐盤 吃飯用手抓
　　近日，市民李瀟被朋友帶至位於中山路的一家餐廳，並神秘地告訴她，這家以海鮮為主題的餐廳“很有意思，沒有餐具”。
　　剛一落座，服務員就過來鋪上了一整張防油紙將桌子蓋住。翻開菜單可以看到，餐廳的主力餐品為海鮮，飯類和面類的主食僅有4款，其它大部分是烤串。點餐后，服務員會提著鐵皮桶過來，成桶的海鮮被直接傾倒在餐桌的防油紙上，而炒飯也沒裝在盤子裡，而是盛在牛皮紙盒當中。筷子或勺子也找不到，隻有幾副一次性塑料手套。
　　沒有餐具怎麼吃？服務員解釋說，該餐廳的一大特色就是貫徹“無餐具”，除非客人特別要求，就餐全過程中餐廳不提供任何餐具，客人需戴著一次性塑料手套以“抓食”的方式用餐。
　　這樣的無餐具餐廳並不鮮見。在位於廣安大街上一家新開業的小型餐飲店，同樣是以牛皮紙盒代替餐盤的形式提供食物。有留學經歷的“80后”店長王先生告訴記者，這種無餐具的經營方式源自美國，今年迅速蔓延到國內各大城市，受到消費者的熱捧。
　　不過，王先生表示，自己開無餐具餐館主要目的並不是為了制造“賣點”，而是看重能夠節約成本這一好處。
　　“這樣的用餐方式既方便又節約。”他告訴記者，不僅顧客覺得好玩，餐廳也省了不少工作量和后廚空間。因為店面較小人手也不足，“無餐具”省去了以往洗盤子的步驟，待顧客用完餐后，隻需將防油紙卷起來包好鋪上新的防油紙，就可直接讓下一批顧客入座了。
　　“嘗鮮”食客排隊 多為年輕人
　　對於新奇的“無餐具餐廳”，消費者又是否買賬呢？
　　在晚間用餐高峰時段記者走訪了多家“無餐具餐廳”，發現無一例外生意火爆。一家餐廳的負責人介紹，開業之后生意一直很好，很多消費者都慕名前來，高峰時段經常會出現排隊等位的現象。
　　“裝修很獨特，‘無餐具’的概念也很吸引人。”正在就餐的市民張夢雅向記者表示，她是看到“朋友圈”裡的推薦后專程過來“嘗鮮”。給她印象最深刻的，不是菜品而是新奇的用餐形式。
　　以后還會不會再來吃？張女士表示，因為菜品口味普通，性價比不高，純粹是吃“環境”和吃“新鮮”。體驗過后可能不會再來吃。但是如果有朋友想來“嘗鮮”，自己還是會樂意陪同。
　　餐廳內大多數顧客為青年人，在用餐過程中，他們還紛紛拍照發微博和微信“朋友圈”。這往往形成擴散效應，迅速吸引更多的消費者。
　　也有一些消費者表示，不能接受這種用餐方式，感覺用手抓不僅有被燙傷的危險，而且，塑料遇到高溫也有產生有毒物質的危險，並不衛生。
　　此外，還有年輕食客認為“無餐具餐廳”更多的只是個噱頭。因為在很多快餐店也同樣是紙盒裝食物，吃大排檔時動手不動筷也並不稀奇。如果顧客需要，大部分無餐具餐廳也會提供塑料叉勺，並不是真正的無餐具。對此有“無餐具餐廳”老板則解釋，“無餐具”主要是指不用筷子，概念和美式快餐店及大排檔完全不同。
　　味道好才是真的好 拼另類不長久
　　對於“無餐具餐廳”的風靡，有餐飲界業內人士認為，該餐廳調動了消費者的好奇心，主攻年輕食客，很有創意。隨著移動互聯網的普及，傳播的力量得到充分彰顯，也使得這類餐廳能夠通過話題營銷迅速火爆人氣。
　　同時，此類餐廳在滿足年輕層面顧客“喜新厭舊”餐飲習慣的同時，也在很多細節上降低了商家的成本。“最直觀的一點就是不需要太多洗碗工了。由於採用去餐具化處理，食物都放在了紙盒中，用餐后可以直接扔掉，減少了人力”，省會一位餐飲業資深人士認為，在“無餐具”噱頭的背后也有提高效率的優點，翻桌速度更快。
　　然而，對於無餐具形式是否能夠真的節約成本也有不同意見。有業內人士透露，牛皮紙盒的成本其實並不低，一個約為6角。再加上其它餐具成本，不見得比雇佣刷碗工低太多。而且，雖然牛皮紙盒可回收，但是考慮到餐飲業一年制造的大量垃圾，以及制造牛皮紙盒的上下游產業鏈，這些是否有利於環保還是一個未知數。
　　不過，專家們取得共識的是，無餐具餐廳想要走的更遠，最重要的還是要不斷提升味道，找到持續賣點。畢竟，不靠菜品致勝，再新奇的就餐方式也會被其他餐廳仿效復制、代替。此外，餐廳還應在加強服務升級、提高顧客滿意度、多樣化營銷等方面多下功夫，以找到持久的生命力。
(責編：楊芳、盛卉)
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