什么？酸奶不补钙！你从哪里听来的谣言，牛奶和酸奶哪个补钙好 - VD时尚新闻网
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什么？酸奶不补钙！你从哪里听来的谣言
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作者:妈咪宝贝传媒
导读： 小编近日带娃去看中医，问起孩子补钙长个的问题，医生正言告诉小编：“酸奶是助消化的，不是补钙的，以后别喝酸奶了，一律喝纯牛奶吧！”
整得小编哑口无言，说实话，这种说法小编还是头次听说。为了验证真伪，小编给著名营养专家，中国农业大学食品学院范志红教授打电话咨询，范老师告诉小编：
1、酸奶的…
小编近日带娃去看中医，问起孩子补钙长个的问题，医生正言告诉小编：“酸奶是助消化的，不是补钙的，以后别喝酸奶了，一律喝纯牛奶吧！”整得小编哑口无言，说实话，这种说法小编还是头次听说。为了验证真伪，小编给著名营养专家，中国农业大学食品学院范志红教授打电话咨询，范老师告诉小编： 1、酸奶的确有助消化酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。酸奶在发酵过程中降低了乳糖含量，更易消化，有的孩子生病期间喝不了牛奶，喝点酸奶就没问题。2、酸奶不补钙不靠谱乳酸菌将牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量，但保留了牛奶中其他营养物质，所以，酸奶仍有补钙的效果。事实上，酸奶中钙的吸收率比牛奶中的只高不低，因为乳酸能促进钙等多种矿物质吸收，另外，酸奶中还有蛋白质分解产生的CPP等肽类物质，也可促进钙吸收。坊间流传的酸奶传言还真不少，别的不说，去到大超市的乳品柜台，恐怕没有几个人不被搞得头晕眼花，眼见着各式各样的小清新包装，个个让人爱不释手，可果真拿到手上挨个看，才发现掉进了一大堆名词的坑洞，根本没办法分辨清楚。不想再被搞到头晕？好吧，让我们通过几个问题，把妈咪从坑洞里解救出来：Q1：酸牛乳、发酵乳、发酵牛奶、优酪乳、酸酪乳，它们都是酸奶？A：（可用专家头像，下同）：是的，它们都是指酸奶。要想确认它们是不是一种东西，直接看包装上的“产品类别”一项，如果写着“发酵乳”，就是酸奶。如果酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就叫“风味发酵乳”，比如加了果酱、果粒、杂粮、椰果的大部分酸奶产品都是风味发酵乳。为了让自己的产品更具吸引力，商家都会煞费脑筋起一个新颖、好听的名字。比如优酪乳，其实并不代表产品更优质，而很可能是酸奶的英语名称（yogurt，音译为“优格”）和酸奶的台湾叫法（酸酪乳）两者杂交的产物：优（格）+（酸）酪乳 = 优酪乳。Q2：布林、慕斯、韩式酸奶、日式酸奶、希腊酸奶、奶酪布丁等也是酸奶？它们跟普通酸奶有何不同？A：这要具体看看包装上的“产品类别”这个项目，这些不全是酸奶，像布林、慕斯、布丁都是含奶的甜点，不属于酸奶类型。它们的特点是蛋白质低于普通酸奶，而脂肪比普通酸奶高得多，甚至可达6%～8%（普通酸奶不超过3%），糖分也相当足。偶尔让宝贝吃点满足一下口感可以，若拿它们来替代酸奶，就相当不明智了，不仅损失银子，而且影响宝贝的营养摄入。Q3：什么是凝固型酸奶，小商店卖的传统瓷瓶酸奶可以放心给宝贝喝吗？A：酸奶一般有两种产品：凝固型和搅拌型。凝固型酸奶就是凝固之后原样出售，通常用于家庭制作，或者小规模制作，北京居民传统吃的瓷瓶装酸奶就是这一类。这类产品都是分装之后再发酵，凝冻之后不可剧烈搅动和晃动，不适合长途运输，也不好在里面加进其他配料。凝固型酸奶若来源正规，是可以放心给宝贝喝的。喝时若有黄水（乳清，其中富含乳清蛋白和B族维生素）析出，或者变稀一般都是正常现象，不是质量问题。大规模工业生产的通常是搅拌型酸奶，把酸奶凝冻搅碎，再加入果酱、果粒之类就很方便了。虽然市场上有“老酸奶”之类的产品出售，但为了运输方便，一般都会加入增稠剂。Q4：有些酸奶里加入了益生元，与益生菌有何不同？A：益生菌是菌，而益生元不是菌，食品中常用的是低聚果糖、低聚异麦芽糖等，这些成分可以促进人体大肠中有益菌的增殖，这样有害的腐败菌的数量就会下降。不过，益生元也需要有一定的数量才能产生作用，所以喝一点点酸奶未必能起到很大作用。日常多吃杂粮、薯类、豆类、蔬菜，里面含有各种低聚糖、抗性淀粉和植物胶，是获得益生元、促进有益菌增殖的最好方法。【宝贝喝酸奶，这4件事你需要了解】会选酸奶，却还不一定能给宝贝喝对。比如宝贝生病感染期间，胃肠虚弱，消化能力下降，如果有胃口，让宝贝喝点容易消化又营养丰富的酸奶是不错的；但把乳酸菌饮料当成改善肠道功能的“尚方宝剑”，让宝贝豪饮一通，就不怎么明智了，效果几何没办法保证不说，却扎扎实实地让宝贝摄入了超量的糖分。这样看来，喝对酸奶也不是一件简单的事。★1岁以上就可以喝酸奶1岁之后，只要宝贝不对牛奶蛋白过敏，就可以喝酸奶了。经过发酵，牛奶中的蛋白质被乳酸菌部分消化，消化吸收率很高，宝贝每天喝1杯喝奶，可提供6克优质蛋白质，相当于一个鸡蛋的量。经过发酵后，牛奶中B族维生素的含量有所提高，同时钙、磷溶解度提高，更好吸收，每天饮用也可帮助预防宝贝膳食钙缺乏问题。★宝贝肠道感染、生病期间喝点酸奶有好处宝贝拉肚子、肠道感染的情况下，喝点酸奶是有好处的，虽然绝大多数乳酸菌都是穿肠而过，不过即便是“牺牲”的菌体碎片也可产生一些有益的免疫调节作用，乳酸本身也有利于吸收矿物质和改善肠道环境。宝贝生病期间，肠道功能紊乱，消化能力下降，酸奶比肉类好吸收，又能提供优质蛋白，如果宝贝有胃口，喝点酸奶是不错的；肠道感染期间更容易乳糖不耐受，牛奶、豆浆中的乳糖和低聚糖多少会对感染的肠道有点刺激，而酸奶中的乳糖被分解为乳酸，不会刺激肠道，只要不太凉可给宝贝喝点。★热水温一下，不会把乳酸菌烫死乳酸菌的确怕高温，但不是温度把乳酸菌烫死的，而是高温下持续产酸，让乳酸菌受不了，使菌数下降的。给宝贝喝酸奶，从冰箱里拿出来在室内静置半小时，或用热水浸泡到刚刚热起来时，对乳酸菌的杀伤力没那么大。只要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，避免在较高温度下存放，不会对酸奶的保健效果影响太大。★别指望乳酸菌饮料起到药物作用乳酸菌饮料都宣称有助消化、通肠道等功效，那么宝贝便秘、消化不好时喝些乳酸菌饮料是否有好处呢？从理论上讲，足量的活的益生菌的确能达到这些效果，但事实上，吃不到108以上的活益生菌，基本上起不到作用；而且乳酸菌必须全程冷链保存，否则室温下活菌数会快速下降，其保健效果也会大打折扣。作为一种食品，乳酸菌饮料不可能代替药物，因其含糖量都高达14%～15%，盲目让宝贝当“药”喝，倒会让宝贝的摄糖量大大超标。活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，糖分又超高，亦不能代替酸奶，作为一种零食，仅建议给宝贝少量饮用。来源：妈咪宝贝传媒凡本号注明“来源：妈咪宝贝传媒”的所有作品，均为我方拥有版权或有权使用的作品，未经我方授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经我方授权使用的作品的，应在协议授权范围内使用并署名。违反上述声明者，我方将追究其相关法律责任。 公众号IDmummyandbaby长按二维码关注妈咪宝贝传媒更多精彩请点击“阅读原文”我们有超过300篇关于宝贝健康、营养、安全的专业文章在这里与你分享。维生素B和维生素E可以同时服用吗
维生素B和维生素E可以同时服用吗
维生素B和维生素E可以同时服用吗
有什么作用
医院出诊医生
擅长：小儿内科
擅长：外科
共8条医生回复
因不能面诊，医生的建议仅供参考
职称：医学生
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：1967
病情分析： 根据你的描述，你这是关于药物的使用方面的问题意见建议：根据你的描述，维生素B和维生素E可以同时服用，有美容养颜的功效
职称：医生会员
专长：糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：5223
病情分析： 你好，是可以同时服用的，都属于维生素类的，同时服用之间是不会有什么反应的，请不要担心。
职称：医生会员
专长：擅长高血压、糖尿病、脑血管疾病、抑郁症、失眠症、胃...
&&已帮助用户：617
意见建议：您好，可以的。按说明一起服用，不用担心。
职称：医生会员
专长：高血压
&&已帮助用户：20196
病情分析： 这个可以的。因为这样可以起到协调作用的。
职称：护士
专长：内科、消化内科
&&已帮助用户：86714
病情分析： 您好，谢谢您的咨询，这两种都是维生素，是可以一起服用的。
职称：护士
专长：妇科
&&已帮助用户：24017
病情分析：您好；当然可以的，维生素B和维生素E可以同时吃的，不会有影响的，Ve的有抗氧化作用。能增强皮肤毛细血管抵抗力，并维持正常通透性，改善血液循环及调整生育功能、抗衰老作用等。用于冠心病、动脉硬化、习惯性流产、肌营养不良、肌痉挛、新生儿硬肿症、红斑狼疮、皮肌炎、硬皮病、结节性血管炎等。
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：8264
意见建议：你好，可以的，可以买复合维生素，这样补的较全面，但维生素类也不能一直吃，中间也需要停一停，否则尿检时会有不正常现象发生，或是有恶心等症状。
职称：医师
专长：细菌性阴道病,盆腔积液
&&已帮助用户：54864
指导意见：你好，是可以的，人体缺少维生素c，主要是皮下出血。多喝水，易消化饮食，保持室内空气流通，注意休息。
问维生素E维生素C维生素B钙片可以同时一起服用吗
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病
&&已帮助用户：9551
病情分析： 你好，根据你的描述，可以 ，建议你可以吃29金维他 试试意见建议：可以 ，建议你可以吃29金维他 试试，祝早日康复，身体健康
问维生素B能和维生素E一起吃吗？有没有问题...
职称：医生会员
专长：小儿亚健康
小儿呼吸及消化系统疾病
&&已帮助用户：6245
您好，这个是可以同用的，放心用吧，如有不适尽快去医院
问请问维生素E的主要功效是什么？
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：2833
病情分析： 你好，维生素E可以抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环。改善手足冰凉的状况。
问维生素E和C什么时候吃，去斑效果最好
职称：医师
专长：中医内科疾病
&&已帮助用户：16196
病情分析： 以摄取1000MG的维生素C来看，空腹的吸收率约30%，而餐后的吸收率可达50%。根据吸收率的大小，维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，
维生素E药在服用后要靠小肠吸收，若胃肠道没有食物，药物会很快被吸收入血,致使维生素E在血液中的浓度增高，并很快通过肾脏和尿道排出体外，使维生素E不能被人体充分利用，大大降低了药物的疗效。而饭后服，能使维生素E得到充分的吸收意见建议：建议饭后吃，祛斑效果最好。
问同时吃维生素B和维生素E可以丰胸吗
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
&&已帮助用户：61069
你好，建议你健康丰胸，所以此时应多吃一些热量高 的食物，如蛋类、肉类、豆类和含植物油的食品。而猕猴桃、香蕉、西柚等水果，可以促进新陈代谢，能使女性在胸部丰满的同时，保持小蛮腰。
问请问维生素c和复合维生素b可以一起吃吗？.
职称：医师
专长：外科,尤其擅长神经外科等疾病
&&已帮助用户：124111
指导意见：可以根据患者的病情给予维生素c和复合维生素b可以一起吃的，同时需要你给予观察治疗的效果，你可以给予调整
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晚上喝酸奶能补钙 什么时候喝酸奶最好
来源：家庭医生在线作者：
由于超市中酸奶的品种繁多，一些产品的包装和名称又近似酸奶，消费者选购时则往往会被迷惑.GB《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳。早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
原标题: 晚上喝酸奶能补钙 什么时候喝酸奶最好
　　原标题：每天什么时候喝酸奶最好？酸奶的营养价值
　　每天什么时候喝酸奶最好呢？酸奶的味道深受很多朋友们的喜爱。现如今，在市场上有很多各种各样的酸奶，究竟选择哪一种好呢？在这里，小编就来告诉你，酸奶的营养价值以及在什么时候喝最好，一起来看看吧。
　　酸奶的营养价值
　　酸奶由纯牛奶发酵而成，发酵过程中，一部分蛋白质，糖被分解成小分子如乳糖分解为半乳糖，脂肪被分解为脂肪酸，这些变化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鲜奶的营养成分外，在发酵过程中，还产生了更多人体所需要的b族维生素，可见，酸奶的营养价值并不逊于牛奶。
　　由于超市中酸奶的品种繁多，一些产品的包装和名称又近似酸奶，消费者选购时则往往会被迷惑.GB《食品安全国家标准发酵乳》将酸奶产品类别分为发酵乳。酸乳，风味发酵乳，风味酸乳。所以我们在购买酸奶时，最简单的方法就是查看包装上的产品类别，标有“发酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如果在酸奶中加了糖，奶，增稠剂，则为“风味发酵乳”或“风味酸乳”如加了果汁，果粒，杂粮，椰果的大部分酸奶都是风味发酵乳，
　　那么，每天在什么时间喝酸奶才是最健康的呢？
　　什么时候喝酸奶最好
　　早上喝酸奶吸收营养。早上是最需要营养的时候，不过不能空肚子喝，可以配一些粗粮，面包，鸡蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的营养物质。
　　晚上喝酸奶补钙。据研究表明，酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。专家介绍说，晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。
　　饭后两小时喝酸奶。饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用酸奶，效果最佳。
　　健康喝酸奶，别忘记以上几点内容哦。
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