阿胶阿胶珠的功效与作用用及食用方法怎么办呢？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-11 01:25 标签： 阿胶珠的功效与作用
阿胶是什么东西_阿胶的功效与作用及食用方法
来源：四季养生
编辑：huliang
　　导读：阿胶的食用方法有几种？阿胶是一种常见的滋补食材，有养颜、润燥等功效，阿胶药食两用，你知道阿胶的食用方法是什么吗?其实阿胶的食用方法有很多，下面专家为您介绍阿胶的食用方法。　　阿胶的食用方法　　1、阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。　　2、芝麻、阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入、核桃仁适量，加上250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。点击图片进入下一页
　　3、、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。　　4、阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。　　5、冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软回味悠久。目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。　　6、膨化食用。用微波炉进行阿胶膨化试验，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力10乘，定时3分钟即可。　　7、炖烊服用。具体可分为下面三个步骤进行。(1)将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时;(2)取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中;(3)将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时，取出放凉后服用。　　8、可以用上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，这样对妇女、经水不止、妊娠及产后虚弱很有帮助。你也可以将上述三者再加入适量、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，这是有助于男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急的治疗，同时也能改善、多梦等症状。　　9、阿胶粥。用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾，强身健体，延年益寿。　　10、阿胶蜜汤。取梨1--2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。　　11、阿胶羹(即食阿胶)。用阿胶250克，砸碎后，加入黄酒250毫升浸泡1--2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1--2小时，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状)，搅拌均匀，再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用1匙，服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。本方补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。　　12、阿胶鸡蛋汤。取阿胶碎块5--10克，用开水1碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。　　13、阿胶糖液。取阿胶碎块6--10克，砸碎，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。　　四季养生网菜谱养生专家提醒，阿胶性较滋腻，易于伤胃，服用期间最好吃些开胃的小菜。同时在患有、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后再继续服用;及出血而有瘀滞者，也不宜服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
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阿胶的功效与作用及食用方法 食用阿胶注意事项
&　　阿胶的功效与作用及食用方法是什么呢？阿胶为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。以山东、浙江、江苏等地产量较多，以原胶块用，或将胶块打碎，用蛤粉炒或蒲黄炒成阿胶珠用。
& & & & 阿胶的功效与作用：
　　【药性】甘，平。归肺、肝、肾经。
　　【功效】补血，滋阴，润肺，止血。
　　【应用】
　　1.血虚证。本品为血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，多用治血虚诸证。而尤以治疗出血而致血虚为佳。可单用本品即效。亦常配熟地、当归、芍药等同用，如阿胶四物汤(《杂病源流犀烛》);若与桂枝、、人参等同用，可治气虚血少之心动悸、脉结代，如炙甘草汤(《伤寒论》)。
　　2.出血证。本品味甘质粘，为止血要药。可单味炒黄为末服，治疗妊娠尿血(《圣惠方》);治阴虚血热吐衄，常配伍蒲黄、生地黄等药，如(《千金翼方》);治肺破嗽血，配人参、天冬、白及等药，如阿胶散(《仁斋直指方》);也可与熟地、当归、芍药等同用，治血虚血寒妇人崩漏下血等，如胶艾汤(《金匮要略》);若配、灶心土、附子等同用，可治脾气虚寒便血或吐血等证，如黄土汤(《金匮要略》)。
　　3.肺阴虚燥咳。本品滋阴润肺，常配马兜铃、牛蒡子、杏仁等同用治疗肺热阴虚，燥咳痰少，咽喉干燥，痰中带血，如补肺阿胶汤(《小儿药证直诀》);也可与桑叶、杏仁、麦冬等同用，治疗燥邪伤肺，干咳无痰，心烦口渴，鼻燥咽干等，如清燥救肺汤(《医门法律》)。
　　4.热病伤阴之心烦失眠及阴虚风动，手足瘈疭等。本品养阴以滋肾水，常与黄连、白芍等同用，治疗热病伤阴，肾水亏而心火亢，心烦不得眠，如黄连阿胶汤(《伤寒论》);也可与龟甲、鸡子黄等养液息风药同用，用治温热病后期，真阴欲竭，阴虚风动，手足瘈疭，如大、小定风珠(《温病条辨》)。
　　【用法用量】5～15g。入汤剂宜烊化冲服。
　　【使用注意】本品粘腻，有碍消化。脾胃虚弱者慎用。
　　【古籍摘要】
　　1.《神农本草经》：&主心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。&
　　2.《别录》：&主丈夫小腹痛，虚劳赢瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。&
　　阿胶的作用：
　　1.化学成分：阿胶
　　多由骨胶原组成，经水解后得到多种氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、羟脯氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸等。
　　2.药理作用：用放血法，使犬血红蛋白、红细胞下降，结果证明阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。以Vassili改良法造成家兔慢性肾炎模型，服用阿胶后2周即获正氮平衡，而对照组仍为负平衡。
　　3.临床研究：阿胶补浆对失血性贫血和白细胞减少症有明显效果，并能增强骨髓造血功能，保护干细胞免受毒害(中成药研究，1986，(1)：24)。运用阿胶升白灵冲剂治疗肿瘤患者放疗后白细胞减少症有效(实用中西医结合杂志，)：182)。运用单味阿胶治疗因膀胱癌引起的恶性尿血疗效满意(新中医，)：17)。
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