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螃蟹-螃蟹不能和什么一起吃-螃蟹怎么保存
螃蟹不能和什么一起吃：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。螃蟹怎么保存：把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。
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吃螃蟹的禁忌有哪些、吃螃蟹不能吃什么
螃蟹好吃， 但是却有着这样那样的禁忌，要吃螃蟹的时候，一定要注意好，以免犯了禁忌会影响到健康。...
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　　一、食蟹的禁忌　　1、 忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。　　2 、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。　　3、 忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。　　4 、吃蟹不要乱嚼一气。吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。　　5 、忌食过多。因螃蟹性寒，蟹黄中胆固醇很高，一般人每次不应超过1斤，且一周内食蟹不应超过3次。　　二、忌食人群　　1 、孕妇：蟹具有活血化瘀的功效，有可能导致流产。中医认为，蟹爪能催生下胎，因此孕妇或有习惯性流产者慎食。　　2 肝病患者：肝脏不好的人，不论是急性或是慢性肝病的，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，给肝脏有更多的养精蓄锐的机会和时间、预防肝性脑病的发生，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。　　3 肾功能不全者：不论是由何种原因引起的肾功能不全的人，当摄入蛋白质、氨基酸后，都可使肾脏负荷加重，加快肾衰竭的进程，所以对肾功能不全的患者来说，吃蟹只能尝尝味道。　　4 高血压、高血脂、糖尿病及消化道疾病患者：蟹黄或蟹膏的胆固醇含量很高，患有高血压、心脏病、动脉硬化的人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高，因此不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食，以免加重病情。　　5 过敏体质者：蟹性寒且带湿毒，属“发物”，皮肤病患者不宜吃 对食蟹既往有过敏史的，或既往有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎等过敏性疾病的患者，还是不吃为妙，一旦出现过敏得不偿失。进入秋季后儿童患过敏性疾病的比例开始走高，因此儿童这时最好不要多吃。　　6 腹泻、胃痛、感冒发烧者：由于蟹难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食，以免加剧病情。体质虚寒的人，如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者，最好还是别吃，以免引起身体不适。　　7 关节炎、痛风患者：尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则必会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。　　8 老人：老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。
　　1、不能与茶水同食：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化，二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固。两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。　　2、不能与柿子同食：秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。　　3、不能与花生同食：花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。　　4、不能与泥鳅同食：泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。　　5、不能与香瓜同食：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。　　6、不能与梨同食：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。　　7、不能与冷饮同食：冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，易致腹泻。
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本词条编辑：沈超伟
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& 螃蟹和什么不能一起吃 吃螃蟹的8大禁忌
螃蟹和什么不能一起吃 吃螃蟹的8大禁忌
　　螃蟹不仅味道奇美，而且所含营养价值丰富，蛋白质所含丰富，对于滋补身体很有益处。生活中，螃蟹是众多人喜欢的海鲜，但是食用螃蟹有讲究，你知道螃蟹和什么不能一起吃吗?对于吃螃蟹来说，不合适的食物搭配可能会引起中毒哦，大家可要小心。今天小编盘点了吃螃蟹的8大禁忌，供大家参考。
　　禁忌1：螃蟹和柿子不能一起吃
　　螃蟹和柿子同食的话，容易引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
　　原因：柿子是鞣酸高含量的水果，与螃蟹同吃的话，易与蟹肉中的蛋白质发生反应，形成了一种蛋白质块，而这种产物在我们的胃里很难被消化。
　　禁忌2：螃蟹和浓茶不能一起吃
　　吃螃蟹后再饮茶的话，容易引起肠胃不适。
　　原因：螃蟹中的蟹脚和蟹腮难免会带有一些细菌，我们的胃液对此有一定的杀菌能力，但是同时饮用浓茶的话，会将胃液冲淡，杀菌的效果会大打折扣。并且浓茶也是含有鞣酸的食物切不可与螃蟹同食。
　　禁忌3：螃蟹和羊肉不能一起吃
　　螃蟹和羊肉两者同食易引起脾胃功能失常，还伤元气。
　　原因：螃蟹性寒，而羊肉是性温，对脾胃有温补的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的话，有碍羊肉的温补作用，并且对于脾虚或者阳虚的人来说，很是伤脾胃。
　　禁忌4：螃蟹和花生不能一起吃
　　螃蟹和花生同时进食的话易引起腹泻的现象，并且对肠胃有一定的伤害。
　　原因：花生性甘，脂肪含量45%，这可以说花生是油腻性的食物，如果与寒性的螃蟹同食的话，对肠胃很是伤害，并且易导致腹泻。尤其是肠胃功能不好的人更应禁同食。
　　禁忌5：螃蟹和梨不能一起吃
　　吃螃蟹再吃水果梨的话，容易引期消化不良，对脾胃有损害的作用。
　　原因：梨属于寒凉性水果，螃蟹性寒，两者同食的后果就是对脾胃一次大大的折磨。脾胃虚寒者尤忌吃螃蟹后吃梨。
　　禁忌6：螃蟹和香瓜不能一起吃
　　两者同食有损肠胃，容易腹泻。
　　原因：吃螃蟹后的水果还不能有香瓜，因为香瓜性甘寒滑利，能清热通便，与同样寒性的螃蟹同食的话，正是应验了1+1&2的效果，寒性食物食用过多对肠胃不好，并且易导致腹泻。
　　禁忌7：螃蟹和冷饮不能一起吃
　　吃了螃蟹又吃冷饮的话，容易引起腹泻，胃不舒服。
　　原因：同螃蟹不能和梨、香瓜这样的寒性水果一起的道理一样，像冰激凌、冰棒等属于寒凉食物，蟹也是寒性的，两者同食会使肠胃温度降低，有损肠胃功能。
　　禁忌8：螃蟹和泥鳅不能一起吃
　　螃蟹和泥鳅相克，同食对身体不好。
　　原因：古有《本草纲目》记载：&泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。&可见泥鳅是温补的食物，如果与较寒的螃蟹同食，这两者属性相反是相克的。
　　除了以上列举吃螃蟹的8大禁忌外，吃螃蟹还有以下的注意事项：
　　1、死了的螃蟹一定不能煮了吃，因为死后的螃蟹身体的细菌会迅速繁殖，并且扩散到蟹肉中去，如果人食用的话易诱发腹泻、腹痛、呕吐等症状。
　　2、对螃蟹过敏的人最好禁食。
　　3、螃蟹不宜多吃，因为螃蟹性寒，多吃了容易伤胃，尤其是肠胃虚寒者更是不能多吃。
　　4、某些特殊的人群不宜吃蟹，脾胃虚寒者、风寒感冒未愈着、大便溏薄着。还有孕妇禁食螃蟹，痛经、月经过多的女性也不宜吃蟹。
　　5、吃螃蟹一定要完全煮熟的，因为螃蟹的体表及肠道中布满了各种细菌，如果不煮熟的话根本达不到很好的杀菌效果。
　　以上小编详细列举了螃蟹和什么不能一起吃的事项，可见食物饮食搭配是有讲究的。经常吃螃蟹的朋友们是不是对吃蟹有了一个全新的认识，为了自己和家人的健康，一定要谨记螃蟹和什么不能一起吃哦!
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出行工具箱螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么
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螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么
更新时间： 17:02:33　　来源：整理　　阅读：loading次
核心提示：螃蟹营养价值丰富，味极鲜美，深受美食者的青睐，但吃螃蟹一定要注意，有些食品是不能与之同食的。螃蟹不能和什么一起吃？吃完螃蟹不能吃什么？什么人不宜多吃螃蟹呢？
　　螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。是许多人都喜欢吃的一种食物，但吃螃蟹也有很多讲究，同时吃螃蟹也有很多饮食禁忌，不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。注意下列几个要点就能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。
　　一、螃蟹不能和什么一起吃？三类螃蟹吃不得
　　1、吃死蟹会中毒。
　　螃蟹和鱼一样生活在水中，但螃蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，因此在螃蟹体内就富集了大量的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外有大量的病菌。而当螃蟹一旦垂死或死亡后，螃蟹体内的组氧酸会分解产生组胺，而组胺是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就会越来越多，因此毒气也就会越来越大，即使这个时候螃蟹被煮熟了，但它体内的这种毒素也不易被破坏。因此若人们吃了这样的螃蟹自然就会引起食物中毒。　　
　　2、生吃螃蟹不安全。
　　活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咳血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪。据专家考证，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%。吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%。而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。
　　河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。　　　　　　3、煮熟隔夜的螃蟹少吃。
　　许多人都由于害怕螃蟹死了就不能吃了，就会把螃蟹一次性都煮熟了，然后再存放起来，以为这样就不会有问题了。但其实，存放过久的熟蟹仍然是易中毒的大杀手。这是因为，熟蟹也极易被细菌污染，因此螃蟹宜现烧现吃，不要存放。如果一次吃不完，剩下的要保存在干净、阴凉通风的地方或冰箱内，并与其他食物分开，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
　　二、螃蟹不能和什么一起吃？吃螃蟹三大注意事项
　　1、吃蟹不要乱嚼一气
　　吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉；用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；蟹鳃，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除掉。
　　2、螃蟹中毒预防有招
　　怎样才能预防螃蟹中毒呢?首先应该不吃用酒醉和盐渍的螃蟹，不吃腐败变质的螃蟹；其次，吃新鲜螃蟹时，煮前先刷干净，把蟹放入淡水中浸一下，这样可使其吐出污水和杂质，煮蒸时?熏须待水沸后再煮20分钟以上，吃时先去蟹肋、胃、肠、心，宜多佐以姜末和香醋，这样既能开胃消化，又能除腥杀菌。
　　3、螃蟹中毒赶快急救
　　吃了螃蟹中毒后，往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者还会上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。
　　食后有不适者，就必须立即设法将食物从胃内吐出来，必要时洗胃导泻，并口服抗菌消炎药及对症处理，严重者要送往医院救治。
　　此外，急救螃蟹中毒还有几个小秘方，一是用大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3-4次。二是让病人喝5杯含盐开水。这些秘方都是为了设法催吐，但若经过以上处理症状仍未缓解，应及时送医院治疗。吃了螃蟹中毒后，往往会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者还会上吐下泻不止，引起人体因失水过多，造成酸碱失调或虚脱，甚至出现生命危险。
　　食后有不适者，就必须立即设法将食物从胃内吐出来，必要时洗胃导泻，并口服抗菌消炎药及对症处理，严重者要送往医院救治。
　　此外，急救螃蟹中毒还有几个小秘方，一是用大蒜15克，捣碎用冷开水浸泡去渣加红糖25克，1次喝下，每隔1小时喝1次，连喝3-4次。二是让病人喝5杯含盐开水。这些秘方都是为了设法催吐，但若经过以上处理症状仍未缓解，应及时送医院治疗。
　　三、螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹有四个部位不能吃
　　1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的，很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。
　　2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
　　3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
　　4、蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
　　四、螃蟹不能和什么一起吃？五类病人不能食用螃蟹
　　1、有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。
　　2、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。
　　3、冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃，因为蟹黄中胆固醇含量高。
　　4、过敏体质的人。
　　5、脾胃虚寒的人。
　　五、螃蟹不能和什么一起吃？螃蟹不能与以下食物同食
　　蟹与梨：梨味甘，微酸，性寒。陶弘景《名医别录》云：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由于梨性寒冷，蟹亦冷利。二者同食，伤人肠胃。
　　蟹与花生：花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
　　蟹与泥鳅：《本草纲目》云：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，功能与之相反，二者反应亦不利于身体，故不宜同吃。
　　蟹与香瓜：香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
　　蟹与冰饮：冷饮如冰水、冰激凌等，属寒凉之物，使肠胃温度降低。与蟹同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。
　　蟹与地瓜：在体内凝成柿石；不能同吃。
　　螃蟹不能和什么一起吃：以下这些食物也需注意
　　蟹+南瓜：同食中毒
　　螃蟹+蜂蜜：中毒
　　螃蟹+橘子：气滞生痰
　　螃蟹+梨：伤肠胃
　　螃蟹+茶：消化不良
　　螃蟹+茄子：腹痛
　　螃蟹+石榴：腹痛
　　螃蟹+西红柿：腹泻
　　螃蟹+柿子：寒凉腹泻
　　螃蟹+花生：中毒腹泻
　　螃蟹+香瓜：腹泻
　　螃蟹+冷饮：腹泻
　　螃蟹+红薯：结石
　　螃蟹+蜗牛：荨麻疹
　　螃蟹+芹菜：影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值
　　另外，还有吃海鲜不能喝啤酒，容易得疼风，最好喝白酒。
　　六、螃蟹不能和什么一起吃？食用螃蟹小贴士
　　1、吃螃蟹搭配生姜　　　　平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
　　2、吃螃蟹搭配温酒
　　吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料，会使胃寒的情况加重。
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螃蟹营养价值丰富，很多人喜欢吃螃蟹，吃螃蟹虽然有诸多好处，但是吃螃蟹也有很多禁忌。什么人不宜多吃螃蟹呢？有人说孕妇吃螃蟹不好，孕妇能不能吃螃蟹？孕妇为什么不能吃螃蟹？
螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，丰富的蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。很多人在吃了螃蟹后，都称自己在品尝螃蟹的时候，出现过敏等不适现象，个别人甚至会呕吐、拉肚子等。营养专家称，螃蟹吃得不当，可能会损害健康。
鸡蛋的营养价值大家都很清楚，但是吃的时候大家就要注意了，吃完鸡蛋的时候是有很多食物不能立即吃的。
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吃螃蟹不能吃什么 这六种食物千万别吃
　　螃蟹的营养价值十分丰富，而且味道也鲜嫩美味，但是你知道吗？吃螃蟹是有饮食禁忌的。你知道吃螃蟹的时候不能吃什么吗？你知道有哪些食物是不能和螃蟹一起同吃的吗？今天小编就来告诉你有这6种食物在吃螃蟹的时候千万别吃，快来看看吧。
　　1.柿子
　　我国中医古书上有记载：“柿梨不可与蟹同食”，从食物的药性方面来看，螃蟹还有柿子都属于寒性，如果两种食物一块食用的话，非常容易损害脾胃的健康。
　　特别是对于一些患有肠胃方面疾病的人群，如果将两种食物一块食用，其危害是非常之大的。
　　不仅如此，在螃蟹中含有大量的蛋白质，而在柿子中则含有鞣酸，如果两者相遇，就会结合成为鞣酸蛋白，不易消化。
　　如果过量食用的话，还会导致食物滞留于肠内发酵，出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
　　螃蟹是千万不能和梨一起食用。因为在中医里面指出，梨味甘，微酸，性寒。而且在陶弘景《名医别录》也有记载：“梨性冷利，多食损人，故俗谓之快果。”
　　因为梨的性质属于寒性，而螃蟹属于冷性，如果两者一块食用的话将会最肠胃造成一定的损害，从而不利于身体健康。
　　3.花生
　　在吃螃蟹不能和什么一起吃的问题中，花生同样应该遭到拒绝。中医记载：花生仁性味甘平，而且现代医学发现，在花生中含有大量的脂肪，其含量高达45%。
　　可以说花生是属于油腻性食物的，如果与寒冷性的食物一块食用的话，就会导致出现腹泻的现象。因此螃蟹不能与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。
　　4.泥鳅
　　在《本草纲目》中记载：“泥鳅甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水，阳事不起。”可见其性温补，而蟹性冷利，其功能与泥鳅的功能正好相反。
　　因此两者不宜同时食用，否则对人体的危害是非常大的。
　　5.冷饮
　　吃螃蟹后千万不能再去吃冷饮，因为冷饮，冰激凌等这些食物都属于寒凉之物，会使肠胃的温度降低，如果和蟹同食，一定会导致腹泻。所以千万不能与蟹同食，食蟹后也不能即食冷饮。
　　6.香瓜
　　香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
　　除此之外，螃蟹还不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西红柿、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食，会导致食物中毒。
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