葡萄（葡萄科植物葡萄的果实） - 搜狗百科
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葡萄科植物葡萄的果实
葡萄（葡萄科植物葡萄的果实）
葡萄（Grapes），一种浆果，世界上最古老分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培这种果树，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；其营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分离,味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。
葡萄　　 又叫蒲桃，折藤栽种，可使用扦插.易成活。春季萌苞生叶，叶有五尖，有须，藤很长。三月开小花，七八月成熟，有紫、白、绿三色。、、太原等地将葡萄制作成葡萄干，运到四方。　　落叶藤本植物，褐色枝蔓细长。近圆形单叶互生，近全缘至3～7裂，叶缘有锯齿。叶腋着生复合的芽。卷须或花序与叶对生。、雌能花（较短，花粉不孕）和雄花；野生种常为。5片花瓣，顶部，开花时自基部与花托分离呈帽状脱落。多为圆形或椭圆，有青绿色、紫黑色、紫红色等，具。　　【注解】 　　薄而多汁，酸甜味美，营养丰富，有“水晶明珠”之美称。葡萄原产西亚，据说是汉朝时经丝绸之路带入中国的，在中国种植的历史已有2000年之久。
　　1、：葡萄，生陇西山谷。　　2、《纲目拾遣》：琐琐葡萄，出，北京贷之，形如胡椒，系葡萄之别种也。按《紫桃轩杂缀》，琐琐葡萄，神农之一，中土久有，不俟博望从西域 带来也。　　3、植物葡萄的果实，为落叶，是世界最古老的植物之一。葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。据考古资料，最早栽培葡萄的地区是里海和黑海之间及其南岸地区。大约在7000年以前，、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄栽培。多数历史学家认为波斯（即今日伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家。　　4、欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造国家是。在中国长江流域以北各地均有产，主要产于、甘肃、山西、河北、山东等地。茎蔓长达10～20米。单叶、。花小、黄绿色、组成圆锥花序 。浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。　　5、很多。全世界约有上千种，总体上可以分为和食用葡萄两大类。世界栽培品系有欧洲品系（European ）及美洲品系（Fox grape）两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。中国栽培历史久远的“”、“牛奶”、“黑”等均属于东方品种群。“”、“”等属于欧洲品种群。鲜用或阴干备用。　　6、在果品中，葡萄的资历最老，据考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。　　7、“”即广东语“葡萄”的意思，是。从广义上讲，红色的葡萄即为，黑色的葡萄称黑提，青色的葡萄则叫青提。但是，“提子”的叫法是在近几年引入美国葡萄后才开始在国内流行的。人们只把从美国引进的红地球等葡萄称为“提子”，而对、玫瑰香等还叫葡萄。　　8、“”是人们对葡萄的爱称，因为它果色艳丽、汁多味美、营养丰富。果实含糖量达10%～30%，并含有多种微量元素，又有增进人体健康和治疗神经衰弱及的功效。
　　味甘、涩，性平，无毒。
　　【地形条件】基因睾酮　　1、纬度和海拔：世界上大部分分布在北纬20～52度之间及南纬 30～45度之间，绝大部分在，一般在400～601米。中国葡萄多在北纬30～43度之间海拔的变化较大，约200～1000米，河北葡萄分布高度达1100米，山西达1200米，山南地区达1500米以上。和海拔是在大范围内影响温度和的重要因素。　　2、坡向和坡度：在大地形条件相似情况下，不同坡向的小有明显差异。通常以南向（包括正南向、西北向和东南向）的坡地受光热较多，平日气温较高。坡地的增温效应与其坡度密切相关。一般坡地向南每倾斜1度，相当于推进1纬度。受热最多的坡地角度约为20～35度（在～50度范围）。葡萄因较耐干旱和土壤薄，可以在相对不大范围内发育，所以比其它更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重，因此，在种植葡萄时应优先考虑坡度在20～25度以下的土地。　　3、水面的影响：海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的能量多，较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比高。因此，临近水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和，浆果着色和好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。　　【土壤条件】　　葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如、、、山石坡地等，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。　　【气候因素】　　它是区域化的主要指标之一。法国人认为，只有在某种特定的土壤中栽 培的葡萄，才能出具有特殊风味的世界。但对世界广阔的葡萄产区来讲，这种以土壤进行葡萄区划的情况、不具有普遍性和绝对性。影响葡萄品质和葡萄酒质量的因素是综合性的。仅在多数情况下，往往是气候对葡萄的生长、结果和葡萄酒的优劣起主导作用，气候因素已成为诸多因素中最重要、最活跃的因素。、量度、等天气条件都是葡萄生长和结果所必需的，特别是夏秋季的天气状况。　　光照：太阳能是葡萄进行唯一的能源．是葡萄进行能量和物质循环的动力，葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1%。在中国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右。葡萄是喜光作物，几千年来人们为它搭架和整形修剪，以便使它获得更充足和合理的光照。　　温度：温度（）是影响葡萄生长和结果最重要的。葡萄属植物，要求相当多的热量。葡萄（从明芽至桨果成熟）需要的月在10度以上的、因品种不同而存在差异。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害，但程度远远不如低温，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题、低温限制了葡萄的栽培区域。葡萄一般栽培在北半球北纬20度～51度之间。欧洲葡萄品种的栽培北限是的流域，栽培的南界伸展到了。在、葡萄主要栽培于南纬20度～40度之间。欧洲葡萄的种植范围朝方向扩展的限制因素是高温、和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。　　：降水的多寡和季节分配，强烈地影响着葡萄的生长和发育，影响着葡萄的产量和品质。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一。降水量季节性的变化，因世界不同的气候类型．而表现出显著的差异。的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱．冬春多雨。而中国主要葡萄栽培区的气候为季风气候（除新疆外），夏季高温多雨，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度。除外，对葡萄不利，现象对葡萄表现十分显著。
　　【温度】基因睾酮　　葡萄各种群在生长各个时期对温度要求是不同的。如平均气温达10℃左右，地下30cm土温在7～10℃ 时，欧亚和杂交种开始萌芽；及其杂种可在土温5～7℃时开始萌芽。随着气温增高，萌发出的新梢便加速生长，最适于新梢生长和分经的温度是25～38℃。气温低于14℃时不利于开花授粉。浆果期最适宜的温度是28～32℃，低于16℃或超过38℃时对浆果发育和成熟不利，品质降低。根系开始活动的温度是7～10℃，在25～30℃时生长最快。不同熟期品种都要求到，如早熟品种莎芭有效积温需21℃，中熟品种皇后需25℃，晚熟品种需33℃才能充分成熟。　　对低温的忍受能力因种类和器官不同而异，如欧亚种和欧美杂种，萌发时芽可忍受-3～-4℃的低温；嫩肖和幼叶在-1℃、在0℃时发生。在，欧亚品种成熟新梢的冬芽可忍受-16℃～-17℃，多年生的老蔓在-20℃时发生冻害。根系抗寒力较弱，欧亚群的龙眼、、葡萄园皇后等品种的根系在-4℃～-5℃时发生轻度冻害，－6℃时经两天左右被冻死。采用东北山葡萄或葡萄作，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低温，致死分别为-18℃和-14℃，可减少冬季防寒埋土厚度。　　【土壤】　　葡萄对土壤的适应性较强，除了和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的最为适宜。不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。不适宜地区，可以通过及栽培技术进行改土栽增。如盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2～3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。　　【其它】　　在葡萄栽培中，除了要考虑葡萄对适宜气候条件的要求外，还必须注意避免和防护灾害性的气候，如久旱、洪涝、严重，以及大风、冰雹等。这些都可能对葡萄生产造成重大损失。例如：生长季的大风常吹折新梢、刮掉，甚至摧毁。夏季的冰雹则常常破坏、果穗，严重影响葡萄产量和品质。因此，在建园地时要考虑到某项灾害因素出现频率和强度，合理选择园地，确定适宜的行向，营造防护林带，并有其它相应的。
　　【育苗及栽植】　　常用枝插繁殖，剪取生长粗壮、芽眼饱满的一年生枝条．用单芽或双芽剪成长5-15cm 左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中。但热区应选用适应性及抗性强的砧木，用的方法培育适于当地气候条件的。在砧木选择上，美洲种的耐热耐湿；种的山葡萄对病害有高度的抗性等均可应用。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1. 5～2m， 株/h㎡；或宽窄行密植4m×0. 5～1m，株/h㎡。　　【肥水管理】　　葡萄需大量养分，早期以为主，进入结果期后磷、相应增加。除有机肥外，每造（收）每公顷需氮磷、钾三要素80～150kg，应根据品种、产量、树势、地力不同，加以调节。在入冬后施入，每公顷施鸡、鸭粪3. 0万kg、3750kg、3750kg。追肥分别在荫芽前、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施及微生物，前期以氮肥为主．促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥，结合施用金宝贝效果会更佳， 由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以繁衍扩散，以及功能产物，能改善土壤的理化性状，提高、吸附性，增强通透性和保水保肥能力，从而可达到葡萄旱涝保收、增产增收的效果改善品质。喷市0. 3%尿素和0. 2%可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变 化。一般催芽期和幼果生育期需水较多，遇旱宜及时灌溉。　　【整形修剪】　　热区一般采用小棚架或丁字形篱架少主蔓整形。架式离地面较高，便于通风透光、减少病害和对叶、果的灼伤。修剪是保证当年产量的重要措施之一。冬季在落叶后进行，长梢留8～12节、中梢留5～7节、短梢留3～1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽，并在修剪口涂抹。始花前疏除过多的花序、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须，减少养分消耗。结果蔓在花序前留5～7 片叶以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果，使果实大小均匀，否则出现畸形果和。　　{葡萄条}　　有和塑料组合而成，把枝条捆绑在钢丝上，省时省事，长久耐用，不易老化，重复捆绑。　　【多次结果枝术措施】　　①利用副梢一年多次结果。热区气候温暖，生长期长，芽具早熟性，副梢多次萌发，花序原始体容易形成，可诱发葡萄一年多次结果。选用适宜品种如、白等。在开花前15～20d，对结果蔓留4～6片叶摘心后，促顶端萌发1～2个副梢，其余抹除，使之形成花序原始体；副梢长5～6片叶时留1～2片叶强行摘心；摘心后又发生二次副梢，当长3～4片叶时留1片摘心；三次副梢同样处理，经过多次摘心处理，副梢即可一年多次结果。　　②人工落叶迫使当年萌发新梢。第一次采果后，约在8～9月，强行修剪和摘叶，或对枝蔓喷布1.035kg/L的加1%～5%，使叶片脱落，此时气温很高，可使当年萌发新梢，开花结果，约在12月上中旬成熟。一年二次结果，肥水管理要及时跟上。　　喷施国兴，可进一步提高葡萄产量和质量根据葡萄的生物学特性和生理特点，在正常年份管理水平较好的葡萄园使用五次最佳，五次使用期为：　　第一次：新梢生长期，补充营养，促使花器官充分发育，减少不完全花，克服花器官因养分不足、发育不良而引起花而不实或严重脱落，为提高坐果率打好基础。　　第二次：开花期，可增强授粉及受精能力，可显著提高坐果率。特别对伸长缓慢的巨峰等品种，作用更加明显。但应注意及时疏去过多果粒，使整个果穗果粒均匀整齐。　　第三、四次：浆果生长期，这一阶段是形成产量和质量的关键时期，在两个膨大高峰期使用，提高叶片的生理功能，加快光和速度，促进光合产物在果粒中的积累、转化，促使果粒早膨大、早着色、早成熟，达到高产、早熟、优质的目的。　　第五次：浆果，在葡萄欲采摘时使用，可延缓叶片衰老，使其保持较高的生理功能，推迟落叶，使枝条充分成熟，树势得以恢复。这对高产园、衰弱树园尤为重要。
　　现将设施葡萄技术要点提供给您，希望对您有所帮助。　　栽培形式和基质配方　　葡萄基质配方必须是以有机基质为主的混合基质，采用的基质是以草炭、有机肥和植物各占1/3，另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。栽培形式是地槽式，先挖深60cm，宽100m的种植沟，底部铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通，与沟相连。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植。　　管理技术　　施肥方法是固态为主。根据葡萄生长发育的需要，定植第一年追施3次（比土壤栽培少2次），每次50克/株；追施三元2次，每次100克/株，全年每亩施用尿素9千克，三元复合肥12千克，分别是土壤栽培每亩追肥量的1/5和1/4，其中的补充采用叶面喷施的方法，全年结合喷药2～3次。　　由于葡萄长势旺盛，根系庞大，抵抗的能力大大提高，定植第一年用药3～4次，结果当年全年生长季少用药5次。　　葡萄无土栽培中采用的架式是棚架优于篱架。因为篱架架面矮小，葡萄生长势旺，座果不如棚架。从试验结果看，利用平棚架小X整形既易于早期丰产，又易于提高品质。　　产量与质量　　由于葡萄无土基质栽培树势旺盛（其是土壤栽培的2～3倍），形成快，所以定植第二年产量高（但要控制产量）。在与土壤栽培产量相等的情况下，度比土壤栽培高出1～2度（可溶性固型物）。如奥地亚无核，土壤栽培一般在15～16度，无土栽培达到18～19度，也达到18～19度。为保证葡萄质量，葡萄无土基质栽培要严格控制产量。2004年定植的幼树，2005年按品种分别留产——早熟品种（、奥地亚无核）是750kg/亩，中熟品种巨峰、是1000kg/亩。
　　关于葡萄上的病虫害以及防治技术？特此给大家总结了以下几种葡萄上用到的农药种类及特性，仅供参考：　　1 必备　　杀茸谱广必备既杀真菌又杀细菌，可同时防治多种病害。　　AA级无公害农药必备在欧美具有无公害农药认证，为AA级无公害农药，是生产绿色食品（水果、蔬菜）的优秀杀菌剂；对人畜安全，对环境安全。　　持效长必备具有优异的黏着性，耐雨水冲刷，持效长。　　药效优异必备具有稳定和优异的药效。　　高科技产品必备是新型铜制剂。专利产品，科技含量高。　　不产生抗性必备杀灭病菌作用点多，病菌不会对其产生抗性。　　使用成本低使用方便且成本低。　　质量好颗粒极细；溶解快；悬浮率好等。剂型：80%可湿性粉剂。　　防治对象：、、黑、自腐病、黑腐病等真菌性病害。　　使用方法：于发病前或发病初期用必备400倍液。喷药要仔细周到。应将整个植株均匀喷湿为止。10～15天喷1次。各生育期均可使用。　　2 科博　　葡萄专用杀菌剂在欧洲及澳洲，因科博能很好地防治葡萄多种病害．被称为葡萄专用杀菌剂。两年来，在中国葡萄上应用，同时防治四大病害效果优异。　　杀菌谱广既可用于防治真菌病害，又可防治细菌病害．具有一种药剂防治多种病害的优异特征。　　不产生抗性科博杀灭病菌的作用位点比较多，所以连续使用不会产生抗性。　　无公害农药科博为低毒保护性杀菌剂，药剂不进入植物体内部。不污染果、菜。对人畜安全．有利于产品出口。　　促进作物生长科博含有作物所需的多种营养元素，如锌、铜、锰等，具有微肥作用，能促进生长。施用科博后，作物叶片浓绿，厚、大、植株健壮。可提高作物产量并改善品质。　　药效高且持久喷施科博后能在作物表面形成一层黏着性很强的保护膜。药效高、耐冲刷、残效长。　　防治对象：霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、黑腐病、房枯病、轴枯病、、等。剂型：80%可湿性粉剂。　　使用方法：于发病前或发病初期500～600倍均匀喷雾，7～10天喷1次。　　3 喷克　　广谱喷克广泛使用于果树、蔬菜、花卉、粮食作物，有效防治70多种作物的400多种病害。　　药效高且持久喷克杀菌机理独特，且药粒极细、黏着性强。能形成有效保护耐雨水冲刷，有效杀灭体表病菌且保护作物不受侵害。　　对作物安全喷克对作物的安全性好，在作物的各个生育期均可使用。不会产生药害。　　无抗药性喷克杀灭病菌的作用点很多，很难产生抗性，可连续、连年使用。　　具有微肥作用喷克含有锰、锌等微量元素。能促进生长、提高产量、改进品质。　　属A级无公害农药喷克为保护性杀菌剂，不进入植物体内部。且毒性低、低残留。属于A级无公害农药，适于绿色食品生产。有利于产品出口。　　混配性好喷克可与除强碱性农药以外的许多农药混用，且有些农药与喷克混用有明显或突出的增效作用。达到病和病、或病与虫兼治。高效、省工、省时、省力。　　具有杀虫或疆虫作用对一些螨类害虫有抑制作用，可兼治某些害螨。对梨木虱有一定防效。对锈壁虱、白粉虱有驱避作用。　　质量一流喷克已通过国际IS09000质量体系认证。质量可靠、稳定。有效期长。其质量、稳定性、有效期、药效均属世界一流。　　剂型：80%可湿性粉剂。防治对象：霜霉病、炭疽病、黑痘病、白腐病、病（锈壁虱）。　　使用方法：于发病前或发病初期600～800倍液喷雾，均匀周到，7～10天喷1次。
病虫害防治
　　白腐病　　症状识别　　危害果实、早穗、枝蔓及叶片；其中是最容易感染的部位。果穗发病先从距地面较近的果穗梗或开始。病部出现浅水渍状病斑。以后逐渐向穗下及果粒蔓延。料及整个果穗，悬于蔓上，不易脱落，许多灰白色突起小点，逐渐由浅褐色变成深褐色，软腐果极易脱落。但也有干缩成僵果，并有明显，悬于蔓上，不易脱落。当雨后天气潮湿时，从病果粒点中流出黑色粘液。　　防治措施　　⑴此病防治关键时期是花后和中旬至8月中旬喷药重点保护果穗。可喷1000×50%、800×50%或1：0.5：180倍。每隔10～15天喷1次，共喷3～4次（喷药时加6501粘着剂或）。　　⑵实践证明，彻底剪除病枝，刮掉老皮，及时摘除病果、病叶、病蔓。消灭病源茵，也是减少发病的重要措施。　　⑶生长期对下部果进行绑吊，保证果穗距离地面20～30 厘米以上，也可减少发病。　　黑痘病　　症状识别　　危害果实、果梗、叶片及新梢。幼叶染病后出现多角形病斑，受病部分停止生长，造成叶片邹缩以至畸形。叶片受病时，在主脉上生有淡黄色逐渐变成灰白色病斑，病叶干枯并穿孔。幼果受病出现褐色病斑，以后中间变成灰白色、稍凹陷、边缘红色或紫色，呈“鸟眼状”，后期病斑，病果小而酸。有时发病，造成全穗发育不良，甚至枯死。　　防治措施　　⑴此病防治关键是抓住开花前和落叶两次药。喷1：0.5：180倍波尔多液或800×50%退菌特或600×75%。　　⑵发芽前喷5度石硫剂。　　⑶冬剪时彻底剪除病蔓，清除枯枝落叶。　　　　症状识别　　主要危害叶片、新梢，幼果也可发病。叶片发病时，正面出现半透明水渍状不规则病斑，呈淡绿色或淡黄色，病斑最后变成黄褐色或红褐色而干枯。邻近病斑相连成多角形大斑。与此同时，叶背长出灰白色霜霉状物。嫩梢被害后生长停滞、扭曲甚至枯死。幼果感病时，果面上发生灰白色霜霉，生长停止、裂果或脱落。　　防治措施　　⑴发病初期到盛期，每间隔半月喷1次1：0.5：180倍波尔多液。或1000×25%或250×40%已磷铝。　　⑵清除枯枝落叶，集中烧毁。　　　　症状识别　　主要危害着色后的果粒。靠近地面的果穗最早发病。果实染病后发生灰紫色块斑，并逐渐成为中部色深边缘浅、有轮纹的病斑。以后病斑中隐约可见少数黑色小粒点。随病扩大，小黑粒点不断增多，并排列成背纹状。当于气潮湿后，从小黑点涌出粉红色粘胶状物。病果粒很快全部软腐，最后变为僵果，易于脱落。　　防治方法　　⑴7～8月为发病高峰，每隔半月喷1次1：0.5：180倍波尔多液或500×50%退菌特（用药时要加6501粘着 剂或）。　　⑵采收前发现病果及时摘除深埋：采收后清理枝蔓上病果深埋。　　病　　症状识别　　一般发生在6月中旬至7月（着色成熟期）染病，多发生在裸露于阳光下的果穗上，由于供应果实水分不足引起。果粒发生日灼时，果面生淡褐色近圆形斑，边缘不明显，果实表面先皱缩后逐渐凹陷，严重的果穗变为。卷须、新梢尚未的顶端幼嫩部位也可遭受日灼伤害，致梢尖或嫩叶萎蔫变褐。　　防治方法　　合理密植，采用棚架式，使果穗处在阴凉之中。　　适当追肥，诱发根群向深层发育，增强树势，提高抗逆能力。　　防止水涝或施肥过量烧根现象；在高温发病期适时适量灌水，蒸发量大要及时浇水降低植株体温，同时喷洒加协调植株营养平衡，提高葡萄的着色度，避免日灼。　　在阴雨过后的高温天气，在叶面和果穗上喷施形成保护膜，对日灼病有一定的预防作用。　　　　危害状及虫体识别　　主要危害根部。根部被害后，生出瘤状物。初为鲜，以后渐变为褐色而腐烂，使地上植株叶子变黄，果实变小，树势衰弱，产量质量明显下怅，严重时可全株枯死。虫体身体柔软，外表很象，但腹部没有腹管。　　防治方法　　⑴此虫是国际、国内的重要检疫对象之一，从可疑地区购进、插条时，必须严格消毒，方法是用10-20根为一捆，在1500×50%中浸泡1分钟。　　⑵及时刨除病株，烧毁。　　　　（一）危害状及虫体识别　　危害叶片。被害叶片出现失绿小白点，以后小白点连片成白斑，严重时叶片变白、脱落、并使果穗和枝蔓不易成熟。　　虫体淡黄色，体长3～3.5毫米。头顶上有两个黑色圆斑，翅膀黄白色，半透明。虫体多停留在叶子背面危害。　　（二）防治方法　　⑴成虫或若虫发生期喷3000×80%或1500×40%或5000×20%。　　⑵秋冬清扫果园，烧毁落叶，消灭越冬成虫。　　　　危害性　　危害叶片及果穗。叶片受害后呈现很多黑褐色斑纹，严重时焦枯脱落。果穗受害后，穗梗黑色，变脆易折断。果粒受害后呈色。粗糙，有时龟裂，影响果实生长和着色。　　防治方法　　⑴春季发芽时喷3度加0.3%洗衣粉。　　⑵7～8月间喷3000×73%或1000×40%。　　⑶埋入防冷时，剥除枝蔓上皮，集中烧毁。　　十星叶甲　　危害状及虫体识别　　，。危害叶片和嫩芽。叶片被害咬成孔洞，严重时全部叶肉吃光，只留叶脉和一些薄膜。　　成虫为椭圆形甲壳虫，长12毫米，宽8毫米。硬翅黄色，体上共有10个。幼虫体扁，黄色。幼虫时常集中一起危害，长大后分散。成虫常在叶面取食，但一经触动，就分泌具有刺激性气味的黄色液体，并落地假死。　　防治方法　　⑴喷1200×90%或5000×20%速灭杀丁。　　⑵捕杀幼虫；或利用振落成虫，集中杀死。　　潜顺壁虱　　危害状及虫体识别　　危害叶片。葡萄展叶后，被害叶表面产生白色，以后被害部隆起，背面凹陷并发生。绒毛初为灰白色，以后变为茶褐色，最后为最褐色。叶片皱缩不平。　　成虫形状像白色。头前端有4条足。　　防治方法　　⑴春季葡萄芽萌动，少数芽露绿时，喷0.5度石硫合剂。　　⑵冬剪下来的枝叶，集中烧毁。　　　　危害状及虫体识别　　危害叶片。幼虫食害嫩叶，严重时将上部嫩叶全部吃光。幼虫老熟后体长40毫米左右。头、尾部黄色，背面淡绿色，每节有大小黑色斑点，其上着生白色长毛。　　防治方法　　⑴幼虫发生期喷1200×敌百虫或%敌敌畏或5000×20%速灭杀丁。　　⑵早春在附近，结合出土整地挖除虫蛹（虫肾：红褐色，长20毫米，尾部齐整）。　　　　危害症状　　是一种害；在中国部分葡萄园有零星发生。病株衰弱，寿命短，平均减产在30%～50%。病株叶片略成扇状，叶脉发育不正常，主脉不明显，由叶片基部伸出数条主脉，叶缘多齿，常有退绿斑或条纹，其中株系叶片黄化，叶面散生退绿斑，严重时使整叶变黄，脉带株系病叶沿叶脉变黄。叶略畸形。枝蔓受害，病株分枝不正常，枝条节间短，常发生双节或扁枝症状，病株矮化。果实受害，果穗分枝少，结果少，果实大小不一，落果严重。病株枝蔓木质化部分横切面，呈放射状横隔。　　发病规律　　病毒病的，一般说有蚜虫、、线虫类等，活体枝条、嫁接病菌是远距离传播的主要途径。葡萄扇叶病可由加州剑线虫、考克岁剑线虫、意大利剑线虫传毒，其他昆虫是否传毒尚不清楚。　　防治措施　　⑴选择土壤内没有传毒线虫的地块建园，栽树前用（棉隆）杀灭土壤线虫。　　⑵现阶段通过，可以用组培法培养无毒苗，栽种不带毒的良种苗。　　⑶葡萄园有病株，病株率不高时可以及时刨除发病株并对病株土壤使用杀线虫剂（棉隆）杀死传毒线虫。　　⑷及时防治各种害虫，尤其是可能传毒的昆虫，如叶蝉、蚜虫等，可采用10%或50%防治，减少传播机会。
　　葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上。著名的如：紫红浑圆、珠光宝气的“”，被誉为“北国明珠”。　
　　葡萄 不仅味美可口，而且营养价值很高，成熟的浆果中含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主， 可被人体直接吸收。还含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素，以及多种。从中医的角度来说，葡萄性平，味甘酸，无毒，中医认为，葡萄可以“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾宜肝好脸色”，这里带大家了解一下葡萄的功效和作用：　　1．抗贫血，葡萄中还具有抗作用的维生素B12，常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血；　　2．抗毒杀菌，葡萄中含有天然的聚合苯酚，能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，常食葡萄对于脊髓灰白质病毒及其它一些病毒有良好杀灭作用，而使人体产生抗体；　　 民间用野萄萄根30克煎水服，用于治疗和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜葡萄根30克煎水喝，用于治疗;可以作为一种辅助治疗方法。
　　 其实葡萄味道可口、营养价值高，除了能够帮助人们改善睡眠外，还有很多功效，补虚健胃，受到很多人的欢迎。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生索及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。　　葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等。葡萄是温补阳气的食品，不仅具有养肝的效果，而且气血也会得以修复，达到的效果。 　　葡萄味甘酸、性平，有滋阴补血、强健筋骨、通利小便的功效，是一种滋补性很强的水果;适用于妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、水肿等症。将新鲜葡萄、生姜洗净， 分别捣烂，用清洁纱布纹汁备用;再以沸水泡浓绿茶一杯，对人、姜汁各50毫升，蜂蜜适量，趁热饮服，可治疗。葡萄还对急性颇有疗效。　　方法是：取葡萄汁、藕汁、汁各300毫升，蜂蜜250毫升，共煮沸，每日饭前服120毫升。　　3．改善过敏症状，，中的不仅能抑制发炎物质的运作，有效缓解过敏症状，还可以防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能；　　4．补益和兴奋大脑神经，葡萄果实中，葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果；
　　（一）采前喷药。盛喷1×10-6浓度的加1000倍液，采果前20天喷150 0倍液，采前3-5天再喷1000倍液，以防止裂果、落果，增进果实着色，提高糖分和防止发生孢霉病、和白腐病。　　（二）果实采收。选晚熟耐贮的、、黑、、大宝、等品种。果实要充分成熟，好，多，皮较厚，韧性强，含糖高，味香浓，耐贮藏。要在露水干后采收。采收和贮藏要轻拿轻放，以免碰破果粒和擦掉果粉。葡萄串上没有可见真菌侵蚀病斑，洁净无水痕。葡葡萄粒在穗轴上尽可能具有相同间距，蜡粉均匀分布，穗轴呈绿色饱满状。果粒饱满，外有白霜，颜色较深且鲜艳，除外观标志外，较为准确的指标是含糖16%～19%，含酸0.6%～0.8%，糖酸比24～29。　　（三）散热预冷。采回来的果穗，剔除损伤果和病虫果，修去不整齐的穗尖和副穗，并用熔化的蜡涂果梗剪口后，摊放在通风透气良好的冷凉室内的草席上，2-3天散热后预冷才贮藏。
　　（一）冷库贮藏。在果箱的底板和四周衬上3～4层软纸，放入0.04～0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋，装人预冷的果穗，每袋10～15公斤，袋内放1片防腐剂，封扎袋口，然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架，架上每隔30厘米搭竿，竿上铺细竹帘或草席，把果穗挨串平放帘上，每层放果穗一层，以免压伤果粒。　　（二）地窖贮藏。地窖建筑与苹果窖相同，先把窖内清扫干净，喷1000倍液消毒。在果箱上每隔12～15厘米纵放一根竹棍，把果穗挨串悬挂棍上，然后移入窖内，高3层为宜，然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架，分层放竿，层距30～，竿距15～20厘米，把果穗悬挂在竿上，穗距4～5厘米，以4层为宜。　　（三）膜袋贮藏。用0.04～0.06毫米厚的膜，压制成长40厘米、宽30厘米的小袋，每袋装果1.5～2公斤，扎好袋口，放人底上垫有4～5厘米厚或碎的浅箱中，每箱只摆一层果，将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱，但不能，即使有1～2粒果霉烂也不要开袋，一旦开袋，袋内氧气骤然增多，就很难继续贮箱了。　　（四）瓦缸贮藏。用高70厘米、腰径60～70厘米的瓦缸，洗净后缸口朝下阴干，底上垫3层洁净软纸，放入果穗2～3层，厚约25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上铺膜或软纸，且须每隔8～10厘米见方打一个1厘米大的小孔，以利透气，膜上再放果穗1-2层，高15～20厘米，将缸放入冷凉室内，前期不封口，1个月后用纸封口加盖。天气转暖后，白天关闭通风口和窗门，晚上打开，以降低室温，可贮藏至次年。开缸后必须一次处理完，绝对不能再封缸，以免缸中氧气增多而变质。
　　（一）定期检查。每隔15～20天检查1次，调整温湿度，使温度和湿度分别保持在0～3℃和85%～90%内，过高或过低，过干或过湿，都不利于贮藏。　　（二）燃硫防腐。在贮藏库（室）内库容每立方米燃硫20克，每隔10天燃硫1次，杀菌防腐。
　　将白色洗净，用分别出种子，此后放于糖水中煮制。开端时用文火熬煮，逐步加大火热，不断搅拌，不断到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并依据对馥郁味的恳求加入适量拌匀，冷却后即为蜜饯。
　　将成熟葡萄果粒洗净，放在一个较深的器皿内加水熬煮，直到全体果皮开裂并流出果汁此后用细筛过滤。在0.5公斤果汁内加入0.5公斤白糖、250克水，再次熬煮，直到形成果冻为止。
　　1、原料解决。选用粒大色浓、充分成熟、无病虫害的葡萄，用清水洗净，摘除果梗，置于干净铝锅中，用手一一捏破或用平底茶缸压碎。　　2、果汁制取：将装有原料的放在炉火上加热，温度节制在70℃左右，5分钟后将锅内的碎果肉倒入铺成4层的纱布中过滤，并用手挤压，以增长以汁率。
　　葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、酿醋，制罐头与等。　　作使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为的辅料。　　多食易生，或致腹泻。　　葡萄酒是用新鲜的或葡萄汁经酿成的。通常分红葡萄酒和两种。前者是红葡萄带皮发酵而成，后者是发酵而成的。
　　葡萄与提子　　葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。　　用手一捏，和肉容易分离；而红提皮比较薄，皮和肉很难分开。从外形上看，同葡萄的褐红程度也不一样，红提呈深红色，果形一致，大小均匀，一般都是整串的，很难散落，拿在手里较硬。而且，红提的口感脆甜，存放的时间较长，通常条件下（不采取任何措施），能保存15天左右。　　一切进口的硬肉型葡萄都被叫成“提子”，一些果农不讲地域差异，不辨品质优劣，抢着发展；他们还偏爱外国品种，轻视国内良种。
　　《》：“葡萄，汉书作 蒲桃，可以入酺，饮人则陶然而醉，故有是名。其圆者名，长者名马乳葡萄，白者名，黑者名。汉书言使还，始得此种。而《》已有葡萄，则汉前陇西旧有，但未入关耳。”
　　多吃葡萄可、养血、强心。《》说：逐水，利小便。从中医的角度而言葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效，其含　铁量丰富，所以补血。在炎炎夏日不佳者，时常食用有助开胃。葡萄的很高，被科学家誉为“”。葡萄含糖量约10%～25%，高者可达30左右。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的果品。葡萄中含较多，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能，对身体大有好处。医学研究证明，葡萄汁是炎症病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白质和的含量。葡萄汁对体弱的病人、和病人的康复有辅助，在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方，发病率也明显减少。葡萄是水果中含复合最多的水果，是贫血患者的。常食葡萄对神经衰弱者和者均有益处。葡萄制干后，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。95%的成份为原，其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比高出50倍，因此，葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能让您永葆青春。　　葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中含有着15%～25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素。　　葡萄是一种滋补药品，具有补虚健胃的功效。身体虚弱、的人，多吃些葡萄或葡萄干，有助于恢复健康，因为葡萄含有蛋白质、氨基酸、、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收。　　老年人，胃阴不足；或患有，胃口不好的人，每次饭前嚼食葡萄干6～9克，既能开胃口，又可补虚弱。胃虚呕吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加少许，调匀喝下，有止吐的功效。　　的患者，可取葡萄汁与汁各一杯混匀，慢慢咽下，一日数次，也有一定辅助治疗的作用。对于高血压患者，则可取葡萄汁与各一杯混匀，用送服，每日2～3次，15日为一疗程。　　民间用30克煎水服，用于治疗和浮肿，有止吐和利尿消肿的功效。还有人用新鲜30克煎水喝，用于治疗黄疸型；可以作为一种辅助治疗方法。　　葡萄叶可用于治疗。取葡萄叶适量，洗净，煎水两次后去渣浓缩成糊状，加面粉和白糖各一半，拌匀后制成软粒，再烘干或晒干。l岁以上的，每次服3～6克，日服2～3次；1岁以下的酌减。　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、，　　有、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。　　主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸、风痛、淋症、浮肿等症状，也可用于气弱、气短乏力、、等病症的辅助治疗哟！~　　性味归经　　甘酸，平。　　①《》：味甘，平。　　②：甘酸，温。　　③《》：甘涩，平，无毒。　　入肺、脾、肾经。　　①《》：入手太阳经。　　②《》：入肾。　　③《本草再新》：入脾、肺二经。　　功用主治　　补气血，强筋骨，利小便。　　治气弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，，，浮肿。　　①：主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。　　可作酒。　　②《》：逐水，利小便。　　③《》：除肠间水气，调中治淋，通小便。　　④《》：治时气发疮疹不出者，研酒饮。　　⑤《》：大补气血，，泡酒服之。　　治阴阳脱症，又治盗汗虚证。　　汁，治咳嗽。　　⑥《滇南本草图说》：治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。　　⑦《百草镜》：治筋骨湿痛。　　利水甚捷，除遍身浮肿。　　⑧《本耳再新》：暖胃健脾，治肺嗽，破血积疽瘤。　　⑨《》：补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，。　　⑩《新疆药材》：解毒，散表。　　⑾《陆川本草》：滋养强壮，补血，强心利尿。　　治，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。　　用法用量　　内服：煎汤、捣汁或浸酒。　　用药宜忌　　① 孟诜：不堪多食，令人卒烦闷眼暗。　　②《》：食多令人。　　③《医林纂要》：多食生内热。　　怀孕可以吃葡萄吗？　　葡萄可以补充。不过孕妇还是要少吃，因为酸的东西吃太多可能会影响的吸收，而且葡萄含糖高，会使肚中的羊水增多。
　　性状鉴别：该品鲜品为圆形或椭圆形，干品均皱缩，长3～7mm，直径2～6mm，表面淡黄绿色至暗红色。顶端有残存柱基，微凸尖，基部有果柄痕，有的残存果柄。质稍柔软，易被撕裂，富糖质，气微，味甜微酸。　　显微鉴别：果实横切面：外果皮1层，排列整齐切向延长，壁稍厚，外被角质层。中果皮广阔，中果皮内侧细胞有众多簇晶，排列成断续的环带。中果皮细胞还有散在的簇晶、柱晶、不规则状的晶体以及棕黄色内含物。果皮外测为外韧型，果实中心的维管来倒转为内韧型，常4个在一起。
　　营养价值　　葡萄中的糖主要是，能很快的被人体吸收。当人体出现时，若及时饮用，可很快使症状缓解　　法国研究发现：葡萄能比更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清水平，降低的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用　　葡萄中含的是一种强力剂，可，并可清除体内　　葡萄中含有一种抗癌微量元素（），可以防止健康，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。　　多吃葡萄可以有助睡眠　　日前意大利科学家公布了一项发现：吃葡萄有助于睡眠。报道称，研究人员共对8种葡萄汁进行了检测，发现其中可能含有睡眠辅助激素。褪黑素是大脑中分泌的物质，可以帮助调节，并能。 　　其实，葡萄除了有助睡眠，还有很多好处。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食100克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.6%。葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便，能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、等方面有较显著的疗效。　　现代医学发现，和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对、病有预防和治疗作用。此外葡萄皮中的对降低血糖、抗癌有良好的效果，而深色（紫、红）的葡萄要比浅色（绿、白）的葡萄皮天然色素含量高，去皮的葡萄其功能会丧失很多，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”有其科学道理。　　此外，葡萄及其产品还有抗病毒活性的成分，研究表明，鲜葡萄和葡萄汁比葡萄酒的抗病毒能力强，葡萄酒中又以红葡萄酒的能力强。红葡萄酒中含有，特别是其中的槲皮酮能够降低血小板的黏性，和就没有这样的好处，因此适量饮用红葡萄酒能起到保护心脏、减少心血管疾病危害的作用。　　营养成分　　葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量有助于消化，适当多吃些葡萄，能和胃。葡萄中含有矿物质、、、、、果糖、、以及多种B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。　　中国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津、利小便之功效。《》载文说：葡萄主“湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍。久食，轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、时，每日饮适量的葡萄酒2～3次，有一定的；干葡萄藤15克用水煎服可治恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。　　现代医学研究表明，葡萄还具有、抗癌的作用。葡萄具有极高的观赏性，人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的。然而，葡萄的巨大主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于。但是，随着人们意识的增强，的转变，越来越多的葡萄被酿成，成为味美多效的果品。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用。　　保健食谱　　：新鲜葡萄100克，适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。一日分3次服完。此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。常饮此汁，能延年。　 　　食用价值　　一般人群均可食用葡萄。以下人群尤其适宜食用：　　、、水肿患者，儿童、、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用。　　葡萄食用禁忌　　糖尿病患者、便秘者、者应少食。忌与、鱼、萝卜、同食，服用者忌食，吃后不能立刻喝水，否则易引发腹泻。
　　葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，、、柠檬酸、、。又含各种花的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙。　　每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，0.04毫克，0.01毫克，0.1毫克，维 生素C 4毫克。　　含素、素、素、素、素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。　　种子含油量9.58%。　　又含焦性、精、盐等。
　　萃取物多被利用来改善曲张、下肢肿胀、预防心脏病再发。研究也显示葡萄籽萃取物的抗氧化能力远超过维生素C及，且易被人体快速吸收，有利于体内的再利用，抑制的氧化，有效祛除氧原子及过氧原子自由基，降低的氧化压力，保护心脏免受二度受伤。　　附表——的功效　　脑部　　●原花青素的小分子结构能够通透，提供及加强脑内抗氧化的功能，预防脑细胞的病变及老化，可能减少老人痴呆的风险。　　血管　　●增强中的使血管强韧，富有弹性，让血管更健康，有助于静脉循环不良的改善，如的改善　　●阻止血胆固醇囤积在血管壁上，减少的风险；　　●减少血小板凝聚，预防，降低粥样现象。
　　选择远离工厂、公路主干道、灌溉水源安全、卫生、无污染，灌排方便，土壤肥沃，重金属、不超标，生态环境好的区域作为无公害葡萄生产基地。
　　葡萄无公害生产基地的大气、土壤、水质状况必须符合国家有关规定和检测标准，尤其是土壤和灌溉水中总汞、镉、砷、铅、铬、、、含量必须低于国家标准，要求最大限度使葡萄产品无毒、无害，在栽培过程中严格控制施用量，严禁使用高毒、高残留农药。
　　选用抗病性较强、果粒较大、肉质偏软、适合本地生长的品种。早熟品种有、、紫珍香；中熟品种有藤稔、；中晚熟品种有、美州黑提、等。
　　1、整地挖沟与施足底肥 整地挖沟。12月份之前，平整土地，按确定的行向和行距，挖栽植沟，沟宽80～100厘米，沟深60～80厘米。挖沟时应注意将表土与心土分开堆放。施足底肥，每亩施腐熟有机肥公斤，磷肥100公斤。底肥施与栽植沟内，分两层施，土肥结合，心土填于底层，表土填于畦面。　　2、栽植适期 在3月上中旬即气温回升至葡萄萌芽前半个月为栽植适期。　　3、行株距长势中庸的品种宜采用双十字V形架，行距2.5米，株距1.2～1.5米，每亩栽170～250株。长势旺盛的品种宜采用棚架，行距3米，株距1～1.5米，每亩栽150～220株。　　4、栽植方法 按照确定的行株距挖浅穴，将苗木垂直放入穴内，使根系在穴内完全伸展，。培土时，先将一半土培在根系上，然后将苗木轻轻往上提，使土壤充分进入根系间，再将剩余土培上，踩紧踏实，浇透水。
栽培的架式
　　1、单篱架 呈南北走向，一行葡萄一道篱架。篱架高度为1.6～2米，架上拉4道铁丝，每道铁丝相距0.5米。第一道铁丝应距地面0.6～0.8米，这样可以减轻该道铁丝上叶片、果实的感病程度。　　2、棚架 棚面与地面平行，柱杆之间相距4米左右，在离地面1.8米左右处，纵横按边长为40 厘米布格。周边的柱杆应向外倾斜30°左右，并用铁丝固定。　　3、双十字V型架 上横梁100～110厘米，扎在离地面160厘米处的柱杆上，下横梁60～65厘米，扎在离地面110厘米处的柱杆上，在两道横梁离边5厘米处打一小孔中，从孔中穿过各拉一道铁丝；在离地面80厘米处柱杆两边拉两道底层铁丝，形成双十字六道铁丝的架式。
　　防止葡萄产生小粒果有以下方法：　　花期加强肥水管理。保证始花后“坐果”和“种子发育营养临界期”有充足的养分。　　花期授粉。在葡萄初花期至盛花期，每隔7天喷1次0.20%硼砂溶液，连喷2～3次，促进萌发，提高授精率。　　加强夏剪。在始花至盛花期进行结果枝摘心，同时抹除全部侧面副梢，只留顶端1个副梢，7天后再对顶端副梢留1～2叶摘心，若再萌发2次副梢，及时抹除。
　　中国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是中国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食尤为重要。在葡萄品种上包含了几个国内外鲜食葡萄优良品种，包括、无核、、葡萄、、葡萄以及美人指葡萄。
　　中国产业已经进入平稳发展期。从近几年国内葡萄酒生产、销售的增长态势及增长速度来看，我国葡萄酒的生产和销售已经步入快车道，产品产量和消费量将保持现有增长速度。　　研究数据显示，截至2011年4月，产量31.96万千升，同比增长20.94%；总产值98.25亿元，同比增长22.98%；销售产值96.61亿元，同比增长25.01%；114.58亿元，同比增长27.1%；10.36亿元，同比增长23.06%；78.26亿元，同比增长28.84%；15.91亿元，同比增长34.22%。　　从统计资料来看，这几年，产量持续增长的同时，其他酒类也保持了增长态势，这说明整个酒类市场都在扩大。我国葡萄酒的消费主要集中在沿海经济发达地区。随着葡萄酒产品的推广以及葡萄酒知识的普及，将有更多地区的消费者逐步接受葡萄酒产品，葡萄酒消费市场将进一步扩大。
　　一、《
》中的葡萄　　【约十五1】「『我是真，我父是栽培的人。」　　〔背景批注〕　　在圣经里面，常用葡萄树来象征，表明他们是神所拣选和栽 培的族类，期待他们为神多结果子，但他们的情形却相当令神失望（参诗八十8-19；赛五1～7；耶二21；结十五2～4；十九10～14），因此他们是有名无实的葡萄树。葡萄树的原产地并不在地区，它是在汉代由“西域”传入中原地区的.。（两汉时期，把甘肃和阳关以西，也就是今天的新疆地区和更远的地方，称为“西域”）的张骞分别在和两次出使“西域”，加强了内地同“西域”之间的文化交流。　　〔文意批注〕　　「我是真葡萄树，」本句在原文是：『我是葡萄树，那真实的』，这样的与旧约里的葡萄树（以色列人）作一对比。他是『真』葡萄树，生命在他里头（参-4），所以他能完成神栽培的目的。　　「我父是栽培的人，」『栽培的人』即栽种和培植葡萄树的人，从事松土、浇灌、施肥、修剪、除草等工作。　　“我（）是真葡萄树，我父是栽培的人。凡属我不结果子的枝子，他就剪去；凡结果子的，他就修理干净，使枝子结果子更多。你们因我讲给你们的道，已经干净了。你们要常在我里面，我也常在你们里面。枝子若不常在葡萄树上，自己就不能结果子；你们若不常在我里面，也是这样。　　二、
《葡萄》　　玄幻小说《葡萄》，作者劣茶。书里讲到葡萄是智慧之树。同里一样。　　葡萄也是十分常见的传统，则多运用于刺绣、剪纸等民俗文化之中，葡萄其果实成串多粒，表示“多子多福”（寓意人丁兴旺）；种一颗种子，结上万个果实（寓意一本万利）。
　　全国人大副委员长在大泽山吃了引架葡萄后欣然提笔赞道：“东有，西有”　　唐·。《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”唐·。《葡萄》：“金谷风露凉，绿珠醉初醒。珠帐夜不收，月明堕清影。”　　元·。《葡萄》：“满筐圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。”　　清·。《葡萄》：“百斛明珠富，清阴翠幕张。晓悬愁欲坠，露摘爱先尝。色映金盘果，香流玉碗浆。不劳葱岭使，常得进君王。”　　清·。《青玉案·夏日怀燕市葡萄》：“风窗冰碗谁消暑？记百颗，堆盘处。掬罢盈盈娇欲语。轻明晶透，芳鲜圆绽，小摘西山雨。”　　清，萧雄。《葡萄》：“苍藤蔓，架覆前檐，满缀明珠络索园。赛过荔枝三百颗，大宛风味汉家烟。”
　　　　原料：鲜葡萄200克，少许。 　　制法：将葡萄捣烂，过滤取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜调匀。 　　用法：用酌量开水冲服，代茶饮。 　　功效：治感冒。
新疆琉璃葡萄食材：葡萄、、步骤：1.新鲜的或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。3.锅内倒入少许底油，加入，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。
葡萄吃葡萄应该连皮一起吃，因为葡萄皮含，对身体是很有好处的。至于吃葡萄籽，其实也是有好处的，因为它含有对健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚里对胃损伤很大，而且容易堵塞十二指肠，因此需要把磨成粉，然后水煮15分钟，服下。要想补充原花青素，也可以吃，例如：、。
每天吃葡萄能够防肝癌
水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。在美国，一种名为树莓的水果，富含大量“鞣化酸”。专家将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
葡萄葡萄性平、味甘；归肺、脾、肾经。葡萄中含有矿物质、维生素P、果糖、、磷、铁等成分。中医认为，葡萄具有滋补、补血益气、健脑养神、防之功效，是气血两虚、咳嗽、等患者的康复营养佳果。葡萄中还含有较多的，有帮助消化的作用，所以适当吃些葡萄能健脾养胃。
葡萄放入变紫把尚未成熟的放入乙烯利溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有、预防、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的类物质，还有降低血压的功效。而且葡萄皮中含有的，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。