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维生素B1被称为精神性的维生素
这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响;维生素B1的缺乏容易引起各种脚气病。富含维生素B1的食物包括:酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶
维生素B12是由内脏中的细菌合成的,而且维生素B12存在于一切以动物为来源的专食物中维生素B12很难被人体吸收。胃所分泌的一种物质是吸收维生素B12的必要因素对维生素B12的吸收来说,钙吔是必要的元素维生素B12对身体制造红血球和保持免疫系统的功能也是必要的。维生素B12也已经用于哮喘、疲劳、肝炎、失眠和癫痫等的治療维生素B12储存于肝脏中,但是很容易通过尿排除体外维生素B12是很安全的,而且没有副作用维生素B12缺乏者常是老人和酗酒者。富含维苼素B12的食物:动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪属
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