急！请问，核桃的吃法肉表面有黑点点是怎么回事？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-03-06 12:44 标签： 文玩核桃
您当前的位置 ：&&&&正文
　　眼下正是核桃上市的季节，汉中随处可见卖鲜核桃的小贩。选核桃时，不要&以貌取人&，一些有&黑斑&的核桃，恰恰是原生态的，而一些又白又漂亮的核桃，则可能被漂白过，食用后会影响健康。
　　可熬粥做菜老少皆宜
　　核桃素有&长寿果&之称，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。而鲜核桃含有的维生素E更加丰富，可以补肝肾、延缓衰老。
　　新核桃仁白净柔嫩，口感更好，用来做菜更是口感甘甜。鲜核桃还可以和大米、红枣一起熬粥，是老少皆宜的滋补佳品。
　　此外，鲜核桃和奶汤、冬笋、口蘑等食材一起烹煮，可以制成&奶汤鲜核桃仁&，味道清甜，是小朋友喜爱的食物。
　　鲜核桃也可以和木耳、苦菊、洋葱等一起做成凉菜，味道爽口，营养丰富。不过，鲜核桃最营养的吃法还是生吃。
　　食用鲜核桃时，要去掉包裹核桃仁的薄膜，否则会影响清甜的口感。很多人图方便，喜欢把核桃一次性剥好，但是这样很容易使核桃的水分蒸发掉，桃仁也容易被空气氧化变色。若想保存久点，可以用塑料袋将核桃仁密封起来，放到冰箱的冷藏室里。
　　个头均匀、分量重的较好
　　挑选核桃也要讲究一定的方法。首先，要选择个头均匀、缝合线紧密的核桃，外形够圆，表面光洁凹凸较浅的核桃较成熟，发黑、泛油的核桃多数为坏果。其次，选择时，可以拿一个核桃掂掂重量，轻飘飘的没有分量，多数为空果、坏果。
　　同时，挑选核桃时可以拿起来碰一碰，听听声音，拿在手里揉一揉，要是声音实在、硬朗，则说明是成熟的核桃，要是有&啪啦啪啦&的空声，则说明核桃桃仁较小，还未完全成熟。
　　此外，选择核桃时不一定要看核桃是否&白净&，因为纯生态加工的核桃皮有上会有些&黑斑&，那是因为手工去皮残留的新鲜绿皮晒干后，变成了黑色小斑点。虽然看上去不太美观，却是真正无漂白、无泡洗的原生态核桃。相反，那些又白又漂亮的核桃，则可能被漂白过，食用后会影响健康。
　　冷冻后再融化
　　市场上还会见到一些商贩售卖青皮核桃，这样的核桃新鲜而且价格较剥好的核桃便宜很多，但是给核桃去青皮也是十分棘手的技术活儿，弄不好会沾染一手的污渍，很长时间都洗不掉。下面介绍两种较为实用的去青皮方法：
　　1.堆沤法。堆沤法是传统的核桃脱皮方法。购买回青皮核桃后，及时放在室外阴凉处或室内，切忌在阳光下暴晒，然后按50厘米左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10厘米厚的麦糠或干树叶，则可提高堆内温度，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮的核桃可再继续堆沤，直至全部脱皮为止。
　　2.冻融脱青皮法。这种方法是一种利用低温将核桃青皮冷冻后，再通过高温融化去除青皮的方法。将青皮进行低温冷冻，冷冻温度为-5℃～-25℃。待核桃青皮冻透后，升温0℃以上融化，用敲打的方法就可以去掉青皮。方法简单容易操作，如果要手工脱皮，一定要带上橡胶手套，以免青皮汁弄黑手，这样会很难洗掉。(记者 龚诚成)
编辑：郭敏
安康18岁女孩小倩，在进入大学校门前查出得了白血病，这让本来就贫穷的家庭一下陷...
挖掘西安最美的街道，让陪伴你度过美好时光的街景不被湮没，正是华商网发起本次#评...
清明一般在每年的4月4日至6日（阳历）之间，正是万物复苏、百花盛开的时候，所以古...
柯震东2012年与导演九把刀、陈妍希等人拍摄的禁毒宣传片也被网友翻出，其“我不吸...
告诉每一个孩子：你拥有我全部的爱！爱的智慧缘于平等和尊重。
24小时点击排行
凤翔县郭店镇北旗务小学合并到下郭店小学，北旗务村的学生和南旗务村的学生上下学...
西安华商网络传媒有限公司 All Rights Reserved
增值电信业务经营许可证B2- SP服务代码 陕卫网审[2010]第0062号 网络文化经营许可证 编号：陕网文许字[7号
新出网证（陕）字 006号 本网常年法律顾问 陕西赢弘律师事务所 王正兴 律师→ 刚才吃核桃糕发现里面有好多小黑点开始没
刚才吃核桃糕发现里面有好多小黑点开始没
健康咨询描述：
刚才吃核桃糕发现里面有好多小黑点开始没注意最后发现好像是长虫了我立马去吐了不过应该没吐干净
刚才吃核桃糕发现里面有好多小黑点开始没注意最后发现好像是长虫了我立马去吐了不过应该没吐干净要不要紧啊？
其他类似问题
医生回复区
擅长: 内科相关疾病的诊断治疗,如前列腺炎,胃炎,尿路感染
帮助网友：90691称赞：2191
&&&&&&病情分析：&&&&&&您好：根据你叙述的情况，核桃里面生了小虫子，吃的时候没有注意吃下去了，没有问题的，不要害怕。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议：你目前不要再呕吐了，适当多喝点水，就没有任何问题，也不会引起任何疾病，放心好了。
谢谢大夫主要是害怕有寄生虫
11:13医生回答：
您好：这个小虫子没有问题，不会引起寄生虫感染的放心好了。
参考价格：25
参考价格：3
参考价格：0
您可能关注的问题
用药指导/吃什么药好
用于各种疾病所致的低蛋白血症的辅助治疗，如慢性肝...
参考价格：￥58.8
适用于急性特异性感染引起的急性腹泻，抗生素、慢性...
参考价格：￥25
下载APP，免费快速问医生核桃敲开后上面都是密密麻麻的黑点，有没有孕妇吃过这样的核桃?我吃了_百度宝宝知道核桃仁皮上有黑点_百度知道
核桃仁皮上有黑点
那是发霉吗？
提问者采纳
和普通核桃一样，对身体没有伤害，没有关系那是因为核桃在生长的时候叶子和果实粘连而产生的
其他类似问题
为您推荐：
您可能关注的推广
核桃仁的相关知识
其他2条回答
没有异味就正常。
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁核桃仁上面的皮带黑点正常吗？
&img src=&/629b56dcbb0fe7e8b1eec90_b.jpg& data-rawwidth=&612& data-rawheight=&816& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&612& data-original=&/629b56dcbb0fe7e8b1eec90_r.jpg&&这层薄皮剥掉之后果仁倒是没有黑点，
不剥皮吃起来很苦， 剥了不知道，还没试过
已有帐号？
无法登录？
社交帐号登录

我要回帖

更多关于 文玩核桃 的文章

 

随机推荐