“养生大师”挨个评
“养生大师”评析之一：洪昭光
□李岩
洪昭光是2002年迅速火起来的。
他是北京安贞医院的主任医师，心血管病专家。在临床上，他发现许多病人都是因不良的生活方式而导致疾病的，于是，他就给病人讲健康生活知识。听者极其感兴趣，一来是这些知识从未听过，二来是讲得通俗易懂，生动有趣，像听评书一样。这就传开了，不仅口耳相传，记录他讲课内容的手抄本（准确地说是打印本）流传更广。于是，社会上纷纷邀请他讲课，他从医院内讲到医院外，从北京讲到全国各地，他走上的最高讲坛是中南海里的中央机关直属工委。这么多人、这么多单位喜欢听他讲课，自然引起媒体的注意，媒体的报道使洪昭光成为家喻户晓的名人。
洪昭光的火，与后来的“养生大师”的火，有本质的不同。后来的“养生大师”都是出版人策划出来的，而洪昭光的火是千百万听众、千百万读者自发地捧出来的。
洪昭光为什么火？因为人民大众有需求，强烈的需求，如旱地渴望春雨。这是一部分人先富起来以后、大部分人小康以后、所有的人温饱以后的必然需求，满足这种需求可以形成一个庞大的产业，这就是在发达国家已经形成的健康养生产业。正如“左”的年代结束以后，刘心武的小说满足了人民大众对文学的渴望，洪昭光则在经济发展生活提高以后满足了人民大众对健康养生知识的渴望。
洪昭光的健康养生法，把医学、营养学通俗化、趣味化了，而其他医学专家、营养学家没有做到或者根本就做不到，这也是洪昭光火起来的重要原因。如果他也满口“饱和脂肪酸”、“不饱和脂肪酸”，那么人民大众也不会追随他。他的健康养生法还像口诀一样朗朗上口容易记住。
“一个中心”：以健康为中心；
“两个基本点”：糊涂一点，潇洒一点；
“三大作风”：助人为乐的作风，知足长乐的作风，自得其乐的作风；
“四大基石”：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡；
“四个最好”：最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的心情是宁静，最好的运动是步行；
“红黄绿白黑”：西红柿，黄色蔬菜、瓜果，绿茶、绿色蔬菜，燕麦粉，黑木耳；
“养心八珍汤”：慈爱心一片，好肚肠二寸，正气三分，宽容四钱，孝顺常想，老实适量，奉献不拘，回报不求。
洪昭光的健康养生法，虽然现在不觉新鲜，但在当年令全国人民耳目一新。人人喜欢他、听从他，他被媒体誉为“健康教父”，那么他的讲座视频就可以制成光盘卖钱，他的讲稿就可以印成书卖钱，就像炒股的人抢购绩优股一样，出版社都抢着为他出书。据网上统计，2002年至今，先后有36家出版社，出版了洪昭光署名的77种健康类图书。真可谓著作等身，古往今来无人能及。如果都是洪昭光亲手写的，那么可以算出来，他平均每38天就要写一本书。许多网民认为：这不可能，即使坐在家里昼夜写作也不可能，何况还要到处讲课，到处参加各种活动；只有一种可能，那就是出版社找人把书写好或编好，让洪昭光署名，只要洪昭光署名，这书就好卖，当然署名也不会是白署的。看来洪昭光也不能免俗，不过在客观上却普及了健康知识。其实，这77种健康类图书中的相当一部分，内容大同小异，都是由洪昭光的几万字的讲稿衍生的。
就像余秋雨出书火了以后有人也出书与其PK、易中天出书火了以后也有人出书与其PK一样，现在也有人出书与洪昭光PK。这也是一个硬邦邦的专家：潘朝曦，上海中医药大学教授，中医文化研究室主任。他认为“洪昭光的基本观点90%以上是僵化的、不准确的，甚至是错误的”。他的书名叫《洪昭光“健康圣经”大颠覆》。这是潘教授自发写的书，还是出版社策划他写的书呢？不得而知。就凭这雷人的书名，就凭与洪昭光PK，再加上出版社高调炒作，这书的码洋也会可观的。
人怕出名猪怕壮，对洪昭光的争议和批评在所必然，争议也许是理性的，批评也许是正确的，但是洪昭光在普及健康养生知识方面所作的贡献是巨大的，其他任何“养生大师”都难以与他比肩。他将名垂史册。这个评价并不算过分。
“养生大师”评析之二：中里巴人
□杨青平
中里巴人，这个名字说雅也雅，说怪也怪。真名叫郑福中，他自己解释：中里巴人是介于下里巴人和阳春白雪之间。这还需要解释：《下里》、《巴人》是春秋战国时期的民歌，容易唱。“下里”即乡下之里，“里”即自然村；“巴人”即巴国之人。《阳春》、《白雪》也是歌曲名字，唱起来难度大，犹如现在李娜的《青藏高原》，许多人顶不上去。按典故解释下去，介于下里巴人和阳春白雪之间的，不是什么望文生义的中里巴人，而是《阳阿》、《薤露》，歌唱难度中等。“阳阿”是个歌手的名字；“薤”就是野蒜，“薤露”就是野蒜上的露水。要符合典故，郑福中的笔名应该叫阳阿薤露，可是，如果这样叫，人们看不懂，连音也读不准，就不会流传开。“中里巴人”，既雅又怪，便于流传。网上有调侃说：“中里巴人”其实是“下里巴人”变种（中）。
据《求医不如求己》一书介绍：“中里巴人，家学渊源甚深，其父是八卦掌第四代传人。自幼，中里巴人即师承父亲的道家导引养生之功，更从祖父的亲书秘籍中汲取中医之精髓，尽得医道同源之意趣。新世纪来临之际，中里巴人蒙87岁的太极名家李宝良先生厚爱，被收入（“入”字用错了，应为“为”）关门弟子，老师将其终身所悟大法倾囊相授。”
且看我对这段宣传文字的考证。
先考证“其父是八卦掌第四代传人”。八卦掌是一种拳术，有多个门派，约有200年历史，新中国成立以后发扬光大，举办多次比赛，各门派的掌门人（也就是传人）屡屡获奖。按郑福中的年龄推算他父亲的年龄，在新中国成立后应是青年或壮年，应该获奖的；郑福中姓郑，他父亲也应该姓郑。可是，在获奖名单中，竟没有一个姓郑的。那么，“其父是八卦掌第四代传人”这句话就是假的。或许会几下八卦掌，但肯定不是传人。
再考证“更从祖父的亲书秘笈中汲取中医之精髓”。这是说，他祖父写有中医秘笈。所谓“秘笈”，就是秘不示人。为了卖书，那还不把他祖父的秘笈写进书里？或许，等《求医不如求己》卖不动了再写。
最后考证“中里巴人蒙87岁的太极名家李宝良先生厚爱，被收入关门弟子”。既然是太极名家，应当见于经传或媒体，可是，百度搜索到的李宝良，全部来自《求医不如求己》。这说明，这是一个虚构的人物。
中里巴人成名早，那时候还是造假的初级阶段，只敢给自己的父亲、祖父、师傅造假，还不敢给自己造假。到张悟本出名的时候，就发展到造假的高级阶段，公然给自己造假，不仅学历造假，还敢冒充“卫生部首批高级营养专家”。
中里巴人没给自己造假，却给自己的书造假。策划《求医不如求己》的出版人说，他让中里巴人按照“例子+诊断+感悟”的格式来写，这样才能吸引读者。诊断和感悟，都是针对例子的，可是这例子是完全可以编造的。奇文共欣赏，疑义相与析，现摘录原文并分解如下：
例子：“一位朋友的母亲，每晚腿都会抽筋，医院确诊为缺钙，可吃了大量补钙的药品和食品都毫无效果。”诊断：“我诊断后说：‘脾经堵塞，钙无法吸收。’嘱其每天按摩脾经大都、商丘两穴各3分钟。结果3天后腿抽筋消失。”感悟：“我们总寄希望于外来的神力，其实，一切的奇迹都是你自己创造的。”
例子：“那天，在朋友家碰到一个二十几岁的女孩，人长得很漂亮，就是脸上有许多痘痘，让谁见到都会感到有几分遗憾。”诊断：“我为她把脉，除心脉显得虚弱以外，其他脉象都还正常。我只让她揉太冲和行间两穴，以补足心血，这样新鲜血液才能上达头面，才会把痘痘运走。一周后，她又碰到我，此时脸上的痘痘已经十去六七，脸也显得白皙了许多。她对我感激不尽。”感悟：“其实我什么也没做，只是给她指出了她的能量库而已。”
总结性感悟：“举这些不经意间治疗成功的例子是想告诉您，不要把治病搞成很繁琐的事……记住：简单才有效，顺势才迅捷。”
这样的写法，确能吸引读者。我读《求医不如求己》有如下感想：
一、这是一本可读性很强的书，能让你像读小说一样一口气读完，而正规的医学普及读物却让你读起来索然无味。
二、如果你不设防，你会以为所有的例子都是真的；如果细推敲，你会觉得所有的例子都是假的，起码是夸张的。
三、作者的“感悟”让你耳目一新，没有任何一个医生发出如此感悟，你随着作者的感悟去想，你也感悟，于是你就被洗了脑，你就成了他的粉丝。
四、正规医学讲的方法，治愈率很高很高才敢正式推广，这是科学传播；民间的方法治一百好一个就会传播出去，何况按摩经络穴位，身体总会有点反应的。
五、有的网民试后有效，于是便认为是妙方；解放前我们村一个人发疟疾，要死了，趴在水缸上喝一通凉水竟好了，从此，我们全村坚信喝凉水可以治疟疾。两种例子，一个道理。
六、有病求己也是可以的，但更要求医，其实你求中里巴人不也是求医吗？而且你把他当成了“神医”。
“养生大师”评析之三：吴清忠
□杨青平
吴清忠，台湾计算机工程师，身体不好，自学中医，常有心得体会，发表在网上，渐渐竟被一些网民追捧，这是2002年的事。至2005年，出书，叫《人体使用手册》，被出版社炒为畅销书。
为什么叫《人体使用手册》呢？因为他把人体比作计算机，每一台计算机都有“使用说明书”，也就是使用手册，那么，人体也应该有使用手册。
我在网上阅读《人体使用手册》，很是痛苦，因为他的语言文字水平太差，远不如中里巴人。或许，中里巴人有编辑指导，而他没有，他是先在网上出名，才被出版社编辑发现的。在医学上，他谦虚地以中里巴人为启蒙老师，怎么不在写作上也以中里巴人为师呢？或许，中里巴人原本是被人指导的，怎么有能力指导他呢？
吴清忠的计算机水平可能是出类拔萃的，但是他的文化水平，顶多算个半瓶晃荡，却自我感觉很有文化。
他在这本书的《自序》中写道：“孔夫子有一句千古名言：子不语怪力乱神。”真是可笑啊，孔子怎么会说“孔子不语怪力乱神”呢？应当改为：“《论语》说：子不语怪力乱神。”《论语》是孔子的弟子及再传弟子们编的书，记录的是孔子的言行。这既是吴清忠之错，也是编辑之错。吴清忠之错可以一笑置之，编辑之错应当嗤之以鼻。
接着读。“自从儒家被历代君王奉为最适合治世的主要理论之后……”这句话也有毛病，毛病就在于“历代君王”四个字。汉武帝“罢黜百家，独尊儒术”，这个历史知识人人皆知。汉武帝之后，儒家思想成为统治思想，但在汉武帝之前，汉景帝、汉文帝、吕雉、汉惠帝、汉高祖奉行黄老之学，秦二世、秦始皇奉行法家思想。
他还写出“流传了三千多年的《黄帝内经》”这样的话，应改为“两千多年”。现在养生热、中医热、国学热，很多人都知道《黄帝内经》成书于战国时期，作为“养生大师”怎能不知道呢？
他还相信扁鹊真有透视人体脏器的特异功能。真是满纸荒唐言。读此书怎能叫我不痛苦。
此书的“言归正传”部分怎样呢？一言以蔽之：胡说八道。他把计算机比作人体，把计算机的电压比作人体的能量，把计算机的磁盘驱动器比作人体的肾脏。电压低，导致磁盘驱动器故障，工程师需要调整电压，才能解除磁盘驱动器的故障。而肾脏有疾病，医生不懂得调整人体能量，只是给肾脏用药、动手术，所以是治不好的。我想，天下所有医生都会骂他是个神经病。
他只会曲解人体生理，而对人体生理知识连“一知半解”也达不到。请看他对“贫血”的理解。“当红血球数量不够时，医生就判定贫血……所谓贫血就是说你的总血量太少，可是从几毫升血液的测量就能得出一个人的总血量不足，这种测量真的可靠吗？”按他的理解，贫血就是总血量不足。他并不知道，贫血的正确定义就是红血球减少。我想，天下所有的医生都会骂他白痴。
诸如此类的“高见”、“标新立异”满篇皆是，我真不理解，欣赏他、追捧他的网民都是些什么人。人上一百，形形色色，在网民中像他一样的“神经病”“白痴”哪怕只有万分之一，汇集起来也是一个庞大的绝对值。这些人下了网回到现实生活肯定依然痴心不改，还是要买他的书。虽然是畅销书，但不一定是好书。
《人体使用手册》这本书，要说也不是什么坏书。它是一本关于经络按摩的书，核心内容就是“一式三招”。“一式”就是捶胆经，胆经在大腿外侧，每天用拳头捶上几十下；“三招”就是用拳头捶胳膊内侧的心包经，然后用手推腹，再就是早睡早起。这些其实都是很简单的保健方法，民间特别是农村，多少年来一直在用，除了捶胳膊捶腿，也捶背捶腰捶胸，人体处处有穴位，有经络，捶捶总是有好处的，《大红灯笼高高挂》里的老佣人不是用小木棰给巩俐捶脚底板吗？尤其是推腹，农村叫揉肚，每个老太太都会，越是子孙满堂，揉得越好，我小时候只要肚子不舒服，我奶奶就给我揉，很管用。
最后，我来分析《人体使用手册》为什么畅销。
一、在养生保健的潮流中，人们总是要相信几本书的，不光相信洪昭光的真正属于科普的书，也会相信吴清忠的“标新立异”的书；
二、懂计算机的人很多，可能会赞成把人体比作计算机的理论；
三、亚健康的人很多，必然会相信治好了吴清忠的亚健康的这些方法；
四、80%买书的人都爱随大流，认为大家都买的书一定是好书，再说了，这么有名的书自己都没有，多没面子；
五，文化水平不如吴清忠的人多的是，他们可能第一次看到“子不语怪力乱神”这句话，长知识了呢！
现在还有人买《人体使用手册》吗？网上正打折销售呢！
“养生大师”评析之四：林光常
□杨青平
林光常，台湾人，现在人们快把他忘了，但三四年前，他可是赫赫有名的“养生大师”。“养生大师”们分两类：一类脱离主流科学，占多数；一类不脱离主流科学，占少数。脱离主流科学的“养生大师”们，“其兴也勃焉，其亡也忽焉”，何也？善因标新立异最能忽悠人，也最怕揭穿。
论忽悠，林光常与张悟本有一比，而张悟本就是小巫见大巫。张悟本只敢说在中医学院学习过，而林光常敢吹自己是美国博士；张悟本只敢吹“把吃出来的病吃回去”，而林光常敢吹他的“排毒餐”可以治癌症；张悟本被揭穿，名誉扫地，林光常在台湾兜售“排毒餐”耽误了癌症病人治疗，被法院以欺诈罪判了两年半的刑。
只说林光常。林光常的书叫《无毒一身轻》，2002年就出版了。他说人人体内都有毒，因而需要排毒。排毒，这个概念就是林光常制造的，现在仍被许多保健品所利用。怎样排毒呢？吃“排毒餐”。“排毒餐”是什么呢？就是水果、蔬菜、红薯、糙米，其中蔬菜既要吃熟的又要吃生的。这其实就是素食。因为不吃蛋奶肉，所以素食就吃得多，自然也就屙得多，于是就说你把体内的毒都排出去了。这对那些营养过剩的人、肥胖的人、便秘的人，的确有效。可是，蛋奶肉一点不吃，而且长期不吃，营养会跟不上，对身体也不利。不过，身体也不会太差，毕竟比“三年自然灾害”和万恶的旧社会吃糠吃野菜强得多。所以，人们都乐此不疲。2006年，林光常在湖南卫视上说，红薯最抗癌，长沙街头卖烤红薯的都发了一笔小财，价格涨了3倍，仍供不应求。紧接着，，他又上了辽宁卫视，说牛奶是给牛喝的，不是给人喝的，沈阳市的牛奶销量立刻下降30%，一天少卖80吨。
如果林光常只是反对蛋奶肉，只是推广素食，他也不会倒台。坏就坏在他要用他的“排毒餐”去治疗癌症。我认为，他不是有意骗人，他真的以为素食可以治癌。他为什么这么认为呢？因为他不懂。我看了他的书，搜集了他的言论，我认为他对生物学、营养学、医学只是一知半解。正因为他不是真懂科学，所以他才会坚信自己并不科学的理论，以致走火入魔，像一个现代巫师，忽悠得海内外无数华人如癫如狂。真是可悲啊！要知道，人群中具有健康素养的人只占6.48%，具有科学素养的人只占2%，难怪那么多人相信他。他之所以具有那么大的号召力，是因为出版社大量出版并炒作他的书，是因为电视台利用他提高收视率。可见，出版社和电视台在为虎作伥。
不仅林光常对科学一知半解，出版社、电视台也基本是科盲。看看他们出的书，听听他们播出的声音是多么可笑。
1.“糖尿病是传染性疾病”。其实糖尿病就是血糖高，只是有人猜测，病毒感染可能是诱因之一，但主流医学不这样认为，临床上也没有进行抗病毒治疗。
2.“纯水的pH值呈酸性”。既然是纯水，没有酸分子，没有碱分子，没有盐分子，pH值只能是中性。
3.“引发疯牛病、鸡瘟的细菌已产生抗药性。”引发疯牛病、鸡瘟的是病毒，而不是细菌。
4.“蔬菜水果感染病毒以后会产生抗体，人吃了以后就能得到抗癌的效力。”这简直就是胡说八道。蔬菜水果只要感染病毒，就会烂掉，不会产生抗体。即便真的产生抗体，对人和动物也不管用。即便管用，也不会抗癌。可能就是在这种观点指导下，林光常才用“排毒餐”治癌。
限于篇幅，不再举例了。我觉得，对科学一知半解的人，胆子大，敢信口胡说，而对科学一点也不懂的人，以为这就是科学。就好比，语文修养很差的人，写的文章不合语法，不合逻辑，用词不当，而在文盲看来，这就是了不起的文化人。
林光常毕竟对科学还有个一知半解，所以知道一些科学名词。比如，他知道“植物酵素”这个名词，就宣扬这种东西的保健功能多么了得，借以强化他的素食理论。其实这是个旧的翻译词，早就不用了，新的翻译词叫“植物酶”。酵素和酶是一个英语单词。酶，现在谁不知道，但“酵素”许多人不知道，所以够神秘。现在许多保健品还是打“植物酵素”牌。为什么最早叫“酵素”呢？因为最早是从酵母菌中发现的。后来发现所有植物细胞中都有，就改称“酶”了。我们每天都在吃植物，所以没有必要吃神秘的“植物酵素”。
林光常对保健品起码有两大贡献：一是“排毒”这个概念，二是“植物酵素”这个名词。林光常是2008年判的两年半的刑，快出来了，他还会东山再起吗？不可能，这是因为：好比经历了20年气功热，人们终于认识了气功；而经历了10年养生热，人们也终于认识了养生。
“养生大师”评析之五：曲黎敏
□杨青平
曲黎敏，本科读中文，研究生读医古文，在北京中医药大学讲课讲的也是医古文。在最近几年走红的“养生大师”中，她的语文水平是最高的，所以她写的书文化味浓，可读性强。曲黎敏说：别人的书，写的是“招”，容易引起争议；她的书，写的是“道”，不会引起争议。这话有见地。养生招法从来都争议不断，而养生道理却鲜有争议。不过，我在网上读她的书，却不由得产生了异议。她讲的大部分都是对的，但也有许多不对的，下面举的例子，我认为都是曲解。我说的这个“曲解”，不是“曲黎敏之解”，而是“歪曲的解释”。
她要“从头到脚说健康”，所以先说头。
她说，头发除了保暖还有散热功能。细想想，热量是可以通过头发的传导散发到空气里的。可是，这样解释太曲折，甚至是歪曲。头发的功能就是保暖，嫌保暖不够，还要戴帽子。若为了散热而留发，不如把头发剃掉，岂不散热更快！若把她的思路推而广之，还可以这样说：动物身上长毛，是为了散热，同时也为了保暖。可笑吧？
她说，发型关乎性格和志向，清朝人留的是励志性发型，周边剃掉，头顶留下，编成辫子，因为满族人要“削平四夷，定鼎中原”。挺幽默的。可是满族发祥于东北的白山黑水，他们就是“夷”，怎么会说“削平四夷”呢？清朝文字狱愈演愈烈，谁的文章有“夷”字，是要杀头的。她应该知道，并告诉读者，这句话是汉人背地里调侃满人的，而她却当真了。倒退300年，康熙皇帝准杀她。
她说，为人处世关乎健康，古钱币的“外圆内方”就代表古人的为人处世原则。其实，学者们最早的推理是：代表天圆地方。后来考古发现了铸钱的模具，才知道，刚铸造的钱，需要挫磨。方孔，是为了插进一个四方的小木棒，不让钱滚动，以便挫磨。要按她的说法，古代还有刀币，难道古人为人处世的原则就是横刀相向吗？
她说，什么性格的人长什么样的胡须，张飞的胡须代表性格粗犷，关羽的胡须代表性格忠厚。其实，这是戏曲脸谱，怎么能当真呢？历史上和张飞胡须相似的人多了，难道都粗犷？比如朱熹的胡须就与张飞相似，他可是个“存天理，灭人欲”的大儒。
她反对按西医的理论开中药方子。现在只号脉的中医少之又少，绝大多数中医都要给病人做仪器检查，这就是中西医结合。她在她的书中反对，是为了突出她是中医文化的传承者，其实她若有病，会只让号脉的中医看吗？
中医讲究一日之内之时辰，一年之内之四季。于是，她对“子鼠、丑牛、寅虎、卯兔……”中的“子鼠”的解释是：“用老鼠比喻子时生发的力量。”可惜她没有接着往下解释，那应该是：用牛比喻丑时生发的力量……真是匪夷所思，自从有了天干地支十二生肖，第一次见到她这种解释。她应该知道“子鼠”、“丑牛”，仅仅代表顺序而已，却非要加进点学问，反而显得没学问。她还说，男人在秋天感情脆弱，所以女孩子要在秋天找男朋友。这哪跟哪呀！一派胡言，想幽默竟至如此！
她的文化水平是比别的“养生大师”高，但从上述例子可见，跟真正的文化人相比却见绌。也许，她想用中医理论解释历史、文化、世俗、谚语等等，本不能这样解释，而她却硬要这样解释，于是只能是曲解。
她的科学水平，那就更差了。
她说花粉是性激素。乍一听，好像对，可是，这只是有点科学概念，又缺乏科学基础的人随意作出的似是而非的论断。我来解释：花粉相当于人和动物的精子，用于繁殖。即便是人和动物的精子，也不含性激素。精子的产生受性激素的控制，但精子不等于性激素。性激素只有人和动物才有，植物没有。植物体内有激素，叫生长素、细胞分裂素、赤霉素、乙烯等等，但都不是性激素。植物的激素对人和动物不起作用，人和动物的激素对植物也不起作用。在文学上人们常把植物的性拟人化，但在科学上不可以这样，只有不懂科学的人才把文学的拟人化当做科学。
限于篇幅，例子不再举了吧。曲黎敏的最新力作是《把健康彻底说清楚》，出版社又对此炒作为“终结养生书风潮”，言外之意是以前的和以后的都没有这一本好。真是吹牛皮不怕报税。仅仅上述例子，她就说不清楚，何谈把健康“彻底说清楚”！
“养生大师”评析之六：马悦凌
□杨振东
马悦凌，原名马秋红。比较比较这两个名字：马秋红显得很普通，像个家庭妇女；马悦凌显得很雅致，像个知识分子。常见歌星为了包装的需要而改名，“养生大师”亦如此。出版社终于把马悦凌包装为“健康教母”。
“养生大师”们各有妙方，马悦凌的妙方叫“气血养生真法”：包括“生吃泥鳅”、“脚底注射当归针”、“后背撞墙”和“吃固元膏”。这些疗法尽管备受医学专家们诟病，但直到今天仍然盲从者众。不过，吃亏上当的可不少。今年5月下旬，四川省有100多人生吃泥鳅导致体内长出寄生虫而住院。
《大河健康报》是国内最早冷静分析并批评马悦凌所谓“气血养生真法”的媒体。我参与了此报道，与马悦凌接触短暂却印象深刻。时间是2008年11月中旬。当时，马悦凌的《不生病的智慧》正热销全国，她的妙方成为一时风尚。在郑州，本报调查发现，有生吃泥鳅吃得肚疼难忍的，有打当归针打过敏的，有撞墙撞坏颈椎的，有吃固元膏吃得流鼻血不止的……正好马悦凌来郑州讲学，我遂听了她的讲座并专访了她。
在讲座上，她出语惊人：“99%的病可通过补气血治好”；“胖与吃多吃少无关，胖是因为虚，瘦是因体内热性大，能够燃烧脂肪”；“西瓜和香蕉吃出很多病，寒凉的食物都要少吃甚至不吃”；“食疗、按摩、艾熏等方法可以治癌症”。现场有7个观众提问，无论是哪种病，她一概说是“体寒气淤”所致，与笔者一起听讲的中医专家连连摇头，说她根本不懂辨证。
我问她书中的疗法是怎么来的，她回答：“治病方法全是自创，没有老师，跟谁都沟通不了。”她说自己仅仅是个初级护士，由于长年生病，自己摸索出来一些治病方法，同时，也看了很多书。后来，她身边有人透露，她是“剪报高手”，家里剪报极丰，这些剪报是她出书的素材。
我问，读者按她书上所说的做，出了问题，怎么办？她回答：“我只是把方法教给你了，该怎么选择是你自己的事。”对读者如此不负责任且蛮不讲理的回答，出乎我的意料，这哪像是“健康教母”，更像一个难缠女人。
也许是汲取了《不生病的智慧》疗法不靠谱的教训，她后来相继出版的《父母是孩子最好的医生》、《温度决定生老病死》和《马悦凌细说问诊单》招来的质疑和批评少多了。
在众多“养生大师”中，林光常被判了刑，张悟本被封了店，刘太医被扒了皮（被检察机关以“非法经营罪”提起公诉），而马悦凌走得还算稳当，如今还不断在电视上露脸。像北京电视台的《天天悦读汇》和《星夜故事秀》，东方卫视的《壹周立波秀》，湖南卫视的《百科全说》，江苏电视台的《万家灯火》等等，马悦凌在上面依然大谈其“气血养生真法”。
她是1963年出生的，看上去并不像“奔五”的妇女，身材好，皮肤好，相貌好，又是名人，电视台不就是青睐她这样的女人吗？可是，她的口才有点欠缺，回答问题，往往不准确，可她定力足够，能面不改色心不跳，从容不迫。原来，早在1996年，她就曾被江苏电视台选为一档医疗保健节目的兼职主持人，有上镜经验。其实，我认为，现在电视台并非是要捧她，而是用她这个漂亮的名人提高节目的收视率。正如郭德纲所言，名人与电视，是互相利用的关系。有的节目，甚至不够厚道，如《壹周立波秀》，我看分明是在调侃她。
“养生大师”们的最终目标都是要赚钱的，若自己忙不过来，会有职业经理人出来帮他，因为职业经理人也想赚钱。2008年8月，马悦凌在南京成立了“马悦凌健康产业集团”，有50余名员工，办有《养生》杂志和网站，销售固元膏，生意还是不错的。
任何一个小歌星都有粉丝，像马悦凌这样成名多年的“养生大师”自然不乏粉丝。在“马悦凌健康产业集团”网站上，光用真实信息注册的会员就有17万，大多是奔固元膏而来的。马悦凌推崇的固元膏是几百年的传统膏方，正确服用还是可以治病的，只是不能滥用。而固元膏之家喻户晓，马悦凌是功不可没的。难怪无论到哪儿，马悦凌都大讲固元膏的好呢。
“养生大师”评析之七：刘太医
□蔡建华
刘太医，本名刘弘章，天津人，非法经营，已被公诉。
与其他养生大师相比，刘太医是胆子最大的，公开行医，并承诺治愈。林光常劝癌症病人吃“排毒餐”，耽误了治癌，但他并没有公开承诺治癌，张悟本开设“悟本堂”，虽然挂号费一两千元，但只是指导养生，并未公开行医。剩下的“养生大师”们仅靠畅销书赚钱，谁也不肯越雷池一步。
与无数的非法行医者相比，刘太医也是胆子最大的，坐不更名，行不改姓，从不隐藏。那些名不见经传的假医生，只是在报刊杂志上、电视上、广播里、网络上做假广告，卖假药，药价并不贵，治不好，也吃不死，“试试看”的上当者觉得受害不深，也不计较，想计较也找不到人。
无知者无畏，刘太医敢吹。在他的网站上，他吹自己是明朝太医刘纯的第24代嫡孙，吹自己的家庭是“瘤科世家”，还吹自己是“联合国世界名医奖获得者”，又是“联合国科学与医学双博士”。这胆量，天下独一无二。
也算时势造英雄，适逢养生热，养生书热销，一家出版社看中了他，为他找枪手，为他包装出书，使刘太医如虎添翼，当然，出版社也大赚特赚。
2004年开始，刘弘章疯狂出书，出的书冠以“刘太医系列”，包括《刘太医谈养生》、《刘太医说：病是自家生》、《刘太医说：是药三分毒》等等。
这些书是怎样成为畅销书的呢？《刘太医谈养生》上市后，出版商采取了“打榜”的营销策略。所谓打榜，就是“打图书销售排行榜”。大的书店，如北京王府井书店，大的网站，如新浪、搜狐、当当网，每月都发布图书销售排行榜，这样的榜媒体都会报道，而绝大多数购书者都会跟着排行榜走。出版商“打榜”的方法是：向书店和网站7折供书，然后再以7.1折买回，造成畅销假象，仅花了0.1折的费用就上了榜，诱导购书者跟着走。这实际上是出版商自己给自己当托儿，而书店和网站却睁一只眼闭一只眼。
刘太医的书上都印有邮购药物的地址，卖书带动卖药，双丰收。据药监部门调查取证，从2005年1月到2006年4月，刘太医共收到汇款416笔，金额87.8万元。就此推算，几年下来，光卖药就有几百万元。
瞒天过海岂能长久，网上有识之士纷纷炮轰刘太医。
刘太医的身份是假的。在《明清医史》中，确实有刘纯这个人，但他不是太医，只是一个医术尚可的医生，他一生潦倒，过得并不如意。刘弘章说，刘纯的儿子是永乐皇帝的乘龙快婿，可永乐皇帝的5个女婿中，没一个姓刘的。
刘弘章的履历是假的。刘弘章声称毕业于北京医学院，可是北京医学院历届毕业生中找不到他的名字。他的“世界名医奖”、“联合国科学与医学双博士”，以及他儿子的“联合国医学博士”，竟是另一个骗子授予他爷儿俩的。这个骗子叫余海若，原为北京新华印刷厂的退休厂医，他在网上建立了一个“联合国自然医学基金会”，任何人只要交钱，就可获得“联合国医学博士”、“世界名医奖”、“国际自然医药大奖”，收费不高，几千元即可。
刘弘章的治疗方法是假的。他的法宝是牛蹄筋汤。将牛蹄筋切成小块，放入从刘太医那儿花几百块钱买来的“刘太医沙锅”中，先用大火烧开，然后用小火炖12小时，连蹄筋带汤一起喝下，想有疗效，少则喝半年，多则要喝好几年，其间，不能接受放疗、化疗。刘弘章说，牛蹄筋富含胶原蛋白，包裹了癌，癌就不能生长和转移了。这个“理论”，和张悟本的“茄子吸血管里的油”的理论很相似，不值一驳。
除了牛蹄筋汤，刘弘章还让患者买他的“控岩散”，“岩”在古代和“癌”同音同意，“控岩散”的意思就是“控癌散”。药监部门在刘弘章家里搜查出来的“控岩散”是药面儿，像所有假药一样，分析不出来成分。
刘弘章的养生观点很雷人。“人不能吃肉块，只能喝肉汤”。他说，胃是肉块，肉块和肉块相撞，会好吗？“成年人补钙有害无益，只有小孩子才需要补钙，老人补钙早归天。”“不吃晚饭好，饿能治百病。”这些观点，与牛蹄筋胶原蛋白包裹癌组织“理论”一样，也不值一驳。
据有关部门调查，刘太医治死了许多癌症患者。这是必然的。稍有常识的人都不会相信，他的沙锅熬的牛蹄筋汤、他胡乱配制的“控岩散”能治癌。可是，竟有一些人站出来为刘太医辩护、作证，说自己就是被刘太医治好的。这些人，既经过正规治疗，也经过刘太医治疗，却只信刘太医。这也见怪不怪，著名作家柯云路还为胡万林著书立说、歌功颂德呢！
“养生大师”评析之八：张悟本
□刘晓莲
评析张悟本，必须用“最”字。
在一系列“养生大师”中，他是名气最大的。他的名气来自他的书的销量，别人的书卖几十万本，他的书卖几百万本。他的名气也来自媒体的捧，媒体捧他远比捧别人重。他的名气还来自媒体的棒，媒体对他的棒打也远比棒打别人重。列一份“养生大师”名单，去街头调查，知道张悟本的人肯定最多。再过几年、十几年、几十年，这些“养生大师”都将一个个被遗忘，但张悟本肯定是最后一个被遗忘的。
在一系列“养生大师”中，他是成名最晚的，也是“寿命”最短的，仅一年左右时间。他是击鼓传花游戏中最后一个接到花的，花很漂亮，可是鼓声却停了，不再热闹了。他是多米诺骨牌效应中那个最先倒的牌，从他开始，“养生大师”们全线沉默。
一系列“养生大师”都是被出版人策划包装的，而策划包装张悟本的出版人是最牛的。不想为这位出版人做宣传，所以不提他的名字了吧。这位最牛的出版人想了一个很雷人的书名：把吃出来的病吃回去。如此解释富贵病和食疗，浅显、生动、耐人寻味，水平的确是高。有人说这句话不是这个最牛出版人想出来的，而是别的养生书中的一句话，但淹没在几十万字之中，不被读者注意。能发现这句话并拿出来作为自己策划的书的书名，也算眼光独到。还有下面的话：最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持；糖尿病、高血压病人，不必终生服药，不到九十九，谁都不许走；一本可以让您多活几十年的书；一本可能让您少花几十万的书。这些话，不管是出版人想出的，或是张悟本原创，还是从别的地方借的，能为这本书所用，就是水平。在食疗养生热潮中，如此夸大食疗作用的极端语言，把所有的人都忽悠得神魂颠倒，趋之若鹜。
出版张悟本的书的出版社是最权威的，谁？人民日报出版社。出版别的养生书，有的是文艺出版社，有的是历史出版社，显得不正宗。有的是卫生出版社，虽然正宗，但也不会产生震撼作用。找政治性最强的、最权威的、显示官方色彩的出版社也是策划人的妙思奇想。当然，买书号的费用肯定不菲。
关于食疗，张悟本的“理论”和“实践”是最全面的，竟有那么多内容可讲，光是电视就先制作了30集，每集30分钟，宣称要在全国所有卫视轮流播出，像现在的新《三国》一样。幸亏未播，只是上了湖南卫视的养生节目“百科全说”，就红得发紫，若是各家卫视都播，造成的混乱将不可收拾。张悟本的“理论”突破了“食疗只是药疗的辅助”这一界限，所以谬以千里；张悟本的“实践”因为吹嘘仅靠食疗就治好了许多病人而让天下所有医生都认为其虚假。
张悟本最张扬，最过分。在一系列“养生大师”中，有谁敢公开坐诊？唯有张悟本，而且美其名曰“悟本堂”，像古代名医坐堂一样。挂号费一两千元，病人排队得排半年一年，被称为“京城最贵中医”。京城那么多大医院，那么多名医，哪怕两院院士，都比不过他。
张悟本及其包装者最大胆。造假学历吧，不稀罕，因为现在各行各业假学历太多了。但把张悟本的父亲造假为“党和国家领导人的保健医生”，把张悟本本人造假为“卫生部首批高级营养专家”，的确够大胆的。在当时，人们都信以为真，而且都认为这样的专家早该站出来指导公众了。这便是大胆造假的社会效益。
张悟本之“最”可谓史无前例。他使绿豆脱销，使绿豆价格打着滚上升，使投机商人纷纷囤积绿豆，影响到国计民生。国家发改委的一名司长在央视上明确地说，绿豆价格上扬是养生热导致的。
然而，物极必反。主流医学看不下去了，主流营养学看不下去了，许多视真相为生命的媒体记者看不下去了，卫生行政部门看不下去了，相关政府部门虽然未表态但相信他们也看不下去了。于是，张悟本倒掉了，从“神医”变成了“神骗”。
有人有异议：全社会挞伐张悟本是不是也太过分了？或许是吧。其实，这正是事物发展的客观规律。物极必反必然伴随着矫枉过正，不可能冷静，只有时过境迁才会冷静。
现在，可以冷静地说：养生，是永远需要的，但养生热是一阵一阵的；食疗，是永远需要的，而食疗热也是一阵一阵的；对医学、营养学可以有新的创见，但不能有悖主流科学，与主流科学唱反调，就是不着调，不着调的论调大多都是伪科学；绿豆水还是要喝的，但它永远代替不了药；张悟本应当受到挞伐，但更应当受到挞伐的是书商、出版社、电视台。
“养生大师”评析之九：赵之心
□朱海萍
在一系列养生大师中，赵之心是唯一的“运动养生大师”。养生，从来都包括运动，古代的易筋经、五禽戏、八段锦，都属于养生运动。新中国成立后，毛主席号召“发展体育运动，增强人民体质”，这其实也属于养生。不过，在那几十年里，“养生”是个封资修名词，没人敢提，也没人想起来要提。赵之心就是那种“发展体育运动，增强人民体质”的专业指导人员。
赵之心1976年毕业于北京体育大学。恢复高考是在1977年，算起来，赵之心是工农兵学员。底子虽不扎实，但他很爱学习，很善于动脑子。群众性体育活动无非是伸伸胳膊踢踢腿，跑跑步，打打球，赵之心却从中研究医疗保健与体育健身的关系，而且引入了模糊数学，弄出一篇论文叫《论体育中模糊数学的应用》，于1985年获得国家科学技术进步二等奖和体育科学技术进步一等奖。有这样高等级的成果奖，足可以评教授了。之后，他继续致力于大众体育运动，撰写发表了大量的健身科普文章，又从1997年开始，进行全民健身科普巡回演讲。2000年，经国家体育总局审批，他成为国家级社会体育指导员。如今，功成名就的赵之心担任着12个社会职务。
近几年，赵之心的身影活跃在全国各地，上电视，进社区，出书，出光碟，大江南北，城市乡村，到处都有他的粉丝。
与其他养生大师不同的是，赵之心不是被出版社包装出来的，也不是被电视节目吹捧出来的，而是经过多年耕耘，又赶上养生热潮，自然而然火起来的。
经济发展，科技进步，让人变得很懒很病态，现代人最缺乏的不是营养，不是保健品，而是运动。人人都知道生命在于运动，可是大家只是知其然，而不知其所以然，如果知道了所以然，运动就会更积极，更有信心。赵之心讲运动，讲的主要就是“所以然”，所以让人耳目一新。
举例如下：
踮着脚尖走路。这可不是玩耍游戏，而是科学。人的脚底是凹的，脚背是弓的。为什么呢？因为脚背上的肌肉的拉力使然。人老了，脚背上的肌肉松弛了，萎缩了，失去拉力了，那么脚背就塌下去了，脚底就由凹变平，脚就变长了。人老了个子会变矮，脚却会变大。有的人年轻时穿37码的鞋，老的时候穿41码的鞋。要防止脚变大怎么办？踮着脚尖走，脚掌着地，脚后跟不着地，脚腕用力，像踩了弹簧一样走，这样可以锻炼脚背上肌肉的拉力。
高抬腿走路预防腹股沟疝气。男人老了容易得腹股沟疝气，想避免就要练习高抬腿走路。为什么呢？因为年龄大了，腿部肌肉就会松弛退化，腹股沟这个部位就变成了薄弱环节，体内一些组织如精索就离开了原来的位置膨出来。所以加强大腿肌肉锻炼非常重要，一个很好的方法就是高抬腿走路。
数数走锻炼肺功能。很多病人不是死于本病，而是死于肺部感染或肺功能衰竭。对于卧床者来说，肺部是很脆弱的。因此，肺部锻炼有助于抵抗死亡。走路锻炼时心中数数，数一二三时吸气，数四时呼气，这样行走的过程中，呼吸会发生改变，肺部会得到很好的锻炼。
赵之心让男人女人都明白，不光是健美运动员要练肌肉，咱普通人也要练肌肉。
肌肉锻炼阻止男人性功能减退。肌肉总量与男性荷尔蒙分泌水平呈正比，男人四十之后，肌肉会大量丢失，雄性激素也会下降得很厉害，这时他会鼓出眼袋，性功能也会减退。怎么办呢？那就练肌肉吧。因为肌肉锻炼可以调节人体植物神经的机能，改善内分泌系统，促使脑垂体分泌激素，使体内的雄性激素水平增高。赵之心的新编八段锦中有一招“男人操”，对男人练肌肉很管用，方法是：扎马步，把左手举起来，右手用力做拉弓状，然后左右手再换过来，反方向练习。这个动作可以使全身肌肉用力，对锻炼肌肉很有好处。
肌肉锻炼让女人保持雌激素平衡。雌激素对女人来说至关重要，少了会缺少女人味，锻炼肌肉是最好的方法。锻炼肌肉不会让女人一身疙瘩肉，因为女性体内的雄性激素分泌是很少的。
办公室一族解除疲劳最好练肌肉。坐一天感到很累，累是因为生理代谢减弱，所谓越歇越没劲，正源于此。怎么办？进行肌肉锻炼。为什么？赵之心解释，运动给身体的肌肉增加压力，体内有压力血液才流动，细胞才进行新陈代谢。
赵之心还针对一些疾病设计了锻炼方法。
痛风。赵之心建议这类人“走跑出动汗”。“走跑”就是比快走稍快点，“动汗”就是运动出的汗。“走跑”时血液循环的速度快，毛细血管开放，许多原来滞留在身体组织里的废物和毒素被汗“冲刷清理”出体外。
肩周炎。治疗肩周炎只需半块砖。一块砖太重。看电视时手托半块砖，放在胸前，坚持一两分钟，肩膀酸得受不了时，把砖头放下来，休息、活动1分钟，马上开始第二次锻炼。
鼠标手。常用电脑的人会得鼠标手，手腕会无力发麻胀痛，赵之心推荐翻手腕操。双手前伸，大拇指向下，右手腕搭在左手腕上，手心对手心，十指交叉，从下向怀中翻转出来，向前伸，然后收回胸前，向上伸。
仅举几例。要想知道更多，去看他的书和光碟吧。
“养生大师”评析之十：杨奕
□刘坤
杨奕，女，天津人，她的推手称她为“圣手医师”、“拍手教母”。杨奕16岁开始学习针灸按摩，1988年开始钻研反射区疗法，又先后学习了“河洛推拿术”和“象数疗法”，最终形成了自己的一套真中有假、假中有真的养生理论和方法。凤凰出版传媒集团看上了她，进行包装，于2009年8月出版《手到病自除》一书。随着此书的推广，北京电视台《养生堂》栏目为她做了11期节目，之后天津电视台、湖南电视台等也都请她上节目，一下子火了。凤凰出版传媒集团还出版了马悦凌的《不生病的智慧》，中里巴人的《求医不如求己2、3》，从这个意义上说，杨奕和马悦凌、中里巴人算是同门。
和张悟本一样，杨奕有很多头衔，其中最吓人的莫过于中国自然疗法世界总会医学顾问、中国名医论坛副理事长。中国自然疗法世界总会这个机构很多人不知道，但杨奕有一个同事，大家很熟悉，就是台湾那个倡导吃红薯的“地瓜王子”林光常，他是中华自然疗法世界总会的前任秘书长。这样名头很大的什么“会”，在国外是很容易成立的，因为结社自由，政府不管你结的是什么社。而中国名医论坛副理事长更是子虚乌有，因为这个所谓的“中国名医论坛”曾经由中国医师协会主办，因为参加大会的很多人名不副实，他们参加这个会议之后便自诩名医，被医学界所诟病，自从2006年就停办了，再说了，作为一个学术会议何来副理事长这个职位？
杨奕的拍手保健、足疗推拿，有一定的养生保健作用。但要靠拍手、足底按摩来包治百病，正像张悟本的绿豆，显然是夸大其词。更让人惊奇的是，杨奕还说，不同的手指还能看出家人的健康：大拇指看父亲，食指看母亲，中指看自己，小指看儿女。任何有科学常识的人都明白，这不成了算命了吗？
杨奕还推崇一种砭石疗法。砭石比一般石头坚硬，古代用它制成针，扎皮肤治病，有“针砭时弊”一词，即来源于此。后来有了铁针、银针，就不再用砭针了。不过，砭石还可用于刮痧、按摩。可是杨奕把砭石神化了，说戴上砭石做的项链，可以治这病那病，显然是不科学的。在杨奕的鼓吹下，砭石也像绿豆一样涨价，她“指定”的产于某个地方的砭石售价居然近万元，于是乎她在网上大卖砭石，大发其财。她说老年人经常用砭石刮眼睛四周，可以扔掉老花镜。可是她自己却戴着老化镜，莫非是为了衬托学识渊博。
杨奕还有一种神奇疗法——象数疗法，就是说念念数字就治大病。说1对应的是大肠，2是肺，3是心，4是肝，5是胆，6是肾，7是胃，8是脾，最后，0是用来加强的。这个疗法要求默念数字，吹嘘说数字可以与它代表的脏腑形成一个共振，就可以治病了。这与妖道、巫婆、神汉念咒语有什么区别！更可笑的是，这么几个简单的数字竟冠以“象数”，她根本不懂得什么是象数。在古代，象数是“推演《周易》、预测吉凶”的方法，很高深，宋代理学大家周敦颐才精于此道，连欧阳修、苏东坡等文学大师对此也不擅长。
杨奕对现代医学也是一无所知。她的《手到病自除》一书中，有一段经典之极的论述：“你这个手破了，吃止痛药的话，药要先经过食道，然后进入血液，再从血液转到你的手上。这么一折腾，估计那点药也没剩什么了。”杨奕不懂药学知识，口服药物主要通过胃肠道吸收，进入血液后与血浆蛋白结合，血浆蛋白将药物运送到需要治疗的部位，药物发挥作用，而不是将药物平均分散在身体各处。
杨奕还推荐一个日常保健的办法，就是清晨空腹喝“还阳水”,可以改善“三高”（高血压、高血糖、高血脂）。什么是“还阳水”呢？就是把滚开的水倒入保温杯中，盖上盖子，晾一宿，这个水就是还阳水了。杨奕在《手到病自除》中，关于“还阳水”有这么一句话：盖上盖子后，热水中的水蒸气跑不出来，升到盖子上冷却之后变成水又掉了下来。反反复复以后，水分子的结构就会有所改变，而且这个水的味道也变了。水蒸气冷却变成的是蒸馏水，蒸馏水的水分子结构仍然是H2O，怎么会改变？杨奕推翻了最基本的化学常识。喝水可以改善“三高”，这是哪门子理论？
杨奕还故作神秘地说：“男同志多按摩前列腺反射区比吃伟哥管事，这里我不多讲。”她当然不能多讲，因为已经露馅了，前列腺炎患者很多伴发阳痿，但二者没有因果关系，男人的前列腺和性功能本不相干。很多广告吓唬男人说前列腺炎影响性功能，看来杨奕也受误导了，这是典型的道听途说、不懂装懂。
随着张悟本被查处，很多养生大师也被揭批，羞得不敢露面。可是，抖搂出一大堆荒谬理论的杨奕居然还四处讲学、卖书，真是奇也怪哉！
“养生大师”评析之十一：赵霖
□刘永生
赵霖，解放军总医院营养科副主任、研究员、博士生导师。赵霖其他的社会头衔也很有分量，“国家卫生部健康教育首席专家”、“中央保健委员会预防保健会诊专家”，这些名头都是真实的、权威的。
赵霖之所以成为大众追捧的养生明星，是因为他懂得把复杂的营养学理论、抽象的营养学术语变成老百姓能听得懂的警句和大白话，这样的学者也正是媒体所喜欢的，因此在报纸、杂志、电视上，频频能见到赵霖。尤其是中央电视台《健康之路》栏目把赵霖给捧红了，他主讲了《民以食为天》系列讲座后，一夜成名。
赵霖口才很好，常有“雷人”之语，让人过耳不忘，印象深刻。
比如，他说：“人类正用牙齿把自己送进坟墓。”即指现代人许多病都是自己吃出来的，人类社会目前存在着严重的饮食误区。
他说：“食物是‘神’造的，药片是人造的。”意思是，药片永远代替不了食物。比如，大家只要摄入足够的蔬菜，就可以自然地获得足够的维生素，维生素药片和蔬菜里的元素是两个不同的概念。
他说：“一个癌字三个口，海吃傻喝加瞎抽。”意思是，营养过剩和生活方式疾病已成为威胁人类健康的头号杀手。
赵霖毕业于中国科技大学，并非新闻专业，但他的话报纸、杂志的编辑们可以直接拿来做标题。
能深入浅出地说道理，是一个科普工作者的最高素养，不过，他把营养学看得太重要了，甚至凌驾于临床医学之上。美国有一本畅销书，叫《不要让不懂营养学的医生害了你》，就很极端。莫非凡是搞营养学的，都有贬低临床医学的意识冲动。赵霖的确是如此。
在《民以食为天》讲座中，他告诉大家“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”，这种观点源自中医的“食药一体，膳药同功”学说，这种文学化、古典化、极端化的表述让人们一下子记住了谷物的重要性。后面，赵霖又介绍了蔬菜、豆类的重要性，按上述句式套用，也可说成“得蔬菜/豆类者昌，失蔬菜/豆类者亡”，总而言之，“食物是最好的药物”。其实，这是对中医食疗的错误理解。食疗只是药疗的辅助和补充，不能与药疗等量齐观。所谓“药食同源”，只是一部分食材也是药材，并非所有的食材都是药材。而对于大多数食物来说，只具有营养价值，不具有医疗价值。
在《民以食为天》中，还能看到更多“食疗万能论”的讲述。一位山东老汉，因胃癌（早期）住院，一听药费那么贵，马上要求出院，他对赵霖说，自己家穷，没钱看病，如果继续治下去，那就是“家破人亡”，如果回家等死，人亡家不破。一年半后，这位老汉回医院复查，竟然没事儿了。赵霖问老汉：“回家吃药了？”老汉答：“哪有钱买药，光吃枣。”于是，赵霖告诉我们：“老汉吃了一年枣，把癌细胞给吃没了。”
赵霖为了用这个案例说明食疗的价值，就从营养学上找根据。他研究了一下，发现枣里面有一种叫“环磷酸腺苷”的物质，它有抗癌作用，能抑制癌细胞生长，于是把癌症痊愈归功于“枣疗”。这样的结论就不严谨了，因为防癌食物很多，科学家们只是研究出了这些食物的某种成分具有抑制癌细胞的功能，但不等于说，吃了这种食物就不得癌症，更不能简单地认为，这种食物可以代替药物治疗癌症。另外，癌症致病机理目前仍是个谜，癌症治愈机理就能这么简单地归功于枣吗？这在逻辑推理上有明显的漏洞。
赵霖还告诉大家，老年人腰腿疼，生吃栗子可治，早晚各吃两个。依据是：孙思邈说，栗子为肾之果也，肾病宜食之。这是说，栗子的形状与肾的形状相同，所以可以补肾。这就蹈入了以形补形、吃啥补啥的谬论，科学早已证明，吃牛鞭不能壮阳，吃肝脏不能补肝脏，等等。而赵霖更将“吃啥补啥”上升为“吃啥治啥”，这算什么科学家！
赵霖告诉大家：“别老迷信药物，还得相信咱们这个食物。”我们可以充分理解某一领域的专家常常强调本专业的重要性，把本专业的重要性看得至高无上。但在营养学领域，把食物看得比药物还治病，无疑是张悟本第二。
食疗与药疗，这两个词仅有一字之差，弄不清这两个概念，那可就有千里之谬了。真理与谬误，也仅有一步之差，多跨了一步，权威专家也会变成“张悟本”。
“养生大师”评析之十二：李一
□王丽娜
李一被推下神坛，也是因为造假，但是李一的造假，与众不同，显得道行很深。别的“养生大师”都是造个假学历、弄个假身份，李一不要这些世俗的虚荣，人家一步步迈向神坛，让你们顶礼膜拜。重庆缙云山绍龙观道长，已非凡人；重庆道教协会副会长，这是宗教界领导；中国道教协会副会长，这属于宗教领袖。有这些神化的光环，给你讲道教理论，讲道医，讲道家养生，你信不信？不由你不信。所以，一些收费很高、专门教育身家亿万的企业家的机构请李一去讲课；所以，一些收费很高、专门教育身家亿万的企业家并发给学历证书的国内外著名大学聘请李一当教授。神化的光环与学术的光环重叠在一起，李一便成了现实生活中的神仙。还真有这么一本书，叫《世上是不是有神仙》，就是写李一的。
神仙是修炼而成的，现实生活中的神仙更需要修炼，这需要读书，李一确实读了不少书，这一点值得今天的很多人学习。正是读了不少书，他才谈吐不凡，走上讲坛，走上电视，走上神坛，让那么多人倾倒。虽然夸耀弟子三万，一半在政界，一半在商界、文艺界，让人觉得不可全信，但李一在政界、商界、文艺界有相当多的粉丝则是确信无疑的。
以《世上是不是有神仙》这本书的部分内容为例，看看李一是如何征服那些自命不凡的文化人的。这人叫“不眠夜”，患糖尿病，瘦得让人一眼就能看出他的病来。他将信将疑来到重庆缙云山绍龙观，李一用220伏电线给他诊病。电线怎么能诊病呢？不信。又想，既然来了，何不试试。李一一只手捏着220伏电线，另一只手碰触“不眠夜”的手，麻，由轻到重。完了，李一只说一句：“你的肾出了毛病。”不再多说。“不眠夜”莫名惊诧，因为，他在北京的大医院经名医诊断、经先进设备检查，是糖尿病引发肾的毛病，而且肾的毛病更严重。李一道长用一根电线就能诊断出病根所在，而且根本就不提糖尿病，直接说肾，你说神不神？
“不眠夜”彻底信服了。李一进一步诊断：你最大的危险还不是肾的问题，而是血液问题，你的血液已经发酸了，近期肯定会患恶性肿瘤。彻底信服了的“不眠夜”这时产生了求救之心，相信了李一的道家医术。
其实，这与街头卖当是一个属性，只是更高级。之所以高级，是因为上当者是个文化人，卖当者是个宗教界人士。试解此当：糖尿病是全身性疾病，血糖长期控制不好的糖尿病患者都会有肾脏损害。看来，文化人的文化仅限于舞文弄墨，对科学一窍不通；道长的知识却不局限于宗教理论，竟也懂得科学。
正因为文化人在科学上傻得可怜，道长便可进一步吓唬他说你的血液已经发酸了，会得肿瘤。再试解此当：血液的酸性与肿瘤是有一定关联。用pH值来衡量血液的酸碱度。人体血液的pH值常保持在7.35～7.45之间，如果人体血液pH值低于7.35，会发生酸中毒，而pH值高于7.45则是碱中毒。肿瘤周围的pH值确实比较低，但并非整个身体的血液都“变酸”。还应强调，是肿瘤导致“酸性”，而非“酸性”导致肿瘤。看来，道长的科学知识并不完满，科学表述并不严谨，但是忽悠科学白丁已经足够了。
李一是有知识的，而且知识面还是比较宽的，但是，他却用他的知识忽悠人，他能忽悠住无知的知识分子，但迟早要被有知的知识分子予以揭穿。比如，糖尿病、肾病、肿瘤、酸性血液这些知识，任何一个医生都懂，都能揭穿他。
李一最早被揭穿的，是水下憋气。潜水员可以水下憋气几分钟，而李一可以水下憋气2小时22分钟，电视直播的，公证员公证的，咋能不信？这简直就是水中仙。假的，终究会被揭穿的，事情过去了十多年，反伪斗士们依然不依不饶。原来，是大缸套小缸，大缸有水，小缸无水，他蹲在小缸里。220伏电线也是假的。人体是肉体，不是金刚，只能忍受30多伏电压，他必然在电路的源头安有变压器。他的只喝水不吃饭的辟谷养生更是假的。如果不在瓶装水中偷偷注射营养液，怎能十几天几十天不吃饭。他还说人的正常寿命应该是150~200岁，修道之人甚至可以活到1000岁。这话，恐怕连道士们都不相信，所以不必揭穿。这只是仙语，不是有“山中方一日，山外已千年”之说吗？但在现实生活中这样说，人们只会一笑置之。
李一的走红，是因为被忽悠的政界、商界、文艺界的人士太无知了；李一的倒台，是因为民间的有识之士绝不会永远沉默。
“养生大师”为何层出不穷？
□孙传恒
大师岂止在大学！大学之外也不乏“大师”。
清华大学原校长梅贻琦有句警世名言：“所谓大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也。”如今，梅校长不幸言中，大学里大楼很多很多，大师却很少很少。而在大学之外，那些连大学都没上过的“养生大师”却层出不穷，家喻户晓，其名气甚至盖过大学里很少很少的真正的大师。这是为什么呢？
说起来还比较复杂，剥茧抽丝吧。首先，公众需要养生，养生就是保养身体。这是吃饱肚子以后的必然需求，谁不想活得更好更长寿呢？中国是这样，美国是这样，全世界解决了温饱问题的50亿人口都是这样，还在挨饿的那10亿人口当然不是这样。其次，养生是有学问的，包括西医的学问、中医的学问、营养的学问、运动的学问等等，公众不懂这些学问，应该有人来教，可是没人来教。于是，出版社发现了巨大的商机，大量出版养生方面的书，有6000多种。再次，出版社发现，有学问的书却卖得不好，没学问的一知半解的只说简单方法的书反而卖得好。原来公众大都懒得学习学问，只想知道方法，只想一看就懂，一看就会，拿来就用，而且，写这样的书的人也受公众追捧。这就好比公众喜欢曲谱简单的流行歌曲，喜欢那些虽然艺术造诣不深但善于唱流行歌曲的歌手。于是，出版社就像唱片公司一样，图书策划人就像星探一样，刻意发现、包装这样的人、这样的书。于是，一个个“养生大师”粉墨登场，一本本畅销书铺天盖地。最后，电视台受到启发，或主动或在出版社推荐下，把一个个“养生大师”、一本本畅销书弄到节目里，果然收视率飙升。几年来，出版社、电视台或单独或联合，着力打造“养生大师”，彼伏此起，如火如荼，所以“养生大师”便层出不穷，家喻户晓。
且看这些“养生大师”如何教公众养生。“京城最贵中医”张悟本，挂个号一两千元，还得排队几个月，教人的养生方法就是喝绿豆水，生吃茄子、苦瓜，被舆论讥讽为“吉祥三宝”。重庆的“神仙”道长李一，手触220伏电线为人诊病，被网上指为江湖骗术；开办辟谷养生班，被网上指为假辟谷，因为15天、21天只喝水不进食有悖生理科学；同样有悖生理科学的是他在电视上表演的“在水下憋气2小时22分”，是欺世盗名的魔术伎俩。回想起来，往昔用“信息茶治百病”的沈昌，用芒硝熬汤专治不治之症的胡万林，用“素食排毒餐”治癌的林光常，用牛蹄筋治癌的刘弘章，基本上都是把人命当儿戏的虎狼之医。像臆造“人体使用手册”的吴清忠，宣称“求医不如求己”的中里巴人，教人捶捶经络按按穴位揉揉肚子，即便治不了病，但也治不坏人，就算善良的了。
走马灯似的你方唱罢我登台的“养生大师”们表现出一系列共同现象：
其一，都有一个“江湖雅号”。张悟本叫“中医食疗第一人”，刘弘章叫“刘太医”，林光常叫“排毒教父”，入道仅4年的李一则被誉为“神仙”。
其二，行包装之术。林光常自称“美国环球大学博士”，但该大学实为“文凭商店”；刘弘章自称“明代太医刘纯之后”，且不说刘弘章是不是刘纯之后，只说刘纯本人就并非太医；李一，自我宣传为“学问大师”，还嫌不够，再加以宗教光环；张悟本的众多名头中，最响亮的是“中国中医科学院中医药科技合作中心首席食疗推广专家”，实则只是纺织厂一个普通的职工而已。
其三，语不惊人死不休。李一道长宣扬辟谷(绝食)是自我治疗，这其实类似于十几年前已被判刑的“气功大师”沈昌的“特功理论”，沈昌说不用吃饭，靠天地灵气健身，有了病用意识去调控，喊一声“没有”，病就没有了。曾做过传销、有一副好口才的林光常，宣称地瓜可治百病，包括癌症。张悟本抛出“吃盐多少与血压无关”、“糖尿病80%都是误诊”、“降压药会吃出脑梗、肾衰竭”等雷人之语。
走马灯似的你方唱罢我登台的“养生大师”们还表现出一个共同实质，那就是造假，这是他们的软肋，他们正是被反伪斗士们击中软肋而倒地的。
以后还会不会有“养生大师”？会有的，因为公众对养生的需求是永恒的，对“养生大师”的需求也是永恒的。发达国家的“养生大师”也是层出不穷，但基本上都名副其实，因为有详细的法律、制度的制约，大都不敢造假，个人出身不敢造假，理论、方法更不敢造假。如今中国媒体对“养生大师”的打假，将有利于真正的养生大师的出现。如果尽快制定详细的法律、制度，严格规范养生市场，那么真正的养生大师也许会像大学里的真正的学术大师那么少。这可能才是正常的。当然，大学里真正的学术大师那么少仍然是不正常的。
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