（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是____（填字母）A．碘B．铁C．钙③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为____（填字母）．A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是____．②铁是人们生活中常用的金属材料，请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法：____．（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．pH＜____的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的____，可以大大减少燃物产物中SO2的量．-乐乐题库
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& 常见的食品添加剂的组成、性质和作用知识点 & “（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学...”习题详情
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（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是B（填字母）．A．牛肉&&&&&&&&&B．辣椒&&&&&&&&C．鸡蛋②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是A（&填字母）A．碘&&&&&&B．铁&&&C．钙③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为B（填字母）．A．葡萄糖&&&&&B．氨基酸&&&C．脂肪酸（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是甲醛．②铁是人们生活中常用的金属材料，请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法：涂油、刷漆．（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．pH＜5的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的石灰石（或CaCO3），可以大大减少燃物产物中SO2的量．
本题难度：一般
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉...”的分析与解答如下所示：
（1）①根据食物所含的营养素分析，水果、蔬菜中含有较多的维生素C；②根据碘元素对人体的作用分析，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害；③根据食物中的蛋白质在体内的代谢过程判断．（2）①甲醛是来自人造地板、家具以及装修粘合剂，长期接触低剂量的该物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常；②为防止铁生锈，应采取隔绝氧气、水等方法；（3）正常雨水的pH为5.6，可利用燃煤脱硫的方法减少二氧化硫的产生．
（1）①水果、蔬菜中含有较多的维生素C，故选B；②人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，故选B；③人体摄入的蛋白质在酶的催化作用下，最终水解为氨基酸被人体吸收，故选A．（2）①甲醛是来自人造地板、家具以及装修粘合剂，长期接触低剂量的该物质，可引起过敏性皮炎、免疫功能异常，故答案为：甲醛；②铁生锈是铁和氧气、水 等物质相互作用的结果，在生产生活中常用的防止铁制品生锈的方法有涂油、刷漆等，故答案为：涂油、刷漆；（3）正常雨水的pH为5.6，因雨水中溶有二氧化硫使酸性增强，则雨水的pH＜5.6，所以利用燃煤脱硫的方法减少二氧化硫的产生，即向煤中加入适量的石灰石，高温分解生成氧化钙，氧化钙与二氧化硫化合生成亚硫酸钙，最后被氧化为硫酸钙，故答案为：5.6；石灰石．
本题主要考查了营养素及元素对人体的作用、金属的腐蚀与防护等，注意正常雨水的pH为5.6，因雨水中溶有二氧化硫使酸性增强，则雨水的pH＜5.6，难度不大．
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（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）...
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经过分析，习题“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉...”主要考察你对“常见的食品添加剂的组成、性质和作用”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
常见的食品添加剂的组成、性质和作用
与“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉...”相似的题目：
下表是某食品包装袋上的说明．
浓缩菠萝汁
水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、黄原胶、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
标于包装袋封口上（1）其中属于营养强化剂的有（填一种，下同）&&&&，属于防腐剂的有&&&&．（2）下列关于食品添加剂的说法中，正确的是&&&&．a．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠b．为了使婴儿食品的色泽诱人，可以加少量着色剂c．为了预防地方性甲状腺肿，可以在食盐中加适量碘酸钾（3）医学科学家们研究发现，食物中除糖类、脂肪、蛋白质外，还有一类物质与人体健康有着密切关系，它们就是维生素．下列维生素中，属于脂溶性维生素的是&&&&（填序号，下同），属于水溶性维生素的是&&&&．a．维生素A&&&&&b．维生素B1&&&&&c．维生素B2&&&&&d．维生素C（4）维生素C又称为抗坏血酸，在人体内有重要功能，其结构简式为：．请回答：a．维生素C的分子式为&&&&．b．向维生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液显红色，说明维生素C具有&&&&性．c．设计实验证明维生素C具有还原性，所使用的试剂是&&&&，有关实验现象为&&&&．d．中学生每天需补充约60mg维生素C，下列物质中含有丰富维生素C的是&&&&（填字母）．a．辣椒&&&&&&b．鸡蛋&&&&&&c．米饭&&&&&&&&d．青霉素．
化学与生活是紧密相联的，下列关于生活化学的说法正确的是&&&&随着人们生活节奏的加快，方便的小包装食品已被广泛接受，为了防止中秋月饼等富脂食品氧化变质，延长食品的保质期，在包装袋中常放入生石灰现在用的清洁燃料主要有两类：一类是压缩天然气，另一类为液化石油气，它们属于碳氢化合物用米汤检验加碘食盐中的碘酸钾（KIO3）保护加酶洗衣粉的洗涤效果，应用沸水溶解洗衣粉
下列物质都是常用的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是&&&&食醋亚硝酸钠蔗糖料酒
“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学...”的最新评论
该知识点好题
1以下食品化学知识的叙述不正确的是&&&&
2下列用品的有效成分及用途对应错误的是&&&&
Ca（ClO）2
3化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是&&&&
该知识点易错题
1以下食品化学知识的叙述不正确的是&&&&
2下列用品的有效成分及用途对应错误的是&&&&
Ca（ClO）2
3下列说法不正确的是&&&&
欢迎来到乐乐题库，查看习题“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是____（填字母）A．碘B．铁C．钙③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为____（填字母）．A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是____．②铁是人们生活中常用的金属材料，请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法：____．（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．pH＜____的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的____，可以大大减少燃物产物中SO2的量．”的答案、考点梳理，并查找与习题“（1）合理膳食，保持营养均衡，是青少年学生健康成长的重要保证．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是____（填字母）．A．牛肉B．辣椒C．鸡蛋②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，而且会造成智力损害，该微量元素是____（填字母）A．碘B．铁C．钙③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为____（填字母）．A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸（2）材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活．①居室装修所使的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎，免疫功能异常，该挥发性物质是____．②铁是人们生活中常用的金属材料，请列举两种防止铁制品被腐蚀的方法：____．（3）保持洁净安全的生存环境已成为全人类的共识，人与自然要和谐相处．pH＜____的雨水称为酸雨；向煤中加入适量的____，可以大大减少燃物产物中SO2的量．”相似的习题。维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力．下列说法正确的是（　　）A、维生素C是氧化物B、青少年应多吃蔬菜水果，切忌偏食C、维生素C中，C、H、O三种元素的质量比为9：1：12D、维生素C由六个碳元素，八个氢元素，六个氧元素组成
氧化物指的是含有两种元素，其中一种元素是氧元素的化合物；在物质中元素的质量比为该元素的相对原子质量×原子个数之比．
A、由于氧化物只含有两种元素，故A错误；B、由于维生素主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，故B正确；C、在维生素中，碳、氢、氧元素的质量比为12×6：1×8：16×6=9：1：12，故C正确；D、元素只讲种类，不讲个数，故D错误；故选BC．维生素C（C6H8O6）主要存在于蔬菜水果，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来科学家还发现维生素C有防癌作用．下列关于维生素C的说法中错误的是（　　）
A 、维生素C中C，H，O三种元素的质量比为3﹕4﹕3
B 、1个维生素分子由6个碳原子，8个氢原子，6个氧原子构成
C 、维生素C的相对分子质量为176
D 、维生素C中氢元素的质量分数为4.5%
解：A、根据维生素C的化学式C6H8O6，维生素C中C、H、O三种元素的质量之比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12；故A说法错误；B、根据维生素C的化学式C6H8O6可知，1维生素C分子是由6个碳原子、8个氢原子、6个氧原子构成的；故B说法正确；C、C6H8O6维生素C的相对分子质量=（12×6）+（1×8）+（16×6）=176；故C说法正确；D、根据维生素C的化学式C6H8O6可知，氢元素的质量分数为 =4.5%；故D说法正确．故选A．根据维生素C的化学式C6H8O6可知，该物质由C、H、O三种元素组成，其一个分子中含6个C原子、8个H原子6个O原子共20个原子；根据化学式所传递的以上信息，完成有关化学式的计算及判断．根据内容回答问题．①维生素C能增强人体对疾病的抵抗能力，促进人体生长发育，一般中学生每天要补充60mg的维生素C．下列物质含有丰富维生素C的是BD（填字母，下同）．A．牛肉&&&&&&&&&B．辣椒&&&&&&&&C．鸡蛋&&&&&D．柠檬②青少年及成人缺乏某种微量元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，该微量元素是A．A．碘&&&&&&&&&&&&B．铁&&&&&&&&&&&C．钙&&&&&&&&&&&D．锌③蛋白质是人体必需的营养物质，它在人体内最终分解为B．A．葡萄糖&&&&&&&&B．氨基酸&&&&&&&C．脂肪酸&&&&&&&D．甘油．
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解：①水果、蔬菜中含有较多的维生素C，故选：BD；②人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害，故选B；③人体摄入的蛋白质在酶的催化作用下，最终水解为氨基酸被人体吸收，故选：A．①根据食物所含的营养素分析，水果、蔬菜中含有较多的维生素C；②根据碘元素对人体的作用分析，人体缺乏碘元素将导致甲状腺肿大，幼儿缺乏会造成智力损害；③根据食物中的蛋白质在体内的代谢过程判断．