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痛风患者，那些食物你千万不能吃
核心提示：痛风的治疗就要把好饮食关，使嘌呤的摄入量尽量降低。对于急性期的患者，甚至应使食物嘌呤的摄入量接近于零，才能配合用药迅速缓解症状。
　　近年来，随着我国人民生活水平的提高及饮食结构的改变，在我国的发病有了明显的增加。据估计，国内现有痛风患者约1200万人。
　　痛风是一种代谢性疾病，可以表现为急性关节炎、慢性关节炎，甚至还能够发展成痛风性肾病，导致肾功能衰竭。最新研究成果表明，痛风的发病多属于先天体内酶的缺陷所致，但也有可能与后天饮食不当等诱发因素有密切关系。此病尤其好发于40岁以上的中老年人、肥胖者和脑力劳动者；男性多于女性，这是因为女性雌性激素能够促进尿酸的排泄，但是更年期之后，女性的雌性激素水平大大降低，因此对于痛风的防治也不能麻痹大意。目前，痛风尚缺乏有效的根治措施，为此，除药物治疗外，适当的选择饮食，对控制病情发生、发展具有重要意义。
　　控制嘌呤摄入
　　也许因为受寒是发作的诱因之一，人们就将这种病形象地称为痛风。实际上，这是体内嘌呤代谢异常导致血中的尿酸堆积，使关节腔滑膜受刺激发炎引起的。嘌呤是组成细胞核中遗传物质——核酸的重要成分，不仅我们人体细胞含有嘌呤，几乎所有的动植物细胞都含有嘌呤。在正常情况下，从饮食摄入的嘌呤和人体自身代谢生成的嘌呤会以尿酸的形式通过肾脏从尿中排除，“入”与“出”处于动态平衡中。一旦这种平衡被破坏，就会表现为痛风了。
　　因此，痛风的治疗就要把好饮食关，使嘌呤的摄入量尽量降低。对于急性期的患者，甚至应使食物嘌呤的摄入量接近于零，才能配合用药迅速缓解症状。一般缓解期或慢性期的患者，将嘌呤的摄入量控制在100～150毫克/天，通常就会有效预防症状的发生。
　　嘌呤含量高的食品包括有动物内脏、大脑、杂豆和各种肉汤、肉汁，这些是痛风患者绝对不可以选食的东西；粗粮、菠菜、花菜、蕈类、扁豆、禽畜肉类含嘌呤也在每百克75～150毫克之间，应谨慎选择；而牛奶、鸡蛋、粳米、白面、水果、蔬菜、藕粉、咖啡、可可和油类则是相对安全的食物，痛风患者可以从中适量选择(食物嘌呤含量参见本刊2004年第5期56页)。
　　其他注意事项
　　除去控制嘌呤的摄入量这一条基本原则之外，痛风患者日常饮食上还要注意以下事项。
　　减肥保持正常体重是减少痛风发作的有效方法，但是减肥的速度应以不发生酮症(酮症：指中丙酮含量过高导致酸中毒。编者注)为度，因为酮体会在肾脏与尿酸竞争排出；
　　低脂清淡的饮食可以减少热量的摄入，有助于减肥，高饮食会阻碍肾脏排泄尿酸；
　　摄入适量的、B族这有助于组织中淤积的尿酸盐的溶解；
　　戒烟酒，多饮水每天的饮水量应达到毫升，通过增加来帮助肾脏排出尿酸，同时减轻尿酸对肾脏的损害；
　　饮食有度，绝不暴饮暴食一次大量摄入嘌呤通常会导致痛风急性发作。
　　食谱安排
　　那么，痛风患者一天的饮食应该如何安排？下面为痛风患者举上一例，以具体体现痛风低嘌呤饮食的基本原则：
　　早餐250毫升脱脂牛奶、100克富强粉面包
　　午餐菜：番茄鸡丝圆白菜丝（原料：西红柿100克、鸡肉50克、圆白菜100克）
　　主食：花卷（富强粉）100克、米粥（粳米）50克
　　晚餐菜：鸡蛋炒芹菜（鸡蛋35克、芹菜100克）
　　汤：黄瓜蛋汤（黄瓜100克、鸡蛋35克）
　　主食：米饭（粳米100克）
　　全日用油21克
　　这份一日食谱所含热量为1600千卡，嘌呤含量在100毫克以下，适合中等身材的痛风缓解期患者采用。
（责任编辑：辜毅）
常见症状： 并发症状： 相关检查： 推荐用药：
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患上痛风怎么办？要如何保健？痛风患者的一些饮食上的偏方
核心提示：芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤；这对血尿酸偏高者十分有益。
　　随着现代生活质量的不断地提高，古代的帝王病通风逐渐地进入了人们的正常的生活，这是因为现在人们生活上尤其是饮食上的不合理，大吃大喝，觥筹交错，很容易导致的病发，那么，在饮食上，痛风患者需要注意有哪些比较好的饮食偏方呢？紧接着我们就来一起详细的做一个了解。 　　第一就是我们所熟知的一种蔬菜，芹菜，下面我们赶快来看一下它的制作吧。原料：主料：芹菜500克；调料：4克，味精3克，香15克，醋4克。做法：1、芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。2、将芹菜入沸水锅内焯水，断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、、醋即可。说明：芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤；这对酸偏高者十分有益。
　　再次，另一种蔬菜也是我们十分常见的就是我们所熟知的。原料：黄瓜500克，油15克，蒜泥25克，味精05克，精盐5克，香油15克，酱油10克。做法：1、将新鲜质嫩的黄瓜，切成上厚下薄的滚刀小块，再与精盐拌匀，入味，沥干水分。2、把酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油调成味汁，与黄瓜拌匀，盛盘即成。说明：黄瓜属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的、钾盐和多量的水分。认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。推荐生吃或凉拌。　　经过以上的说明，我们可以看出，日常生活之中就有这么多的蔬菜可以对于痛风的起到重要的作用，因此痛风患者在这个方面一定要做好饮食的管控的工作，用一些对于自己健康有利的食物。
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凡属于以下所列情况中任何一项的人，均应主动去医院做有关痛风的实验室检查。如果首次检查血尿酸正常，也不能轻易排除痛风及高尿酸血症的可能性。→ 痛风吃什么食物最好？
痛风吃什么食物最好？
健康咨询描述：
我爸爸得了痛风，尿酸高，现在手腕关节疼痛的厉害啊，家里人都很担心。听说控制饮食对这个病很有帮助。希望得到的帮助:痛风吃什么食物最好？
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&&&&&&痛风病人可以吃的食物：&&&&&&(1)主食类：米(大米、玉米、小米、糯米等)、麦(大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等)、面类制品(精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕)、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。&&&&&&(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。&&&&&&(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。&&&&&&(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、番瓜、胡瓜、苦瓜等)、萝卜(包括胡萝卜、萝卜干等)、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。&&&&&&(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。&&&&&&(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。&&&&&&(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
&&&&&&病情分析：&&&&&&治疗最重要的是低嘌呤食物，轻症注意饮食就可以控制住，即使是严重的痛风药物治疗的同时也是需要注意饮食的，这个是药物治疗的基础，否则治疗效果不好的。&&&&&&指导意见：&&&&&&饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇，菠菜等亦含有一定嘌呤，也应该少吃。水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤，是可以吃的。而且宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。一般就能够好转控制住症状和防止发作的。如果还是不能控制症状，可选用丙磺舒，苯溴马隆片，促进尿酸排泄，但是肾功不全的不适于选用。另外可以选择减少尿酸生成的药物如：别嘌呤醇。关节急性疼痛红肿热痛的时候可使用如：消炎痛、布洛芬，秋水仙碱片等,缓解关节疼痛症状。
王医生医生会员
&&&&&&病情分析：&&&&&&痛风为嘌呤代谢紊乱所引起的疾病，本病分原发性和继发性两种，前者是由先天性嘌呤代谢紊乱所致，后者多由某些疾病和药物等引起的高尿酸血症所致，常因为外伤，感染，饮食，情绪激动而诱发。急性期有骤然在夜间发生但各关节剧痛，红肿热痛，一般一到两周症状会缓解，数月至数年后会复发，转入慢性期，会出现关节变形甚至畸形等症状&&&&&&指导意见：&&&&&&可以采用中医保守治疗方法，如针灸加艾灸，按疗程治疗效果明显，此外急性期患者应该注意卧床休息，抬高患肢，一般应休息之关节疼痛缓解72小时候方可恢复活动，平时应注意饮食，防止肥胖，避免摄入如肉类，家禽，动物内脏，鱼类，豆类等，不宜饮酒，浓茶或咖啡，若关节活动困难，应配合锻炼，在平时应注意关节的保暖。 &&&&&&以上是对“痛风吃什么食物最好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
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&&&&&&病情分析：&&&&&&是痛风性关节炎，与体内嘌呤代谢异常，尿酸过高等因素有关&&&&&&指导意见：&&&&&&可以服用消炎痛，吲哚美辛等药物配合丙磺舒等药物进行治疗。平时注意低嘌呤饮食，不喝酒，
擅长: 擅长胃肠炎、上呼吸道感染、小儿腹泻
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，痛风是由尿酸高引起的，可出现关节肿痛等症状，控制饮食可降低尿酸。&&&&&&指导意见：&&&&&&避免吃嘌呤含量高的食物，如肉类，海产品，豆类，动物内脏等，多喝水可促进尿酸排泄。
擅长: 心脑血管疾病，消化道疾病，压疮，外科疾病的诊断及各
帮助网友：12639称赞：35
&&&&&&病情分析：&&&&&&你好：痛风是嘌呤代谢紊乱，尿酸增高引起的关节组织疼痛，与进食高嘌呤食物有关。&&&&&&指导意见：&&&&&&建议痛风发作时口服秋水仙碱，不吃高嘌呤食物，如：海产品、鱼汤、火锅、鸡汤、肉、动物内脏等，禁饮任何酒类，包括白酒、啤酒、红酒等。多喝水，多吃碱性食物，如山药、黑木耳等，通过酸碱中和可以有效防治痛风的发生。祝健康，希望我的回答对您有所帮助！
擅长: 内科传染科老年病以及其他学科
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，痛风，尿酸高，现在手腕关节疼痛的厉害，可以口服秋水仙碱片治疗，口服双氯芬酸钠缓释片治疗&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，痛风，需要饮食控制。禁烟酒，不能吃海鲜以及不能吃豆制品，也不能吃动物内脏，需要休息和复查&&&&&&以上是对“痛风吃什么食物最好？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！
擅长: 胃肠疾病,高血压,冠心病,糖尿病等药品应用指导
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&&&&&&病情分析：&&&&&&你好，痛风饮食治疗是第一重要，应首先戒烟酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。如动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富;鱼虾类、肉类、豌豆、蘑菇，菠菜等。&&&&&&指导意见：&&&&&&你好，痛风病人可以吃的食物：(1)主食类：米、面类制品、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯(土豆)、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。(2)奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。(3)肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。(4)蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜(莴笋)、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类、萝卜、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。(5)水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。(6)饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。(7)其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类(瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子)、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
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&&&&&&病情分析：&&&&&&高尿酸：是体内尿酸的生成量和排泄量不平衡,导致尿酸升高引起的疾病。是痛风的主要病因。&&&&&&痛风是由于长期嘌呤代谢紊乱及尿酸排泄减少，血液中尿酸浓度过高引起的一组代谢性疾病。机体血尿酸值长期处于超饱和状态，血液中的尿酸就很容易在机体内沉淀，引发痛风。&&&&&&当血液中尿酸含量超过正常值时，尿酸就会在体内血流较慢的部位（关节、皮下、肾脏的血壁上）沉淀，沉淀在关节就会引起痛风性关节炎，沉淀在肾脏，就会引起痛风性肾病，最终导致肾衰竭、尿毒症。&&&&&&引起的原因多数和饮食密切相关。主要原因为：饮食、遗传、药物、其他因素（如久居寒冷质地、工作过度疲劳、精神紧张或压抑、创伤或手术等）。&&&&&&患者饮食要调整饮食结构，戒酒、海鲜类，菇类，豆类和高嘌呤食物尽量不吃或者少吃，高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食（包括含糖饮料）。&&&&&&痛风患者应该吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。&&&&&&低嘌呤食物有：五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜；&&&&&&中嘌呤食物是：肉类、豆类、海鲜；&&&&&&高嘌呤食物是：香菇、紫菜、动物内脏、鱼类&&&&&&多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，同时，适当增加运动，促进体内脂肪消耗。&&&&&&指导意见：&&&&&&宜多饮水,以利于血尿酸从肾脏排出。
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&&&&&&痛风患者可以多吃萝卜。&&&&&&萝卜为十字花科草本植物,又名莱菔,其种子,鲜根,叶均可入药.萝卜味甘,白萝卜性平,青萝卜性微寒,红萝卜性微温,入肺,胃二经,具有清热,解毒,利湿,散瘀,健胃消食,化痰止咳,顺气,利便,生津止渴,补中,安五脏等功能.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好.&&&&&&萝卜属碱性食品,含有多量的水分和维生素,是一种基本上不含嘌呤的蔬菜.唐?孟诜说：萝卜“甚利关节”；《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热,利大小便”；《随息居饮食谱》也说它能“御风寒”.萝卜生食还含有大量的维生素C和丰富的钾盐,这样就可起到碱化血液并有利尿作用.痛风一症,仍属于中医的“痹证”范畴,由此可见,萝卜适宜痛风患者食用.所以,痛风病人多吃萝卜有利康复.&&&&&&大红萝卜对痛风患者的益处 &&&&&&痛风是一种嘌呤代谢紊乱性疾病,在嘌呤的合成与分解过程中,需要有多种酶的参与,由于酶的缺失和先天性代谢异常,而导致了痛风的发生.大红萝卜中含有很多能促进代谢,帮助消化的甘酶,触酶,淀粉酶,糖化酶等有益成分,同时还含有葡萄糖,氧化酶腺素,失水戊糖,气化黏液素,组织氨基酸,胆碱等成分,能有效协助人体将摄入体内的营养物质分解代谢出体外.大红萝卜具有有超强促进肝,肾代谢的功能,它能快速协调五脏平衡,在肽核酸PNA的作用下将长期沉积在体内各部的痛风结石分解成水,二氧化碳和可溶性的钠盐.长期食用大红萝卜可补充肝脏内的转移酶,有效纠正嘌呤代谢紊乱,调节尿酸,平衡血尿酸的浓度,缓解并消除痛风发作处的炎症,防止再次形成结石,从而达到治疗痛风的目的. 大红萝卜富含维生素K,这种维生素能抗尿酸盐结晶,有效防止骨头粗大.大红萝卜对胆结石,肾结石也有很好的预防和治疗效果.
疾病百科| 痛风
挂号科室：风湿免疫科
温馨提示：注意劳逸结合，避免过劳、精神紧张、感染、手术，一般不主张痛风病人参加跑步等较强的体育锻炼，或进行长途步行旅游。
痛风是一种由于嘌呤生物合成代谢增加，尿酸产生过多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸盐结晶沉积在关节滑膜、滑囊、软骨及其他组织中引起的反复发作性炎性疾病。本病以关节液和痛风石中可找到有双折光性的单...
好发人群：轻度外伤，暴食高嘌呤食物或过度饮酒，手术，疲劳，情绪紧张，内科急症(如感染，血管阻塞)均可诱发痛风急性发作尤其多见于男性青壮年
常见症状：关节疼痛、第一跖骨关节肿胀、白细胞增多、
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