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脂肪肝疾病
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脂肪肝的食疗
脂肪肝的发生与人的饮食密切相关。在我国，脂肪肝的发病人数有上升趋势和年轻化的倾向，目前已变为一种慢性常见病。下面提供一些有效的脂肪肝的食疗方法和饮食禁忌给大家，在日常生活中合理运用这些方法对脂肪肝有很好的调理作用。
脂肪肝的食疗方法
饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，因为在饮食方面多多的注意，确实能暂时控制脂肪肝的恶化。一般轻中度脂肪肝不需药物治疗，多吃蔬菜水果，多喝水，少吃肥肉或动物内脏等高脂肪食物，加强身体锻炼就可以了。
脂肪肝的营养食疗主要是控制总能量及脂肪、碳水化物等营养素的摄入量，避免脂肪在肝脏过多沉积。制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。
下面提供18个脂肪肝的食疗方法和注意事项，日常生活中应该注意：
1、绝对禁酒。
2.选用去脂牛奶或酸奶。
3.每天吃的鸡蛋黄不超过2个。
4.忌用动物油，植物油的总量也不超过20克。
5.不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。
6.忌食煎炸食品。
7.不吃巧克力。
8、常吃少油的豆制品和面筋。
9.每天食用新鲜绿色蔬菜500克。
10.吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食50克。
11.山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。
12.每天摄入的盐量以5&6克为限。
13.葱、蒜、姜、辣椒等&四辣&可吃，但不宜多食。
14.经常吃鱼、虾等海产品。
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。
16.晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。
17、每天用山楂30克，草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。
18.如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药，降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
脂肪肝的饮食禁忌
患有脂肪肝者的食疗方法、养生方案最关键的点是运动、戒酒和调整饮食，尤其是要坚持以下2个细节：
一是经常多吃杂粮养生，尤其是选择食用粳米荷叶粥、粳米黄精粥、玉米粉粥或玉米须茶。上述食疗方法在以前或以后的篇幅中均有介绍 ，长期服用，有意想不到的功效。
勿或吃少吃高脂、高糖食物及酒类。&
另外，脂肪肝不宜食用的食物有以下几种：
1.动物内脏、脑等含胆固醇量高的食物。
2.甜食和甜点心。
3.酒和酒精性饮料。
脂肪肝的判定标准和形成原因
在正常情况下，肝脏中只含少量脂肪，为肝脏重的4％～7％。如果肝内脂肪超过肝脏重量的10％，即是脂肪肝。达到10％～25％时，为中度脂肪肝。超过25％以上，甚至高达50％时，都称为重度脂肪肝。
虽然导致脂肪肝的原因比较复杂，但最主要也是最重要的因素则是与饮食有关，包括长期摄入高脂肪、高胆固醇、高糖类食物以及酗酒等。
在我国，脂肪肝病人主要见于以下４种情况，按顺序为肥胖者、嗜酒者、嗜荤食者和不爱运动的人。
据研究，脂肪肝与肥胖关系密切，这是由于肥胖者体内过多的脂肪酸大量进入肝脏合成为甘油三酯，于是形成脂肪肝。
长期多量饮酒的人，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。这一状况也正是当今我国脂肪肝年轻化的重要因素。
喜欢多吃肥肉、蛋黄的人，由于其中含有过多的高脂肪高胆固醇，会使肝脏对脂肪的摄取与合成增加，久而久之，导致肝内脂肪堆积，造成脂肪肝。
懒于运动而又爱吃油腻荤食的人，会导致体内过剩的营养转化为脂肪，除一部分堆积在皮下外，还沉积在肝脏内，表现为脂肪肝。
患有轻度脂肪肝的人，大多数没有感觉。据资料，25％以上的脂肪肝患者无症状。中度和重度脂肪肝患者，往往会有类似慢性肝炎的反应，如经常感到疲倦无力，肝区隐隐胀痛，消化不良，严重者或者说后期也会导致纤维化及肝硬化。
上述要点，脂肪肝病人应该注意，在日常生活中采用食疗的方式来进行调理是非常有效果的，需要长期坚持。
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脂肪肝食疗方法有哪些
来源：银河健康网 网址：http://health.inhe.net/
脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。专家称，脂肪肝治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外活动。介绍了几条控制饮食的措施，对脂肪肝患者自疗自养有非常重要的指导作用。
1、绝对禁酒
2、选用去脂牛奶或酸奶
3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个
4、忌用动物油;植物油的总量也不超过20克
5、不吃动物内脏(即下水、下货)、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄
6、忌食煎炸食品
7、不吃巧克力
8、常吃少油的豆制品和面筋
9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克 护肝宁片 推荐999护肝宝
10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个大苹果，就应该减少主食50克
11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制
12、每天摄入的盐量以5-6克为限
13、葱、蒜，姜、辣椒等&4辣&可吃，但不宜多食
14、经常吃鱼、虾等海产品
15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜
16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐
17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮
18、如果脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用
最好，轻度脂肪肝的饮食要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。
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今年56岁了，有轻度的脂肪肝，请问在饮食上有什么需要注意的地方，有没有专门的针对脂肪肝的食谱呢，通过食谱可以改善病情吧？
想得到怎样的帮助：脂肪肝的饮食注意
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脂肪肝患者，在饮食上希望以下几点能帮助的到你：（1）控制总能量摄入控制总能量的摄入不等于节食，应保证每日能量的摄入，蛋白质占总热能的15－20％（建议1/3以上为优质蛋白，如鱼类、虾、瘦肉、牛奶、鸡蛋等）；脂肪占20％；碳水化合物应占50－60％。脂肪肝患者饮食不宜过分精细，主食应粗细杂粮搭配，多食用蔬菜、水果和菌藻类以保证足够数量膳食纤维的摄入。（2）药膳食疗相结合脂肪肝患者可以使用一些对肝脏有利的中药作为食材，制作药膳，如茵陈汤，山楂决明子粥等。（3）饮水适当对于脂肪肝病人来说，每日摄入适量的水有助于肾脏功能的正常发挥及减轻体重、促进肝内脂肪代谢，正常人饮食量为ml，建议脂肪肝患者每日饮水量在2000ml左右，单次饮水不宜过多，以免加重肾脏负担。最后食疗是一方面，日常中加上可用蓝韵甘舒胶囊来进行保肝治疗，不但能有效的促进体内多余脂肪的分解，还能有效的提高患者的免疫力和抵抗力，改善肝功能，降低转氨酶，修复肝损伤，促进肝脏的自动排毒与自动修复功能的正常运行，防止肝纤维化的出现，防治病情的进一步发展，避免出现肝硬化，甚至肝癌。Feng
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病情分析：轻度的脂肪肝，一般都在5%一下，如果超过了这个数值就可以确诊为脂肪肝。常见的脂肪肝的临床症状有食欲不振，恶心、乏力、食后上腹饱胀，有的体重减轻或增加，肝区疼痛，有些病人会有肝肿大或轻度肿大。指导意见：你好，控制热能摄入对脂肪肝患者的热能供应不宜过高。从事轻度活动的肝炎恢复期病人，每日每公斤体重可供给30-35Kcal热能，以防止发胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者，每公斤体重可供给20-25Kcal热能以控制或减轻体重。
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病情分析：脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。指导意见：限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
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病情分析：你好，长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物，肥胖，缺乏运动，糖尿病、肝炎、某些药物引起的急性或慢性肝损害等都可能导致脂肪肝）。指导意见：多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。
您好，患了脂肪肝的病友往往这么想：我得了脂肪肝，就是脂肪太多了，那我就只能“戒肉、吃白菜帮子、喝白水了”。其实恰巧相反，要“吃优质的蛋白质”，每天保证摄入80-100g优质蛋白质，比如瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等，反而有利于清除肝内脂肪。、维生素B和E，可以降低血清胆固醇、甘油三酯，保持人体酸碱平衡。最好还要配合中度强度的运动
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