严重缺铁性贫血多吃什么应该吃什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-21 05:36 标签： 缺铁性贫血多吃什么
缺铁性贫血吃什么好？
向您详细介绍缺铁性贫血饮食保健，缺铁性贫血的食疗方。得了缺铁性贫血吃什么好，同时又不能吃什么呢？
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缺铁性贫血饮食宜忌
饮食适宜：1宜吃含铁丰富的食物；2宜吃富含维生素的食物；3宜吃促进铁吸收的食物。
猪血是富含铁元素的食物，为缺铁性贫血患者提高铁元素。
每天200-300克为宜。
橙子富含有维生素C，可以促进铁的吸收。
每天200-300克为宜。
鲫鱼具有促进铁的吸收，也含有丰富的铁，钙，锌等微量元素。
每天200-300克为宜。
饮食禁忌：1辛辣刺激的食物；2刺激的饮料；3油腻的食物。
辣椒是刺激辛辣的食物，容易刺激胃肠粘膜导致胃肠充血，肿胀，加快肠道的蠕动，不利于铁的吸收。
尽量避免。
浓茶含有咖啡碱，具有抑制铁元素的吸收的不良影响。
尽量避免饮用。
含有较高的油脂，不利于微量元素的吸收。
一周不超过300克。
缺铁性贫血饮食原则
一、缺铁性的饮食上适宜吃的(1)高蛋白饮食蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。?(2)进食含铁丰富的食物含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。?(3)膳食中应包括含维生素丰富的食物特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。?　　?二、不适宜：?(1)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。?(2)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。(3)适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。三、食疗方（一）脾气虚弱型（1）临床表现面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。（2）食疗药膳猪血印克，紫菜300克(泡好)，同放入铁锅炒熟吃。黄芪30克，母鸡1只(1000克)，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块)，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。红参10克(切片)，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用。[组方] 新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量。[做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次。[功效] 猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。（二）气血两虚型（1）临床表现面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。（2）食疗药膳煎当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食。黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服。黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。每日2次。[组方] 阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g。[做法]：将阿胶捣碎备用。黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐服食。[功效] 黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的。.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量;红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症。[组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量。[做法]：1.将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。2.芹菜洗净，切段。3.将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4.锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅。[功效]本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。仅供参考，具体需要询问医生
温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。
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相关疾病饮食告诉你缺铁性贫血应该吃什么？告诉你缺铁性贫血应该吃什么？说说养生之道百家号造成贫血的主要原因是营养不良、免疫功能紊乱、造血功能障碍，常发于孕妇、老年人、素食主义者、减肥者等人群中猪肝：猪肝富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。猪肝中含有丰富的铁和优质蛋白质，二者都是合成血红蛋白的重要原料，适量进食，有助于治疗缺铁性贫血常菠菜：菠菜富含维生素C和叶酸，前者可协助铁的吸收，后者是重要的造血物质，因此，常吃菠菜，对预防缺铁性贫血有一定的帮助黑木耳：黑木耳益气补血，每100克黑木耳粒含铁98毫克，是各种食物寒铁量最高的，常食黑木耳可以充分补充铁质，促进血红蛋白合成，防治缺铁性贫血菠菜鸭血汤主料：鸭血、菠菜辅料：葱末、盐、香油1.将鸭血洗净，切成长4厘米、厚1厘米的块；菠菜去老叶，掰开，洗净，焯水，捞出，切6厘米长的段备用2.锅置火上，倒植物油烧热，放入葱末煸炒出香味，倒入适量清水煮开，放入鸭血煮沸，转中火焖十分钟3.放入菠菜，加入盐，用小火煮一分钟，淋上香油即可菠菜配鸭血可以养肝补血，对于缺铁性贫血有一定的辅助食疗效果凉拌黑木耳主料：水发黑木耳、红椒辅料：葱末、蒜末、盐、生抽、白糖、醋、鸡精、香油1.黑木耳择洗干净，撕成小朵；红椒去蒂及子，切丝2.锅置火上，倒入清水煮沸，将黑木耳下水焯熟，捞出投凉，控净水3.将黑木耳、红椒丝和葱末、蒜末、盐、白糖、生抽、醋、味精、香油拌匀即可经常食用黑木耳可显著增加体内的铁含量，防治缺铁性贫血感谢您的耐心阅读，阅读使您更上一层楼，另外如果您有什么想法或者看法都可以发表在下面的评论区里，欢迎大家吐槽、收藏或者转发！点击“关注”二字，您就能阅读我的所有文章。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。说说养生之道百家号最近更新：简介:拥有健康，享受快乐。作者最新文章相关文章缺铁性贫血
　　缺铁性贫血吃什么　　瘦肉。瘦肉富含蛋白质和血红蛋白，可以起到补铁作用，从而预防贫血。很多人以为菠菜具有丰富的铁元素，其实瘦肉补铁比蔬菜更好。　　动物肝脏。动物的肝脏其实富含多种营养元素，是预防和治疗缺铁性贫血的首选食物，尤其是竹竿，是造血的主要原料，也富含维生素，可以避免贫血的情况。对于猪肝，一般采用炖煮的方式，但注意使用前一般要清洗干净，煮熟才能进食。　　红枣。我们都知道红枣具有补血的功能，对于众多爱美女士，更是养眼活血的好食材。研究表明，红枣富含各种营养元素，包括蛋白质、糖类、维生素、微量元素(钙磷铁等)、有机盐等，可以作为缺铁性贫血的辅助治疗食物。　　水果。无论患病与否，多吃水果都是有利于身体健康，因为大多数水果中富含各种维生素和具有抗氧化功能，可以增强人体免疫力。维生素C可以帮助铁元素的吸收，所以缺铁性贫血患者最好多吃橙子、柑橘、樱桃、葡萄、桃子、奇异果等富含维生素C的食物，加强铁质吸收，减少贫血。樱桃的铁元素含量更是水果之首。　　红豆。很多孕妇易得缺铁性贫血，多吃红豆不仅可以改善病情，而且还可以促进乳汁分泌，还是一种对女性的滋补食材。
　　缺铁性贫血的症状有哪些　　1、头昏眼花　　患上缺铁性贫血的人，一般会出现头昏眼花、心悸失眠、发色黯淡，甚至月经失调等症状。贫血症状长期得不到及时纠正，将会形成恶性循环，引起患者免疫力下降，容易使其发生疾病。头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦、心悸、活动后气短、眼花及耳鸣等症状和贫血严重程度相关。　　2、指甲异常　　患者指(趾)甲颜色变浅而呈苍白色，且无光泽。指(趾)甲变薄，易发生断裂，并伴有饱和度降低而变平。严重者的指(趾)甲，会向内凹陷而呈勺状，便可出现反甲。　　3、口腔病变　　①口角炎较常见，通常是指上下唇联合处口角区发生的各种炎症的总称。病初常以唇角干燥为主要症状，继之出现红斑、水肿(或脓疱)、渗液及结痂。部分患者可出现口角皲裂及脱屑现象，刺激作用下可出现烧灼痛。　　②舌体丝状乳头萎缩，可伴有舌体疼痛(以舌尖处最明显，或伴有局部发热感)。因丝状乳头萎缩，舌表面色泽红且光滑，则称之为&镜面舌&。因舌组织的改变，患者可出现味觉减退。　　4、异食癖　　这是缺铁性贫血的特殊表现，可能是由缺铁引起，但发病机制尚不明确。患者经常吃一些非营养及不能吃的物质(如泥土、纸片、沙粒、毛线头、污物等)，或用舌头舔一些较脏的东西。此现象可持续性出现，便极易引起多种胃肠道疾病。　　此外，体力下降、智商低、容易兴奋、注意力不集中、烦躁、易怒或淡漠、吞咽困难也是缺铁性贫血的症状表现。
　　缺铁性贫血的治疗方法　　大多数营养不良疾病都是饮食不健康造成的，所以，改善缺铁性贫血首先要调整饮食结构，提高含铁丰富的动物性食物的摄入量，如：红肉、动物肝、动物血等，适量进食含&维生素C&的水果和蔬菜以促进铁质的吸收，乌鸡、阿胶、当归、黄鳝、红枣、桂圆肉等补气血的食物也不要少。　　需要注意的是，食补只适用于有轻微缺铁性贫血的症状患者，孕妇、小孩患有缺铁性贫血不能依靠饮食调理来恢复健康，首先，他们每天对铁的需求量非常大，食物中的铁远远不能满足日常消耗;其次，膳食补铁的吸收率仅为10~20%，肠胃不好的孕妇和小孩补铁吸收率更是大打折扣，因此，食补过程中建议补充铁剂铁之缘片，用于补铁和蛋白质提高血红蛋白浓度，贫血就会得到改善。
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