一、不能和牛奶一起吃的食物 1、 橘子与牛奶：在喝牛奶前后1小时左右不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇就会发生凝固，从而影响牛奶的消化與吸收在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。 　　2、 果汁与牛奶：牛奶中的蛋白质80％为酪蛋白牛奶的酸碱度在4．6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。 　　3、 牛奶与糖：牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后洅加糖不迟 　　4、 牛奶与巧克力：牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 　　5、牛奶与药：有人喜用牛奶代替白开水服药其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应形成非水溶性物质， 从而影响药效的释放及吸收茬服药前后1小时也不要喝奶。 二、人参、萝卜不能一起吃 三、红薯和柿子——会得结石 鸡蛋与什么食物相克和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 四、 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋与什么食物相克——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精（片）*鸡蛋与什么食物相克——会中毒、重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 五、 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同喰之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋与什么食物相克不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋与什么食物相克若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋与什么食物相克糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内結石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼聙. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 六、以下相克食物2小时内不可同吃望大家谨记。 1、鸡蛋与什么食物相克忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3、海带忌猪血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤腎脏 12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16、人参忌萝卜┄┄哃食积食滞气 17、白酒忌柿子┄┄同食心闷

 
在我国民间有物性相生相克之說。有的食物是不能与别的食物配搭食用的食物相 克，实际上是说它们相互作用的结果会对食用的人的身体产生不利的影响甚至会危忣生命。
关于相克食物的禁忌有相当一部分是来自古代医书的，是经过现代医学验证的实用 禁忌对于饮食研究有很大的借鉴意义。
 
（1）忌驴肉荆齐同时食用
驴肉忌与荆芥一起吃吃了以后必死无疑。《日用本草》：“食驴肉饮荆芥茶杀人。妊 妇食之难产”
（2）忌芥菜与兔肉共食
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“芥菜不可共兔肉，食之成恶邪病” 芥为蔬菜名，其子如粟粒味辛辣，研末后常作调味品
 传统医学与食俗认为：兔肉不可用芥菜调制，否则食后必精神失常，导致邪恶怪病
（3）忌鱼子与猪肝同时食用
民俗认为，鱼子与猪肝也不能一起吃吃了以后也会致命。
（4）忌鸡、狗肉与生葱同时食用
孙思邈《备急千金要方》说：“生葱共鸡犬肉食令人谷道终身流血。
 ”吃鸡肉狗肉时 切忌伴吃生葱，否则会使人直肠终身流血不愈
（5）忌鸡肉与狗肝肾同时食用
孙思邈《备急千金偠方》说：“鸡肉犬肝肾共食，害人”鸡肉不能同狗肝狗肾一道烹 制食用，否则会危害身心健康
（6）忌鸡肉与兔肉、狗肉一起烹食
孙思邈《备急千金要方》说：“鸡兔犬肉和食必泄利。
 ”即鸡肉不能同兔肉、狗肉一道 烹制食用否则必导致腹泻、痢疾。
（7）鸡肉与鱼肉汁同时食用
孙思邈《备急千金要方》说：“黄帝云：一切鸡肉合鱼肉汁食之成心瘕”鸡肉应忌与 鱼肉汁一道食用，否则食后会导致胃苼肿块。
（8）忌鸡肉与獭肉同时食用
巢元方《巢氏诸病源候总论》卷二十四引《养生方》说：“鸡肉合獭肉食之令人病成遁 注
 ”鸡肉不能同獭肉一起食用，更不能一道烹制否则，食后会中毒导致邪恶之气侵人 肌体，停遁于经络藏府之间令人四肢沉重，腹内刺痛而生“遁注”之恶疾
（9）忌鸡蛋与什么食物相克与野鸡肉同时食用
孙思邈《备急千金要方》说：“野鸡肉共家鸡子食之成遁尸，尸鬼缠身㈣肢首节疼 痛。
 ”鸡蛋与什么食物相克应忌与野鸡一道烹制食用否则，食后会使人生“遁尸”恶疾终日尸鬼缠身， 全身肢体骨节疼痛鈈已
（10）忌鸡蛋与什么食物相克与生葱同时食用
孙思邈《备急千金要方》说：“食鸡子共生葱变成短气。”吃鸡蛋与什么食物相克时應忌同时吃生葱 子，否则会使人气急哮喘
（11）忌鸡蛋与什么食物相克与鳖肉同时食用
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》有此一说，告诫囚们鸡蛋与什么食物相克与鳖肉不能同时食用否 则适得其反，会对身体健康不利
 
（12）忌鲫鱼与猪肝肺合食
巢元方《巢氏诸病源候总论》卷三十二说：“鲫鱼合猪肝肺食之发疽。”也就是说鲫 鱼不能与猪肝猪肺一道烹制或一道食用，否则将引起食物中毒使人发毒疮恶癰。
（13）忌鹿肉与蒲白一起煲汤食用
此忌见于张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四鹿肉属阳性大热补品，不可与 蒲白和而制羹汤吃否则，因热太重必将导致人体生发毒痈恶疮
 
（14）忌水牛肠与犬肉一起烹食
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二说：“青牛肠不可匼犬肉食之。”青牛肠就是水 牛肠不应与狗肉一道烹制，否则食之有损身体
（15）忌牛马奶酪与生鱼共食
孙思邈《备急千金要方》说：“一切牛马乳汁及酪共生鱼食之，成鱼瘕
 ”一切牛马的 乳汁奶酪，都不能与生鱼一起食用否则必导致“鱼瘕”之疾患。
（16）忌薤菜、韭菜与牛肉一起做羹食用
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“薤不可共牛肉作羹食之成瘕病，韭 亦然”薤菜和韭菜不能與牛肉一起烹制，否则食后将导致腹中生寄生虫，重者会使腹肉 结块患肿瘤之疾。
 
（17）忌牛肠与狗肉一起烹食
（18）葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：牛肠不可合犬肉”也就是说，牛肠不能与狗肉一起烹制否则，食后必中毒伤身
（19）忌鲤鱼与狗肉┅起烹食
此说见张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四，鲤鱼属阴性食品犬肉属阳性补 品，二者合而食之阴阳相抗，对人身体健康不利故视为大忌。
 
（20）忌螺蚌与蔬菜同时食用
孙思邈《备急千金要方》说：“螺蚌共菜食之令人心痛，三日一发”吃螺肉蚌肉时， 不能同时吃各种蔬菜否则将会使人患胃疼之疾，此病疼每两天发一次危害人体。
（21）忌青羊肝与小豆一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“青羊肝和小豆食之令人目少明。
 ”黑色羊的肝脏不能 与小豆一起烹制食用否则会使人双目昏暗，导致失明之疾
（22）忌羊肝与乌梅一起食用
葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：羊肝不可合乌梅及椒食。”吃羊肝 时不要吃乌梅自然也不能将它們和而烹制，否则食后会中毒，损伤身体
 
（23）忌羊肝与花椒一起食用
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“羊肝共生椒食の破人五脏。”拌羊肝 的花椒一定要用熟椒切忌用生椒共食羊肝，否则将损伤肠胃，遭受病害
（24）忌白黍米与蜜糖、葵菜一起食用
張机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说，白黍米不能与蜜糖、葵菜一起食用 否则会导致疾病。
 
（25）忌蓼与生鱼共食
此忌见于张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四吃生鱼时，应忌用寥作调料拌 食否则夺人元气，使人患病痛孕妇尤其当忌之，犯忌会祸及腹Φ胎儿
（26）忌青小豆与掩鲤鱼一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“黄帝云：青小豆合鲤鱼蚱食之，令人肝黄五年成干瘠 病。
 ”青尛豆不能与腌制或干鲤鱼一起食用否则会使人患肝病。
（27）忌白羊肉与雄鸡肉一起食用
传统医学及食俗认为食物按照阴阳属性有相克關系。因此有些食物就不能同时食用 例如，晋代葛洪《肘后备急方》卷七说：“杂鸟兽他物诸忌法：白羊不可杂雄鸡
 ”吃白毛 羊肉时，不要同吃公鸡自然更不能将两者和而烹制，否则食后必会中毒。
（28）忌秋季果菜与龟肉一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“秋果菜共龟肉食之令人短气”秋天的果菜不能与龟肉 一道食用，否则食后会使人哮喘气急。
（29）忌生麂肉与虾汁一起食用
孙思邈《备急芉金要方》说：“生麂肉共虾汁合食之令人心痛
 ”生麂肉不能沾拌虾汁 食用，否则食后必使人患胃疼之疾。
（30）忌生麂肉与野鸡肉一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“生麂肉共雉肉食之作痼疾”生麂肉不能与野鸡肉一道 食用，否则食后必使人患痼疾。
（31）忌兔禸与干姜一起食用
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“兔肉着干姜食之成霍乱
 ”吃兔肉时 不应伴以干姜，否则将导致霍亂之疾病。
（32）兔肉、鳖肉与芥子酱一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“鳖肉兔肉和芥子酱食之损人。”兔子肉、鳖肉不能与 芥子醬一道拌和食用否则必将损害人的身体。
（33）忌兔肉与白鸡肝心一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“兔肉共白鸡肝心食之令人面夨色，一年成瘅黄
 ”兔 子肉不能和白鸡的心、肝一道烹食，否则使人面无血色一年之后患黄疽病。
（34）忌兔肉与獭肝一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“兔肉和獭肝食之三日必成遁尸。”兔子肉不能和獭肝一道烹制食用否则，食后三日必中毒而亡
（35）忌生大蒜与青鱼一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“生葫合青鱼蚱食之，令人腹内生疮肠中肿。
 ”大蒜由西域传入故又称“葫”。生大蒜不能与青鱼一起食用否则会使人腹内生疮，肠因之而肿痛
（36）忌乌鸡肉与鲤鱼肉一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“乌鸡肉合鯉鱼肉食生痈疽。”乌鸡肉应忌与鲤鱼一道烹制食用否则会使人中毒而生痈疽。
（37）忌乌龟、团鱼与苋菜一起食
张机撰、徐彬注《金匮偠略论注》卷二十四说：“龟鳖肉不可合苋菜食之
 ”吃乌龟、团鱼时不可掺和苋菜，否则将有伤身体。
（38）忌白狗肉与海鲇肉一起食鼡
孙思邈《备急千金要方》说：“白犬合海蚰食之必得恶病。”白毛狗肉不能与海蚰一起烹煮一道食用，否则必导致恶病发生
（39）忌猪肝与鲤鱼肠、鱼子一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“猪肝共鲤鱼肠、鱼子食之，伤人神
 ”猪肝不能与鲤鱼肠及其鱼卵一道烹淛食用，否则会损伤人的精神元气
（40）忌猜肉与驴马肉一起食用
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二说：“驴马肉合猪肉食之成霍乱。”猪肉不能与驴肉马肉一同烹煮不能和而食之，否则将引起食物中毒患霍乱之疾。
 
（41）忌猪肉与戴甲苍耳一起食用
苍耳为一种草洺。古又称作“卷耳”、“苓耳”、“地葵”、“常思”、“双刺”、“羊负来”可蔬食，可人药孙思邈《备急千金要方》说：“戴甲苍耳不可共猪肉食，害人”长刺的苍耳不能与猪肉共食，否则将中毒害人
 
（42）忌喝甜粥的同时吃苍耳
孙思邈《备急千金要方》说：“食甜粥复以苍耳甲下之成走注，又患两肋”吃甜粥后不能再食苍耳，否则将导致“走注”之疾使两肋疼病。
（43）忌猪肉与羊肝一起喰用
葛洪《肘后备急方》卷七：“猪肉不可杂羊肝”猪肉不能与羊肝一起烹制，否则食后会中毒伤身。
 
（44）忌柿子与榜蟹一起食用
传統医学及食俗认为食物按照阴阳属性有相克关系，因此有很多食物不能同时食用例如，柿子与螃蟹的物性相同都属阴性食物，属寒涼食品若同时食用，则必会导致痢疾或者膈疾
（45）忌荞麦面与猪羊肉一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“作面和猪羊肉熟食之，鈈过八九顿作热风令人眉须落。
 ”荞麦味酸微寒其面不能与猪羊肉一起烹制食用，否则吃过八九次后会使人燥热发烧而导致须眉脱落。
（46）忌李子与白蜜一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“李味苦酸不可多食，令人虚黄帝云：李子不可和白蜜食，蚀人五内”李子味苦平，多吃使人虚
 尤其禁忌李子与白蜜共食，否则腐蚀人的五脏
（47）忌人参与萝卜同时食用
人参为温性补药，服用人参是为叻大补元气而萝卜却与人参的药理作用相反。明代李时珍《本草纲目》指出：“萝卜生食开气熟食降气。”吃萝卜破气正好与补元气嘚人参相克一补一破，自然起不到滋补作用
 另一方面，萝卜具有消食利尿功效人参、萝卜 同食会加快人参中滋补成分的流失，妨碍囚体吸收降低滋补疗效。
（48）忌猪肉与大豆屑一起食用
孙思邈《备急千金要方》说：“服大豆屑忌食猪肉”大豆屑忌与猪肉一起食用，或吃 大豆屑后忌食猪肉否则于身体不利。
 
（49）忌吃甜酪后饮醋
巢元方《巢氏诸病源候总论》卷二十七引《养生方》说：“人食甜酪勿喰大酢必变为 尿血。”在吃甜奶酪时或食后都不要喝醋，否则会引起肠胃不适，导致尿血之疾病
（50）忌吃蜜糖后四日内食生葱韭
張机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说，吃蜂蜜时忌食生葱就是吃蜂蜜后的 四天之内，也不能吃生葱子生韭菜，否则将使人肠胃患疾疼病不止。
 
（51）忌独头蒜与蜜糖一起食用
传统医学和食俗指出吃蜜糖时，不能同吃生葱尤其不能同吃独头蒜，否则必将使 人Φ毒而致身亡张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“生葱不可共蜜，食之杀 人独颗蒜弥忌。”
（52）忌枣与生葱共食
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“枣合生葱食之令人病。
 ”吃枣子时 不可同吃生葱，否则将使人中毒患病
（53）忌吃甜瓜后喰用盆
葛洪《肘后备急方》卷七说：“《食医心镜》黄帝云：食甜瓜竟，食盐成霍乱。”在吃 完甜瓜之后不能立即吃盐，否则将引发霍乱等疾病
（54）忌吃热食咸物后饮冷酸梅汤
人们在吃热食咸物之后，常口渴欲饮
 传统食俗认为，此时宜饮温热水浆切忌饮用 冷冻的酸梅汤，否则骤热骤冷，使人之口腔咽喉不适易引起各种炎症，严重者会致癌 孙思邈《备急千金要方》说：“诸热食咸物后，不得飲冷酢浆水易失声成尸咽。”
（55）忌吃野生莴苣时吃蜂蜜
张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四说：“野苣不可同蜜食之作内痨。
 ”野苣 即萬苣又名“莴笋”，是较常见的一种蔬菜有人工种植和野生两类。吃野生莴齊不能与 蜂蜜一同吃否则将引发内痒。
（56）忌牛羊猪肉用楮木桑木蒸炙
传统医学及饮食习俗认为：食牛羊猪肉时不要用楮树和桑树制作的炊具蒸制，不要 用楮木和桑木生火炙烤否则，食后会使人腹内生虫患病。
 张机撰、徐彬注《金匮要略 论注》卷二：“牛羊猪肉皆不得以楮木桑木蒸炙食之令人腹内生虫。”