“每逢过节胖三斤”是“吃货”们在微博上用以自嘲的调侃用语，却也反映了中国人在过年过节期间的饮食习惯。春节七天假期大吃大喝 ，嘴过了瘾可肠胃受不了。2月24日，记者从开发区第一人民医院了解到 ，春节放假期间，胃肠外科接诊的20个住院病人中，有5例是胆源性胰腺炎患者。医生提醒，暴饮暴食、过度摄入甜食、酗酒都会导致胆汁不足，严重者甚至可能造成肾脏被腐蚀。
　　老人吃柿饼吃进医院
　　春节期间，65岁的赵先生又赶上过生日，喜欢吃甜食的赵先生在生日当天吃了生日蛋糕后，又接连吃了几个柿饼。到了晚上，赵先生就感觉到腹胀 、绞痛。第二天，赵先生来到社区医院，打了一个增强胃动力的吊瓶，症状没有得到缓解反而加重了。于是，赵先生来到开发区第一人民医院胃肠外科就诊。
　　医生细问了赵先生的病史了解到，赵先生年轻时因工作原因，吃饭不规律，落下了胃病。过去体检时，还曾发现有胆结石，但因没有症状一直没有治疗。医生检查发现，结石卡在了胆总管壶腹处，阻碍了胆汁和胰液。医生先为赵先生清胃肠，通过鼻孔插管到胃里引出食物残渣和消化液。
　　就因为多吃了几个柿饼，赵先生插了五天胃管，不能吃任何东西，也不能喝水，只能靠输入营养液维持生理需要量。
　　严重患者肾脏被溶解
　　住了一个星期的院，赵先生的病情缓解，终于可以出院回家。然而，回家后的赵先生一时贪嘴，没有遵从清淡饮食的医嘱，吃了一个蛋挞，把自己又“吃回”了医院，住院三天后才出院。
　　开发区第一人民医院胃肠外科医师张瑞鹏解释，人体的胆囊存储量为60到100毫升，每顿饭糖分摄入量在50克左右，胆汁分泌40到60毫升。“大量的甜食需要更多的胆汁消化，当你一顿饭摄入200克糖的时候，胆囊将胆汁排空也只有100毫升，就导致胆汁不足，诱发胆源性胰腺炎。”张瑞鹏说，最可怕的是，胆汁或其他消化液流入胰腺，与胰腺液融合后，会造成自身溶解。“我们接诊过最严重的一个患者，肾脏都被溶解没了。”
　　“一旦胆汁流入胰腺，就需要使用生长抑素，减轻消化液分泌。这种药物都是进口的，费用非常高昂，患者不仅要承受身体上的折磨，还会造成高额的经济负担。”张瑞鹏说。
　　暴饮暴食诱发“节日病”
　　张瑞鹏告诉记者，胆源性胰腺炎的症状表现与肠梗阻类似，因此可能造成误诊，延误治疗。“这是一种典型的‘节日病’，过年过节期间多发，节后人们的生活恢复规律，这种症状的患者也减少。”张瑞鹏说，“节日病”与中国人的过节饮食习惯息息相关，过年期间大鱼大肉、暴饮暴食、过量饮酒都会诱发胆源性胰腺炎。
　　“春节七天假期，我们科室接诊了20位住院患者，其中5位都是胆源性胰腺炎。”张瑞鹏建议，节日期间，应避免暴饮暴食等不良饮食习惯，多摄入粗纤维的蔬菜，有助于畅通胃肠道。
　　张瑞鹏特别提醒腹部手术后的患者，尽量少食或者不食芋头。“健康人食用芋头可以疏通肠道，但芋头很黏，会造成粪便呈疙瘩状 ，在通过肠道较窄的关卡时形成障碍，无法正常排泄。”
　　文/图 记者 刘家冕
　　 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
热门推荐 |胰腺炎不能吃什么
健康咨询描述：
主要症状:胰腺炎不能吃什么发病时间:一段时间化验检查结果:无
曾经的治疗情况和效果：
想得到怎样的帮助：全面帮助（感谢医生为我——该。）
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你好 ,胰腺炎饮食需注意严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者. 富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等. 求根治,寻验方 慢性胰腺炎根治甚难,手术不宜,西药无方,原三军医大成都医学院万焕文老教授有一黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素,因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好. 饮食注意的方面有：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.；可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.验方,经临床试用,疗效甚佳,特介绍于此,使用时患者可请当地医生结合自己的情况适当加减药味.原方：佛手,明沙参,茯苓,焦山楂,丹参各15克,炒白术,郁金,制香附,炒谷芽,炒麦牙各10克,青皮,陈皮,枳壳,厚朴,焦栀子,黄芩,苍术各5克,制大黄3—5克,水煎服,一日3次,每天一剂.便溏泻者去大黄加炒扁豆15克.另用鸡内金炒研成粉,每次用上方煎液冲服3—5克,连服2—4周.
病情分析：你好,慢性胰腺炎是指在胰腺已有损害的基础上,反复发生或持续进行的炎症,导致胰腺广泛的纤维化及钙化,因而胰腺的内,外分泌功能不可逆性的衰退.慢性胰腺炎不是反复发作的急性胰腺炎,后者称复发性急性胰腺炎.慢性胰腺炎包括慢性原发性胰腺炎及慢性复发性胰腺炎两型,而临床上将此两种统称为慢性胰腺炎.慢性胰腺炎国内尚不常见. 病情发展过程：可有以下3类：仅有过急性发作史,以后未再复发,但炎症持续存在；有过反复急性发作,但每次发作后并未完全痊愈,与复发性急性胰腺炎不同；有些患者并无明确腹痛发作,而最终出现脂肪泻,糖尿病等为主要表现,此型又称为慢性无痛性胰腺炎.症状：腹痛,初为间歇性,渐呈持续性,部位及性状与急性胰腺炎相似,可伴有发热与黄疸.因胰腺外分泌不足,胰酶缺乏而出现脂肪泻,脂溶性维生素缺乏等现象,最终胰岛必将累及,出现糖尿病症状. 体征：上腹部可有压痛,或可扪及包块,并发脾静脉血栓时,可引起脾大,或出现节段性门脉高压征.少数可并发胰腺癌. 指导意见：慢性胰腺炎一日食谱举例早餐：大米粥(大米100克),糖蒸饼(面粉40克,白糖10克),酱豆腐少许.加餐：脱脂牛奶(脱脂牛奶250克,白糖10克)午餐：汤面(瘦肉末10克,西红柿50克,面粉100克),花卷(面粉50克)加餐：冲藕粉(藕粉20克,白糖10克)晚餐：大米粥(大米100克),小包子(面粉25克,猪肉20克,白菜50克)全日食用油8克.以上食谱含热能1894千卡(7910千焦耳)放入.待小米粥热时,可食用.造成胰腺炎的原因主要有酗酒,创伤,胆道疾病等等.国外引起胰腺炎的原因主要为酒精中毒,而我国与此不同,主要是由于胆结石致胰液引流不畅,反流而使胰腺发炎.最近这些年,我国胰腺炎发病率有所升高,其中,由于胆结石导致的胰腺炎,即胆源性胰腺炎占发病人群的50％以上. 胆结成形成的原因也比较复杂,国内外也有区别,比如胆固醇结石与胆色素结石在形成的机理上就有很大不同.而现在,随着居民生活水平的日益提高,饮食不当造成的胆结石也多了起来.所以,预防胆结石的方法很明确,一是提高卫生水平,二是少吃脂肪类,高胆固醇类的食物.除了胆结石,暴饮暴食也是急性胰腺炎的重要发病因素.暴饮暴食促使胰液大量分泌,酒精直接刺激胰液分泌,酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛,于是没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”；合并胆石症者也可因胆汁反流或是胰液“出路”不畅发生急性胰腺炎.在临床上,发生急性胰腺炎患者,绝大多数有暴饮暴食的经历.因此,不论何时都要荤素搭配,饮食合理.综上所述,要想预防胰腺炎,最主要还是要针对其致病原因,少饮酒,预防或及时治疗胆道疾病,避免暴饮暴食以减少胰腺负担,避免外伤等等. 生活护理：五香槟榔：槟榔200克,陈皮20克,丁香10克,豆蔻10克,砂仁10克,盐100克.槟榔,陈皮,丁香,砂仁,放入锅内,再放盐,清水适量,用武火烧沸后；转用文火煎煮,至药液干涸,停火待冷.将槟榔取出,用刀剁成黄豆大小的碎块即成,饭后口含少许槟榔即可.山楂麦芽饮：山楂10克,炒麦芽10克.①将山楂洗净,切成薄片.②将山楂片,炒麦芽放入杯内,加开水,盖上杯盖,泡30分钟即成.代茶饮.陈皮丁香粥：陈皮10克,丁香5克,粳米50克.将陈皮切碎与丁香共同煮沸,再放入粳米煮熟即可.早晚服食,每日1次.砂仁冬瓜汤：砂仁10克,冬瓜300克,先将砂仁煮沸后,再入切成片的冬瓜,待冬瓜熟后加入适量调味品即可.可用于餐后汤饮,也可当作菜肴.京糕小粥：山楂糕(京糕)750克,小米25克.将山楂糕切成条或片,待小米粥八成熟时
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病情分析：　　胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病.指导意见：　　一,严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者. 　　二,富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等.生活护理：胰腺炎重在预防.胰腺炎也是可以预防的.无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,均应该可以预防.预防的主要环节就在于注意饮食. 　　不能酗酒,饮酒要适量.不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意.已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样.而且,即使在平时也要少食多餐.每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒.
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病情分析：总原则不能油腻,不能乱吃药指导意见：一,严禁酒,吃低脂饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者.生活护理：二,富营养,食勿饱慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等.
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病情分析：胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病.可分为急性及慢性二种.指导意见：注意饮食预防胰腺炎 　　饮酒欢宴,这是庆祝佳节的传统习惯.这时要注意饮食的适度,切忌暴饮暴食.暴饮暴食特别容易引起胰腺炎,胆囊炎之类疾病的发作.这里着重说说胰腺炎患者的饮食. 　　胰腺炎重在预防.胰腺炎也是可以预防的.无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,均应该可以预防.预防的主要环节就在于注意饮食. 　　不能酗酒,饮酒要适量.不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意.已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样.而且,即使在平时也要少食多餐.每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒. 　　那么,已经发作了怎么办?急性发作时,当然应该马上看急诊.根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西.病情控制后,再逐步恢复饮食.一般先开始吃些米汤,没有油的菜汤和一些水果汁,藕粉之类.吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥,豆腐,没有油的菜泥. 　　通常急性发作以后,总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉.然后,再逐步恢复正常饮食. 　　即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品,鱼,虾,蛋以及一些瘦肉.最好终身戒烟和酒,防止再度发作.原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样,忌动物油,忌油炸食品.这样,你就可以度过一个欢乐祥和的节日. 　　慢性胰腺炎家庭饮食调养 　　慢性胰腺炎急性发作应立即去医院,慢性期则可在家庭调养,重点在预防急性发作,其次是选用家庭能办到的简便的天然药物促进其康复. 　　一,严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者. 　　二,富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等. 　　三,求根治,寻验方 慢性胰腺炎根治甚难,手术不宜,西药无方,原三军医大成都医学院万焕文老教授有一验方,经临床试用,疗效甚佳,特介绍于此,使用时患者可请当地医生结合自己的情况适当加减药味.原方：佛手,明沙参,茯苓,焦山楂,丹参各15克,炒白术,郁金,制香附,炒谷芽,炒麦牙各10克,青皮,陈皮,枳壳,厚朴,焦栀子,黄芩,苍术各5克,制大黄3—5克,水煎服,一日3次,每天一剂.便溏泻者去大黄加炒扁豆15克.另用鸡内金炒研成粉,每次用上方煎液冲服3—5克,连服2—4周. 　　还有一偏方：蒲公英（干品）30克,柴胡10克,枳壳15克煎水,一日一剂,分3次服,连服半月以上. 　　饮食要定量,定时,有一定的规律性,暴饮暴食会给胆囊,胰脏带来最大的负担. 胰腺炎患者应该做到每日4～5餐,甚至6餐.因为这样多次而少量地进食,就会减少对胰脏的刺激,使炎症趋于稳定. 　　一日食谱举例 TOP早餐：小米粥（小米50克）,馒头（面粉75克）,煮鸡蛋1个（鸡蛋50克）,拌黄瓜（黄瓜50克） 　　加餐：苹果1个（苹果200克） 　　午餐：米饭或馒头（大米或面粉100克）,肉末油菜（瘦肉末50克,油菜100克）,素炒豌豆苗（豌豆苗100克） 　　加餐：桃子1个（久保桃200克） 　　晚餐：大米粥（大米50克）,发糕（面粉75克）,炒豆腐（豆腐100克,西红柿50克） 　　加餐：稀藕粉（藕粉30克） 　　全日烹调用油20克,盐6克. 　　胰腺癌食疗方 TOP（1）龟板黑枣丸：龟板数块,黑枣肉适量.将龟板炙黄研成末,黑枣肉捣碎,两者混合后制成丸即成.每日1次,每次10克,用白开水送下,具有滋阴益胃. 　　（2）葫芦散：葫芦把120克,精盐适量.将葫芦把置于盐水中浸泡后,炒干研末即成.每日1次,每次10克,可用温开水服下.具有止痛,散结作用. 　　（3）瓜蒂散：陈南瓜蒂适量.取成熟南瓜阴干后取蒂,用炭火煅红,立即用磁碗盖上防止成炭,15分钟后将其研成细末即成.每日2个南瓜蒂,清晨用温开水服下,具有补脾解毒,活血散淤. 　　（4）蛇皮鸡蛋：蛇皮2克,鸡蛋1只.将鸡蛋破1小孔,装入蛇皮内,封口煮熟即成.每日1只,每日2次,可解毒化淤. 　　（5）紫草煎：紫苏草根30克.将紫苏草根煎熟即成.每日1剂,此膳清热解毒,凉血. 　　（6）栗子糕：生板栗500克,白糖250克.①板栗放锅内水煮30分钟,冷却后去皮放入碗内再蒸30分钟,趋热加入白糖后压拌均匀成泥状.②再以塑料盖为模具,把栗子泥填压成泥饼状即成.可连续服用,具有益胃,补肾等作用. 　　（7）桑菊枸杞饮：桑叶,菊花,枸杞子各9克,决明子6克.将上述四味药用水煎熟即可.代茶饮,可连续服用,有清肝泻火作用. 　　（8）淡豆豉瘦肉红枣汤：淡豆豉,瘦肉中50克,红枣7枚,清水9碗.将淡豆豉,瘦肉,红枣放入水中煎6小时后剩1碗时即成.每日1次,每次1剂,可连服3个月,具有清热解毒,活血作用. 　　每天摄取脂肪量应控制在20～40克.糖分主要从粮食中摄取.糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素.糖分在胃中停滞的时间最短,不会使胆汁和胰液的分泌过多,从而减轻了胆囊和胰脏的负担. 　　但是,过量摄取果糖或白糖也可能导致肥胖,促使胆固醇的合成,容易井发糖尿病.因此,水果应适当少吃.应以富含维生素,矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源.积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素A,维生素D,维生素E,维生素K的不足,表现为缺少营养.可在医生的指导下服用一些维生素剂.但摄取不宜过多,而且要尽量从食物中获取维生素. 　　黄绿色蔬菜中含有丰富的脂溶性维生素,因此每天食用的黄绿色蔬菜应以150克左右为好. 　　饮食注意的方面有：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.；可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等 生活护理：急性期饮食：此期宜禁食,禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激,使胰腺分泌减少到最低限度,以减轻胰腺负担.此期需给病人自静脉补充足够液体及电解质.此期一般病人2～3d,病情重者5～7d.　　康复初期饮食：此期饮食内不含脂肪和蛋白质,主要食物有米汤,藕粉,水果汁,每天6餐,每次约100ml,每天热量约为kJ用于病情好转初期试餐阶段,此期仍需给病人补充足够液体及电解质,一般在病后5～7d用此种饮食.　　康复中期饮食：此期饮食内含少量蛋白质,但不含脂肪,主要食物有藕粉,龙须面和水果汁及少量鸡蛋清,每天6餐,每次约200ml,每天热量约为kJ,此期可给病人补充少量液体及电解质,一般在病后8～10d用此种饮食.　　康复后期饮食：此期饮食内含有蛋白质及极少量脂类,主要食物有藕粉,龙须面,米粥,豆汤,菜末,鸡蛋清和少量植物油（5～10g/d）等,每天5餐,每次约400ml,总热量约为4186.8kJ,一般在病后15d左右.　　基本痊愈期饮食：此期饮食含有蛋白质及少量脂肪（约30g）,主要食物有：龙须面,花卷,小包子,米粥,藕粉,肉末,菜末等,每天4餐.
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病情分析：你好
遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.指导意见：急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等；病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼,虾,鸡,鸭,瘦肉,豆及豆制品和含维生素A,B,C丰富的新鲜蔬菜水果.要坚持少吃多餐原则.生活护理：忌：绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪,忌辛辣食物
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病情分析：胰腺炎是胰腺消化酶对胰腺自身消化引起的化学性炎症,其病因与胆道疾病,酗酒,暴饮暴食等因素有关.此外,高脂血症,高钙血症,感染,某些药物等因素亦可诱发.临床上以急性腹痛伴恶心呕吐,发热,血,尿淀粉酶升高为特征.重症患者可很快出现多脏器损伤及功能衰竭的各种表现.本病好发于中青年人,发病率在我国各地普遍有所升高,但经过近十余年来中西医结合治疗的探索,重症死亡率已有大幅度降低指导意见：中医认为,本病轻症属“胃脘痛,腹痛,胁痛,呕吐”范畴,重症属“结胸,厥逆”范畴.本病与肝胆,脾胃,大肠等关系密切,起因于暴饮暴食,恣啖膏粱厚味,贪凉饮冷,或暴怒伤肝,情志不畅,或蚘虫扰窜,皆可引致发病.若因饮食不节损及脾胃,脾胃运化失司,内生湿浊,湿蕴生热,湿热又可与食积结滞于肠腑而形成腑实证；热邪若与水饮相结则可形成结胸重证；湿热之邪薰蒸于肝胆,肝胆疏泄失利,胆汁外溢而形成黄疸.若因情志不遂,暴怒伤肝,肝气横逆克伐脾土,可致中焦气机升降失司,引起肝脾或肝胃气滞；气滞又可与湿热互结,影响肝胆脾胃的升降；气机不畅,久则血行不利,形成气滞血瘀.若蚘虫上扰,亦可阻滞胰管,使胰腺所泌之津汁排泄受阻引发本症.若热毒深重,热瘀互结,蕴结不散,可致血败肉腐,形成痈脓；严重者邪热伤正耗津,正不胜邪,可由内闭而致外脱,或内陷致厥.生活护理：胰腺炎遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.急性发作期应禁食1-3天,可静脉补充营养,以免引起对胰腺的刺激；缓解后可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等；病情稳定后,可给低脂肪半流质食物,如鱼,虾,鸡,鸭,瘦肉,豆及豆制品和含维生素A,B,C丰富的新鲜蔬菜水果.要坚持少吃多餐原则.忌：绝对禁酒,忌油炸食品和高脂肪,忌辛辣食物
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病情分析：对胰腺炎病后的饮食规则.主要以不刺激消化系统,不加大其压力为主.指导意见：不能酗酒,饮酒要适量.不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意.已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样.而且,即使在平时也要少食多餐.每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒. 生活护理：饮食注意的方面有：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.；可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.
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病情分析：胰腺炎（pancreatitis）是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病.可分为急性及慢性二种.指导意见：富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等. 生活护理：饮食注意的方面有：遵循低脂肪,高蛋白,高维生素,高碳水化合物和无刺激性,易消化等原则.；可给予无脂肪低蛋白的流质,如果汁,米汤,藕粉,面汤,蜜水,番茄汁,西瓜汁,绿豆汤等.
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病情分析：
本病主要由胰腺组织受胰蛋白酶的自身消化作用.在正常情况下,胰液内的胰蛋白酶原无活性,待其流入十二指肠,受到胆汁和肠液中的肠激酶（enterodinase）的激活作用后乃变为有活性的胰蛋白酶,方具有消化蛋白质的作用.胰腺炎时因某些因素（下述）激活了胰蛋白酶,后者又激活了其它酶反应,如弹性硬蛋白酶（elastase）及磷脂酶A（phospholipase A）,对胰腺发生自身消化作用,促进了其坏死溶解.已查出在胰腺腺泡的酶原颗粒中含有高浓度的弹性硬蛋白酶,在胰腺分泌液中含有无活性的该酶前体,后者可被胰蛋白酶激活而能溶解弹性组织,从而破坏血管壁及胰腺导管.另外,胰蛋白酶对由脂蛋白构成的细胞膜及线粒体膜并无作用,而胰液中的磷脂酶A被脱氧胆酸激活后,作用于细胞膜和线粒体膜的甘油磷脂,使之分解变为脱脂酸卵磷脂,亦称溶血卵磷脂,后者对细胞膜有强烈的溶解作用,可溶解,破坏胰腺细胞膜和线粒体膜的脂蛋白结构,致细胞坏死.脂肪坏死也同样先由胰液中的脱脂酸卵磷脂溶解,破坏了脂肪细胞膜后,胰脂酶才能发挥作用.指导意见：急性胰腺炎的治疗　　1,非手术治疗　　根据胰腺炎的分型,分期,和病因选择治疗方法. 　　（1）,禁食,胃肠减压：可防止呕吐,减轻腹胀,增加回心血量；　　（2）,补液,防治休克：静脉输液,补充电介质,纠正酸中毒,预防治疗低血压,维持循环稳定,改善为循环；　　（3）,阵痛,解痉：诊断明确后使用；　　（4）,抑制胰腺分泌：使用抑酸和抑胰酶制剂；　　（5）,营养支持：禁食期靠全肠外营养；　　（6）,抗生素应用：对重症胰腺炎,静脉使用广谱抗生素；　　（7）,中医治疗.　　2,手术治疗　　最常用的是坏死组织清除加引流术.胆源性胰腺炎应积极治疗原发病.慢性胰腺炎的治疗　　1,非手术治疗　　（1）,病因治疗：治疗胆源性疾病,戒烟酒.　　　　（2）,饮食疗法：少食多餐,高蛋白,高维生素,低脂饮食；　　（3）,补充胰酶；　　（4）,控制糖尿病；　　（6）,营养支持.　　2,手术治疗　　目的主要在于减轻疼痛,延缓疾病发展,不能根治.　　（1）,纠正原发病；　　（2）,胰管引流术；　　（3）,胰腺切除术.生活护理：注意饮食预防胰腺炎： 　　饮酒欢宴,这是庆祝佳节的传统习惯.这时要注意饮食的适度,切忌暴饮暴食.暴饮暴食特别容易引起胰腺炎,胆囊炎之类疾病的发作.这里着重说说胰腺炎患者的饮食. 　　胰腺炎重在预防.胰腺炎也是可以预防的.无论是初次的急性发作,还是慢性胰腺炎的急性发作,均应该可以预防.预防的主要环节就在于注意饮食. 　　不能酗酒,饮酒要适量.不能吃得太饱,不能吃得太油腻,特别在晚上更要注意.已有慢性胰腺炎的人,当然更不能这样.而且,即使在平时也要少食多餐.每天吃4-6顿,每餐的量减少,戒油腻,戒烟酒. 　　那么,已经发作了怎么办?急性发作时,当然应该马上看急诊.根据医生嘱咐,一般都应禁食,不要吃东西.病情控制后,再逐步恢复饮食.一般先开始吃些米汤,没有油的菜汤和一些水果汁,藕粉之类.吃了以后,没有什么问题发生,再吃些粥,豆腐,没有油的菜泥. 　　通常急性发作以后,总要有两个星期到一个月的时间禁止吃油腻的食品,蛋白质的量也要有所控制,不能太多,例如一天最多吃一个鸡蛋,还要把蛋黄去掉.然后,再逐步恢复正常饮食. 　　即使恢复正常饮食,也要以吃低脂的食品为主,例如豆制品,鱼,虾,蛋以及一些瘦肉.最好终身戒烟和酒,防止再度发作.原有慢性胰腺炎和胆囊炎的人也要这样,忌动物油,忌油炸食品.这样,你就可以度过一个欢乐祥和的节日. 　　慢性胰腺炎家庭饮食调养 　　慢性胰腺炎急性发作应立即去医院,慢性期则可在家庭调养,重点在预防急性发作,其次是选用家庭能办到的简便的天然药物促进其康复. 　　一,严禁酒,吃低脂 饮酒和吃高脂肪大肥大肉的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因,因此一定要禁酒,禁吃大肥大肉.有因暴饮暴食引起坏死性胰腺炎而丧命者. 　　二,富营养,食勿饱 慢性胰腺炎易脂泻（稍吃油荤即腹泻）,加之长期难以根治,故患者易出现营养不良,应吃富含营养的食物,如鱼,瘦肉,蛋白,豆腐等,米,面等碳水化合物以及新鲜蔬菜宜适当多吃,但每顿不能过饱,吃七,八分饱即可.（若合并有糖尿病者,则应适当控制碳水化合物的摄入）.饮食中宜少吃煎炒,多吃蒸炖,以利消化吸收.盐也不宜多,多则增加胰腺充血水肿,故以淡食为好.蔬菜可多吃菠菜,青花菜和花椰菜,萝卜,但须煮熟吃,将纤维煮软,防止增加腹泻.调味品不宜太酸,太辣.因为能增加胃液分泌,加重胰腺负担.水果可选桃子,香蕉等没有酸味的水果.易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆,蚕豆,豌豆,红薯等. 　　三,求根治,寻验方 慢性胰腺炎根治甚难,手术不宜,西药无方,原三军医大成都医学院万焕文老教授有一验方,经临床试用,疗效甚佳,特介绍于此,使用时患者可请当地医生结合自己的情况适当加减药味.原方：佛手,明沙参,茯苓,焦山楂,丹参各15克,炒白术,郁金,制香附,炒谷芽,炒麦牙各10克,青皮,陈皮,枳壳,厚朴,焦栀子,黄芩,苍术各5克,制大黄3—5克,水煎服,一日3次,每天一剂.便溏泻者去大黄加炒扁豆15克.另用鸡内金炒研成粉,每次用上方煎液冲服3—5克,连服2—4周.
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病情分析：你好 胰腺炎主要是因为胰蛋白酶对自身消化引起的,指导意见：主要症状有 剧烈腹痛呈刀割样或绞痛,持续性疼痛 阵发性加剧,常在饱餐或饮酒后发作.轻微的可以保守治疗,用抑酸 抑胰酶制剂,抗炎 中医药等方法治疗,生活护理：尽量不要吃油腻的食物如肥肉 花生核桃芝麻,辛辣刺激性的食物,绝对禁止烟酒,
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