清肝利胆片的食物

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-16 04:38 标签： 清肝利胆片
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生菜有哪些营养价值 清肝利胆养胃排毒（2）
　　食用功效
　　生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
　　从名字我们就不难看出，生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
　　清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
　　蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、、、疟疾等症有一定的食疗作用。
　　蚝油生菜，蚝油不是油质，而是在加工蚝豉（又名牡砺）时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
　　生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热、消渴、腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
　　从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比蒜蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜&久食伤肝损眼&。
　　生菜卷烤肉 可排除致癌物
　　烤肉和这个一起吃可促使致癌物排出
　　蔬菜水果中丰富的维生素可促使致癌物排出
　　虽然人们一般都知道吃烤肉容易带来很多健康问题，比如容易致癌等等，但&好这一口&的人还是经常挡不住它的诱惑。怎样才能既饱了口福，又保住健康呢？
　　北京协和医院营养科主治医师陈伟说：&烤肉最好搭配着新鲜的蔬菜水果一起吃，因为从蔬果中可以获得很多抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。&
　　新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及、白萝卜、青椒和水果如、猕猴桃、等都含有大量的维生素C、E。其中，丰富的维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生；而维生素E具有很强的抗氧化作用。
　　韩国人吃烤肉时都配以生蔬菜、富含纤维的发酵蔬菜如泡菜、豆酱汤等食用，以尽量降低致癌物质对身体的危害。
　　下次再吃烤肉时，您不妨试试生菜卷肉，再来一杯鲜榨的。
　　可能很多并不知道，生菜还有一项鲜为人知的功效，那就是助眠的功效，在晚餐或者是睡觉前吃些生菜，可以让你一觉睡到大天亮。
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