虽然现在西医很发达了，但对于一些慢性病，人们还是喜欢用中药治疗如何煎中药？喝中药时又需要注意些什么？今天生活妙招网小编就来聊聊这个问题
一、煎中药的方法
瓦罐砂锅最好 最佳煎煮器具是传统的瓦罐、砂锅，陶瓷、不锈钢亦可，忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害
中药煎煮前一般无需清洗如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分流失
煎煮前用冷水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度然后药和水一同倒入砂锅里煎煮
水要浸过药材表面2~3公分为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加冷水至标准水位，再开始煎煮
一般的中药应先用大火，煮沸后改为小火但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用大火煎煮15分钟左右即可
一般中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟
一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳但滋补类中药，可以煎煮3遍而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍
药汤煎煮好后，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中否则含胶体过多的药液，随温度下降产生凝固，难以过滤，影响药效，同时也易造成酸败
小提醒：注意先煎、后下
“先煎”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了减少挥发油的损耗，避免有效成分被破坏
通常矿石类，如贝壳类、角甲类药物，因质地坚硬，必须先煎以助煎出其有效成分如生石膏、石决明、龟板、鳖甲等可先打碎煎30分钟，再加入其他药材一同煎煮；而一些有毒的药物，如乌头、附子等，必须先煎1~2小时，才能达到减毒或去毒之效此外，某些植物药，如天竺黄、火麻仁、石斛等，也须先煎10~30分钟才能发挥效用
后下的药物包括气味芬芳、含挥发油多的药物，如薄荷、藿香、豆蔻、砂仁以及一些不宜久煎的药物，如钩藤、杏仁等，应在汤剂煎好前5~10分钟入锅
二、煎中药要盖盖子吗？
中药煎煮过程中有很多问题需要注意，比如说中药煎煮要不要加盖子
要使中药切片煎透，让药中的有效成分充分煎出，应以加盖煎为好尤其是煎煮的药中含有可随水蒸气挥发的成分时，如薄荷、藿香、砂仁等，最好加盖煎煮这样可使含药物挥发成分的水蒸气在盖内凝集，变成水珠滴回药罐内，由此减少药物有效成分的丢失
对于多数质地坚实的根、种子或动物药物，如人参、黄芪、黄精、麦冬、五味子、蛤蚧、龙骨等，亦应加盖煎煮，可使药物有效成分在有限的时间内更多地被煎出，以提高药物的疗效
对于那些质地松散、体积较大的中药，如丝瓜络、茵陈、菊花、桑叶等，煎煮时由于药液易外溢，就不应加盖煎煮，并要随时搅拌，使其均匀煎透
三、汤汁底子也要喝吗？
为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃，现将黄连与甘草共煎所能出现的情况，作个大体介绍，则可能做出正确选择，现代科学研究表明，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物
有人做过实验，黄连与甘草用水共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低这就表明，具有抑菌作用且味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了可见，如果将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中放置后，碗底所得的泥糊状物，若弃之不用，显然会影响药效
正确的做法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是合适的中医药学有很多同时含甘草和黄连的着名方剂，如《伤寒论》中黄连汤(方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣)，葛根黄芬黄连汤(方为葛根、黄芩、黄连、甘草)，《保命集》中的芍药汤(方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂)等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜
虽然现在西医很发达了，但对于一些慢性病，人们还是喜欢用中药治疗。如何煎中药？喝中药时又需要注意些什么？今天生活妙招网小编就来聊聊这个问题。一、煎中药的方法煎煮器：瓦罐砂锅最好 最佳煎煮器具是传统的瓦罐、砂锅，陶瓷、不锈钢亦可，忌用铝锅、铁锅和铜锅，以防止金属器皿与药物发生反应，影响药物疗效甚至对人体产生危害。煎煮前：中药煎煮前一般无需清洗。如果草药中有泥沙，可以用水迅速漂洗一下，忌浸洗，以免一些水溶性成分流失。煎煮前用冷水浸泡药材约半小时，可以使水溶性成分析出在汤水中，同时也能增加汤药的浓度。然后药和水一同倒入砂锅里煎煮。煎煮中：水要浸过药材表面2~3公分为佳，或者用手轻轻摁住药材，水面刚好漫过手背。通常一些花草类的药物吸水量较大，在浸泡半小时后水位下降，可以另加冷水至标准水位，再开始煎煮。一般的中药应先用大火，煮沸后改为小火。但一些治疗外感的中药，可以在煮沸之后，继续用大火煎煮15分钟左右即可。一般中药，头煎应在20~25分钟，二煎15~20分钟；解表类中药，头煎10~15分钟，二煎10分钟；滋补类中药，头煎应在30~40分钟，二煎25~30分钟。一服中药在煎煮两遍后，所含有效成分已大为降低，故以煎煮两遍为佳。但滋补类中药，可以煎煮3遍。而一些药量较大的处方，也可煎煮3遍。煎煮后：药汤煎煮好后，应趁热过滤倒出，不宜久置锅中。否则含胶体过多的药液，随温度下降产生凝固，难以过滤，影响药效，同时也易造成酸败。小提醒：注意先煎、后下“先煎”的目的通常是为了增加某些药物的溶解度或降低药物的毒性；而“后下”，则是为了减少挥发油的损耗，避免有效成分被破坏。我熬中药干锅了，没水了有一点点糊锅，还能继续熬着喝...
我熬中药干锅了，没水了有一点点糊锅，还能...
病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：我熬中药干锅了，没水了有一点点糊锅，还能继续熬着喝吗想得到怎样的帮助：帮我解答一下就可以了谢谢
医院出诊医生
擅长：呼吸疾病、过敏哮喘、肺纤维化、支气管炎等
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擅长：哮喘、肺气肿、呼吸疾病等
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问题分析：该情况下药物成分多被破坏，或者发生其他化学反应，药物成分发生了改变，不能服用。意见建议：建议不要服用熬糊的中药，另用新药进行熬制，以免出现不良反应。
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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问题分析：这种情况主要考虑你服用的什么中药，一般除了服用止血、健脾止泻的中药稍微糊一点问题不大，可继续服用，但是如果是其它中药，则糊后，药效会降低或者产生其它的副作用。意见建议：建议根据自己的病情判断是否能喝，如果条件许可，以倒掉重煎最好。
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专长：风湿热,地图舌,伤寒,顽固性口腔溃疡,湿气重,月家...
&&已帮助用户：19
问题分析：你好，中药煎糊了，药效降低，而且会熬出有毒物质。意见建议：不能继续熬着喝了，必须扔掉，那怕一点点也不可以。
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专长：神经性呕吐,昏厥,丛集性头痛,脑梗塞,偏头痛,面肌...
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问题分析：这得看你中药的成分，如果单纯从有无损害或者副作用来说，一般是不会有问题的。但是根据不同的药物成分，熬干之后，药性减弱或者消失是有可能的。意见建议：所以建议你还是重新更换药物吧，毕竟重要本身就不是那么好喝，喝药是为了治病，但是如果治疗效果有可能受到影响的话，重新更换更好点。
问中药熬糊了，只有罐底有一点糊，还能喝吗？
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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你好，建议还是换一副吧，最好不要喝，
中药在煎熬时糊了,它会与你熬药的锅中的某些成分发生反应,所以就会出现中毒的物质,所以容易产生中毒反应，祝你健康！
问中药熬糊了还能喝吗？
职称：初级康复治疗师
专长：康复治疗
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问题分析：你好，中药熬糊了喝了是没有什么问题的，只是熬糊了的中药可能会降低药性，影响治疗疗效。意见建议：建议，无需担心有什么其他问题，一个月都过来，不会有什么其他副作用的。
问请问医生，我刚才把中药熬干锅了 还能喝吗？没什么事吧...
职称：医生会员
专长：高血压、糖尿病、心血管疾病
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病情分析： 病情分析：烧干了,当然不能用啦.丢掉,重新抓一付药吧意见建议：烧干了,当然不能用啦.丢掉,重新抓一付药吧
问请问医生，我刚才把中药熬干锅了还能喝吗？没什么事吧...
职称：主任医师
专长：口腔溃疡、头疼、早搏、冠心病、甲亢、再生障碍性贫血、骨髓增生异常综合征、不安腿综合征。
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问题分析：你好，此种情况不适合再次服用，因为熬液到最后有些药物中毒副作用会出来。意见建议：此种情况最好不要再次服用，一可能药效没有了，二可能有副作用，建议更换药物重新熬药。
问刚才熬中药熬干锅了还有点水没胡还能喝吗
职称：副主任医师
专长：内科、消化内科
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你好！可以喝水的，药渣不要喝 ，没有 影响的
问中药熬干了还能喝吗？
职称：医生会员
专长：疤痕,痤疮,湿疹
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病情分析： 要是完全干了换掉重新用，要是没有完全还有一些水可以加水，要是焦了也得换掉。意见建议：熬药的时候活力要控制好。时间也要控制好，差不多20-30分钟就可以，这是一般的药
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评价成功！为什么要用砂锅熬中药 砂锅煎药方法与注意事项
发布时间： 13:39:42
编辑：红红
很多人不明白为什么要用砂锅熬中药，其实这是有原因的，一是砂锅性质稳定，二是砂锅传热性能和缓，受热均匀，是煎药最好的器皿。下面就随wed114结婚网生活小编来好好了解一下吧。
生活中，我们在吃中药时，通常都要将药材熬成汤汁，让药中的成分溶解在水里，然后由病人服用。医生大多会建议用砂锅煎熬重要，这是为什么呢?下面就随小编一起来看看为什么要用砂锅熬中药，以及砂锅煎药的方法以及注意事项吧。
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为什么要用砂锅熬中药
对于中药的煎煮，历代医药学家都强调用砂锅。其道理有二：一是砂锅性质稳定，在药物水煮复杂的化学反应中，不会干扰药物的合成和分解，煎出的药液质量好。二是砂锅传热性能和缓，受热均匀，价格低廉，故为首选的煎具。其次，如铝合金、不锈钢和搪瓷器具也可以。
但不要用铁锅，原因要从化学的角度谈起。铁锅传热虽好，但化学性质不稳定，易氧化。而中药所含的化学成分极其复杂，如鞣质、黄酮、有机酸及其他酚性成分等。这些成分广泛分布于天然药物中，有中药组成的复方方剂中都交叉地含有这些成分。如铁与鞣质发生化学反应生成鞣酸铁;铁与黄酮类成分发生化学反应生成难溶络合物;铁与有机酸反应生成盐等;均可改变药性，影响中药疗效。中药在铁锅中煎出药液色泽也不好，如柯子、苏木、地榆等含有酚羟基类化合物与铁起反应产生深紫色、紫黑色、黑绿色沉淀。同时药液中含有铁，服后易引起恶心、呕吐。
用铜锅煎也能煎出微量的铜，与中药的一些成分发生反应产生铜绿，铜绿毒性大，有害于人体。因此，无论内服和外用的汤剂，都不宜用铁锅、铜锅或其他金属器皿来煎煮。
砂锅熬中药的步骤
1、大家开中药的时候，上面会写明哪些药材是后加入熬得;如果没有这个说明也可以问问医生是不是全部下去一起熬制的。
2、准备好砂锅，中药无需特别清洗，直接放入砂锅中，然后倒入水至刚好没过药材(漂浮型的药材一定要用手按下去测了是否没过)，按照经验一般3-3碗半(小饭碗)即可。大家根据碗的大小按在我上面说的测量方法自己进行调整。
3、熬制大概半个小时候后，如果有后加入的药材，这个时候可以加入了(后加入的药材提前加入会起不到效果的所以一定要记得后5分钟加入)，大概再熬制5分钟即可倒入小饭碗，一般刚好一小碗为最好，多一点少一点都没有事，如果熬制完还有1碗多很多，那就重新倒入再熬制一会，如果熬制玩只有半碗，只能说明这次熬制不成功需加水重新再熬一会。中药第二锅熬时和第一锅间隔多久？
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问题分析：你好，第二遍熬中药时直接倒凉水熬就行,无需再泡.用砂锅熬中药,不能用不锈钢或其他的锅,那样会使得药性散失或是变性.意见建议：将药放进砂锅,然后用碗量水,一般第一锅的话,用2-3碗水煲成1碗水,就可以了.第二锅的话,用一碗半煲成半碗水就好了.
问你好，我想问一下千里光用什么锅熬比较好，治湿疹的话...
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问题分析：你好，您的情况考虑过敏，可以服用扑尔敏，维生素C片治疗试试，应养成良好的卫生习惯意见建议：忌辣椒等刺激性食物，多吃清淡食物，不宜穿过硬的衣服，以免刺激皮肤，避免情绪波动，忌用手搔抓或热水烫洗，。
问请问中药自己熬应该买什么样的锅熬怎么熬放多少水熬多久谁可...
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指导意见：熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好，忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，容易发生化学发应，再者中药结过电热锅电解后，会影响药性、药效。甚至产生毒副作用。
问电的紫砂锅熬中药，熬多久？可以直接小火熬两个小时吗？
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指导意见：你好，熬中药的时间，要看具体的药物而定，一般是开锅后，再煎半个小时左右的。如果是芳香类的药物，一般是开锅即可。祝你健康。
问中药熬第一次起锅倒出一碗，再加水，锅内有药液i可以吗
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病情分析： 你好，熬好的药水可以放到锅里热的，不必过于担心意见建议：另外，你所说的两种情况也是可以的，注意不要敖干锅一定
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