请问，脂肪肝是什么病的成因是什么？如果预防？饮食上面要注意哪些？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-08 02:00 标签： 脂肪肝是什么病
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轻度脂肪肝的饮食有哪些需要注意？
13:53:04 中国食品科技网
&&& 脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。那轻度脂肪肝的饮食有什么需要注意的？
　　轻度脂肪肝的饮食患者应该每天所摄入的总能量控制在每日每公斤标准体重20―25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。除了胆固醇，还应适当控制碳水化合物的摄入，所以最好选用粗粮及小米等粮谷类，不吃或少吃精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯、水果罐头和各类甜点心。同时，轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下，因为盐能增加胃液分泌，促进食欲。
　　此外，轻度脂肪肝的饮食要限制肥肉、肉皮的食用，可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上，最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法，忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克―100克为宜，在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。
　　最好，轻度脂肪肝的饮食要多进食蔬菜和水果，它们富含维生素和矿物质，可以加速肝细胞修复，其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄，降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用，平时也应该多吃一点。在酒水上，不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料，要多饮绿茶，或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;最好戒酒，因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成，加重脂肪肝程度，并对肝脏有损害。
　　目前，上海宏康医院中西医结合肝病科，由主持，肝病专家主诊，采用国家中医药管理局传统医药国际交流中心肝病研究协作部推广的最新科技成果――中西医结合加HD肝病治疗仪整合疗法。经科研院反复临床验证：HD中西医整合疗法治疗慢肝、脂肪肝、肝纤维化可加速慢肝DNA转阴，加速肝纤维化逆转修复，加速脂肪肝消失，体重下降、血压正常、冠心病症状也明显改善。
　　脂肪肝是可逆性病变，尤其是轻度脂肪肝，如果持之以恒地进行饮食调节，并配合适当的运动，是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的。
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核心提示：脂肪肝严重影响了患者的身心健康，那我们应如何预防脂肪肝呢?在饮食方面应如何预防？
　　一、洋葱 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
　　二、甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
　　三、燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
　　四、玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　五、海带；含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　六、大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量
　　七、苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
　　八、牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
（责任编辑：单文贤）
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要想知道脂肪肝如何治疗，先要了解脂肪肝的成因。脂肪肝是肝细胞内脂肪堆积过多的一种病变。肥胖、喝酒、过速减肥、营养不良等是形成脂肪肝的主因。脂肪肝如何治疗？可从四个方面着手。一是一般疗法，改变上述脂肪肝成因的一些不良生活习惯。二食疗；三运动也能帮助缓解脂肪肝问题；四是医学疗法，重度脂肪肝的治疗需要采用药物等医学手段。最好是四管齐下，效果最好。 []
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其实，我们生活中导致脂肪肝形成的危险因素很多，如高脂肪高热量饮食、久坐少动的生活方式，胰岛素抵抗、代谢综合征及其组分等，可见脂肪肝形成的原因是复杂的，身体瘦并不意味着与脂肪肝绝缘。

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