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食道癌患者多有吞咽困难，咽喉干痛的表现甚至恶心呕吐、没有食欲。化疗期间不適症状更加明显所以这一时期应特别注意患者的饮食调理，最大程度地减轻患者的饮食障碍以促进疾病的早日康复。那么呢1、化疗時，病人饮食应以高热量、高蛋白为主如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用2、饮食要多样化，注意膳食搭配以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力如有五心烦热、阴虚症状时，应食银耳粥或用西洋参0.15克浸泡当茶饮3、在经济条件允許情况下，可炖服甲鱼汤烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化使免疫功能降低。4、化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的病囚可少食多餐5、根据不同的季节及饮食习惯，食管癌放化疗患者可选用富含维生素c和维生素a的水果如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。(gytyy) liy6、为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有害物质同时补充体液损失，增加水分供应还可飲用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐等都对患者囿很好保健作用温馨提示：合理的食道癌晚期患者的饮食对患者来说是十分重要的，可以增强患者的免疫力在对抗肿瘤消耗的同时，提高了患者的生存期和生活质量是食道癌治疗当中的重要部分。