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坐月子，吃鹅蛋有什么好处
坐月子，对于刚刚生产完的妈妈们而言，是一段非常重要关键时期。在这段关键时期，营养的均衡就显得特别重要。今天，小编为各位产妇推荐一种食物——鹅蛋。
我们平时都会选择吃鸡蛋。其实，除了鸡蛋外，还有几种禽类所产的蛋，他们的营养价值一样不可忽视。今天，小编为大家推荐的鹅蛋，特别适合产后的孕妇。究竟它有何营养价值，对于孕妇而言，吃鹅蛋又有哪些好处呢？接下来，小编就会为大家详细介绍。& & & &我们都说核桃补脑，所以，孕妇在怀孕和坐月子的时候都会选择吃核桃。今天，我们的主人公&&鹅蛋。它和核桃有同样的作用。由此可见，它的营养价值是非常高的。究竟。产妇在坐月子期间，吃鹅蛋有哪些好处呢？& & & &好处一：增强孕妇的记忆力。我们都听说过这样一句话&一孕傻三年&，这句话在很多孕妇身上都得到了验证。前一段时间，我们在微博就看到了刚生完孩子的著名影星杨幂，自讽自己上厕所，竟然走进男厕所。不要觉得可笑。事实的确如此。因为，想要生一个孩子，妈妈们都必须把身体上最好的东西都给予自己的宝宝们。自身会缺乏很多种营养物质，身体相较于之前，会变得明显虚弱。记忆力会明显下降。而鹅蛋，我们前面就已经讲到，它同核桃的作用一样，有利于修补大脑。增强孕妇的记忆能力。& & & &本页地址：/hy/44424.html好处二：提高宝宝皮肤质量。刚出生不久的宝宝，他们食物的主要来源是母乳。母乳质量的好坏在很大的程度上决定宝宝的身体是否。我们今天的主角&&鹅蛋。它的价值要远高于同类。而且，多吃鹅蛋，可以提高皮肤的质量。它的通过母乳传递给宝宝。自然，宝宝的质量也会明显的提高。& & & &好处三：营养均衡。我们前面就介绍到了，孕妇在产后，不一定要吃多么贵多么好的食物。但一定要保证营养的均衡。鹅蛋，不同于鸡蛋和鸭蛋，它的营养价值不仅高，而且营养非常均衡。它不仅仅有普通蛋常有的蛋白质。还富含各种维生素和各类矿物质。它还有肉类中富含的。而所有的这些元素和营养，都集中在鹅蛋的蛋黄之中，如果，孕妇吃鹅蛋，只喜欢吃蛋清，而不喜欢吃蛋黄。你知道自己丢失什么了吗？而且蛋黄里面的营养都能很好的被产妇吸收。& & &&&这就是小编为大家总结的产妇坐月子，选择吃鹅蛋的三大好处。但是，鹅蛋同其他一样，都有自己的宿敌。小编提醒，如果产妇属于动脉硬化患者，最好少吃鹅蛋。另外，鹅蛋在自己的同类中也有自己的敌人，它就是。所以，千万不能让他们见面哦！
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鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高
| 来源: 女人伊甸园 | 编辑: 小美 |
【导读】鹅蛋的营养价值 鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。 在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产......
　　鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
　　在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。
　　我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。当前位置： >
味甘，性温。归脾、胃经。 功效鹅蛋益气补中，大补五脏，有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。禁忌人群不适合内脏有损伤的人食用。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。适宜人群一般人均可食用。适于慢性肾炎、肝炎，久病体虚的患者食用。
鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，跟乌骨鸡和草鸡一样，蛋也分种类。鹅蛋中以散养大白鹅蛋（白羽）营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是初生蛋，比如初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别（淘宝网上有人拿普通鹅蛋冒充初生蛋，必须有血迹才是鉴定的标准）。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，产下的蛋营养相对较低。鹅蛋的营养价值鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养。鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收，可以改善人的体质，使人强壮。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。适当吃一些鹅蛋可以补充矿物质。鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。适当吃一些鹅蛋可以补充身体必须的维生素。鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分（包括部分废物在内的比例）：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。鹅蛋的功效与作用（一）鹅蛋的功效作用鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋还有防寒、清脑益智、增强记忆等多种功效。（二）鹅蛋的药用价值鹅蛋去胎毒。专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。促进胎儿大脑发育。鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。健身御寒。孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好！增强记忆力。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。鹅蛋的做法大全油煎荷包鹅蛋材料：鹅蛋1个，酱油少许。 做法：（1）将鹅蛋打入碗中，烧热镬。（2）放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。（3）依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。（4）盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。水煮鹅蛋材料：鹅蛋1粒，水半锅，半小匙盐。做法：（1）盐放入水中，煮滚。（2）水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。（3）如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来。（4）煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 （5）煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。芹菜叶鹅蛋羹材料：鹅蛋1个，芹菜叶50g，油适量，盐适量，鸡精适量。做法：（1）芹菜叶洗净。（2）开水锅烫软，再冷水洗一遍。（3）打入鹅蛋一个，打散。（4）加油拌匀。（5）加温水、盐、鸡精打匀。（6）入锅蒸15分钟即可。鹅蛋炒莴笋材料：鹅蛋1个，莴笋半个，小麦面粉适量，食盐少许，味精少许，白糖少许。做法：（1）把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀。（2）莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆。（3）用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块。（4）另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。黄瓜炒鹅蛋材料：鹅蛋1个，黄瓜200g，花生油30ml，葱5g，姜2g，精盐适量。做法：（1）黄瓜洗净切片。（2）葱姜切末。（3）鹅蛋打入碗中打散。（4）锅中下宽油烧热。（5）放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。（6）另起锅下油放入葱姜炝锅。（7）下黄瓜翻炒至断生。（8）加入鹅蛋。（9）加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。（10）盛盘。鹅蛋的腌制方法制作咸鹅蛋准备材料：鹅蛋17个，花椒20粒，八角一个，桂皮一小块，香叶一片，海盐300克，二锅头白酒100毫升。咸鹅蛋做法：将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水，放入花椒、八角、桂皮、香叶，开火，烧开后转小火再煮10分钟，放入海盐搅至融化，关火晾凉。将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿中，把煮好的盐水中的调料取出，将水倒入密封盒中没过鹅蛋。倒入白酒，盖上盖，放在阴凉处，30-35天即可。将腌制好的咸鹅蛋外皮洗净，放入锅中加水没过鹅蛋，水开后煮20分钟即可。腌制鹅蛋小诀窍：盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。 盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态，也就是往水里再放盐也化不开了的那种程度，太少了可能蛋还没咸就要臭掉了。放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气，放50-100毫升都可以。鹅蛋的适用人群一般人均可食用。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。不适合内脏有损伤的人食用。鹅蛋里面含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以孕妇不能多吃鹅蛋，以免损伤内脏。五招教你辨别真假鹅蛋观色，假鹅蛋蛋壳比真鹅蛋亮。听声，因为水分会从凝固剂中溢出，晃动假鹅蛋会有声响。细闻，真鹅蛋有隐隐腥味，假鹅蛋可能有一股化学药剂味。看蛋黄，假鹅蛋打开后不久蛋黄、蛋清会融到一起，因为蛋黄与蛋清是同质原料制成的。是打荷包蛋时，假鹅蛋蛋白、蛋黄在锅里会散。孕妇吃鹅蛋注意事项孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，鹅蛋是凉性的。鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则伤元气。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。
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鹅蛋营养成分表(每100克)名称含量热量196.00大卡脂肪15.60克碳水化合物2.80克蛋白质11.10克纤维素一克镁12.00毫克铁4.10毫克锌1.43毫克硫胺素0.08毫克硒微克钙34.00毫克铜0.09毫克钠90.60毫克胡罗卜素一微克烟酸0.40毫克维生素C一毫克核黄素0.30毫克锰0.04毫克磷130.00毫克维生素E4.50毫克胆固醇704.00毫克维生素A192.00微克钾74.00毫克
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（责编：育儿网编辑
来源：育儿网）
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