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茯苓-茯苓的功效与作用-茯苓的功效与作用及食用方法-茯苓的副作用
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“吃”出来的癌症 之 油水的罪过
癌症,始终让患者有被判死刑的感觉.据统计,大肠癌的发病率呈不断上升趋势,由上世纪60年代的万分之一发展到目前万分之六.并且死亡率也相当高,导致大肠癌的一个重要因素就是饮食习惯.而且经济越发达的地区大肠癌的发生率就越高,肠的功能就是消化吃进去的食物.而人们又往往喜欢用各色不同的美味满足自己嘴的需求.现在很多人都在追求吃的健康,少吃大鱼大肉,多吃蔬菜,等等.但是这样就可以保证健康了吗?
【主持人】珍爱生命,关注健康,欢迎收看这期的《中华医药》,2008年,某健康网在中国的几个大城市进行了一项调查,结果发现有三分之二的人没有定期到医院进行体检的习惯,有的是太忙没有时间,有的是害怕体检查出问题,而有的即使是身体出现了不舒服,也是能忍就忍,忍到不能忍的时候,才去检查,结果已是追悔莫及,就像天津的这位董女士一样.
【解说】2008年6月,退休在家的天津市民董女士,经常感到肚子莫名其妙地难受.
【董女士】就是疼,一阵一阵的疼,它还不是连续的疼,就是疼得不得了,不是,疼一阵也许就好一点,后来又疼.
【解说】那时左腹部的胀疼,三天两头就会袭击董女士一次,按摩好像并不管用,董女士猜想,或许是得了肠胃炎,就自己找了一些相应的药吃了下去.
【董女士】吃完以后感觉好像是好一点,但是后来过几天还是不行.
【解说】那之后,尽管时不时的肚子疼让董女士很是心烦,家人也提议去检查,但她却很犹豫.
【董女士】我就是一直不动,为什么,胆儿小.
【解说】担心有病又害怕体检的矛盾心理,让董女士一直在忍受,过了1个月,她在卫生间里又遇到了麻烦.
【董女士】一拿纸一擦,呼,不少血.我就把我爱人叫来了,我说你看我这个是怎么回事?
【董女士的丈夫】我的坐便器是红颜色的,紫色的,也看不出来太多,我说是不是你闹痔疮了?
【解说】董女士也怀疑自己患上了痔疮,但仍旧不愿去医院,不过日子长了,自己也怀疑,肚子为什么老疼呢?
【董女士】到10月份了,那我后来一看我跟我爱人说了,我说去吧,害怕我也得去,做肠镜然后看看去吧,我还是疼啊.
【解说】日,一向害怕体检的董女士终于走进了医院的诊室,但是那次不得已的体检,并没有因为她的胆怯而网开一面.
【董女士】我都有点晕过去了,我爱人把我把住了,他说别哭,别哭,我当时眼泪就下来了.
【董女士的丈夫】她没看前面,光看后面那个字,癌字,当时就懵了,那就泪洗面了,确实也懵了.
【解说】检查的结果非常清楚,一直不愿意去医院的董女士,已经患上了结肠癌.
【主持人】结肠癌,是大肠癌中的一种,而大肠癌是常见的恶性肿瘤,它的发病率正在呈逐年上升的趋势,从上个世纪60年代的万分之一,上升到现在的万分之六,成为继胃癌、肺癌、肝癌之后的“癌老四”,而且大肠癌的病死率现在也是相当的高,男性排在第二位,女性也已经排到第三位了.对这些可怕的数据,董女士当时并不了解,她只是看见了一个“癌”字就懵了,但是现实已经如此.
【解说】2008年10月,董女士因为早期结肠癌住进了天津市肿瘤医院,在等待手术期间,她依然没有从癌症的打击中回过神来.
【董女士】我们同事来看我说,我们根本就不相信,她怎么会得癌症,都觉得有点奇怪.
【董女士的丈夫】她说我们家也没有这种病史,而且她性格比较开朗,她也不至于啊.
【董女士】我跟你说我工作,我几乎是没有歇过病假,每天我在工作岗位上,从早到晚时间还挺长的.从来没有什么感冒发烧,今天不好受了,明天又歇班,没有,都是全勤.
【解说】性格开朗的董女士,二三十年没有去过医院,她始终想不通,自己这么一个身心健康的人,怎么能和癌症扯上关系.但是,在天津市肿瘤医院的病房里,医生的话提醒了她.
【天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科 柳建中主任医师】大肠癌的发生,已知到它这个发病率增加,都是因为和饮食有关,这是占一个,从病因角度占一个非常重要的一个因素.
【主持人】医生告诉董女士,导致大肠癌发生的一个重要因素就是饮食,据研究人员分析,男性大肠癌患者大约有50%的发病因素和饮食有关,而女性大肠癌患者当中,大概有67%的发病因素和饮食有关,而且她还有一个特点,那就是经济越发达的地区,大肠癌的发病率就越高,城市高于农村,大城市又高于中小城市.那这到底是为什么呢?医生说董女士的癌症和她的饮食有很大关系,那么董女士的家里到底都吃了些什么呢?
【董女士】我们那位他会做饭,你比如说烩肉,烩白菜,还有爱炒丁,黄瓜丁,胡萝卜丁,土豆,里面还放点香干,然后还有葱头,然后里面放的有时候是鸡肉,也是有时候是猪肉,肉挺多的放的.
【董女士的丈夫】可能是自己的爱人,可能也爱吃自己做的饭.
【董女士】有时候我吃他们别人弄的土豆,我就不知道是怎么回事,不是很好吃,我说我们那位做的土豆怎么那么好吃呢.
【解说】几十年来,每天再晚,董女士也要赶回家吃晚饭,因为她觉得丈夫做的菜是最好吃的,可是为什么自己家的菜这么好吃呢?董女士的丈夫对此心知肚明.
【董女士的丈夫】我们家做菜,尤其我做菜就油比较大,喜欢怎么样呢吃过油的东西,油炸的东西.
【董女士】后来我才知道他过油了,那油过得特别透还,你想那菜都往外渗油,那嘀嗒边上都是油,就是挺好吃的,挺香的那种感觉.
【解说】来看看董女士的丈夫做菜吧,比如说炒三丁,有一个关键,就是所有的丁必须都要过过油.
【董女士的丈夫】我家里有漏子,过完油把那菜倒到油漏子里面,油漏下去,完了再炒菜.
【解说】逢菜必过油,二三十年来天天如此,董女士的丈夫说,一顿饭做下来油的消耗是相当大的,到底用了多少油呢?他给我们大致估算了一下,把自己做一顿饭用的油倒进量杯里,居然将近380毫升.
【天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科 柳建中主任医师】为什么就是说大肠癌的发病率在大幅度的增加,那主要就是说生活水平提高了,这生活水平提高了就包括脂肪和蛋白质,饮食这个量摄入量增加了,就包括什么动物脂肪、植物脂肪,比如说一些油,植物油或者动物油这一类的增加了.
【主持人】380毫升,我们来计算一下,如果一家三口的话,平均每个人就是接近130毫升,那虽然不是全都吃掉它,就算是吃进了三分之一,那也是40多毫升,这大大超过了营养学家建议的每人每天25毫升的标准食油的量,而这个食用油的量大,是一个很大的致病隐患.美国波士顿大学曾经做这样一个试验,对三组大白鼠他是给了相同剂量的致癌物,不同的是,第一组大白鼠饲料当中加入了大量的植物油:那么给第二组加入大量的动物性脂肪:那么第三组给的是低脂肪饮食.喂养了一段时间之后,摄取大量植物油的大白鼠会发现100%发生了肠癌:那么摄取了大量动物脂肪的第二组大白鼠85%发生了肠癌:而第三组给了低脂肪饮食的大白鼠却只有50%发生了肠癌.那为什么摄取植物油的反而比摄取动物性脂肪的肠癌发生率要高呢?很多人都认为植物油来自于植物,多吃无妨,其实这是错误的,它并不是这样的,有调查显示,动物脂肪摄入量高的人,心血管疾病发病率较高,而植物油摄入量高的人,心血管疾病发病率虽然会低一些,但是癌症的发病率却比较高,因为植物油当中的不饱和脂肪酸虽然不是致癌物质,但它却有助于癌细胞的生长.可是对于这样一些信息,当时董女士夫妇也是不了解,他们依然继续着多油的生活.
【董女士】好家伙,最胖那阵都已经158斤,而且像你讲话系个鞋带蹲都蹲不下来了,有点那种呼哧那种感觉,累得慌.
【解说】虽然体重在增加,但是董女士家的饮食并没有因此改变.
【董女士】不爱吃粗粮,但是要说炖肉,那吃个两、三块没问题.
【董女士的丈夫】你看我买个山芋,有时候放烂了,完了,硬了,吃不了了,你说买点玉米面,弄点什么,也想不起来,因为她不爱吃那东西.
【解说】多油、多肉,董女士家的餐桌上,蔬菜水果之类很难见到.
【董女士】一个月,两个月有时候不吃水果.
【董女士的丈夫】好像这个嘴懒,对水果这方面懒一点.
【解说】就这样,也不记得从什么时候开始,董女士还添了新的烦恼.
【董女士】时不时的就便秘,因为工作,有的时候是不是喝水少了,吃菜也毕竟,好像吃菜、水果少,老便秘.
【天津市肿瘤医院结直肠肿瘤科 柳建中主任医师】便秘以后,实际上就是代谢物,这些脂肪、蛋白质,这些代谢产物在肠道里面停留时间长了,有些已经变成致癌物了.
【主持人】进食不能太油,但也不是说油吃多了就一定会致癌,如果要是身体经过代谢,能够把这些油脂排泄出去的话,那必然也会减少生病的危险,但是我们再来看看董女士,饮食结构中缺乏蔬菜水果和粗粮,导致她长期便秘,而这个粪便中含有一种致癌物,医学上把它称作是“二级胆酸”,便秘就会让它长期与肠粘膜接触,增加刺激肠粘膜的机会,这就有利于大肠癌的发生,而且,粪便当中其它的一些有毒物质长时间停留在肠腔,也对大肠癌的发生起着推波助澜的作用,而如果癌细胞形成了之后,依然食用大量的油,那么就等于是火上浇油,更加助长了它的势力.所以,食油量过大再加上便秘,极有可能就是董女士患大肠癌的原因,但是当把这些弄明白之后,她已经因为大肠癌不得不住院了等待手术了.
【解说】董女士虽然患上了结肠癌,但幸运的是,她患癌的位置比较有利于手术,很快,她就成功地接受了手术.2008年年底,董女士出院回家休养,她开始刻意地改变自己的生活习惯,首先,厨房里就发生了很大的变化.
【董女士的丈夫】你看我的油漏子,我以前做饭是顿顿离不开它,因为喜欢吃油大的,现在已经光荣下岗了,现在已经封存了.现在我们家通过董老师这次病,病理吧,我们家现在已经搞一些清淡的东西了,什么蔬菜、菌类,搞成这样了,对油大的东西已经很少了.
【解说】董女士现在油吃得少了,特意地多吃含膳食纤维多的食品,还学会了一道解油、通便,还抗癌的养生粥,名字叫做茯苓薏仁红薯粥,来看看这道茯苓薏仁红薯粥都用了哪些原料:茯苓15克、薏仁50克、红薯50—100克、茄子50克,长茄子、圆茄子都可以,粳米100克、陈皮10克.首先她要做一下准备工作,把红薯去皮切成小丁,接着把茄子也切成小丁备用,董女士做的时候,还按照医生说的,故意把茄子皮保留,因为那可是一个宝贝.
【主持人】这道药膳里头有两个抗癌作用非常强的蔬菜,一个就是红薯,现在有句话叫“一天一红薯,癌症远离我”,因为在不久前研究人员发布的抗癌蔬菜排行榜里头,红薯是高居榜首,熟红薯排第一,生红薯排第二.另外还有一个就是茄子,茄子里也含有一种叫做龙葵素的物质,抗癌作用也是非常强的,而且主要是含在茄子皮当中,所以董女士的茄子丁是带皮的.医学专家还说,不光是抗癌,更重要的是,对于现在人们普遍油脂摄入过多的情况,特别是像董女士这样油脂摄入多而且还伴有便秘的人群来说,这道药膳是非常适合的,因为它还有一个突出的功效,那就是解油腻.
【北京中医药大学 李峰教授】中医提到解油腻有两个秘诀,一个是化,一个是通,那么这道药膳恰恰具备了这两个秘诀,你可以看到就是说,一方面她用了茯苓、薏仁、还有陈皮,这都是中医常用的健脾、祛湿、化痰的药品和食品,这三个合起来以后,可以非常巧妙地通过健脾,加强脾胃运化功效,把所生成的痰湿排出体外,因此我们叫化.
【解说】那么这道药膳里解油腻的另一个秘诀---“通”,又是哪些原料起到的功效呢?
【北京中医药大学 李峰教授】另外就是说,在人体形成的有害物质还可以通过大便排出体外,中医叫通腑,恰恰这道药膳选用了大家非常常见的两个蔬菜,一个是红薯,一个是茄子,这两个都是通肠腑非常有效的食品,因此通过它的通腑的功效,可以达到去脂解油腻的作用.
【解说】来看做法,原料准备好之后,把洗净的薏仁、粳米放进砂锅里,加入适量的开水,用大火煮开,煮到粳米和薏仁半熟的时候,把红薯丁、茄子丁、茯苓和陈皮全都倒进去,然后改成中火,煮40分钟,一直煮到粥成粘稠状,这道茯苓薏仁红薯粥就做好了.
【功效】抗癌解油腻
【解说】经过这番特别的经历,董女士终于领悟到,对自己好不是一味的随心所欲,让自己的身体尽量处于一种平衡的状态,才是真正的善待自己.
【董女士】我现在也确实也感受到了,吃水果的好处,多吃水果蔬菜,然后现在我爱人给蒸的两掺的馒头,就不光是白面的,放的棒子面挺好吃的,全家都爱吃了现在.
【主持人】妻子患病之后,董女士的丈夫也是深受震动,因为他同样是高油脂摄入者,他现在也是非常注意饮食的平衡.中医讲“饮食有节”,吃什么也得有个度,不能不吃,但也不能太过,为了饮食平衡,您还得记住这句话叫做“爱吃的东西不多吃,不爱吃的东西不少吃”,生活水平提高了,也希望大家都能够吃出健康来, 因为病了总归是个麻烦,别说是癌症这样的大麻烦了,小麻烦您也受不了,您比如说南京的潘女士,曾经就因为一个看似小小的麻烦而十分痛苦,稍后就给您讲这个故事!
健康身体有“膏”招之祛痛养颜膏
南京的潘女士今年刚刚50岁,有个幸福的家庭和稳定的工作,但也曾经有个挥之不去的烦恼,那就是经常头痛、腰酸疼,到医院却又查不出毛病,这可怎么办呢?
【解说】南京的潘女士,今年刚刚50岁,有个幸福的家庭和稳定的工作,但也曾经有个挥之不去的烦恼,这个烦恼是从2006年开始的.
【潘琴】从这个后脑勺,就是一根血管,痛到这个脑门,就觉得抽着疼,剟剟地疼,很难过.
【解说】潘女士年轻的时候也有过头疼的经历,但都没有像2006年那么强烈,而且在特殊的时间,还会变本加厉!
【潘琴】特别是月经快要来潮,一般提前一个星期,头疼得更厉害,还有月经快来完了以后,末尾的时候,也是头疼很厉害,那个疼得的真是,就觉得血液往上冲就那种感觉,很难受.
【解说】疼到极处,潘女士只好想方设法来缓解痛苦.
【潘琴】我经常是这样,头疼的时候就喜欢吊在床上,然后那样就感觉,脑子好像血液能够往脑子供血足一点吧,血液循环好一点吧,就缓解点疼痛吧.
【解说】尽管如此,疼痛还是频频发作,为此,潘女士整整一年倍感煎熬.
【潘琴】头疼的时候什么都不想做.要是正常健康状态,心情很好的时候,都还想弄两个菜什么的,到那个时候,一点兴趣都没有了.
【解说】潘女士最没有想到的是,到了后来,她不仅头疼,连身体其他部位也受不了了.
【潘琴】一天工作下来,然后回到家,就觉得就这个腰酸,腰疼,甚至于你比方说拖地扫地,弯腰都觉得那个腰好像都使不上劲的那种样子.
【解说】潘女士是一个热爱生活的人,休息的时候做做家务,对她来说是最大的乐趣,但是从2006年开始,这项乐趣在头疼和腰疼的作用下却变成了苦恼.为什么好好的头也疼了,腰也疼了,潘女士赶紧去了趟医院,检查的结果让人匪夷所思.
【潘琴】到西医那拍的片子,做个脊椎骨拍片,看看脊椎骨是不是有些什么病变,脑供血大脑我也做过多普勒,但是做出来状况都还是蛮好的,
【解说】既然检查的结果是正常的,那问题又出在哪儿了呢?在寻找答案的过程中,她不得不一次又一次地忍受着疼痛带给自己工作和生活的双重折磨.
【主持人】头疼的要命,腰也酸疼,到医院却又查不出毛病,这种日子放在谁身上也受不了啊,2006年的冬天,潘女士通过朋友认识了南京市中医院妇科的主任医师陈霞,没想到陈霞医生看了检查结果,接着又给她搭了搭脉,看了看舌象,然后就说,潘女士头疼的病根找到了!
【南京市中医院妇科主任医师 陈霞】给她辨证以后,认为她是血虚引起的这种虚痛,头痛.
【潘琴】我想血虚可能就是贫血,或者说比贫血还有些什么,我就不太懂了这个.
【解说】可是潘女士知道,自己并没有贫血啊,陈霞主任说的血虚究竟是什么意思啊?
【南京市中医院妇科主任医师 陈霞】因为潘女士,她主要还是到了七七之年,就是到了更年期,更年期的话呢,她主要还是因为卵巢的功能衰退,衰退了以后呢,卵巢分泌的雌激素就减少了,从中医来讲,就是这些比如说,卵巢分泌的激素,就是女性激素这一类的,它都属于精血的范畴.
【解说】听了陈霞医生的解释,潘女士更糊涂了,血虚是什么还没弄明白呢,怎么又出来雌激素了?这究竟是什么回事呢?
【主持人】中医所说的“血”,包括了流在血管里的血液,和血液中的各种营养物质,比如说人体生长发育所必需的各类激素,所以中医对于“血“就有这样一段表述:“肝受血而能视,足受血而能步,掌受血而能握,指受血而能摄”,也就是说,人之所以能看,能走,能抓东西,靠的就是血液当中营养物质的濡养.而这个潘女士是血虚,当然不是贫血,贫血是指全身循环血液中红细胞总量低于正常值,而这个潘女士血液中的红细胞并不少,而是因为她到了更年期,内分泌出现了紊乱,血液里的各类营养物质减少了,上不能濡养头脑,所以潘女士就出现了头疼,下不能濡养经络,所以潘女士又出现了腰疼.而潘女士血液里减少的各类营养物质当中也包括雌激素,所以在月经期的时候,她的头疼就会加剧.陈医生当时就打算给潘女士开点补精血的中药,可一听说开中药,潘女士有点顾虑.
【潘琴】现在中医院它也为我们患者考虑,他可以你把药开好以后,他给你配制,他给你熬,熬成一袋一袋汤,但是熬成一袋一袋汤,包装好,密封好的,它又是冷的,你一天三顿吃,你还得带到办公室去,还得找东西,比方加热的微波炉什么的把它加热以后才能吃.
【解说】潘女士曾经也吃过中药,煎药、喝药不方便,让她一度很苦恼.但是潘女士没想到,陈霞医生并没有给她开汤药,而是给她这样的一个盒子,里面装了两个小瓷罐,盛着黑乎乎的膏状物质,这是什么呢?
【潘琴】一般我们就小汤勺,瓷汤勺两勺,然后你把它兑点开水溶化了以后,在餐前提前20分钟,早餐空腹,晚上也是一般来讲,是吃饭前,提前20分钟吃掉,很方便,就不用你再去煲什么的.
【解说】没想到,这东西不仅不麻烦,而且渐渐一个冬天就过去了,等这两罐东西全部吃完的时候,潘女士才发觉,自己已经很久没有头疼过了.
【潘琴】特别是今年春天,我特别感觉到什么,就是腰酸背疼的这种感觉,基本上就很少很少发作了,我今年的感觉特别好.
【解说】潘女士能有如此大的变化,秘密就是那两罐黑色的膏状物质,可是,瓷罐里装着的到底是什么呢?
【南京市中医院妇科主任医师 陈霞】把这些滋补肝肾,养阴的这些药物,制作成膏方,可以针对她阴血不足,给予一些补充,而且这种补充的话,也应该是循序渐进,不是猛补,或者峻补,所以膏方的话,比较适合她,它起到一个缓补的作用.
【主持人】峻补是用猛药来强力补益身体的方法,比如说产后大出血,那就要用十全大补汤,因为汤者,荡也,有迅速荡清邪毒的作用,而有些慢性病症,特别是像潘女士这样血虚这样的虚症,如果要是峻补的话,就容易操之过急,出现意外了,那这种情况只能通过长期用药,慢慢的达到固本培源,扶正祛邪的效果,这就是缓补,而要长期服药,汤药或者丸药都有一些不太适宜,因为这个汤药服用起来比较繁琐,而这个丸药药效又比较差,那这个时候就必须选用膏方,这个膏方不仅方便,而且因为膏方是药物精华的浓缩,所以它的药效比较高,在滋养身体方面是强于其他剂型的,那我想可能有类似问题的观众朋友要说了,说这膏方好是好啊,但是我们有没法像潘女士那样能够得到医院制作的膏方!那该怎么办呢?您别急,陈医生还给潘女士推荐了一道既可以家庭自制,又能够缓解头疼,补血养颜的膏方,叫做祛痛养颜膏.
【解说】制作这道祛痛养颜膏,您需要准备山药100克,红枣100克,枸杞100克,天麻50克,赤芍50克,白芍50克,核桃粉100克、芝麻粉100克,红花15克,阿胶200克,蜂蜜500克.
【主持人】在这个祛痛养颜膏里,您别看有这么多的中药,其实它可以分成三大类,一类是祛痛的、还有一类是活血补血的,再有一类是滋补肝肾的,您比如说这个天麻,它又叫定风草,是中医治疗头痛的常见药,有解痉止痛的作用,还有就是赤芍、白勺、红花、阿胶这些,而且它都是补血活血的名药,因为中医认为肝藏血,补血必先养肝,所以又加了山药、枸杞、核桃、芝麻来滋补肝肾,而潘女士从医院拿来的膏方,也是用了类似的补血养阴的中药,长期服用不仅治好了头疼,还收到了意外的效果呢?这样我们先把这个祛痛养颜膏做完,再告诉您.
【解说】首先把山药,红枣,还有枸杞,天麻,赤芍,白芍、红花放进一个大砂锅里浸泡三个小时,同时把阿胶掰碎,放进一个碗里,然后加入黄酒,酒量刚好没过药面就可以了.也要浸泡三个小时.接下来把砂锅放在火上,再加入一定量的水,注意,这个水量是手指尖触到药面之后两个指节左右的位置.水加好之后,先用大火烧开,再改用小火煎煮一个半小时.
煎药的时候,我们再来处理阿胶,把已经浸泡好的阿胶放进蒸锅里,用中火蒸2-3个小时.这个过程叫做烊化.
【南京市中医院首席制膏师 杨炳火】一般的情况下,阿胶是不能跟所有的药材放在一起煎煮的,因为煎煮呢,它可能就会扒在锅底,煎煮的过程中就要不断地搅拌了,那就是讲很麻烦,那么就是讲我们采取烊化的过程.具体烊化呢,我们考虑到呢,就是阿胶这个药材的特殊性呢,就是一般情况下,事先应用黄酒浸泡4小时,然后摆到蒸锅里搁水一蒸,那么它自然就烊化了.
【主持人】膏方之所以能够成“膏”,就是因为药汁里加了东西,除了蜂蜜之外,有的时候还要加胶类药,比如说阿胶、鹿角胶、还有龟板胶等等.这些胶如果要是和药材一起来煎煮的话,那既不利药性的发挥,又很容易沾锅,所以往往要事先处理一下,那么常见的处理方法就是用黄酒浸泡之后,隔水蒸化,又叫做烊化,而这个黄酒呢,第一是可以去除动物胶的腥味,第二就是可以助行药势,还有通血脉,厚肠胃,健脾气的作用.好了,咱们现在就赶紧去看一看那道祛痛养颜膏制作的怎么样了.
【解说】一个半小时之后,准备一个大碗,把一块干净的纱布铺在碗口,用夹子夹牢,把药汤滗出来,这是第一碗汤药,放在一旁备用.接下来往砂锅里再倒入一些清水,这次的量稍微少一点,水面只要高出药面一个半指节就可以了.照例还是先用大火烧开,再改用小火煮1个半小时,然后还像第一次那样滗出汤汁.这是第二碗汤药,放在一旁备用.接着再往锅里加水,这次的水量只要能超过药面一个指节就行了,大火烧开之后,小火煎煮的时间也可以缩短成45分钟.45分钟之后,把汤汁再滗出来.这是第三碗汤药.
把煎煮好的三碗汤药放在一旁静置30分钟,让药渣沉淀一下.这时候把正在烊化的阿胶用筷子搅拌一下.然后把三碗汤都倒进干净的砂锅里,用大火烧开之后,再改成中火慢慢熬,当药汁浓缩成这样,把药汁换入一个小砂锅,再改成小火,这时候加入烊化好的阿胶和蜂蜜,注意,要一边倒,一边搅,等到锅里的药汁可以像这样能沿着木铲的边缘,在木铲上“挂旗”的时候,就是像这样,再加入芝麻粉、核桃粉,继续搅拌几下,这道祛痛养颜膏就制作完成了.
【主持人】您看,这个祛痛养颜膏的做法,看着挺复杂的,其实总共也就这么几个步骤,第一个就是长时间浸泡,第二是煎煮三次,第三是大火浓缩,第四是蜂蜜收膏,记住这几个关键的步骤,这道既可以祛除头痛,又可以养颜的膏方制作起来就容易多了!膏方是做好了,可是您还需要注意的就是,不是任何人都能吃的啊!
【解说】把制作好的祛痛养颜膏装进这样的瓷瓶里,没有的话用玻璃瓶也行,每天空腹服用一汤勺,连续服用7天,您就会收到不错的效果了!但是陈霞医生也提醒说,感冒、发烧、腹泻的人群不能吃这个膏方,另外还有一类人也不能食用它.
【南京市中医院妇科主任医师 陈霞】就是说怀孕的女性,主要是怕,因为红花它有活血的作用,那么活血的话,它就会动了胎气,它有的时候会引起行气太过,导致流产.
【主持人】除了上述人群之外,还有就是像慢性支气管炎、心脏病等等这样一些慢性疾病的患者,如果要是出现发热、痰多色黄、气喘、胸闷、心悸等等这样急性发作症状的时候,也不宜服用膏方,而膏方深受大家喜欢,还有一个原因就是因为它能够补虚扶弱的特点,这个虚弱,其实并不是说临床检验指标异常,而是指机体对外界的适应能力、免疫功能及抗病能力比健康水平低,您比方说,像潘女士,血虚导致了她头疼、腰疼,而去医院检查之后又没有任何器质性的问题,这样的更年期人群,就非常适合服用膏方,而自从服用膏方之后,已经过去三年了,现在,她不头疼了,腰也不酸了,还有意外的收获呢!
【解说】话说潘女士自从尝到膏方的甜头之后,对这种既不麻烦,又能治病的东西是越来越喜欢了.
【潘琴】苦中带甜,咖啡还有点香味,它是药的香味,我对中药我是不排斥的,我觉得中药那个味道我喜欢,所以我觉得还是可以接受的.
【解说】3年过去了,这是现在的潘女士,看到她跳着健身操、在跑步机上运动的的样子,您还能想想的出来,她是那个三年前要把头吊在床边的人吗?
【潘琴】因为精神状态好了,睡眠好了,皮肤就觉得,别人都这样说,说我现在脸上气色也好,就是按照我们南京人的话,叫有红似白吧,这种感觉.
【主持人】潘女士服用的膏方有补血活血的功效,久服皮肤当然会好起来,这虽然说是意外之喜 ,也在意料之中.不过有一点在这儿要特别提醒您的,那就是在服用膏方的过程当中,您不可以吃油腻、辛辣的食物,而且要少吃海鲜,不喝浓茶、咖啡等等这样一些刺激性的饮品,以免影响了膏方的吸收.好了,观众朋友,本期节目就到这了,您大家的收看,别忘了《中华医药》牵挂您的健康,下周见.
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1. 红豆薏仁茯苓洗净
2. 放入炖锅，电源开启慢炖一小时以上
3. 红豆略出沙即可关闭盛出
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