以前湖南人过春节习俗_百度知道
以前湖南人过春节习俗
是以前不是……什么乱七八糟的
湖南人过春节习俗湖南传统节日众多，表现形式多样。各民族、各地区比较普遍的传统节日有年节、春 节、元宵节、清明节、端午节、六月六、中秋节，并沿袭着许多特色鲜明的节庆活动。年节。从农历腊月廿四起（部分地区和土家族自腊月廿三起），至腊月三十日，是湖 南各地非常重视的传统节日。廿四日相传为灶神上天之日，旧俗在廿三日夜备果品祭灶， 求灶神上天奏事时多言好事。各家在廿四日团聚过“小年”，廿八日打扫庭除。最为隆重 的当属腊月三十除夕夜，游子远归，合家欢聚吃团圆饭，谓之年饭。年饭以丰盛为要，鸡 鸭鱼肉蛋蔬，满桌杯盏，但许多地方仍保留着传统而独有的菜谱。鱼是各家各户必不可少 的一道菜，寓“年年有余”；郴州人兴吃酸萝卜猪肝肠，象征为人要有肝肠；洪江一带喜 吃春粉，米粉上盖有鱼、肉、鸡、鸭、蹄花、生姜各两块，以示好事成双；有的人家还备 有一碗四季葱拌豆腐，表示“四季清吉”。在大年三十夜，民间有守岁之俗，合家围炉团 坐，辞旧迎新，许多地方有烧柴蔸火习惯，取“财头”谐音，希望新年大吉大利。春节。旧俗一般从正月初一到正月十五元宵节止。新正初一鸡鸣即起，庭前燃放爆竹， 谓之“开财门”、“开门红”。燃烛敬天地、拜祖先，然后出门拜五方，称作“出行”或 “出方”。节庆活动更是丰富多彩，其中最为热闹的是耍龙灯。龙灯的品种繁多，如长龙、 老龙、幼龙、鳌龙、草把龙等。玩龙灯一般是初五出灯，十五收灯，游行于街巷与田垅之 间，遇宽敞人多之处即舞弄一番。在湘西辰溪一带，有的玩龙灯直至正月三十日，要玩遍 周围数十里的同姓村寨，俗称“玩家门灯”。到正月十五日元宵节，各家均要吃元宵，以 示团圆和谐。湖南的少数民族过春节有自己独特的习俗，其中别具一格的是侗族的“行年”，土家 族的“过赶年”和“调年会”。怀化侗族乡村每年正月初三至十五日，有以寨为单位集体 去另一寨作客的习俗，称“行年”。行年的芦笙客到另一寨后，主寨要举行集体宴会，首 先由客寨特意挑选的十二三岁的少年讲“款”。“款”的内容一般是从“开天辟地”、“ 洪水滔天”、“人的起源”、“芦笙的来由”一直讲到“村规寨约”。每讲一段，众人齐 声应和：“是呀！”以示赞赏。讲完款，主寨便大摆酒席，尽欢而散。湘西土家族的“过 赶年”即提前一天过春节。相传明代土家族士兵奉调到东南沿海抗倭，军令紧急，便提前 把年过了，奔赴抗战前线。土家兵出征后，立了东南第一功，后人为了纪念这次出征，便 把春节提前了一天，一直延续至今。土家族的“调年会”，节庆一般从正月初三开始，连 续举行几天几夜，最热闹的是跳摆手舞，同时还要举行地牯牛角力、抵杠斤和蛤蚂抢蛋等 传统民间体育和物资大交流。在清明节，湖南民间仍沿袭着祭祖扫墓，上坟挂纸的习俗。因清明节前后春暖花开， 各地踏青之风盛行，民间还有在这一天放风筝的。五月初五的端午节，湖南各地有龙舟竞渡之俗，以纪念屈原自沉，尤以汨罗为盛。端 午食品以粽子、盐蛋为主，民间有悬挂艾蒲等香草，缠五彩丝线，用苍术、白术、云香燃 烧烟熏屋，小孩额上点雄黄等习俗，其意在于避疫去邪。不少地方，尤其是土家族还有大 小端午之分，五月初五为小端午，五月十五为大端午。苗族端午则过龙船节。六月六，又称半年节，湖南各地将此日作为尝新节。节日中以七线禾穗置饭上蒸熟， 近世有人即将新米置陈米上，还有全以新米蒸熟，先敬祖先，再给狗先尝，然后尝新。以 示不忘祖先赐福，不忘狗从天宫偷来谷种之德。邵阳一些地方，六月六还要祭牛栏土地。 六月六各地有翻晒衣被、书籍的习惯，有“人晒衣裳龙晒袍”之说。中秋节，俗称团圆节。中秋佳节，皓月皎洁，全家在月下摆设香案供桌，供设时新瓜 果、莲藕、月饼，敬月赏月，合家团聚。长沙民谣有“八月桂花香，家家接姑娘”，已嫁 之女均接回过节。中秋期间，妇女有簪桂花或在房中插桂花的习惯，各地还有到南岳朝“ 八月香”之旧习。中秋主要节日食品是月饼，湖南部分地区也有端午不吃粽子却在八月中 秋包粽子的习惯。湘西苗族除上述节日外，最隆重的节日是“四月八”和“赶秋”。“四月八”是纪念 一位名叫亚宜的苗族英雄的节日。每到农历四月八日这一天，人们身着盛装，成群结队地 涌向苗族英雄亚宜战斗过的地方——凤凰落潮井“跳月”，节日活动有吹芦笙、吹唢呐、 赛歌、击鼓跳舞等。“赶秋”是苗族人民喜庆丰收的节日。每逢立秋日，人们着盛装，聚 集禾场荡秋千、赛苗歌、演苗戏、耍龙、舞狮、吹木叶等，青年男女谈情说爱，寻找伴侣。 湖南瑶族的节日极多，不同地区的瑶族有自己独特的节庆活动。如隆回瑶族在每年农 历七月初五至初七举行“坦勒贵”；洞口瑶族在农历十月初六日举行“啪嘎节”；在农历 十月十六日，湘南过山瑶地区过“盘王节”，新宁瑶家则举行“打鼓堂”等。其中尤为隆 重的是湘南过山瑶庆祝祖先盘王生日的“盘王节”。这一天，瑶族的男女老少都身着盛装， 欢聚在一起唱歌跳舞，最精彩的当属舞鼓。舞者怀抱长鼓，站立在一张小方桌上，一边用 手击鼓，一边舞蹈，两膝始终弯曲，每一个姿态都保持着曲线，动作节奏鲜明，稳健有力。湖南各族人民的传统节日还有许多，如流传许多地方的“三月三”、“谷雨茶节”、 “腊八节”，侗族的撒玛节、姑娘节，江华瑶族的敬鸟节，湘西土家族的灭鼠节，等等， 均具有浓郁的民族特色和地域特色。1、湘潭在湘潭一带流存着许多过年的风俗，古老而朴素。从正月初一到十五，不论是农村或城镇，到处可以看到舞龙灯。舞龙灯先要&接龙&。即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。接龙后，开始舞龙。龙随鼓起，翻腾跳跃，大有腾云驾雾之势。欢快时，灯游龙卷，让人目不暇接。湘中一带盛行舞龙灯，还传承着不少的巫风楚俗，如&接龙&、&收水&、&挂红&等，都表达了人们喜庆丰年的美好祝愿。新化新化元旦必定准备极丰盛的早餐，俗信新年的第一餐愈丰盛表示这一年愈丰收。长沙习俗，有客前来拜年，要放鞭炮迎接。入座后，送上两枚槟榔，称为元宝，祝其发财之意。2、第一：24小年就要吃小的团圆饭．第二：是30晚要吃大团圆饭第三：是初一要崽回家吃饭第四：是初二要回女方家吃饭第五：初三初四就要到朋友家去吃饭一直到初十四第六：十五又要崽回家吃饭，晚上放烟花．等等．．．．．这还是吃的次数上，还有许多的习惯，还有送礼，．．．．很多的习惯．3、湖南汉人婚俗，旧俗有说媒、相亲、换庚、定庚、过门、拜堂、闹房、回门等成套仪式。将儿女生辰八字写于红纸内，由媒人转交对方称“换庚”或“发红庚”，如合庚顺利，则互送信物，称“定庚”。男方送衣布，女方多为送布鞋、袜底、鞋垫各一双。择吉迎亲谓之“过门”，互索彩礼、嫁妆。拜堂合卺，行礼为仪，进入洞房还有闹房的习俗，闹房形式不一而足。在湘西、湘南一带，还流行哭嫁之风。出嫁前一两天，甚至半个月，就开始唱“哭嫁歌”。在湘南嘉禾县，更发展成一整套“伴嫁歌舞”，有安席歌、哭嫁歌、怨娘歌、骂媒歌、分离歌、送别歌、射歌（历歌）、耍歌、媒婆苦歌、童养媳歌等，采取坐唱、轮唱、合唱、长歌等形式，还有载歌载舞的《伴嫁舞》（包括把盏、香火、走马、划船、卖酒、推磨、娘喊女等舞），舞时所遇之物皆可作舞具。在少数民族中，青年男女的择偶、定亲和婚礼比汉族要丰富多彩，有许多还保持着原始古朴的特色。少数民族青年互相结识、物色对象常在喜庆节日或赶集赴会的途中。苗族的四月八、六月六、赶秋的歌会活动，侗族的“玩山赶坳”，都是青年男女聚会交友的极好机会。湘西苗族还有跳月之风，童男处女于清风月夜，到林中山巅，对歌跳舞。情投意合者，虽不相识，亦可相约订婚。一些少数民族青年男女的定亲别有风味。隆回瑶族订婚的信物是一把油纸伞，女家有意则将用各色花布和丝线扎好的12个三角形的丝线布坨，缠吊在纸伞的撑骨上；怀化侗族则是刺鸡定情，在月色皎洁的夜晚，青年男女均由伙伴陪同相会，男方将带来的大公鸡鸡冠刺破，把鸡血滴入酒中，双方饮酒盟誓，永结同心。少数民族的婚礼各有一套礼仪，欢快热烈，极富情趣。湘西苗族婚礼中，要举行洗“和气脸”的仪式。新娘到达夫家时，男方的长辈端来一盆清水，清水中放一只银手镯，新娘和夫家下娃风皇莞郝肤酮副捆人共用这盆清水洗脸。据说，洗了“和气脸”，全家可以清泰平安，和睦相处。土家族婚礼别具一格，姑娘在出嫁时要唱“哭嫁歌”，送亲时姑娘和母亲唱“发轿歌”，新婚夫妇进了洞房，歌手就唱“贺喜歌”和“拜客歌”。湘西南瑶族有“抢亲”风俗，新郎去迎亲时，新娘避之，新郎追赶，如此往复3次，才算成婚。据说这样结成的夫妻，能够互敬互爱，白头到老。4、饮食习俗是指有关饮食行为的风俗和习惯，是在一定的环境和条件下的群体性饮食行为方式。湖南特定的自然和社会历史条件，形成湖南独具风味的饮食习俗。一、在湖南，“吃”具有比较丰富的社会涵义。首先在人们婚嫁丧娶等大事中，总是以吃作为其重要内容。其次，“吃”也是人们重要的社交手段之一，朋友之间相互往来，一定要盛情招待，以示主人的热情、豪爽。二、在饮食结构方面，湖南人日常饮食一般以大米为主食，副食方面，农村以蔬菜为主，城市则肉食、水果的比重较大。湖南人还喜欢根据节令来制作一些腌菜、干菜、泡菜、榨菜、腊菜，每逢客至，总要端上桌来显示主妇的手艺和持家能力。三、湖南嗜酸喜辣成风。无论是平日的三餐，还是餐厅酒家宴会，总要有一两样辣椒菜。湘西苗族和湘黔桂边界的侗族同胞则长期以酸菜作为当家菜。湖南人嗜酸喜辣之风就形成湖南菜肴中独特的酸辣味。在湘菜的诸多调味方法中，最注重的就是酸辣味。此外，湖南人还喜欢吃苦味。浏阳豆豉、苦瓜等带苦味的菜肴在湖南颇受欢迎。四、湖南人好吃异味。在湖南，蚌壳肉、螺蛳肉一直被当作美味，臭豆腐、怪味豆也很受欢迎。近年来啤酒鸭、牛鞭、羊鞭，在长沙也颇有食客。尤其是在湘西地区，蛇、鼠、鳅、鳝、蝌蚪，乃至各式昆虫均在炒吃之列，并被视为珍贵食品。
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湖南人认为春节是传统节日中最重要的一个节日，俗称过年，它持续的时间最长。即从先年腊月二十四过小年起到第二年正月十五闹元宵为止。
就从先年的二十四说起好了，腊月二十四，俗称“过小年”，也叫 “小孩子过年”。 这一天，经济宽裕的家庭还会给小孩除压岁钱之外的礼物，怪不得“细伢子”盼过年了相传是日作为“天上耳目臣，人间烟火主”的灶王爷要回天庭述职，叫辞灶。为了使他“上天言好事，下地降吉祥”、“闹言碎语不必讲，好言善语奏玉皇”， 廿四晚由家庭主妇在锅灶周围点烛祭灶，为其“送行”。 这个是我印象深刻的一个，还记得的原因是有一次我把放在灶旁边的碗给拿走了，那是用来祭神的，被老爸大骂一顿，因为是过年期间，才免了被揍的霉运。人们在过小年前一天要搞大扫除，叫“打扬尘”。这类清洁平时是不大做的，但等到要过年的时候，就要把房间彻彻底底的清扫一遍，湖南话为“打扬尘”。“打扬尘”现在并不单指清扫蜘蛛网、墙顶或者屋顶灰尘，而成为做清洁卫生的一个代名词。我家有姐弟三人，记忆里总是为了谁去打扫灶顶上方处的屋瓦的黑尘而大打出手，因为那里实在是太脏了，以前农村是烧的柴，上面全是黑漆漆的一层灰尘，最后的结果好象总是我和弟在大姐的威胁之下（比如说不带我们去哪里玩之类的威胁）屈服，一直到我上五年级全家搬到镇上后截止。随着生活水的提高，现在的家庭不管是农村还是城市，都很少有烧柴的了，现在的小朋友很难有我以前的经历了吧，但是大打扫还是必定的。
农历一年最后的一天是除夕，或叫大年三十，户户剪彩纸，贴春联，全家团圆聚饮，菜肴有余有剩，叫吃团年饭。吃饭的时间是不定的，从凌晨十二点到晚上八点之前都可以，这段时间会听到各处都有鞭炮声，表明就是哪一家开始吃团年饭了，说到这里要讲讲鞭炮了，过春节放鞭炮是一个古老的民俗，已有1000多年的历史。旧时放鞭有两个意思，一是为了驱鬼迎神、祈祷五谷丰登：二是为了增加节日欢乐的气氛。现在更多的是增加节日气氛了。不过现在很多城市禁鞭，无形中削弱了过年的气氛，不过湖南好多地方过年从来就没有禁过鞭。众所周知，浏阳鞭炮是湖南的特产之一，全国驰名，享誉海内外。新中国成立的大典上，燃放的就是浏阳鞭炮。（呵呵，卖一下广告）有了这一层原因，湖南过年时都是满城响声震耳，硝烟弥漫。放鞭炮也有许多讲究，鞭炮在不同的时间燃放，就有着不同的含义。除夕这天晚上，就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭时放，意思是告诉人们吃团年饭了：再一次是在新年钟声敲响是放，意为辞旧迎新；另一次就是早上开门时放，表示迎来一个崭新的美好的年头。鞭炮的大小、燃放的时间随各家定，但有一点是鞭炮燃放时不能中断，如有中断，来年可能有不顺利的事情发生，这是每一个人不愿意看到的，所以，人们放鞭炮时，都特别仔细，尽量避免中断现象的出现。
言当正传，湖南人过年，除夕一定会吃鸡、肉、鱼、猪肘子等，而且得是大鱼大肉。鸡要整只的清炖，要选择公鸡，炖好后把鸡头立起来放；鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，这是象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了。猪肘子嘛，称“团年肘子”。 有的家里的餐桌会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”意味着明年招财进宝，蔬菜类必会有青菜，寓意全家人新的—年里和和气气，事业欣欣向荣。一般吃年饭的时候是越久越好，具体的意义我不记得了。这一天禁忌很多呢。奶奶那时总是叮嘱我们，不要乱说话，比如说：“死”呀，“烂”呀，“坏了”之类的不吉利的话，万一说漏了嘴，大人马上就解说：“孩童之言，百无禁忌”。如不小心摔破了东西，就说“打发打发”；若酒杯倒了，就说“酒泼红地”。避免因此而带来不吉利的事情。在初一也有这些禁忌的。吃过饭后大家就会开始再一次的打扫下卫生和为晚上的守岁做准备或是出去到处逛逛。吃过晚餐后，农村家家火炉中燃着一个树蔸男女老幼围炉共话，至于城市里自然就是围着电烤炉了，为什么一定要围个这样的东西呢，因为——湖南过年时很冷啊！全家老少下棋、打牌、看中央电视台的春节联欢晚会，长辈给小孩压岁钱，全家品吃欢坐等候新年的到来。 当新年的钟声敲响时，大街小巷鞭炮齐鸣，烟花四起，震耳欲聋，洋溢着浓浓的辞旧迎新的气氛。小孩则成群结队打着灯笼依次去邻里人家，进门说：“请辞岁”。各家都高兴的出门迎接，捧出点心糖果之类的零食，把孩子们的口袋塞得满满的，有的小孩回家卸完口袋后，又迅速地加入辞岁队伍，一个晚上可得一两瓷坛的美食，乐得合不拢嘴，我小时候就因为没有这么聪明，经常是把自己馓份遁股墚噶蛾拴阀茎的吃完后眼巴巴的看着别人，吃馋死我了。有俗语说：“小孩盼过年”。”可能是因为这个原因吧。
到初一了。也是早上起来放鞭炮，然后吃一些点心后，就要准备好头天做的米酒，也叫甜酒，也就是四川人说的“NAO（这个字不会打）糟”吧。极其的好吃，甜甜的，有点酒香，喝多了对于酒量不好的人来说还真的会醉呢。大年初一民间的讲究、禁忌颇多。有的于除夕在大门合缝处贴红纸“财”宇，在当眼处贴“开门大吉”、“对我生财”之类的吉利语，开门时高声诵之，叫开门见喜、开门见财。在阶基和柴湾堆很多柴，谐多财。初一不倒垃圾不扫地，非扫不可时，扫帚不向外而向柴湾扫。初一有的地方不外出拜年，在家呆着，但有的地方讲究“初一崽，初二郎，初三初四拜街坊。”这句俗语讲的是大年初一儿子要携妻带子给自己的父母拜年；而大年初二是一家人回娘家给岳父岳母拜年：初三初四街坊互拜。俗话说得好“远亲不如近邻”。湖南人特别重礼节，常以情义待人。这几天，街坊邻里们都纷纷走出家门，互祝“过了一个热闹年”。我都忘了我们家是怎么样的，好象两种情况都有过。特别值得注意的是初五这一天不拜年，人们管初五拜年叫“拜五中”，(“中”字为音译)这一天已出嫁的女儿回到娘家，娘家人这一年经济都不会兴旺。如果已出嫁的女儿回到娘家，或作为客人到别人家拜年，都是不会令人高兴的一件事。还有一个讳忌的是拜年时要看欲拜之人是否起床，如果人家尚未起床，则忌入床前拜年。老辈人认为给死人祭拜就是在床头拜，这一点视为大忌。
初六取六六大顺之意，很多商家也会选在这天开门大吉，一些在外地工作的人也会选择这一天离家外出工作，民间谚语：“三六九，往外走”，所以这几天民航，铁路、公路等交通系统人流量会大大增加。到了初七初八，湖南人讲究“七不去(念ke去声，家乡话发音)，八不归”’意思是初七不外出，初八不回家。初八这一天，“八”取“发”之意，工厂上班，商家营业，一切活动都恢复正常。以后，熟人见面，互道“请拜个迟年!”至十五日，一般不提拜年了。
正月十五，古称上元节，又名灯节。有俗语说：“三十夜的火，元宵夜的灯”。元宵观灯多是用篾扎纸糊的各式灯笼，有的挂于门顶屋檐，有的就是手拿着去游街了。这一天家家点烛于灶台屋角，户户煮食元宵团。一到晚上便热闹非凡，不论大人小孩都会手持灯笼上街去赶庙会、唱大戏、耍狮舞龙、骑竹马等迎春文艺活动，还有猜灯谜等等，通常是喧闹通宵，故名闹元宵。其中以舞龙灯最为普遍，乡下的舞龙的队伍是最多的了，民间认为耍龙可保清吉，所以“龙”所到之处，鼓乐齐鸣，鞭炮不绝，大家多会赐上一个红包。而且已婚未育妇女，往往让“龙”转绕其身，或让“龙”在床上缩聚成围，上骑一小孩，名麒麟送子。湖南人拜年、看龙灯、放鞭炮之外，还有唱花鼓戏，那是一个很有时间的文艺节目，记忆中有首歌就叫做“凤阳花鼓”，细节我了解的甚少。因为我长这么大都没有看过，只是听说而已。至于正月十五吃元宵这一点全国各地全都一样吧，就不多说了。不过随着生活水平的提高，元宵的馅儿也各式各样了，我小时候吃的最多的就是奶奶包的肉馅元宵，一个个大如现在两个小笼包，皮薄馅多，现在想想就口水流到键盘上了。可能很多外地的都不吃肉馅的吧，有机会的话各位一定要试试肉馅的，包你吃了一次惦记十年。呵呵。
湖南也有着很多的少数民族，少数民族过春节有自己独特的习俗。而我非少数民族人，而且也没有接触过少数民族的春节习俗，没有发言权。
上述就是湖南人过春节的大概一些习俗吧，其实应该还有更详细的一些我不知道的习俗。强烈建议大家明年过年时去亲身感受。。。。。。未婚之人，男士找个湖南的老婆，女士嘛，自然是找个湖南的老公，至于结婚了的嘛，就过年的时候到湖南去旅游，联系到湖南人家去住。方法还不错吧
湖南人过春节习俗 湖南传统节日众多，表现形式多样。各民族、各地区比较普遍的传统节日有年节、春 节、元宵节、清明节、端午节、六月六、中秋节，并沿袭着许多特色鲜明的节庆活动。
湖南人过春节习俗 湖南传统节日众多，表现形式多样。各民族、各地区比较普遍的传统节日有年节、春 节、元宵节、清明节、端午节、六月六、中秋节，并沿袭着许多特色鲜明的节庆活动。
湖南年俗：在湘潭舞龙灯先要&接龙&,即挨家挨户发请帖，凡是接了请帖的人家就依次进屋去舞龙灯表示祝贺。
我不知道，是来做任务的哈啊哈~~~
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出门在外也不愁　　@公马工啊吗
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在镜头上给 外省这些文盲们瞧瞧，　　不要一想起 湘菜就是辣的，，，　　谁和你们说湘菜 只有 辣 的味道啊，，　　------------------------------　　@sylvia1129 18楼
11:41:42　　湖南文化人，有喊叫的功夫还不如去跟你们省长反映，有本事你们也拍一个舌尖上的湖南啊。　　-----------------------------　　已经拍了，第一集，辣椒炒肉。哈哈
　　我真没吃过湘菜，但我认为湘菜好吃，我喜欢吃辣，更喜欢湘妹子，遁走！　　
　　本来舌尖就不是介绍美食为主，以传统美食为切入点介绍中国文化为主的吧
何必纠结于放了哪几个菜系呢
我是觉得挺不错的
　　湘菜不好吃。还不如川菜。说实话，不知道有什么值的说的。
　　湖南除了臭豆腐，没啥好吃的，我老婆衡阳的。　　
　　说实话，我也感觉到了，从第一季米粉只给了柳州螺蛳粉开始。第二季至今没看，没意思。导演是个有着明显口味倾向的人，也不能要求太多对吧，只不过放到央视平台多了点全民意味而已。话说湖南米粉真的每个县城甚至每个村落都有不同的特色口味，有种想吃遍湖南米粉的感觉！
　　事儿B56儿·
　　@宝蓝色的马甲 966楼
09:30:25　　导演是绍兴的，所以第一季里绍兴菜出现的特别多。川湘菜就算不合某些人的胃口但怎么说也是中国菜的代表吧，凭什么上镜的那么少。　　-----------------------------　　《舌尖上的中国》第一季　　第四集　　15:50-23:50 （8min）　　湖南 靖州县 　　腌鱼，腊肉　　第五集　　29:40-36:20 （6m30s）　　长沙 　　周赛群　　湘菜　　《舌尖上的中国》第二季　　第二集　　23:40-26:30 （2m50s)　　湖南 章宜　　蕨根糍粑　　目前，湖南出镜时间总计17m20s　　按照中国34个地区，每个地区的平均时间是13分钟，你湖南省已经超标了。　　有句话叫：不作死就不会死！自己都不知道到底节目中到底对湖南省介绍了多少，就跳出来吵吵闹闹，纯粹就是自黑！
　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。
　　我看着挺带劲的，楼主不喜欢别看
　　@天使PK也掉毛q 1009楼
10:13:26　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。　　-----------------------------　　那是湖北名菜。。。。。。
　　@blue-floret 因为舌尖的编导说了，入选食物有几个标准，第一就是健康。除了潮湿的地方，其它地方人吃辣挺不健康的。如果多多宣传了湖南菜，对全国人民不是什么好事。
　　@CKANDMP
11:53:22　　有镜头已经不错了，有没有想过我大江西的感受，中国最没存在感的城市没有之一！！！！！虽然特色菜少，但是好歹也有一些好吃的好吗。　　-----------------------------　　@马甲重现
11:58:19　　看来江西真的很没存在感啊，都变成城市了。。。。　　-----------------------------　　@CKANDMP 36楼
12:00:54　　哦，你以为江西是乡村？呵呵。　　-----------------------------　　LS 你是真不知道LSS的点，还是装傻。。。。。。。。。。
　　回复第864楼，@blue-floret　　@很猥琐的小女孩 859楼
04:28:32 　　我也是湖南人 　　因为生活和工作的关系对湖南的饮食文化应该算是比较了解的（非厨师） 　　说实话 　　湘菜的特色在于改变、创新还有霸蛮！ 　　通俗点说就是，管你什么东西，既然来我这了，那就只要和我口味，怎么好吃怎么整 　　很少有人讲究什么吃法正不正宗的，时间一长自然而然就成湘菜了。。。 　　所以要挑一个既常见，又能代表地方饮食文化，还别具一格、需要一定技巧的菜还真难挑出来。。。 　　正宗的湘菜除了四...... 　　----------------------------- 　　木错木错。。。真正的美味在那些民间小馆子里，什么农家菜啦，土味啦，野味馆啦，之类的，那些才是正宗地道的湘菜，但是我觉得可能那些菜地方特色太浓郁，风味太独特了，外省人可能一下还吃不习惯。我无数次在随便某个小馆子里被某个特色菜...　　--------------------------　　支持湖南菜，在外的孩子去哪都吃不惯，只怀念老家的菜，在北方那里面吃面食吃到吐，个人口味不一样吧，我觉得那些跟湘菜没得比，整个面食也就担担面我能接受。。。湘菜那是想想都流口水，外地的湘菜馆也没几家正宗的。。。　　
　　@一直很文艺
18:06:49　　我只是来问问湖南长沙有什么好吃的？五一准备去。。　　-----------------------------　　@唔是懒虫梦子 452楼
19:41:49　　在长沙不要吃常德米粉，因为超级不正宗，不过口味虾、臭豆腐还是不错滴！至于玩。。。我就是湖南人，只能说长沙很不好玩啊　　-----------------------------　　额，因为五一只有三天假，又不想去太热门的经典，所以选了长沙，也不是说要去看什么景点，就是想体会一下各个地方的风土人情，然后就是各种好吃的，哈哈哈哈哈哈哈···一般最正宗的湘菜在哪里呢？口味虾和臭豆腐有推荐的店铺或者地名么？
　　回复第10楼，
@njdtyc　　@公马工啊吗
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在镜头上给 外省这些文盲们瞧瞧，　　不要一想起 湘菜就是辣的，，，　　谁和你们说湘菜 只有 辣 的味道啊，，　　------------------------------　　确实，那些以为湘菜就是辣的都是没文化的，根本不了解湘菜，如果那么简单能成八大菜系之一吗？我也觉得导演对湖南菜有偏见！成天都是围着江浙那一代，本帮菜原本就是乡下宁吃的都被宣扬得高大上了。就算不拍湖南正儿巴经的菜，说小吃也说个有代表性的，搞个什么橛耙，去问问有几个湖南人知道，好歹也说个蒿子粑粑啊！从第一季请个厨师学校的讲湘菜就看得出来！制作班底的有意贬低！　　--------------------------　　@第四病室
12:26:10　　不了解湘菜的都是没文化的，本帮菜又是乡下人吃的……你双标要不要这么明显，打脸要不要这么响亮?魔都的默默回去打渔了……　　-----------------------------　　@我不过是无聊 988楼
09:52:35　　+1　　作为魔都乡下人，回去吃阿拉好吃额本帮菜　　-----------------------------　　以前我对本帮菜的印象就是寡淡，能不吃就不吃　　后来朋友带我去一家本帮菜馆，好吃得流泪啊1炒猪肝，酒香草头还有醉虾什么的都好好吃，三观都差点被颠覆　　虽然本性还是无辣不欢，但隔一阵子还是会想念　　我觉得美食大江南北都有，觉得不好吃可能真的是师傅手艺不过关了（辣的问题除外）
　　....这都能吵起来。。。
也许第三季
就会篇幅多一些
　　回复第18楼(作者:@sylvia1129 于
11:41)　　@公马工啊吗 5楼
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在……　　==========　　你还别说，新浪微博里有(加油吧湘菜).虽然不像舌尖一样讲人文，但你可以认识下真正的湘菜，拍摄水平也很高的，有兴趣可以去看看
　　@blue-floret 我们还是去看(加油吧湘菜)，看得我那个食指大动啊~
　　@天使PK也掉毛q 1009楼
10:13:26　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。　　-----------------------------　　湖北的名菜什么时候变成湖南了　　顺带说一句，莲藕排骨汤不好做，简单是简单　　但是讲究原材料和工具　　湖北洪湖的野藕，吊子锅一口，炭火慢慢煨　　所以我觉得了出了湖北的莲藕排骨汤，真的是只能慰藉一下思乡之情了
　　吵你妹。。。　　作为每天嗦粉的湖南人不想被代表
　　看看，打得还真热闹
　　回复第33楼，
@马甲重现　　@CKANDMP
11:53:22　　有镜头已经不错了，有没有想过我大江西的感受，中国最没存在感的城市没有之一！！！！！虽然特色菜少，但是好歹也有一些好吃的好吗。　　-----------------------------　　看来江西真的很没存在感啊，都变成城市了。。。。　　--------------------------　　@cynthialibra1017 49楼
12:13:47　　哈哈 好好笑　　-----------------------------　　闽菜才是最没存在感的吧。。。当年到底怎样混进八大菜系的啊！！舌尖1里鲁菜的葱烧海参都出了两次镜了，湘菜再不济也有腊肉腊鱼的完整制作吧，我大福建好像就只说了产紫菜。。。产紫菜。。。真是见者垂泪。。。
　　@白羊是小渣的 43楼
12:08　　舌尖一集都没看过，所以不了解　　不过超想去湖南吃好吃的！　　真的强烈建议湖南卫视自己拍一个～留口水啊　　------------------------------　　可以看去搜视频(加油吧湘菜)，准备好擦口水的纸巾~我是雷锋~嘿嘿
　　@xinuailea
10:26:53　　闽菜才是最没存在感的吧。。。当年到底怎样混进八大菜系的啊！！舌尖1里鲁菜的葱烧海参都出了两次镜了，湘菜再不济也有腊肉腊鱼的完整制作吧，我大福建好像就只说了产紫菜。。。产紫菜。。。真是见者垂泪。。。　　—————————————————　　哈哈哈、确实！闽菜真是好吃啊，口水。。。　　
　　@blue-floret 　　lz淡定 中国那么大 个地方美食那么多 不可能一个纪录片全拍到 而且它也不是美食节目 更多反应劳动和大自然的馈赠哦
　　回复楼主，
@十妖淼淼　　回复第168楼，
@青蓝C　　@不信还会重复
14:24:29　　回复第138楼(作者:
14:16)　　@不信还会重复
14:11:06　　回复第112楼(作者: ……　　==========　　对那要是我作为一个外地人说，成都妹子虽然都矮，脸好看不就得了，你觉得成都妹子也会很高兴是不是。事实是事实，你得看法是你的看法，一碗一碗倒辣椒粉还真不是事实，至于开水煮白菜……你又开始了，“你们四川人没几个会做”，说得像你认识所有的四川人-_-||还有，......　　-----------------------------　　晕死，我亲戚同学就N多四川的好吧。切。。。你要睁眼说瞎话就说个够，你顿顿都在吃开水白菜。好好好，一碗碗放辣椒粉的麻婆豆腐水煮鱼都不是你们四...　　-----------------------------　　@十妖淼淼
23:58:34　　麻婆豆腐放辣椒？你把你老乡的神马美食教材借来看看吧，简直傻逼透了。舌尖又不是四川人拍的，使劲黑川菜有意思么？不就是心里还是觉得湘菜其实走的是辣的路线，想拉川菜垫背嘛，估计你爹妈是表兄妹　　-----------------------------　　@青蓝C
00:04:32　　傻逼，你还不知道麻婆豆腐是怎么上色的吗？还拉你川菜垫背，你赶快去背诵一下川菜食谱是怎么做出来的吧。知道你侈妈是表兄妹了，看不懂食谱，我给你放个视频连接，你好好的看看。骂你妈个B的骂骂骂。　　/v_show/id_XNTAwNTE0OTAw.html　　-----------------------------　　@超级马甲008ABC
00:20:26　　朋友..不要激动...你放的这个视频...做的不是麻婆豆腐啊!哪里有麻婆豆腐放葱花的啊?哪里有先放豆腐后放水的麻婆豆腐啊?而且正宗的麻婆豆腐..确实是不用后面加辣椒的　　-----------------------------　　@青蓝C
00:26:22　　我激动个毛线呀，我说的明明就是事实，过来把我骂一顿，谁跟你放了辣椒粉就不好吃了？放十碗辣椒粉进去只要好吃不就完了，麻婆豆腐上色本来就必须有辣椒粉，不管你后面加不加。老子全国各地哪个菜没吃过？难道还会作起讲假的？　　上面有人发了自家做的湘菜，颜色极重油厚，和川菜一眼的区别，里面根本没有辣椒粉，我说的本身就是事实，湘菜放辣椒粉的极其少，有都是新鲜辣椒或剁椒。我作为一吃货，是天天研究食谱，天天看......　　-----------------------------　　@超级马甲008ABC
00:45:02　　我骂了你吗?那你在我面前冲老子!你好大个老子啊?还全国各地菜都吃过?中国第一美食家都不敢这么说!　　我再次跟你说!正宗麻婆豆腐不需要加辣椒粉!麻婆豆腐上色用辣椒粉?你把郫县红油豆瓣扔哪里去啊?屁都不懂在这里装什么老子?真的是半壶响叮当啊!前面还说广西桂林米粉是泡的...你说你能不能只说你了解的东西?　　-----------------------------　　@青蓝C 759楼
00:52:37　　你妹的，我明明是回复上头一个骂我的，你自己跑来说我激动，我告诉你我为什么激动，你又过来说我是来骂你的，你不就是故意的吗？　　还广西桂林米粉是泡的，我敢说整个广东80%的桂林米粉都是泡的。不管是桂林米粉店还是在外面摆摊的。包括我去年在南宁街头吃的那一碗。我也说过了我十年前去南宁吃的也是湿粉，你还想啰嗦什么？　　-----------------------------　　只想问你去年去南宁吃的什么米粉是泡的？老友粉，桂林干捞粉，柳州螺丝粉，八仙粉，宾阳酸粉，玉林牛巴粉，生榨米粉，还是三品王，花溪王。求别黑广西米粉！！！
　　我就是楼里面说的提起湘菜就只知道辣的人。只知道一个剁椒鱼头。　　湘菜川菜对我来说都是一个味道。　　我没有文化。。。。。。。。
　　@君如心如 68楼
12:42:18　　回复第17楼(作者:
@月亮惩罚我
11:40)　　最好吃的粉还是在湖南………超爱吃粉的我尝遍大江南北的粉，表示没哪一种比得上湖南米粉　　[来自U……　　==========　　井底之蛙，我是北京人，贵州米粉，桂林米粉都比湖南米粉好吃，原汤熬煮的浇头你懂吗？　　-----------------------------　　湖南人表示，我这么多年吃的都是原汤熬煮的浇头和汤底啊...
　　@CKANDMP
11:53:22　　有镜头已经不错了，有没有想过我大江西的感受，中国最没存在感的城市没有之一！！！！！虽然特色菜少，但是好歹也有一些好吃的好吗。　　-----------------------------　　@马甲重现
11:58:19　　看来江西真的很没存在感啊，都变成城市了。。。。　　-----------------------------　　@CKANDMP 36楼
12:00:54　　哦，你以为江西是乡村？呵呵。　　-----------------------------　　拜托，人家是在吐槽你把省份说成城市了
　　我在湖南呆过四年，认为湖南菜是最好吃的。华东的菜简直可以用坑爹来形容。　　
　　@天使PK也掉毛q 1009楼
10:13:26　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。　　-----------------------------　　晕。那是湖北的。
　　@青蓝C
13:31:00　　@太模糊 75楼
12:55:32 　　@公马工啊吗
11:48:39 　　原来你不吃辣的噢， 　　那很正常， 贵州 湖南 湖北 重庆 四川 兰州 陕西的陕北地区 这些地区的菜对你来说，都不好吃才对， 　　————————————————— 　　你们这帮人真奇怪,一边说湖南不只是辣，一边人家不爱吃就说人家吃不了辣…到底怎么说你们才会满意?！看你说话虽然没爆粗口，但总有点反讽人的感觉… 　　----------------------------- 　　@公马工啊吗 82楼
13:03:32 　　你太小心眼了吧， 　　湘菜大纲是辣的菜居多，可是，麻烦为什么会有菜系这一说法，是因为有内涵有底蕴了， 　　辣是一个代表，但是这个字代表不了所有， 　　而且，一个不吃辣的人说 湖南和成都菜不好吃， 这就好比，一　　-------------------------　　麻烦说你的湘菜别踩低川菜好么，一碗一碗的倒、全是红彤彤的一锅。我也可以说你不懂川菜的精髓你在说个毛线啊　　
　　@blue-floret 我都记得讲过湖南小炒肉啊！~~大半夜看得人眼泪直流的~
　　@真是太远了啊 1029楼
10:30:34　　只想问你去年去南宁吃的什么米粉是泡的？老友粉，桂林干捞粉，柳州螺丝粉，八仙粉，宾阳酸粉，玉林牛巴粉，生榨米粉，还是三品王，花溪王。求别黑广西米粉！！！　　-----------------------------　　。。。。我不想打扰你们辩论。我只想小声的说一句。。花溪王是贵州滴。。。　　=：=
　　回复第9楼(作者:@表妹还是拉么销魂 于
11:21)　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如……　　==========　　这是不可能的，中华起源于北方饮食必然受环境影响，迁到南方环境已变必有改变，与秦汉唐宋有区别了　　
　　真无聊，为这种事情争来争去的，都不知道你们看明白这个纪录片没有？人家重点讲的是人文情怀，又不是讲怎么做菜，话说楼主那只眼睛看到湘菜镜头少了？
　　@天使PK也掉毛q
10:13:26　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。　　-----------------------------　　@qingtaishangshen 1011楼
10:15:44　　那是湖北名菜。。。。。。　　-----------------------------　　好吧那我记错了，抱歉啊。。。。就是介绍莲藕怎么挖的那一集里。。。。如果记错地方还请见谅啊。。。。
　　@天使PK也掉毛q
10:13:26　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。　　-----------------------------　　@hei香饽饽 1021楼
10:25:11　　湖北的名菜什么时候变成湖南了　　顺带说一句，莲藕排骨汤不好做，简单是简单　　但是讲究原材料和工具　　湖北洪湖的野藕，吊子锅一口，炭火慢慢煨　　所以我觉得了出了湖北的莲藕排骨汤，真的是只能慰藉一下思乡之情了　　-----------------------------　　好吧 我只记吃的，没记地方。。。见谅啊。。。。只记得介绍怎么挖藕。。。湖南湖北没搞清楚。。。不好意思啊！~~
　　@宝蓝色的马甲
09:30:25　　导演是绍兴的，所以第一季里绍兴菜出现的特别多。川湘菜就算不合某些人的胃口但怎么说也是中国菜的代表吧，凭什么上镜的那么少。　　-----------------------------　　@勒鲁什露西亚 1008楼
10:12:38　　《舌尖上的中国》第一季　　第四集　　15:50-23:50 （8min）　　湖南 靖州县　　腌鱼，腊肉　　第五集　　29:40-36:20 （6m30s）　　长沙　　周赛群　　湘菜　　《舌尖上的中国》第二季　　第二集　　23:40-26:30 （2m50s)　　湖南 章宜　　蕨根糍粑　　目前，湖南出镜时间总计17m20s　　按照中国34个地区，每个地区的平均时间是13分钟，你湖南省已经超标了。　　有句话叫：不作死就不会死！自己都不......　　-----------------------------　　我们江西出镜0秒 不对 江西板鸭作为香港煲仔饭的食材被提了一下 算1秒吧
　　舌尖感觉讲淮扬菜和潮汕那边比较多...真心的，前两天看舌尖，烫干丝活活讲了2遍，虽然淮扬菜是国宴用菜，有必要这样吗。
　　@炫宝927 801楼
01:27:00　　我老公那天开玩笑说，中央台大部分人是北方的，是放给北方人看的，所以偏北方些。不仅仅是舌尖上，还有好多节目是偏北方的。不知有人发现没，台放各个地方的宣传片，我是从未看过湖南的！另外，湖南的米粉是最好吃的！请不要只吃过一家就来说湖南米粉好难吃！那是你没福气吃到正宗的！　　-----------------------------　　请不要用最字哎。。　　你又吃过多少地方的粉然后下结论得个“最”字呢？这个世界上没有最。只有更好。。。湖南的粉真心一般。。我老公土生土长的湖南人 吃湖南粉长大的。。和我回贵州吃过一次贵州的粉。好吃到他尖叫。。。回湖南了还让我想办法做给他吃呢。。
　　@blue-floret
06:08:00　　@很猥琐的小女孩 859楼
04:28:32 　　我也是湖南人 　　因为生活和工作的关系对湖南的饮食文化应该算是比较了解的（非厨师） 　　说实话 　　湘菜的特色在于改变、创新还有霸蛮！ 　　通俗点说就是，管你什么东西，既然来我这了，那就只要和我口味，怎么好吃怎么整 　　很少有人讲究什么吃法正不正宗的，时间一长自然而然就成湘菜了。。。 　　所以要挑一个既常见，又能代表地方饮食文化，还别具一格、需要一定技巧的菜还真难挑出来。。。 　　正宗的湘菜除了四...... 　　----------------------------- 　　木错木错。。。真正的美味在那些民间小馆子里，什么农家菜啦，土味啦，野味馆啦，之类的，那些才是正宗地道的湘菜，但是我觉得可能那些菜地方特色太浓郁，风味太独特了，外省人可能一下还吃不习惯。我无数次在随便某个小馆子里被某个特色菜　　—————————————————　　是啊，所以说真要上舌尖上的中国咱们大湘菜还是挺难的，湖南的特色菜是什么？估计每个市至少能给你说出一个。。。还没一个高大上的。。。表说辣椒炒肉，你让人家做期纪录片就光说辣椒炒肉的话，为了拖延时间，那估计得从种辣椒和养猪说起，制作过程大概用1分钟就能非常详细的介绍了。。。之后这集片子还能顺便放到央视某专门教大家靠科学养殖生产的节目里播。。。〒_〒　　还有你想想要是人家摄制组来咱们湖南了，咱们一开口就是标准的塑料普通话，再加上咱们这市与市之间方言差异都大得可怕，作为非湖南人和咱们沟通起来得多么累淫。。。（′Д`）　　所以，对于舌尖上的中国，咱们扶栏淫民还是唆着自己的粉，当连续剧看吧。。。我们自己的美食自己喜欢吃就够了，其他的都无所谓。。。　　另外，还有就是别把在湖南吃的其他菜系的菜当真，就算是湖南人最能接受的川菜，大部分饭馆为了迎合当地人的口味都是改良过的，即使是所谓正宗的川菜馆也一样，就长沙来说，目前除了一家路边的小火锅店，我还没在外面吃过正宗的川菜。。。　　粤菜还是上大酒店吧，路边的那些个港式茶餐厅什么的还是算了吧，很多不是味道不正，是食材差，在我尝试过的菜系里面，觉得粤菜是最讲究原汁原味，对食材要求最高的菜系（估计有人会纠结浙菜，但我还没吃过正宗的，所以不评论）。　　不过正宗的东北菜在长沙还真有，就是店少，菜品种也不多，像一般东北人开的那种餐馆里都能吃到（松花江饺子馆什么的就表说出来误导人了）。　　其他的菜系在长沙还没见过，要是有估计也被本土化之后都当成湘菜吃了。。。　　
　　@野猪的马甲2010 41楼
12:07:41　　我国内的菜系都可以打起来了？　　-----------------------------　　豆腐脑都能打起来 何况大菜
　　回复楼主，@blue-floret　　我大湖南菜这么好吃这么有名，可是从第一季到现在，出镜的时间少得可怜，就在讲辣椒的那一集里出现了几秒钟，你妹的，我觉得这些导演都是北方人吧，特别喜欢讲面食糕点之类的，要不就是高贵冷艳的江南菜系，对于广大人民最喜欢的川菜湘菜好像不屑拍似的（当然讲川菜多点）。这么多集，愣是没有一集正儿八经讲到湖南菜，更别说超级好吃的湖南米粉了，什么玩意儿嘛。所谓舌尖上的中国，对于八大菜系之一的湖南菜提都不提，这合理吗？我懂这些导演就是想装格调，讲述美食背后的文化，传承，趣味之类的东西，可是难道湖南菜背后就没有文化，传承，趣味了吗？湖南菜并不仅仅是剁椒鱼头，毛氏红烧肉之类的，每个地方，每个饭馆，不知道有多少非常有特色和风味的食物，在外省都是品尝不到的，难道完全不值得发掘一下吗？　　-----------------------------　　你说，多介绍几个。　　
　　@会飞的agric 916楼
08:33:01　　回复第341楼(作者:
@小丸子狗狗
17:23)　　@无聊kiki
17:16:00　　鱼香肉丝都能吃出冒火的辣度。。。我觉……　　==========　　我这个四川人表示我讨厌麻婆豆腐，觉得好难吃，宫保鸡丁我怎么没在我家乡看到过？我吃的是黄瓜炒鸡丁，估计您是吃不惯姜丝吧！？鱼香肉丝有放姜丝，所以有些人会觉得辣。　　-----------------------------　　你是没吃过正宗的麻婆豆腐吧？以前我们学校外面有家店做的麻婆豆腐那叫一个好吃豆腐又嫩又滑，再加上炒好的肉臊子，味道不摆了，还有你居然没吃过宫保鸡丁？？我们学校以前经常做好不好，你是在四川哪儿哦，确定是四川人吗？
　　喜欢吃剁椒鱼头，莲蓬扣肉，但是湖南米粉真心接受无能，厚厚的油，辣，豆芽米粉混一起好难咬！吃过一次，没办法吃完。长沙出名的四娭毑臭豆腐也慕名去吃过。也不知道是太饱还是不是真的四娭毑，没觉得很特别，就是普通臭豆腐的赶脚，倒是在走鬼处吃过几次让我一闻到味就寻味找来吃的，味道很不错。可惜是走鬼，没招牌，不一定次次能遇见。另外，湖南很多小炒，熏腊味道不错！特别是某湘菜馆的招牌菜莲蓬扣肉，莲香袭人，肉片薄切，晶莹剔透，口感别致，直叫人念念不忘！　　
　　看看《汪曾祺谈吃》就知道导演没啥创意
　　北方面食是实话只能当早点吃 羊肉倒是不错 而南方我觉得最受欢的就是川湘菜了 我老家安徽的 家里都是川湘菜谱
　　@三四无
11:45:04　　湖南经视拍的那个湘菜大厨做菜的短片，很有味道哟，拍的很有韵味~配乐不错，看上去很有艺术感~　　-----------------------　　求链接啊，给个名字也行
　　@渫水花
11:49:29　　常德米粉秒杀桂林米粉　　-----------------------　　作为常德人，最爱的肯定是常德米粉嘛，不过桂林米粉、花溪牛肉粉、贵阳的羊肉粉都挺好吃的
　　楼主别喷了，我们山东的菜也没介绍多少，第二季好不容易介绍一下，居然是沂蒙山的煎饼，很无语，现在山东哪还吃煎饼呀，楼主从小就没吃过煎饼。只能说中国美食太多了，人家不能面面俱到，都拍到呀
　　@会飞的agric
08:33:01　　回复第341楼(作者:
@小丸子狗狗
17:23)　　@无聊kiki
17:16:00　　鱼香肉丝都能吃出冒火的辣度。。。我觉……　　==========　　我这个四川人表示我讨厌麻婆豆腐，觉得好难吃，宫保鸡丁我怎么没在我家乡看到过？我吃的是黄瓜炒鸡丁，估计您是吃不惯姜丝吧！？鱼香肉丝有放姜丝，所以有些人会觉得辣。　　-----------------------------　　@罗微洛 1048楼
10:50:52　　你是没吃过正宗的麻婆豆腐吧？以前我们学校外面有家店做的麻婆豆腐那叫一个好吃豆腐又嫩又滑，再加上炒好的肉臊子，味道不摆了，还有你居然没吃过宫保鸡丁？？我们学校以前经常做好不好，你是在四川哪儿哦，确定是四川人吗？　　-----------------------------　　其实跟正宗不正宗没啥关系。。比如我这个人就不喜欢吃豆腐。。。。　　还有LSS我也吃不惯姜丝哈哈　　不过我特别喜欢吃鲜锅牛蛙，鲜锅兔之类的，觉得更能代表特色川菜。毕竟宫保鸡丁鱼香肉丝之类的菜已经发扬到全国各个学校食堂了。。。。。　　川菜还是很好吃的，作为北方人我每次去四川都要吃到胖好几斤。。
　　@怠速放缓
10:37:00　　回复第9楼(作者:@表妹还是拉么销魂 于
11:21) 　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如…… 　　========== 　　这是不可能的，中华起源于北方饮食必然受环境影响，迁到南方环境已变必有改变，与秦汉唐宋有区别了 　　—————————————————　　拉倒吧!北方还剩多少纯种汉人？早跟胡人杂交成啥了？自己去找中原人口大迁移的文章，真正的中华正统早就到南方来了。　　
　　真是开眼了　　
　　特别赞同，湖南米粉只能在湖南这里吃的到，在其他地方吃的湖南米粉，主要是粉不好。现在在外地，特别想念，不是特定的湖南米粉，就是早餐吃的米粉，在超市买了自己做都成，但必须是在湖南本地才买的米粉。也许你在你们那里也能买到米粉，但真的，只有湖南这里的米粉才好吃，不知道表达清楚没。就是这里原料才好。　　
　　@周MiMi
12:35　　回复第18楼(作者:
@sylvia1129
11:41)　　@公马工啊吗
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在……　　==========　　有舌尖上的湘菜啊，真有，哈哈　　------------------------------　　@sylvia1129
14:03:06　　是么？还真没看过。希望楼上那个不停喊叫的回去抱着电视看舌尖上的湘菜吧　　-----------------------------　　@公马工啊吗
14:08　　- - 。 无聊，踩着你尾巴了么？　　一直追着我咬，，，　　------------------------------　　@sylvia楼
14:29:50　　嘴巴可真臭。你真让我对湖南人有了新的认知。　　-----------------------------　　别这样，这样就会在网上BBBBBBB的人全国都有，跟湖南人没关系。
　　北方有面食，中华美食别的都在南方　　
　　湖南菜味道还可以，就是太辣了，我有些受不了辣
　　湘菜，我的挚爱，之后是粤菜和川菜，都好好吃哟
　　@瓜尓佳兰妍 1004楼
10:07:15　　湘菜不好吃。还不如川菜。说实话，不知道有什么值的说的。　　-----------------------------　　求别黑川菜
　　美食绝对也是有地域之分的，习惯了一个口味在吃别的菜系不喜欢很正常，但因此就说那个地方的菜不好吃是就过了，只能说你吃不惯而已。
　　@表妹还是拉么销魂
11:21　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。 　　-----------------------------　　我觉得这么说好极端…这么多年的文化融合，这些菜已经都是中华饮食文化了好不好？都是中国的美味啊~为毛一定要分的那么泾渭分明？又是凭什么按照这样的分法来划分中华文化？本来就是一个大中华下面有好多类型的文化啊~有哪里会纯啊？无力吐槽…　　
　　@公马都来用
11:27:51　　成都 长沙都去过 只想说 这两地的吃的都不好吃　　-----------------------------　　@公马工啊吗
11:48:39　　原来你不吃辣的噢，　　那很正常， 贵州 湖南 湖北 重庆 四川 兰州 陕西的陕北地区 这些地区的菜对你来说，都不好吃才对，　　-----------------------------　　@云归何处寻
14:09:21　　宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐，粉蒸肉，这些全是代表性的川菜，反而不辣，外地人对川菜只有辣的误解让我很无语　　-----------------------------　　@头顶咩咩神
14:43:25　　宫保鸡丁，鱼香肉丝，麻婆豆腐这些还不算辣的？？？我觉得麻婆豆腐已经很辣很麻了，有可能对你们本地人觉得川菜这些不算辣的，但对江浙来说已经很辣了。。。。我家这边康师傅红烧牛肉面都算辣的。。。　　-----------------------------　　@云归何处寻
14:49:13　　对我来说宫保鸡丁和鱼香肉丝纯粹是甜的　　-----------------------------　　@在天空的桥
16:39:41　　四川人+1
我觉得可能是你们没吃过正宗的
因为鱼香肉丝本来就是甜的。。宫保鸡丁有辣子 但是我觉得不辣
但是其他人吃不一定觉得不辣
但是我发誓鱼香肉丝绝对是甜的。。。　　-----------------------------　　@头顶咩咩神 314楼
16:48:16　　作为浙江人，我发誓应该是我们的口味差别太大，你们的不辣是相对于四川的不辣。鱼香肉丝对我来说酸辣带一点点甜，但是已经是吃完嘴巴能冒火的辣度了。就像我们不觉得自己的菜甜一样。　　-----------------------------　　同楼上
表示吃过的店里鱼香肉丝是辣味带点甜味
朋友也说是甜辣味儿
不知道是不是鱼香肉丝 宫保鸡丁等出了四川口味就偏了
自己本身还是最喜欢淮扬菜系 新鲜清淡
　　求楼主别黑我大湖南　　
　　@以圆脸自豪
11:19:00　　@表妹还是拉么销魂
11:21 　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。 　　----------------------------- 　　我觉得这么说好极端…这么多年的文化融合，这些菜已经都是中华饮食文化了好不好？都是中国的美味啊~为毛一定要分的那么泾渭分明？又是凭什么按照这样的分法来划分中华文化？本来就是一个大中华下面有好多类型的文化啊~有哪里会纯啊？无力吐槽… 　　—————————————————　　是的，若干年以后，肯德基也是中华饮食文化了。　　
　　回复楼主，
@十妖淼淼　　回复第168楼，
@青蓝C　　@不信还会重复
14:24:29　　回复第138楼(作者:
14:16)　　@不信还会重复
14:11:06　　回复第112楼(作者: ……　　==========　　对那要是我作为一个外地人说，成都妹子虽然都矮，脸好看不就得了，你觉得成都妹子也会很高兴是不是。事实是事实，你得看法是你的看法，一碗一碗倒辣椒粉还真不是事实，至于开水煮白菜……你又开始了，“你们四川人没几个会做”，说得像你认识所有的四川人-_-||还有，......　　-----------------------------　　晕死，我亲戚同学就N多四川的好吧。切。。。你要睁眼说瞎话就说个够，你顿顿都在吃开水白菜。好好好，一碗碗放辣椒粉的麻婆豆腐水煮鱼都不是你们四...　　-----------------------------　　@十妖淼淼
23:58:34　　麻婆豆腐放辣椒？你把你老乡的神马美食教材借来看看吧，简直傻逼透了。舌尖又不是四川人拍的，使劲黑川菜有意思么？不就是心里还是觉得湘菜其实走的是辣的路线，想拉川菜垫背嘛，估计你爹妈是表兄妹　　-----------------------------　　@青蓝C
00:04:32　　傻逼，你还不知道麻婆豆腐是怎么上色的吗？还拉你川菜垫背，你赶快去背诵一下川菜食谱是怎么做出来的吧。知道你侈妈是表兄妹了，看不懂食谱，我给你放个视频连接，你好好的看看。骂你妈个B的骂骂骂。　　/v_show/id_XNTAwNTE0OTAw.html　　-----------------------------　　@超级马甲008ABC
00:20:26　　朋友..不要激动...你放的这个视频...做的不是麻婆豆腐啊!哪里有麻婆豆腐放葱花的啊?哪里有先放豆腐后放水的麻婆豆腐啊?而且正宗的麻婆豆腐..确实是不用后面加辣椒的　　-----------------------------　　@青蓝C 720楼
00:26:22　　我激动个毛线呀，我说的明明就是事实，过来把我骂一顿，谁跟你放了辣椒粉就不好吃了？放十碗辣椒粉进去只要好吃不就完了，麻婆豆腐上色本来就必须有辣椒粉，不管你后面加不加。老子全国各地哪个菜没吃过？难道还会作起讲假的？　　上面有人发了自家做的湘菜，颜色极重油厚，和川菜一眼的区别，里面根本没有辣椒粉，我说的本身就是事实，湘菜放辣椒粉的极其少，有都是新鲜辣椒或剁椒。我作为一吃货，是天天研究食谱，天天看......　　-----------------------------　　麻婆豆腐还真是不放辣椒粉的，还有，您说你的湘菜，干嘛要拉我们川菜来垫背，我们川菜还真不是爱放辣椒的菜系，我们喜欢放花椒以及八角这类的，还有川菜讲究香辣，川菜很注重调料的，我们每家每户都有豆瓣和自己调的香辣油。
　　回复第10楼，
@njdtyc　　@公马工啊吗
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在镜头上给 外省这些文盲们瞧瞧，　　不要一想起 湘菜就是辣的，，，　　谁和你们说湘菜 只有 辣 的味道啊，，　　------------------------------　　确实，那些以为湘菜就是辣的都是没文化的，根本不了解湘菜，如果那么简单能成八大菜系之一吗？我也觉得导演对湖南菜有偏见！成天都是围着江浙那一代，本帮菜原本就是乡下宁吃的都被宣扬得高大上了。就算不拍湖南正儿巴经的菜，说小吃也说个有代表性的，搞个什么橛耙，去问问有几个湖南人知道，好歹也说个蒿子粑粑啊！从第一季请个厨师学校的讲湘菜就看得出来！制作班底的有意贬低！　　--------------------------　　@第四病室
12:26:10　　不了解湘菜的都是没文化的，本帮菜又是乡下人吃的……你双标要不要这么明显，打脸要不要这么响亮?魔都的默默回去打渔了……　　-----------------------------　　@我不过是无聊
09:52:35　　+1　　作为魔都乡下人，回去吃阿拉好吃额本帮菜　　-----------------------------　　@就逛逛不说话 1016楼
10:21:19　　以前我对本帮菜的印象就是寡淡，能不吃就不吃　　后来朋友带我去一家本帮菜馆，好吃得流泪啊1炒猪肝，酒香草头还有醉虾什么的都好好吃，三观都差点被颠覆　　虽然本性还是无辣不欢，但隔一阵子还是会想念　　我觉得美食大江南北都有，觉得不好吃可能真的是师傅手艺不过关了（辣的问题除外）　　-----------------------------　　魔都是移民城市，本帮菜多少都是吸收了别家菜的口味　　特别是江浙一带，魔都人做菜也比较爱放糖哦　　我们热爱自己的故乡菜，是因为它就代表着我们对故乡的感情　　LZ贬低别人的故乡菜，就像是贬低别人的故乡，和地域歧视有什么差别？　　舌尖上的中国是在说人和食物，人和自然的故事，不适合LZ看　　PS 我也很爱吃辣哦，闻到辣会咽口水~其实现在很多魔都人都挺爱吃辣的
　　湘菜川菜全国到处都是你还要介绍，已经很有知名度了你还在这里叫，人家介绍的是有特色没普及的方便大家了解，这才是传播的意义，就像麻婆豆腐很出名吧，那还介绍个屁呀，谁没吃过，有意思吗，傻逼　　
　　你们湖南好歹还能说出个剁椒鱼头 毛氏红烧肉
我们湖北貌似真没什么非常出名的菜
　　这也能吵　干脆让马桶台自己拍得了
　　@遗忘风云 1071楼
11:30:08　　湘菜川菜全国到处都是你还要介绍，已经很有知名度了你还在这里叫，人家介绍的是有特色没普及的方便大家了解，这才是传播的意义，就像麻婆豆腐很出名吧，那还介绍个屁呀，谁没吃过，有意思吗，傻逼　　-----------------------------　　不关川菜的事啊！楼主说湘菜就湘菜嘛，还拿川菜来垫背。
　　@表妹还是拉么销魂
11:21:06　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。　　-----------------------------　　@小花萍 984楼
09:48:59　　咪咯，同意啊，都系娱乐姐，何必咁大火气~哈哈　　-----------------------------　　挺烦这样来装B的，还要分什么异族饮食。在吃上玩民族主义，你们真是够了！！！！！！！！！！！
　　@宝蓝色的马甲
09:30:25　　导演是绍兴的，所以第一季里绍兴菜出现的特别多。川湘菜就算不合某些人的胃口但怎么说也是中国菜的代表吧，凭什么上镜的那么少。　　-----------------------------　　@勒鲁什露西亚
10:12:38　　《舌尖上的中国》第一季　　第四集　　15:50-23:50 （8min）　　湖南 靖州县　　腌鱼，腊肉　　第五集　　29:40-36:20 （6m30s）　　长沙　　周赛群　　湘菜　　《舌尖上的中国》第二季　　第二集　　23:40-26:30 （2m50s)　　湖南 章宜　　蕨根糍粑　　目前，湖南出镜时间总计17m20s　　按照中国34个地区，每个地区的平均时间是13分钟，你湖南省已经超标了。　　有句话叫：不作死就不会死！自己都不......　　-----------------------------　　@杉不会悲伤 1042楼
10:40:35　　我们江西出镜0秒 不对 江西板鸭作为香港煲仔饭的食材被提了一下 算1秒吧　　-----------------------------　　你可以学这楼氧化硅心的楼主一样，开个帖子《作为一个江西人我对舌尖上的中国表示非常不满！！》
　　记得第一季喷的最狠的是西部辣椒侠，真服了你们了，为了一部纪录片争风吃醋的，还能再幼稚点吗？　　
　　@罗微洛 1043楼
10:40:41　　舌尖感觉讲淮扬菜和潮汕那边比较多...真心的，前两天看舌尖，烫干丝活活讲了2遍，虽然淮扬菜是国宴用菜，有必要这样吗。　　-----------------------------　　制作团队主要是这两边的人了，讲的多可以理解。
　　@小黑鸭大白鹅 913楼
08:26　　楼里的湖南人太高贵，粤菜川菜个个中枪。　　------------------------------　　排，也不是楼里所有湖南人都这样，不过某几个特别爱蹦哒的真是高贵冷艳，好像天上地下独一无二，为了捧自己菜系去踩其他的，人品低劣
　　-----------------------------　　@阿米豆腐小般若 908楼
08:06:56　　你QIO实狭隘。别个说的是不要以偏概全，你自己跑上切说：“你说我狭隘哇，你说我狭隘哇。”那我只好顺道你的话说，你QIO实狭隘。　　-----------------------------　　QI0?QI什么东西？IQ?EQ？潜伏里有句话叫：本来想要露脸了，结果把屁股给露了出来
　　@飞云暮雪 1012楼
10:15:56　　@blue-floret
因为舌尖的编导说了，入选食物有几个标准，第一就是健康。除了潮湿的地方，其它地方人吃辣挺不健康的。如果多多宣传了湖南菜，对全国人民不是什么好事。　　-----------------------------　　是花椒去湿，不是辣椒。健康？海产品吃多了嘌呤还高呢。
　　@xiaodanlu
11:34:00　　@表妹还是拉么销魂 9楼
11:21:06 　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。 　　----------------------------- 　　@小花萍 984楼
09:48:59 　　咪咯，同意啊，都系娱乐姐，何必咁大火气~哈哈 　　----------------------------- 　　挺烦这样来装B的，还要分什么异族饮食。在吃上玩民族主义，你们真是够了！！！！！！！！！！！　　—————————————————　　元代蒙古人屠汉人的时候可没把自己当成中华民族，满狗嘉定三屠也把你当成了异族，同治回乱白彦虎杀了几千万汉人还说：看，这些就是猪狗！维族的口号是“杀回灭汉”　　你还傻了吧唧地不分族类，汉族就是你这种很傻很天真的蠢货太多了才会一次又一次地被异族屠戮　　
　　@真是太远了啊 　　我能问个事吗。。？我去桂林那边旅游，，确实粉店多。为什么米粉闻起来臭臭的=_=飘散很远的那种。。。我同学都捂着鼻子没敢进去。我反正觉得还是要尝下，味道还行。。就是在店子外面闻起来真的。。。受不了　　
　　@如若不知 355楼
17:47:27　　@blue-floret
我就觉得，为甚总是放那些面条，那些陕西陕北什么的面条好美味？还有那些煎饼，那些食物真是粗糙的没法吃，烙熟后夹根大蒜就咬，重点是还介绍说难咬。。。。　　那些上海江苏什么的地方的美食看着都养眼，以后那些煎饼果子大蒜夹面饼就算了吧。。。　　-----------------------------　　一个北方人表示完全同意。那些面啊，馍啊，煎饼啊之类的都无感。喜欢米饭，呵呵
　　@兔子猪是逗比
10:32:00　　@君如心如 68楼
12:42:18 　　回复第17楼(作者: @月亮惩罚我 于
11:40) 　　最好吃的粉还是在湖南………超爱吃粉的我尝遍大江南北的粉，表示没哪一种比得上湖南米粉 　　[来自U…… 　　========== 　　井底之蛙，我是北京人，贵州米粉，桂林米粉都比湖南米粉好吃，原汤熬煮的浇头你懂吗？ 　　----------------------------- 　　湖南人表示，我这么多年吃的都是原汤熬煮的浇头和汤底啊...　　—————————————————　　我们这边叫码子或者Shao（四声）子。。。我不会打那个。我奶奶以前就是开粉店的。要把很多材料，木耳，肉啊，香菇，小火慢炖，熬成汁。。是的，变成汁。。其中还要有很多复杂的工序。反正就是晚上熬到白天=_=。汤是正宗骨头汤。我觉得好吃疯了。每天出来的就只有小半锅。但是很提味啊。湖南米粉各有各的做法，反而那些常德长沙粉仗着自己有名点，就一顿乱做。不好吃　　
　　@xiaodanlu
11:34:00　　@表妹还是拉么销魂
11:21:06　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。　　-----------------------------　　@小花萍
09:48:59　　咪咯，同意啊，都系娱乐姐，何必咁大火气~哈哈　　-----------------------------　　@表妹还是拉么销魂 1082楼
11:45:44　　挺烦这样来装B的，还要分什么异族饮食。在吃上玩民族主义，你们真是够了！！！！！！！！！！！　　—————————————————　　元代蒙古人屠汉人的时候可没把自己当成中华民族，满狗嘉定三屠也把你当成了异族，同治回乱白彦虎杀了几千万汉人还说：看，这些就是猪狗！维族的口号是“杀回灭汉”　　你还傻了吧唧地不分族类，汉族就是你这种很傻很天真的蠢货太多了才会一次又一次地被异族屠戮　　......　　-----------------------------　　果然一些民族主义分子就跟神经病差不多了。请问你是不是看到寿司就能联想到南京大屠杀的主啊？喔对了，一般你们会说这是从唐朝演变的正宗中原饮食。
　　LZ兄弟表急，CCTV拍的是“大吃货帝国”！！帝国太大啦！！　　等芒果台拍“舌尖上的湖南”你再矫情吧！！
　　请大家不要再抨击我们湖南可怜的米粉了！只要说到米粉不好吃就能瞬间让湖南人变成玻璃心！不是湖南人是没法理解湖南淫民那种对米粉几近变态痴恋的！大家可以试着想想棒子对泡菜的爱，湖南人对米粉的爱绝对是有过之而无不及！每天早上去唆碗粉是大多数湖南人起床的动力之一哦！早上一般是唆粉，中午图方便是唆粉，晚上太累了，回家路上顺便嗦碗粉（我就是其中一员，而且我爱守着一个码子吃，有次下粉的阿姨忍不住了，问我：“这个榨菜肉丝+酸豆角你吃了几年了不厌吗？要不要换个码子？给你加点酸菜？”）。。。至少在长沙这种人应该还是不少的吧！　　我爷爷每天早上吃粉，从我记事起一直都是，偶尔吃个馒头加蛋汤（一年最多就一两次吧），楞是吃了几十年！所以那些说湖南米粉是全国乃至全世界最好吃的老乡们，绝对不是优越感、没见识或者不待见其他地方的粉，他们真的只是单纯的觉得湖南的粉就是最好吃的！这是真爱呢！希望大家可以包容谅解！　　至于那些抨击其他菜系的朋友，最正宗的味道，还是在当地，没在当地不同档次的馆子吃几次，还真不算吃过当地菜。吃过，实在是不喜欢也没必要把人家的饮食文化说得一文不值，就像我们爱自己的家乡，自己的饮食文化一样，人家也一样爱自己的家乡，自己的饮食文化。　　
　　@blue-floret 不喜欢湖南菜。
　　用所谓异族饮食来打倒北方口味　　用所谓健康清淡来打倒川湘口味　　高冷的你们真是够了　　舌尖上的中国没这群借这个装B的观众就好了
　　回复第1041楼，@天使PK也掉毛q　　@天使PK也掉毛q 1009楼
10:13:26 　　第一季有介绍过湖南菜 我还特地学了那个莲藕排骨。。。这个节目不是菜系比拼啊。。。。别歪了节目行不。。。 　　----------------------------- 　　@hei香饽饽 1021楼
10:25:11 　　湖北的名菜什么时候变成湖南了 　　顺带说一句，莲藕排骨汤不好做，简单是简单 　　但是讲究原材料和工具 　　湖北洪湖的野藕，吊子锅一口，炭火慢慢煨 　　所以我觉得了出了湖北的莲藕排骨汤，真的是只能慰藉一下思乡之情了 　　----------------------------- 　　好吧 我只记吃的，没记地方。。。见谅啊。。。。只记得介绍怎么挖藕。。。湖南湖北没搞清楚。。。不好意思啊！~~　　--------------------------　　其实莲藕排骨湖南湖北都吃的，马王堆就出土过两千年前的莲藕排骨汤。以前湖南湖北不分的，所以都有也不奇怪的。　　
　　去年去长沙玩过，觉得口味虾，辣炒花蛤，臭豆腐好好吃啊，当地人也很热情，这楼里面几个少数湖南人真让人受不了，怎么这么玻璃心啊，素质也挺低的，动不动骂骂咧咧的，要是我没去过长沙肯定对湖南印象不好了。
　　回复第1054楼，@谁会喜欢女胖纸　　楼主别喷了，我们山东的菜也没介绍多少，第二季好不容易介绍一下，居然是沂蒙山的煎饼，很无语，现在山东哪还吃煎饼呀，楼主从小就没吃过煎饼。只能说中国美食太多了，人家不能面面俱到，都拍到呀　　--------------------------　　我一个室友是烟台的……她也吐槽了煎饼……　　
　　回复第10楼，
@njdtyc　　@公马工啊吗
11:10　　赞同， 凭什么我们湖南菜不能大大方方在镜头上给 外省这些文盲们瞧瞧，　　不要一想起 湘菜就是辣的，，，　　谁和你们说湘菜 只有 辣 的味道啊，，　　------------------------------　　确实，那些以为湘菜就是辣的都是没文化的，根本不了解湘菜，如果那么简单能成八大菜系之一吗？我也觉得导演对湖南菜有偏见！成天都是围着江浙那一代，本帮菜原本就是乡下宁吃的都被宣扬得高大上了。就算不拍湖南正儿巴经的菜，说小吃也说个有代表性的，搞个什么橛耙，去问问有几个湖南人知道，好歹也说个蒿子粑粑啊！从第一季请个厨师学校的讲湘菜就看得出来！制作班底的有意贬低！　　--------------------------　　@第四病室
12:26:10　　不了解湘菜的都是没文化的，本帮菜又是乡下人吃的……你双标要不要这么明显，打脸要不要这么响亮?魔都的默默回去打渔了……　　-----------------------------　　@我不过是无聊
09:52:35　　+1　　作为魔都乡下人，回去吃阿拉好吃额本帮菜　　-----------------------------　　@就逛逛不说话
10:21:19　　以前我对本帮菜的印象就是寡淡，能不吃就不吃　　后来朋友带我去一家本帮菜馆，好吃得流泪啊1炒猪肝，酒香草头还有醉虾什么的都好好吃，三观都差点被颠覆　　虽然本性还是无辣不欢，但隔一阵子还是会想念　　我觉得美食大江南北都有，觉得不好吃可能真的是师傅手艺不过关了（辣的问题除外）　　-----------------------------　　@我不过是无聊 1070楼
11:27:28　　魔都是移民城市，本帮菜多少都是吸收了别家菜的口味　　特别是江浙一带，魔都人做菜也比较爱放糖哦　　我们热爱自己的故乡菜，是因为它就代表着我们对故乡的感情　　LZ贬低别人的故乡菜，就像是贬低别人的故乡，和地域歧视有什么差别？　　舌尖上的中国是在说人和食物，人和自然的故事，不适合LZ看　　PS 我也很爱吃辣哦，闻到辣会咽口水~其实现在很多魔都人都挺爱吃辣的　　-----------------------------　　谁都觉得自己的家乡好，家乡菜好吃，这无可厚非，但借此否认以外的饮食乃至文化就过分偏激了　　我觉得多看看外乡的美食特色菜也能增长见识，有些地方不一定去过有些东西不一定吃过，看看别人的做法吃法也会有“哇，好厉害！真想吃吃看”的感觉　　魔都人能吃辣爱吃辣的很多，我一个朋友每年过年都会让我从家里给她带些当地小吃甚至是辣椒回魔都，她说要辣椒给她爹做油泼面尝尝……
　　回复第35楼(作者:@不水会死星人mm 于
12:00)　　作为一个四川人我倒是可以理解，感觉导演并不是偏重于饕餮美食，而是想讲述平淡家常食物中的人文意义，……　　==========　　我也觉得楼主心眼有点小，虽然爱家乡心切心情可以理解。我大东北锅包肉都没说啥呢！　　
　　回复第17楼，@月亮惩罚我　　最好吃的粉还是在湖南………超爱吃粉的我尝遍大江南北的粉，表示没哪一种比得上湖南米粉 　　--------------------------　　握爪，我也最爱湖南米粉和桂林米粉　　
　　最爱湖南菜，湘妹飘过，不过不是辣妹子，吃辣并不厉害但喜欢吃　　
　　别急，以后会有的。等待　　
　　@表妹还是拉么销魂
11:21　　其实真正的中华饮食文化传承的最好的还是在华中和华南。北方的饮食文化因为异族入侵早已面目全非，比如涮羊肉，起源于蒙古人。烤鸭，起源于女真人。　　-----------------------------　　@以圆脸自豪 1065楼
11:19:06　　我觉得这么说好极端…这么多年的文化融合，这些菜已经都是中华饮食文化了好不好？都是中国的美味啊~为毛一定要分的那么泾渭分明？又是凭什么按照这样的分法来划分中华文化？本来就是一个大中华下面有好多类型的文化啊~有哪里会纯啊？无力吐槽…　　-----------------------------　　这家伙只是找了一个喷点而已，真的假的还不知道呢。
　　对于这种帖子，除了回复呵呵，不知道还有更合适的吗？　　
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