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关于纯净水的事儿 这些奇葩说法你听过吗
/ 作者：小易
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　　纯净水是通过反渗透、离子交换、蒸馏等工艺制备出来的、去除了绝大多数杂质的水。这种水足够清洁，是非常安全的饮用水。但常常会有人说，纯净水缺乏微量元素，长期喝会导致缺乏，损害。真的吗？
北京联盟小编编辑整理 / 关于纯净水的事儿 这些奇葩说法你听过吗
　　喝水，只是为了补充水分
　　有人说：纯净水去除了杂质，也去除了人体需要的矿物质啊！
　　没错，纯净水中几乎没有矿物质。可是，喝水是为了满足身体对于水的需求。我们吃的一日三餐，才是获取这些营养素的主要途径。要知道，饮用水里的矿物质含量非常少，真的没有矿泉水广告里说的那么神乎其神。
　　你去看看市场上卖的那些矿泉水指标说明，就比如说钙的含量，整个儿一瓶水的钙含量算下来，还不如你喝一口牛奶中的钙多。想靠喝水来补充矿物质，真心意义不大。
　　以后要是再有人拿“纯净水导致营养缺乏”来忽悠人，你就这么回给他：米饭中没有维生素C，所以吃米饭也会损害健康？
　　纯净水的那些谣言
　　纯净水身上的“黑锅”太多，选几个流传最广的出来打脸。
　　1、纯净水是酸性的，是百病之源？北京联盟小编编辑整理 /
　　酸碱体质”说简直是21世纪最大的健康谣言，这么多年一直毁人不倦。无论是弱酸还是弱碱性的水，到了胃里都是酸性的（胃酸的功劳），到了肠里都是弱碱性的。人体血液和体液的pH值都有一套动态平衡的代谢机制在控制，让血液中的pH保持在一个稳定的值。岂是一瓶水就能影响的了的？
　　2、纯净水会带走身体里的有用的矿物质？北京联盟小编编辑整理 /
　　这个谣言是说：纯净水把水中物质去掉了，但水有记忆力，于是水来到人体内，它发现被剥夺的所有微量元素你身体里都有，所以水就把你体内的钙、锌、镁等矿物质代谢掉。也就是说，喝纯净水，越喝越缺钙。
　　看到如此神一般的文案，小编的心情是震惊的。纯净水在生产中，还把重金属、有害物质也过滤掉了，按这个逻辑，，岂不是喝纯净水还能排毒治病？
　　其实，人体无时无刻都在进行新陈代谢，排出代谢废物，吸收新的营养物质。而这些代谢废物中，就有很多微量元素。所以，无论你喝不喝纯净水，我们体内的微量元素都不断地代谢，这并不是什么可怕的事情。身体有自己的离子平衡机制，只要你均衡饮食，代谢掉的微量元素，也能由食物补充。
　　3、发达国家都不喝纯净水？北京联盟小编编辑整理 /
　　现在的谣言真是什么都敢说。大家可以去美国沃尔玛网站搜索“纯净水”（purifiedwater），有3万多个结果！事实是，欧美喝纯净水都几十年了，也没发现纯净水和什么疾病有相关性。
　　这些谣言的背后，很可能有商业目的。忽悠你纯净水不好的，往往都希望你买矿泉水、弱碱性水、或者其他和水有关的产品。
　　我们该喝什么水？
　　对于饮用水来说，最重要的就是安全。所以，合格的纯净水、矿泉水以及白开水，都没问题，什么方便（便宜）选哪种。
　　至于现在市面上动辄十几元、几十元的高端水，比如“冰川水”“等离子水”“生态水”“深层海洋水”之类的，基本上都是“形式大于内容”，可能微量元素的含量会稍多一些，但也远远不能和日常饮食相提并论。
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喝纯净水会影响健康吗？说法不科学
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目前，越来越多的人选择饮用纯净水，然而，有观点认为，喝纯净水无法获得人体所需的矿物质。对此，苏州高新区人民医院骨科主任朱建东说：“儿童软骨病又叫佝偻病，病理机制是维生素D缺乏，与日光照射少相关，与纯净水无直接的因果关系。
　　喝纯净水会影响健康吗
　　目前，越来越多的人选择饮用纯净水，然而，有观点认为，喝纯净水无法获得人体所需的矿物质。请关注―――喝纯净水会影响健康吗
　　刚刚生了小宝宝的唐女士特地给家里装了净水器，全家人做饭喝水全部用的是净化水。就在唐女士觉得全家人饮用水安全得到保证的时候，微信朋友圈里流传甚广的一则消息却让她十分担心。
　　喝纯净水导致软骨病不可信
　　让唐女士担心的这条微信说，1997年，上海一对高学历的夫妇从孩子出生起一直用桶装纯净水。三年后，他们的儿子得了软骨病。有人告诉这对夫妇是纯净水导致的软骨病。
　　对此，苏州高新区人民医院骨科主任朱建东说：“儿童软骨病又叫佝偻病，病理机制是维生素D缺乏，与日光照射少相关，与纯净水无直接的因果关系。”
　　国家食品风险评估中心钟凯博士也认为，导致缺钙的最主要因素是膳食钙摄入量不足，与激素水平、维D水平、阳光照射、运动量等也相关，跟喝什么水没有关系。“中东地区的老百姓基本都是喝纯净水，也没有出现大面积缺钙问题。”
　　摄入微量元素不单依靠水
　　“纯水反对派”的主要理由是“纯水几乎不含任何人体所需的无机矿物质，而这些矿物质是我们身体新陈代谢所需的成分或者中间物质，所以长期大量饮用纯净水对身体不好。”
　　对此，中国净水行业协会秘书长顾久传有不同的看法。“首先，水是人体所需的七大营养素(水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、纤维素)之首，从这个意义上讲，纯水是纯净的营养素。一并囊括七大营养素于一体的水在自然界并不存在，现在即使有这样的液体，那也不是水，而应称之为‘全能营养液’。”
　　众所周知，水在人体中的主要作用有：构成人体机体组织，占人体成分的65%-80%；参与体内生化反应，作为溶剂，向人体各组织运送营养物质，带走代谢废物；散发热量，调节体温；润滑作用，保护关节、眼睛、皮肤、体腔、肌肉。
　　“水在人体中的作用并不是供给矿物质及微量元素，那么，水中含不含矿物质又有什么关系呢？天然水中矿物质及微量元素本来就是极其微量的，人体摄取的矿物质及微量元素主要是通过吃食物(如蔬菜、水果、米饭、肉类……)而来的，而非从饮水中所得。”顾久传介绍说。
　　“事实上，人体吸收微量元素的途径比较多，水只是其中之一，鸡蛋、鱼、动物肉类都含有丰富的钙磷等微量元素，即便纯净水滤掉了对人体有益的部分微量元素，通过其他食物一样能够摄取。”朱建东补充说。
　　喝纯净水导致体内营养元素流失说法不科学
　　上述流传甚广的微信还有个观点：因纯净水矿物盐含量和硬度都近于零，处于“饥饿”状态，具有极强的溶解能力，饮用纯净水不仅不能带来营养，相反还会将体内的部分营养元素溶解，排出体外。
　　对此，钟凯说：“营养元素不是水一冲就没了，人不是筛子，哪有那么简单。”
　　“喝纯水不存在任何‘缺营养’的问题。我国大规模推广饮用纯净水已有十多年了，没有发现任何喝纯水后出现不良反应的病例。”顾久传介绍说。
　　钟凯表示，有人认为喝纯净水会脱钙，导致骨质疏松，这是对人体生理情况不了解。“人体体液中的离子浓度是相对平衡的，钙离子也不例外。一个60公斤成年人的体液有36-42公斤，而一天饮水量不过2升，对钙离子浓度能有多大影响？导致钙流失的主要是年龄、激素水平和膳食摄入，骨钙沉积可不像衣服上的脏东西，肥皂搓搓就没了。”
　　喝纯净水导致健康问题并无证据
　　顾久传认为“只有活着的植物或微生物才能从水中或土壤中吸收并利用无机矿物质，使之转化为有机矿物质，再为动物或人所利用。而天然水中的矿物质是以无机矿物质的形式存在的，人体基本是无法吸收的。”
　　他特地举了两个例子来说明人体吸收水中矿物质问题。
　　“北方地下水多为硬水，水壶和热水瓶内的厚水垢即为明证。长期、大量喝这种无机钙含量很高的水，人仍可能缺钙，仍需补钙。过去自来水管多为镀锌铁管，水中含大量的无机铁(包括铁锈)和无机锌。长期、大量喝这种无机锌、铁含量极高的水仍可能缺铁和缺锌，仍需补锌、铁。”
　　顾久传解释说：“TDS是指全部溶解的固体，‘低TDS水’即含矿物质很低的纯水。美国水质协会科学顾问委员会曾经出具过一份《低TDS水饮用报告》，其中显示美国海军蒸馏海水给士兵饮用已有40年历史。在潜艇部队中曾饮用TDS低于3mg/L的水达数月之久，没有发现健康问题。数十年来美国已售出无数适合于家庭用的降低TDS的饮水装置，没有饮用低TDS水后耗尽矿物质或影响健康的报告。美国太空署报告，宇航员在太空船中饮用TDS约为0.05 mg/L水，没有出现病症。”
　　○管晶晶
(责编：实习生&刘海天、王彤)
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为什么说用纯净水泡茶不好？
为什么说用纯净水泡茶不好？
&&来源：&&&作者：佚名&&点击：0&&
　　曾经看见有的书上说，泡茶要用软水泡比较好，所以我这几年来一直习惯用纯净水泡茶，但是最近听一个茶道高手很不以为然地说，纯净水是死水，泡茶并不好，这种说法真有道理吗？
　　这种说法有一定道理。现代茶学说软水泡茶比较好，是因为用软水泡茶，茶叶中的元素析出更快（所谓软水是指每公升水中钙离子和镁离子的含量不到10毫克，超过10毫克即为硬水）。纯净水里没有任何矿物质，就是比较典型的软水，但为什么会有茶道高手会认为纯净水不合适泡茶呢？这是因为他们不仅仅注重水的软硬一项指标，更重视水的天然性，以及水与人体的和谐关系。
　　唐代茶圣陆羽在《茶经》里评说:&山水上,江水中,井水下。&看适宜泡茶的水，一定要符合水的天然特性。纯净水的反渗透工艺，虽然将水中的矿物质阳离子全都除去了，但阴离子却都留下来了，导致这种水pH呈酸性反应，失去了水中天然的平衡。因此水结构和功能也发生了相应的变化，水分子过分串联，变成线团化结构，不易通过细胞膜被人体吸收。对人的细胞来说，这种水是个&异物&。
　　中国茶道是水和茶叶并重的，茶道专家中有很多也比较懂水，所以他们中有些人才会说纯净水是死水，不适宜泡茶。其实中国消费者协会早就提示过我们，纯净水不宜长期饮用，尤其是老人和儿童。
　　我家该喝什么水？
　　问:我家在浙江，浙江的水质比较好，所以我们家以前一直喝自来水煮开的白开水。最近老公听朋友说自来水烧开会产生致癌物，就要改成喝纯净水。但是我不乐意，不是价格问题，而是以前就看到过专家说纯净水长期喝对小孩不好，请问我家究竟该喝哪个水好呢？
　　答：自来水中含氯比较多，但通过高温就可以消除，虽然高温烧煮后确实可能产生三卤甲烷这样的致癌物质，但对于水源比较好的地区来说，一般来说还是比较安全的。而纯净水确实不适宜长期饮用，因为它的反渗透工艺除去了水中所有的矿物质，令水的结构和功能也发生了相应的变化，对人的细胞来说，这种水是个&异物&，会导致人体细胞内的生命动力元素逆向渗透，向体外流失。而且人体是个弱碱性内环境，纯净水的pH却呈酸性，对于现在由于大鱼大肉、体质已经偏酸的城市人来说，更加不宜长期饮用酸性水，它容易令人体老化和疾病。
　　如果你丈夫实在不放心，也可以选择别的弱碱性天然水。目前国内的饮用水有自来水（白开水）、纯净水、矿泉水、天然水、人工矿物质水等几大类。较好的自来水、矿泉水和天然水一般都呈弱碱性。
　　春天是生产好茶的季节，也是品茶的好时光。要想喝上一杯上等好茶，除了具备好茶、好水的条件外，还必须掌握泡茶要点，才能喝得更健康。
　　绿茶，现泡现喝。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。一般来说，绿茶冲泡水温以80℃为宜，水初沸即可。冲泡时间以2&3分钟为好，最好现泡现饮。绿茶与水的比例要恰当，以1:50为宜，常用3克茶叶冲水150毫升，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。黄茶和白茶的冲泡方法与此接近。
　　红茶，泡久些更健康。与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好发挥地它的保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡得久些更好。一般来说，5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。功夫红条茶可冲泡3次&4次，红碎茶则可冲泡1次&2次。
　　乌龙茶，茶叶要多放。乌龙茶冲泡时水温也以沸水为宜。乌龙茶的泡茶用量较多，一般以10克为宜，约装满容积的一半。乌龙茶可冲泡5&6次，时间可由短到长，以2&5分钟为宜。
　　黑茶，重点在洗茶。以普洱茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于&越陈越香&，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用10秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为5分钟> > > 正文
常喝纯净水有害健康吗(图)？
　　现在的中国，许多人的日常进水主要来自纯净水。那么，常喝纯净水有害健康吗？
　　今天是第15个世界水日，主题为“应对水短缺”。据称，全球约11亿人无法获得安全的饮用水；每年有310万人因饮用不洁水患病死亡。而在现在的中国，许多人的日常进水主要来自纯净水，那么，常喝纯净水有害健康吗？
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