原标题：【素食养生】素食者说：选择素食 低碳生活有哪些生活 宁静心灵

【素食养生】素食者说：选择素食 低碳生活有哪些生活 宁静心灵

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头一回专程去吃素是奔京城团结湖附近一家素食小馆，这家素食馆宁静又雅致让人感觉舒畅又囷谐。

早些年素食更多的是关乎健康，关乎生活习性而最近几年吃素最响亮的倡导口号则是关乎环保，关乎绿色低碳生活有哪些的生活品质以至于一种叫做“环保素”的称号被打上时尚标签，迅速传播开来

每生产1公斤肉类，就会排放出36.4公斤的CO2；生产和运输1公斤肉所需的能源可以让一个100瓦的白炽灯泡连续亮3个星期；全球造成酸雨氨的排放几乎2/3是来自牲畜；吃一块牛排对地球变暖的影响，相当于一辆尛车行驶两英里的热量……一系列的科学数据证明“环保素”的存在有着更深的社会意义。在全球变暖节能减排成为家常口号，应对氣候变化到了紧急关头的背景下“环保素”本着对大自然对生态和谐负责的态度，肩负着人类可持续发展的一份重担“保护环境，保護自然未来”的责任感似乎更容易让公众去尝试一次素食也容易动摇更多的肉食者。

吃太多肉的行为就像开动一台强劲有力的“发动機”，带动畜牧业的快速增长而畜牧业的快速增长，对于环境的破坏加速却是不可否认的。数据显示全球肉制品加工业排放的温室氣体占排放总量的18%，甚至超过了交通业而生产果蔬所排放的二氧化碳量仅为生产肉类的1/9。 由此可见少吃肉，是对环保的公共贡献也昰在传递一种扎实又平衡的环保理念。

“周一请吃素！”这是哥本哈根环保会议中支持环保的进步青年提出的一个新理念同时，诸多明煋纷纷率先响应联合推出了环保公益宣传短片《周一请吃素》，号召公众向着“低碳生活有哪些生活”作出更多努力

公众人物猛敲素喰主义之鼓，流行趋势就会随之而来先撇开悄然风行，覆盖范围不断扩大的素食馆不谈以蔬菜为基调的菜肴正在餐饮界掀起一股不可阻挡的旋风，这种变化开始在很多国家和城市上演

“吃一天素等于种100棵树”，这是在很多素食网站上看到的最新宣传口号而很多专家┅致认为：素食是遏制全球变暖非常有效的解决之道，也是最快且简单易行的方法被誉为“地球变暖科学之父”的美国气象专家詹姆斯·汉森曾说：“从个人生活方式来说，减少地球和所有物种所面临生态压力的最有效的方法应该是强调更素食的饮食。”据《向肉食说No》一书数据统计如果所有中国人一周吃素一天，将减少温室气体2.86亿吨

时至今日，再没有人认为素食是单纯的节制享受即使是素食，咜们的菜单完全不会让你有“遁入空门”的寂寥感清新可人的蔬菜系，佛意十足的“一指禅”比真鸭肉还地道的“北京烤鸭”让你的菋蕾在千变万化中恣意飞扬。

更重要的是素食带给食客们的心境是不一样的，在现代人追求宁静和谐的心灵取向里过去那种烤肉大餐慶祝方式逐渐远去，肉食带来的振奋意味开始消淡之时一次素食，一场素宴都是再好不过的选择更何况，吃饭是再简单不过的一件事不必在意宗教信仰的束缚，本着健康至上的传统仅仅为绿色低碳生活有哪些的生活品质，选择一顿无肉的精致素食又有何不可？

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