山药营养价值究竟有哪些药用价值？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-28 14:58 标签： 山药营养价值
山药片的作用有哪些 有哪些药用价值
温馨提示： 在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。那么，由山药制成的山药片的作用有哪些呢?有哪些药用价值?
　　在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。那么，由山药制成的山药片的作用有哪些呢?有哪些药用价值?
　　专家为大家列出了一些山药片的功效，如下：
　　1.健脾益胃助消化
　　有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
　　2.滋肾益精
　　强健机体，滋肾益精的作用。大凡、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
　　3.降低血糖
　　有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
　　4.延年益寿
　　有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
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山药有什么药用价值
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男人吃了女人受不了,优质的铁棍山药应是熟悉透后极为干绵,男女都吃了床受了,女人吃了男人受不了,一般品无甜味或稍轻.其中的成份大家直接上百度收山药即可找到用当地的笑话,极品口感上甜味较浓.这是铁棍山药的说法,无稀烂感觉.当然是过于夸张的讲法
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出门在外也不愁山药食用与药用区别 有哪些品种
温馨提示： 《本草纲目》用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”概括山药的功效。当然，在不同方面山药的效用是不同的，那么山药食用与药用区别在哪儿呢?有哪些品种?
　　《本草纲目》用&益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮&概括山药的功效。当然，在不同方面山药的效用是不同的，那么山药食用与药用区别在哪儿呢?有哪些品种?
　　事实上，山药在食用上与药用上是有差别的。由于山药能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，预防结缔组织病的发生，保持消化道、呼吸道及关节腔的滑润。山药中的粘多糖物质与无机盐结合后可以形成骨质，使软骨的弹性增加;所含的消化酶有促进蛋白质和淀粉分解的作用。
　　因此，山药对患有身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、虚劳、盗汗、妇女白带、糖尿病等多种疾病的人，无疑是一种营养补品。除了食用效用外，山药还有许多药用价值。祖国医学认为，山药有补中益气、长肌肉、止泄泻、治消渴、益肺固精、滋养强壮等功用。如将干山药在砂盆中研细，加酥油熬令香，再添酒和匀略煎，每晨空腹食用，可补虚损，益颜色;将干山药适量，生一半、炒一半，研末，米汤送服，每日2次，可治心腹虚胀，不思饮食;将山药与黄连各适量，水煎服，可治糖尿病;用山药与大枣、紫荆皮各适量，以水煎服，可治疗再生障碍性贫血。
　　山药的品种多样，主要品种有毛张细毛山药，长山细毛山药，怀山药、淮山药、凤山药、细长毛山药、麻山药、铁棍山药、日本大和长芋山药等。
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山药的营养价值有哪些
导读： 　　又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。 　　山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。 　　栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。 　　因其营养丰富，自古以来就被视为…
　　又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。
　　山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。
　　栽种者称家山药，野生者称野山药;中药材称淮山，淮山药、怀山药等。
　　因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
　　我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。
　　中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块茎较小，其中以四川等地的“脚板薯”，山西怀县的怀山药，江汉南城淮山药最为有名。
　　营养价值
　　1、健脾益胃、助消化：
　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;
　　2、滋肾益精：
　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;
　　3、益肺止咳：
　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;
　　4、降低血糖：
　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;
　　5、延年益寿：
　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;
　　6、抗肝昏迷
　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
　　适用人群
　　一般人群均可食用。
　　1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;
　　2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
　　注意事项
　　山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
　　用法用量
　　1、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
　　2、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
　　3、山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
　　4、好的山药外皮无伤，带黏液，断层雪白，黏液多，水分少。皮可鲜炒，或晒干煎汤、煮粥。去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。
　　5、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
　　食用功效
　　山药味甘、性平，入肺、脾、肾经;不燥不腻;
　　具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效;
　　主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
　　其他相关
　　《本草纲目》概括五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”山药煮粥或者用冰糖煨熟后服用，对身体差、肠炎、肾亏等慢性病均有疗效。
　　1、补益脾胃：治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗。
　　2、益肺滋肾：本品不寒不燥，味甘质润，可治疗肺肾虚损的消渴、遗精、带下等病证。本类最近更新
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