幽门螺旋杆菌感染与胃癌变相关基因研究进展--《现代肿瘤医学》2010年09期
幽门螺旋杆菌感染与胃癌变相关基因研究进展
【摘要】：在"Hp感染-慢性胃炎-黏膜萎缩-异型增生-胃癌"这一发病模式中,Hp作用于起始阶段,往往发生先导作用,同时多种相关基因在胃癌变过程中发挥不同作用。现对近年Hp感染与胃癌变相关基因来国内外有关的研究进展做一综述。
【作者单位】：
【关键词】：
【基金】：
【分类号】：R735.2【正文快照】：
胃癌是人类的第四大恶性肿瘤,其死亡率居世界第二位。约60%-80%的胃癌患者中可以检测到幽门螺旋杆菌(Helicobacter pylori,Hp)。2005年世界诺贝尔医学奖授予发现Hp的两位医生Warren和Marshall。1994年Hp被WHO确认为I类致癌物。在Hp感染-慢性胃炎-黏膜萎缩-异型增生-胃癌这一
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京公网安备74号一周肿瘤知识课堂:目前科学家已发现有几种病毒和癌症是相关的，比如宫颈癌与HPV（人乳头状瘤病毒）病毒、幽门螺杆菌与胃癌、EB病毒与鼻咽癌、乙肝病毒与肝癌等有密切关系
发布： 10:02:27作者：长沙市疾控中心
#一周肿瘤知识课堂#目前科学家已发现有几种病毒和癌症是相关的，比如宫颈癌与HPV（人乳头状瘤病毒）病毒、幽门螺杆菌与胃癌、EB病毒与鼻咽癌、乙肝病毒与肝癌等有密切关系。但是每种病毒造成的影响不同。对于肝癌，中国的肝癌90%来源于乙肝患者肝硬化导致的，但国外的肝硬化多是由喝酒导致的。
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【核心提示】专家介绍说，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于肿瘤发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌(Hp)(世界卫生组织已把Hp定义为I类致癌物)的感染。还有洋葱头、韭菜、葱等葱科类植物，也富含大量的有机硫化合物和黄酮醇，不但能有效抑制幽门螺旋杆菌感染，还能帮助人体降解致癌物。
提到大蒜，大家首先会想到&蒜你狠&，但是最近网上一则名为《吃火锅一定要蘸蒜泥 可防胃癌哟》的文章，让不少网友对大蒜的认识又增加了一层。专家介绍说，大蒜的确是防病治病的好食材，但是也有禁忌需要注意。如今天气渐寒，大蒜逐渐成为餐桌上的主角，如何在享受美食的同时&蒜&出健康呢?大蒜还有哪些你可能不知道的健康密码呢?你适不适合吃大蒜呢?我们一起来听听专家如何看吧。
吃火锅蘸蒜泥可防胃癌?
在不久前召开的&中国HER2阳性胃癌规范治疗&研讨会上，第四军医大学西京消化病医院消化专家王新提出了一个观点：重庆人的胃癌发病率在全国处于较低的水平，与重庆人的饮食习惯有不可分开的联系，比如，火锅中的蒜泥和葱等调料，就对胃癌起到了很好的预防作用。
由中国抗癌协会胃癌专委会公布的最新数据表明，全国胃癌发病率约为40/10万，全国第一癌是肺癌，对男性来说第二癌就是胃癌。而从重庆市疾控中心的统计数据显示，2010年重庆市肿瘤发病率为204.80/10万，其中胃癌发病率为30/10万，在全国都处于较低的水平。专家介绍说，大蒜中的大蒜素可以抑制有利于肿瘤发生的酶的活性，预防和抑制幽门螺旋杆菌(Hp)(世界卫生组织已把Hp定义为I类致癌物)的感染。还有洋葱头、韭菜、葱等葱科类植物，也富含大量的有机硫化合物和黄酮醇，不但能有效抑制幽门螺旋杆菌感染，还能帮助人体降解致癌物。所以，在吃火锅时，不妨多蘸点蒜泥，多吃点蒜苗、韭菜。
蒜能消灭胃癌&宿敌&幽门螺杆菌
其实世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析研究，早已正式将幽门螺杆菌(H pylori)列为胃癌的首要致癌因子。而科学家进行的胃癌癌前病变干预试验证实，清除胃内幽门螺杆菌感染，可使胃癌癌前病变及胃癌发病风险降低40%。
西医院胃肠外科的周勇教授就向笔者表示，食用葱蒜之所以能预防胃癌，其实就表现在它对付幽门螺杆菌上有&突出贡献&。洋葱和大蒜同属葱科植物。葱科植物的特点是富含大量的有机硫化合物(organosulfur compounds)和黄酮醇(flavonols)。&研究表明，当有机硫化合物在达到40&g/ML浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染，我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。此外，黄酮醇还能帮助人体降解致癌物(carcinogen)。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。&
冬季吃火锅要节制 有胃部疾病患者莫尝
&火锅虽说美味，但对人体健康并不是很好。&专家表示，首先，火锅往往非常辛辣，对胃肠道刺激性较大，而且火锅的高温对食道和胃也会有损伤;其次，火锅汤料(特别是传统的老油火锅)经过长时间高温煎熬，会产生一些对人体有害的物质，经常吃对健康不利。所以，建议吃火锅应节制，特别是胃癌患者，不建议吃火锅。
此外，专家还提醒，不可否认大蒜是一种健康食品，虽好却并非人人皆宜。因大蒜含辣素刺激性强，患有口腔溃疡、胃黏膜糜烂、胃溃疡、等消化道疾病者不宜生吃大蒜，对大蒜过敏及哮喘患者也不能吃大蒜。
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