江豆的功效与作用介绍
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摘要：“??江豆，与红豆、绿豆、黄豆等豆类都属于豆科植物，又常常被称作为中国豆或者黑眼豆。”感谢您关注福窝小编为您精心挑选和分享的关于江豆的功效与作用介绍的文章，学装修频道让您了解更专业的装潢装修经验和家居风水知识，内容主要包含：装修技巧、家居风水和室内设计。
??　　江豆，与红豆、绿豆、黄豆等豆类都属于豆科植物，又常常被称作为中国豆或者黑眼豆。人们一般都知道，豆类的蛋白质含量都非常的高，江豆也是如此，其不仅蛋白质含量非常的高，而且也非常容易被吸收，很适合一些消化不良的人群食用。作为一种入菜型豆类，江豆都有什么营养价值，其功效及作用又如何呢?接下来，就让带您走进江豆的世界，一起去探索江豆这个品种吧。??　　营养价值　　江豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。江豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。　　糖尿病：江豆的磷脂可促进胰岛素分泌，参加糖代谢，糖尿病人适用。　　江豆多食易胀肚，气滞便结者不宜食用。　　江豆的功效　　尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。　　但气滞便结者应慎食江豆。　　江豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。　　江豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。　　江豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。江豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品健脾补肾。　　治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。　　一般人群均可食用。
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3道补肾养肾家常菜 养颜防衰老
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春季的时候，女人需要养颜，更需要养肾。要知道，肾脏对于我们的身体具有非常重要的作用，在中医上，肾脏被称为我们的“先天之本”，况且，中医上面有“肝肾同源”的说法。因此，在这个春光灿烂的季节，众多鲜花明媚绽放，如果哪一位女性想要“人比花娇”。却只懂得在化妆品以及护肤品上面下功夫的话，那你就大错特错了。
养肾食物以及食谱 豇豆 性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：&豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。&现代《四川中药志》也介绍：&豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。&对肾虚小便频数者亦宜。 豇豆粥 1. 排骨氽烫去血水; 2. 长豇豆切成长约5厘米长段; 3. 白米洗净; 4. 虾米泡软; 5. 葱切末; 6. 香菇泡软去蒂切丝，并以盐抓过; 7. 锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米; 8. 将豇豆放入锅中，加水后盖上锅盖; 9. 以中大火煮至发出唧唧声后，转极小火计时7分钟熄火; 10. 稍焖一会儿，再加盐、白胡椒粉调味，撒上葱末即可。 枸杞子 性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：&枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。&《本草经疏》中也说：&枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。& 鱼油枸杞煲羊肝 主料：羊肝400克,枸杞子,淮山,精炼深海鱼油各适量。 调料：盐,味精,鸡精,胡椒粉,黄酒,葱,姜,高汤各适量。 做法：1.羊肝去膜，漂去血水，切片，焯水至断生。 2.羊肝入锅，加精炼深海鱼油煸炒，加调料、枸杞子、淮山煲制成熟。 鱼油枸杞煲羊肝的制作要诀：羊肝腥味重，可用胡椒粉或葱、姜去腥。&
[责任编辑：李天白]
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核心提示：40-50岁左右的男性和女性，特别要及时补肾养肾，正确养肾补肾。只有保养身体，预防疾病，才是中老年人群后半生健康、幸福及长寿的重要基础。
　　40岁前，长期体力透支、压力过大，易导致身体失调;40-50岁，肾中精气开始快速明显亏虚，不及时给予补养和治疗，就会越来越虚。致使肾中精、气、神、血的过度消耗 与透支，导致机体抵抗力下降;55岁后，有些人机能开始快速衰老，机体体质更加虚弱了。
　　及时补肾，等于为人体这盏“灯”及时地补充了“油”，让生命的火焰更热烈、更持久地燃烧。
　　补肾误区须避开,未雨绸缪速“加油”
　　有人得到了良好的补肾方法，身体健康了，有人却效果甚微，越补越虚，严重的甚至引起疾病。同样是，方法和效果却又为何大不同?
　　误区一：都是肾虚，只要补肾效果好，吃什么都一样
　　专家回答：肾虚分阴、阳，补肾先要对症。把肾虚分为肾阳虚和肾阴虚，不同类型的肾虚必须使用不同的配方治疗。有些肾虚者表现为肾阳虚，5大是神疲倦怠、腰背酸痛、气短乏力、畏寒肢冷、夜尿频多，典型症状是夜尿频多，其中女人更易畏寒肢冷。有的人表现为肾阴虚，典型症状是口干舌燥，五心烦热。
　　肾阳虚人群占大多数。如果阴虚阳补，阳虚阴补，不仅达不到效果，越补越虚甚至会产生严重疾病。所以补肾前要先辨明体质属于肾阳虚还是肾阴虚症状，选择适合症状的补肾药。肾阴虚人群宜服用六味地黄丸等代表产品，肾阳虚人群宜服用温补产品，其中含有肉苁蓉、淫羊藿、补骨脂等。
　　误区二：补肾其实就是壮阳
　　专家回答：中医补肾涵盖全面。调补中医的补肾，涵盖了全面调补“肾”概念中的人体生殖、泌尿、神经、骨骼等各个组织、器官，起到调节人体功能，为机体提供“元气”。肾虚症状中，生殖功能衰退只是其中一种症状。补肾不仅用来解决生殖功能衰退，更是为了身体的其他症状得到改善和康复。
　　误区三：女人不需要补肾
　　专家回答：女性肾阳虚者更需要补肾。
　　肾阳虚者中，女性的比例更高，这是因为女性体质更弱，在症状上更易出现夜尿频多，特别是畏寒肢冷，手脚冰凉。调补肾阳虚能提高女性体质，全面改善、恢复女性肾虚症状
　　肾虚者宜吃下列食物。
　　甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。
　　又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
　　又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”
　　牛骨髓
　　有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。
　　性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。
　　性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。
　　性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。
　　有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。
　　又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。
　　又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。
　　俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。
　　性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。
　　性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”
　　性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”
　　性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。
　　性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。
　　枸杞子
　　性平，味甘，具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”
　　冬虫夏草
　　性温，味甘，有补肾和补肺的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补强壮中药，但直接用于者不多。凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉，甚至新鲜胎盘等共炖，成为补益食品，更为有益。
　　性温，味甘微辛，能补肝肾、强筋骨，对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹以及妇女肾亏引起的习惯性流产者，最为适宜。正如明代医家缪希雍解释说：“杜仲主腰脊痛，益精气，坚筋骨，脚中酸痛。盖腰为肾之府，动摇不能，肾将惫矣。杜仲补其不足，益肾故也。”
　　何首乌
　　有补肝肾、益精血的作用，历代医家均用之于肾虚之人。明·李时珍说过：“何首乌，能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌髭发，为滋补良药，功在地黄、天门冬诸药之上。”清代名医黄宫绣亦云：“何首乌，诸书皆言滋水补肾，黑发轻身，备极赞赏。”凡是肾虚之人头发早白，或腰膝软弱、筋骨酸痛，或男子遗精，女子带下者，食之皆宜。
　　性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。故凡肾虚之人，皆宜食之。
　　性温，味甘，能补肾壮阳，故凡肾阳不足之人，皆宜食之，包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等，食之颇宜。可用海马研细，每次1~2克，黄酒送服，1日2~3次。
　　性温，味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的作用。凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力，或阳痿，或男子不育症患者，宜多食虾。《食物中药与便方》还曾介绍：“肾虚，阳痿，腰脚痿弱无力：小茴香30克，炒研末，生虾肉90~120克，捣和为丸，黄酒送服，每服3~6克，1日2次。”
　　此外，肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等
（实习编辑：宋红英）
适应症：避孕
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