西洋参选购鉴别方法及食用禁忌_百度文库
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西洋参选购鉴别方法及食用禁忌|医​学​知​识​共​享
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西洋参如何选择?
请问:西洋参是国产的好还是进口的好?该如何食用吸收最好?糖尿病人服用有什么好处?
西洋参最好最简便的使用方法：
现成的参片直接泡开水当茶喝，泡三遍以后连参片一起吃掉，这种方法最方便，效果也很好，大多数人都是这么吃的；若是完整的参，则须先放到锅里蒸软了切成片，再按上述方法食用。味道吃习惯了就不觉得不好吃了。
糖尿病人可以吃人参或西洋参吗？
中医上称糖尿病为消渴症
诊断中最重要的一条为中气不足
人参 西洋参均为大补元气 生津安神之中药
可以放心服用
但不可只服用人参或西洋参一种药品
应配合诸如天冬 知母之类中药而合君臣佐使之辩
西洋参及西洋参制品的鉴别方法
目前，市场上花旗参制品种类繁多，令人目不暇接。如何辨别西洋参的真伪，应引起消费者 的注意。
正宗的西洋参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。
西洋参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产西洋参要比国产移种的西洋参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的西洋参，纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。
第二种为病参
西洋参最好最简便的使用方法：
现成的参片直接泡开水当茶喝，泡三遍以后连参片一起吃掉，这种方法最方便，效果也很好，大多数人都是这么吃的；若是完整的参，则须先放到锅里蒸软了切成片，再按上述方法食用。味道吃习惯了就不觉得不好吃了。
糖尿病人可以吃人参或西洋参吗？
中医上称糖尿病为消渴症
诊断中最重要的一条为中气不足
人参 西洋参均为大补元气 生津安神之中药
可以放心服用
但不可只服用人参或西洋参一种药品
应配合诸如天冬 知母之类中药而合君臣佐使之辩
西洋参及西洋参制品的鉴别方法
目前，市场上花旗参制品种类繁多，令人目不暇接。如何辨别西洋参的真伪，应引起消费者 的注意。
正宗的西洋参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等 。
西洋参按品质分为三种。第一种是好参，从外观看颜色较深。原产西洋参要比国产移种的西洋参颜色重。形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。国产移种的西洋参，纹理多趋于纵向。形 状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰 的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。
第二种为病参或死 参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。第三种为浆水不足的参。所谓浆水不足，就 是没到起作用的时间就被起用了。这种参自然达不到正品西洋参的功效。有些利欲熏心的不 法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能 够发现： 用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理， 没有清香味。
西洋参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。
近年来，国家卫生部还对进口西洋参制品进行了抽查，包括胶囊、冲剂、袋泡茶和饮片，发 现进口西洋参市场混乱，以次充好、假冒伪劣商品普遍存在，主要存在问题是制品内不含西 洋参，没有许可证及规范标识，使用假冒或伪造过期的许可证等。部分产品属于无厂址、 无生产日期、无保质期的“三无”产品。
中国补品网 　上有很多更详细的内容,你可以上去了解了解!
回答数：76
相似的别的地方也有可能发现人参：人参产地&大致可以说它位于北纬39度－47度之间，东经10度－20度（以北京子午线为基准）之间。&&这一切使我认为，若世界上还有某个国家生长此种植物，这个国家恐怕是加拿大。因为据在那里生活过的人们所述，那里的森林、山脉与此地的颇为相似。&
这是人参第一次被详细介绍给西方世界。这封信发表后，影响很大。另一位法国耶稣会教士拉菲托（Joseph-Francois Lafitau）在加拿大魁北克传教，1716年他读了杜德美的信后，意识到他所在的魁北克正是杜德美预言可能发现人参的地方。拉菲托拿了人参绘图给当地印第安人看，他们立即认出是一种他们叫做&嘎兰特区恩&&&也就是西洋参&&的草药。大多数北美印第安部落很早就已把西洋参当药用，不过用法各不相同，用于治疗头疼、创伤、不孕等等，也没有像中国人那样把它当成灵丹妙药。
拉菲托向法国报告了西洋参的&发现&后，精明的法国商人很快就意识到他们有了一种可以从中国人手中牟取暴利的宝贝。北美各地的法国商人在和印第安人做交易时，除了收购毛皮，也开始大量地收购西洋参&&这个传统一直保留到了今天，在现在美国许多皮货商也同时担任西洋参贩。1718年，一家法国皮货公司试着把西洋参出口到中国，大受中国人欢迎，从此开始了西洋参的国际贸易。北美大地出现了一股&挖参热&，华盛顿在其日记中甚至提到他曾遭遇挖参者。费城的一份文件记载说，在1788年，有一位叫丹尼尔•布恩（DanielBoone）的人在那里卖出了15吨西洋参。
西洋参和皮货一起成了新大陆最早的出口商品。起初这些西洋参贸易都是间接的，西洋参先从北美运到法国或英国，然后转运到中国。第一次中美之间的直接贸易也是一次西洋参贸易，发生于1784年2月，&中国女皇&号从纽约出发，满载着242箱约30吨西洋参开往中国，于8月30日抵达广州，换了200吨茶叶以及丝绸、瓷器返航。在18世纪后期，每年有大约70吨西洋参从美国新英格兰地区运往中国。主要地由于西洋参贸易，在1800年这一年，美国与广州港的贸易额，超过了在1925年与全中国的贸易额。据统计，在1820年到1903年之间，美国共向中国出口了1700万磅西洋参，平均价格大约每磅2.5美元。
这些几乎都是野生参。在当时，西洋参在美国北方各州的森林中随处可见，但是再多的西洋参也禁不住这种毫无节制的狂挖滥采。在1870年代开始，有些美国人开始试验西洋参的人工栽培。西洋参栽培之父一般认为是乔治•斯坦顿（George Stanton）。1885年，他成功地在纽约州种植了150英亩的西洋参。到19世纪结束的时候，野生西洋参的供应实际上也已结束，人工栽培已被广泛采用。从1906年到1970年，美国平均每年出口21万5千磅西洋参，其中只有1951年出口量显著下降，大概是由于朝鲜战争的影响。但是即使那一年，出口量仍然达到7万7千磅。
从1960年代中叶开始，美国农业部开始统计西洋参的出口状况。从1967年到1982年，每年出口量平均增长大约9％。到1983年，出口量开始大幅度上升，西洋参再次成为美国的一种主要出口产品，每年出口量平均增长超过25％，到1994年时达到顶峰，一年出口西洋参237万磅，按金额算，最高的是1992年，达到了1亿4百万美元。但是从1994年起，一方面由于中国引种西洋参获得成功，大约可满足20％的中国市场需要，对西洋参的需求已不完全依赖于进口，另一方面亚洲出现金融危机，美国西洋参的出口也受到重大影响，以平均每年减少大约10％的速度下降。据美国农业部不久前发布的资料，在2001年，美国西洋参出口金额为2514万美元（包括栽培参1441万，野生参1073万），90％以上出口到东亚，特别是香港。
野生西洋参和栽培西洋参的价格可相差数十倍。目前市场上野山参（野生参）价格大约每磅500－600美元，移山参（森林栽培参）价格每磅200－300美元，园参（田地栽培参）价格则仅每磅20－30美元。为了避免野生西洋参也像野生人参那样濒临灭绝，美国政府对野生西洋参的采集进行了严格的管理，每年由渔业及野生生物管理局宣布哪些州可以采集野生参。
美国是西洋参的最大产量国，有25个州出产西洋参，野生参以肯塔基州产量最高，栽培参以威斯康辛州产量最高，绝大部分的西洋参产自威斯康辛。这些西洋参基本上都供出口，留在国内销售的也以卖给华人为主。近年来由于出口不景气，西洋参商人们也试图开拓美国本地市场，开始宣传西洋参的神奇作用，主要是声称它能增强人的精力，是&能量刺激剂&。在药店、超级市场也可发现西洋参制剂，但销量很小。由于美国食品与药物管理局至今未认可西洋参（以及人参）有任何医疗作用，因此这些西洋参制剂都是做为保健食品销售的。
西方医学界对西洋参和人参是否有医学价值以及有什么样的医疗作用仍然充满了争议。许多研究者只是简单地把中医关于参的疗效的说法视为神话或迷信，另外有些人则试图研究这些说法是否有科学依据。如果参真的有药理作用的话，那么是因为其中含有某种活性物质。参根主要是由碳水化合物组成的（这些构成了参的甜味），与胡萝卜根差不多。从参中提取出来的人参炔醇与从胡萝卜中提取出来的胡萝卜毒素（一种神经毒素）完全相同。民间说人参服用不当，就跟吃萝卜差不多，看来并非没有道理。参根还含有其他多种有生物活性的化合物，在提取、浓缩后表现出药性，但其含量极低，不太可能有重要的作用。参根的化学成分中，有一小部分（不到5％）属于皂甙类，构成了参的苦味。这类化学物质在多种草药、食物（例如橄榄、金瓜、大豆）中也能找到，有药理活性。世界各国的研究人员已花费了几十年的时间试图分离和鉴定出各种人参皂甙，目前已从中国人参中鉴定出了34种。其中一些人参皂甙在单独使用时，似乎和服用整个参根的作用相似，因此现在一般认为参的独特活性物质是其中的皂甙类物质。
人参皂甙主要集中在参根的外层，根须中的含量又比主根高得多，是其数倍，这与传统上认为参根内部比外层、主根比根须药性强的看法恰好相反。而且，参叶、花蕾、果肉中人参皂甙的含量比根部高得多，如果人参皂甙真的是人参的活性物质的话，传统上只用参根入药真的可说是舍本逐末了。传统上认为中国人参的药性强于西洋参，二者当然又都胜于与参同属的三七，但是人参皂甙的含量却倒了过来，以三七最高，西洋参其次，人参最低。整个都乱了套。不过我们必须记住，传统的说法未必有可靠根据，甚至可能是由于错误的根据。例如，中医关于人参性温、西洋参性凉的说法就是源于对二者产地的误会。中医认为产于寒冷地区的东西性温，产于温暖地区的东西性凉，西洋参最早是从广州进口的，因此被当时的中医误认为是南方特产，将其定为性凉药物。实际上西洋参主要产于加拿大和美国北部，纬度与人参产地相当。
有趣的是，国内外对人参皂甙含量的测定差异很大，中国研究者把人参主根中的人参皂甙含量测定为2.2-5％，而欧美研究者的测定结果则大约只是其一半。不知这种差异是否在一定程度上反映了中外研究者对参的药性的信心的差异。就像以前人参被认为能包治百病一样，现在也有一些研究者声称发现了人参、西洋参有多种药理作用，对中枢神经系统、心血管系统、免疫系统、内分泌系统都有影响，能提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度，防治高血压、冠心病、心绞痛、癌症、糖尿病等等现代世界的种种头号疾病。有一些动物实验、临床试验支持这些说法，另外的一些研究则未能加以证实。现代医学界对人参、西洋参是否有药效已争论了一个世纪，在以后很可能还会一直争论下去。一种被认为能包治百病的灵丹妙药，最大的可能是其实一种病都治不了。中国人对参的崇拜，无疑在很大程度上是历史因素和文化因素造成的。这种神秘感对于种参业来说，却正是其赖以生存和繁荣的卖点。如果参能够被证实的确有某种疗效，如果参的活性物质能够被真正鉴定并合成，那么种参业可能就要完成其历史使命了。
杏＆林＆医＆隐
这个贴已抄了N次了,但是还是无法证明你懂中药鉴别,还是少出来丢人现眼吧.
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已解决&&-&&11个回答&&-&&
我对西洋参的功效就不说了
因为前面的朋友复制过来很多，挺全面的。
他们不会的问题，
选择方面 挑选质地好，气味新，颜色正，不要出现变色，虫蛀，发霉等现象。这方面要仔细看。
另外你提到
性生活疲劳服用西洋参有用吗？ 性生活疲劳是体质强健与肾功能有关，服用它不起直接作用，只起到间接作用， 象起直接作用 ，必须服用补肾药物，如三肾丸 海马三肾丸等等。效果非常好。才是正规正常，最佳的。
回答完毕。
挑知名品牌
西洋参（Panax quinguefolium）又名花旗参。五加科,人参属。多年生草本植物，主根肉质，纺锤形。茎单一，高20～60厘米。掌状复叶3～4轮生茎端；小叶通常5，有柄，倒卵状长圆形，下面一对卵形或近圆形，边缘有不整齐锯齿。伞形花序单生茎顶，着花6～20朵；花小，黄绿色；萼有5齿；花瓣5；雄蕊5；心皮2，子房下位，2室，花柱2。浆果状核果，熟时鲜红色。原产北美，我国近年有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等。性寒，味苦微甘，功能补肺阴、清火、生津液。
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根；多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。
提神 吊气....
我总被强迫吃...
西洋参吃了有什么作用?买的时候怎么选择?
1.西洋参是什么？
西洋参产于北美州，又称花旗参、广东人参，又名西洋参。
2.西洋参对人体有什么好处？
它可以调节人体各种机能，延年益寿。
3.西洋参与人参有那些区别？
1)生长地域不同，西洋参生长于西半球，人参生长于东半球。
2)人参皂甙含量不同，西洋参含6种，人参含13种。
3)适用年龄不同，西洋参老少皆宜，人参仅限于老年人。
4)服用季节不一，西洋参四季皆宜，人参寒冷季节应用最适宜。
5)病情轻重西洋参均可服用，人参仅宜病情重虚弱者。
6)服用时间不同：西洋参可长期滋补，人参短期为宜。
4.中医如何评价西洋参？
我国应用西洋参已有数百年历史。《本草从新》记载西洋参“益肺阴，清虚火，生津止渴”。
5.现代医学对西洋参怎么看？
已经研究出西洋参的化学成份，认为西洋参可以提神、益脑、强心、抗凝，调节免疫功能。
6.西洋参对内分泌系统有好处吗？
有好处，西洋参有明显抗疲劳作用，使脑力和体力的消耗得到迅速恢复，其中特有的洋参皂甙可调节内分泌代谢，恢复生理功能。
7.神经衰弱者可以用西洋参吗？
可以用，西洋参有较强的中枢神经系统镇静作用和安定作用。
10.心脑血管病人适合用西洋参吗？
西洋参有效成份皂甙、多糖及微量元素，可保护心肌细胞，扩张血管，抗心肌缺氧，抗心律失常，心血管病人适合服用。
11.高血脂病人可以用吗？
可以，因为西洋参有调节血脂，降低血液粘稠度的作用。
12.服西洋参能预防感冒吗？
西洋参含有丰富的微量元素，多糖，氨基酸，有抗应激作用。能提高免疫力，预防感冒。
13.西洋参能解除疲劳吗？
西洋参有明显的抗缺氧，促进蛋白质合成和解除疲劳的作用，这些作用是西洋参恢复脑、体力的物质基础。
14.肿瘤病人服西洋参有好处吗？
西洋参可促进人体产生干扰素、肿瘤杀伤因子、白介素等，可防止肿瘤扩散，转移及降低复发率。
15.肝炎病人可以服西洋参吗？
肝炎病人与免疫功能障碍有关，西洋参可诱导体内多种免疫因子，提高抗病毒能力，保护肝细胞，降低转氨酶，肝炎病人适合用。
16.糖尿病人服用西洋参有作用吗？
西洋参中人参皂甙和多糖具有降低血糖、调整血糖的作用，糖尿病人服用后，可协助降糖及延缓并发症的发生和发展。
17.冠心病人如何服用西洋参？
西洋参具有抗心肌缺血、缺氧、抗心律失常的作用，冠心病人可每日含服3～4片西洋参，辅助治疗。
18.慢性胃炎可以服西洋参吗？
可以，西洋参性平凉，补而不燥，不含激素，对慢性胃炎所致的消化功能障碍极为有效。
19.考试紧张可以服西洋参吗？
西洋参中人参皂甙及微量元素，具有消除疲劳，抗紧张，提高学生体质的作用，考试前服用，有助于提高学习成绩。
20.健康人可以服西洋参吗？
健康，是人类的共同愿望，西洋参被历代作为宫庭和贵族的保健品。长期适量服用西洋参，将使你更健康。
21.西洋参能帮助戒烟吗？
突然戒烟，机体产生不适应，服西洋参后有类似吸烟提神醒脑的作用，更重要的是清除尼古丁等有毒物质对人体的伤害，可以帮助慢慢戒烟。
22.手术后体虚服西洋参好吗？
西洋参抗疲劳、滋阴补肾、补血生津，健脾养胃。适合手术后应用。
23.为什么中老年人宜用西洋参？
西洋参可以抗衰老，调节内分泌功能，提高免疫力，预防心脑血管病，故中老年人宜用。
24.慢性咽炎服西洋参有好处吗？
西洋参能增强免疫，调节内分泌，抗病毒，慢性咽炎适宜用。
25.肺部疾病适用西洋参吗？
肺部疾病如：肺结核、肺气肿、慢性气管炎，非常适宜用西洋参。
26.体力劳动过度如何迅速恢复体力？
服西洋参可以促进蛋白质合成，调节新陈代谢，迅速解除疲劳、恢复体力。
27.脑力劳动者如何用西洋参？
脑力劳动耗氧量大，西洋参能增加脑细胞的活力，提神醒脑，消除疲劳。可按常规服用。紧张脑力劳动前可以加大剂量。
28.西洋参化学成份有那些？
1)人参皂甙；2)多糖；3)氨基酸；4)微量元素
29.西洋参的功效有哪些？
1）.提神、健脑、镇静；
2）.抗疲劳、提高免疫力及应激力；
3）.抗休克；
4）.抗血小板凝集，调节血糖、血脂；
5）.促进蛋白质合成；
6）.调节内分泌功能。
30.为什么西洋参含服好？
西洋参吞服大部分被胃酸所破坏，生物利用率低，科学的方法是含服，口腔粘膜含丰富的毛细血管网，可以直接吸收入血，生物利用率高。优于其他服法。
31.为什么说西洋参含片疗效好？
西洋参含片精选100％纯正花旗参，反复提取，浓缩精炼而成，完全保留西洋参的功效物质（洋参皂甙）。
32.西洋参含片主要保健功能是什么？
1)抗疲劳作用：明显消除机体疲劳，恢复精力；
2)耐缺氧，延长机体缺氧；
3)免疫调节作用，增强体质。
33.西洋参为什么四季可服？
西洋参与人参不同，含人参总皂甙仅6.4～7.3％，兼有精氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等18种人体必须氨基酸等，四季均可调节机体机能。
34.西洋参含片分级吗？
西洋参含片制作中在原料精选和制作工艺上不同，分为A级、AA级、AAA级，AAA级是顶级品质的标志。
35.为什么西洋参含片被誉为养生圣品？
洋参含片，特别是AAA级的洋参含片，具有特别显著的调理健康，健脑提神与安神、镇静的双相调整作用，益于血压的调节，加速代谢，增强免疫，被誉为天然健康养生圣品。
36.为什么说西洋参是调理健康的博士？
西洋参能消除疲劳，振作精神；并且具有调节脏器的功能；从而帮助你走出亚健康状态（健康与疾病之间的状态）。
37.为什么说西洋参能调节脏器功能？
主要是西洋参中的人参皂甙和多种微量元素，可促使血管扩张，促进新陈代谢，具有抗缺氧、抗缺血、抗心律失常，调节血管、血脂、提高免疫力、调节机体整体功能。
38.西洋参为什么能提高考试应变能力？
西洋参中含有人参皂甙、多醣、氨基酸、微量元素，能增强脑功能，调节中枢系统的平衡，增强记忆和分析能力，解除脑力和体力疲劳，使你保持旺盛的精力和体力、投入到学习考试中，从而达到理想的境界。因此被称为学生的益友，考试的助手。
39.为什么说西洋参是人生的好伴侣？
服西洋参后还你一个健康的身体，醒脑提神增加你的各种适应能力，伴你轻松愉快，延年益寿。
40.什么情况下需含服西洋参？
1)脑力劳动之前；
2)加班或娱乐活动之时；
3)生活规律改变，如时差反应；
4)体力不足；
5)学习、考试、紧张；
6)胸闷、哮喘；
7)患各种慢性疾病；
8)酒宴之前；
9)手术前后。
41.孕妇可以服西洋参吗？
可以服，其内无激素，又可促进蛋白质合成，对母亲及婴儿的发育均有益处。
42.血液粘稠度高的人适用西洋参吗？
可以用，西洋参抑制血小板凝集，调节血脂、血糖，亦可调节血液粘稠度。
43.老年人日常保健如何服用西洋参？
日常保健每天二次，每次含服一片即可。
44.慢性病人如何服西洋参？
每天含服4次，每次一片为宜，4～6周为一疗程。
45.抗疲劳时如何服？
疲劳时（如加班、复习、考试、驾车、出差等）可随即含服1至3片
【功能主治】补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。
呵呵现在的参大多数都不纯了！再者说参类都属于滋补药！一般来讲没有经过中医医生诊断的不可随意服用的！要想补的话平时饮食上补最好不过了！多吃长山药，红枣··
药补不如食补啊
那是可以抗疲劳的,可以买康富来或者金日的都不错
美国的洋参最好
但是不是选贵的要选对的
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