感冒能不能吃阿胶味道 管用不

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-25 11:12 标签： 感冒能不能吃阿胶
讨论一下成品阿胶的味道吧，我实在是难以下咽|美食-onlylady论坛
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美女初长成, 积分 241, 距离下一级还需 59 积分
大家做出来的阿胶味道如何啊？为何我觉得我的特别腥阿，吃下去喉咙那个恶心得想要吐阿，我是严格按照说明，250g阿胶+250ml黄酒，后来还加了花生枸杞桂圆肉，没放芝麻就是。但是太难吃拉，我才吃了两勺，我实在没信心再吃下去啦，现在想起来那个味道还觉得想吐：（为啥看大家都说香香的呢，我哪里出问题啦？还有好大一碗不知道怎么办了，555~
另，看有的jm说冲水喝，是不是这样会好一点阿，大家指导我一下阿，谢谢啦！
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美女初长成, 积分 123, 距离下一级还需 177 积分
啊？很难吃么？
要死。。。我妈妈还说要给我调，今年冬天让我吃呢。。。
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沉鱼落雁, 积分 1545, 距离下一级还需 455 积分
我什么都没放,就是化开了直接喝,同仁堂的中医告诉我这么喝就可以,放太多东西反而不好,不是很难喝呀
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美女初长成, 积分 241, 距离下一级还需 59 积分
今天冲水喝了，味道淡了很多，可以接受了
我说得难以忍受是当牛皮糖那样来嚼的，实在是[s:470].
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沉鱼落雁, 积分 1397, 距离下一级还需 603 积分
偶就爱吃嚼的那种....-__-b
不过偶家做的时候加的是大核桃肉...大块的..嚼起来很爽..[s:478]~加桂圆和枸杞????味道岂不很怪?????
看了你说的方子....不会是没加冰糖吧??????不会吧[s:470]要加很多很多冰糖的说.....不然会巨~难吃[s:470].
难以接受的原因可能是黄酒太冲了吧?可是偶觉得冰糖的甜味会淡化黄酒的烈味哎.....
偶家是做在一个扁扁的大圆盘里的(当然周围是有围边的),放凉了再用刀划成一块块的装在器皿里放冰箱....
偶真的很爱吃的啊~~小时候就爱偷吃奶奶做的.....老被敲\&毛栗子\&...说是小孩子不能吃....
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美女初长成, 积分 201, 距离下一级还需 99 积分
我也是加加核桃肉的，还好
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美女初长成, 积分 241, 距离下一级还需 59 积分
加了很多冰糖了，至于没加核桃肉的原因，有点怕长胖，而且听说核桃也有点上火，所以犹豫再三放弃了。
现在我就每天早上弄一勺冲水，跟喝糖浆似的，勉强接受了
我在想下次做是不是可以不用放冰糖了，冲成水直接加蜂蜜得了，大家觉得呢？
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沉鱼落雁, 积分 1545, 距离下一级还需 455 积分
原帖由 sunnyj 于
12:57 发表
今天冲水喝了，味道淡了很多，可以接受了
我说得难以忍受是当牛皮糖那样来嚼的，实在是[s:470].
嚼着吃怎么吃呀
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美女初长成, 积分 241, 距离下一级还需 59 积分
原帖由 水晶ONLY 于
15:18 发表
嚼着吃怎么吃呀
就是像吃果冻那样的吃法[s:470]...
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沉鱼落雁, 积分 1545, 距离下一级还需 455 积分
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阿胶糕，第一次做零失败，味道赞！
每年冬天一到，满街铺的药店开始火热的熬阿胶，每家药店配比相差甚大，看着豆果上阿胶糕的方法也不难，想着买点正宗阿胶自己熬
难度：配菜(中级)
时间：1小时以上
核桃仁500g
桂圆肉200g
黑芝麻500g
黄酒1000ml
阿胶糕，第一次做零失败，味道赞！的做法步骤
1. 阿胶我选择的是同仁堂的，还有最好的我觉得是东阿
2. 红枣剪好去核
3. 核桃去壳，我用的纸皮核桃，好剥，核桃仁要入锅小火炒一下微黄即可（去水分）。在准备辅料的同时可以提前将阿胶、冰糖打粉，我看到很多人说提前3天将阿胶块泡到黄酒，我是嫌麻烦刚好家里有磨粉机，我在准备辅料的同时将阿胶打粉泡入黄酒
4. 准备好的辅料，黑芝麻已经提前炒熟
5. 开始上锅，有说直接熬煮，有隔水蒸，我选用的是将不锈钢的盆在蒸锅上熬，对于我这样的新手可以避免糊锅的可能。熬化后加入冰糖粉，冰糖最好选用黄冰糖
6. 熬到挂旗，就是勺子拿起来阿胶流下呈倒三角形，转小火，将辅料放入均匀搅拌放入下一个再搅拌，依次进行，先放核桃仁--红枣--桂圆肉枸杞--最后放黑芝麻，关火倒入铁盘，因为黑芝麻最难搅拌。
7. 提前将不锈钢盘用保鲜膜铺好并用芝麻油抹底，为的是好脱模，材料倒入后，手上抹上芝麻油趁热将表面抹平，边边角角都按按。等待冷却后盖一层保鲜膜放入冰箱冷藏，第二天就可以拿出来切块了
8. 因为之前铺了保鲜膜抹了芝麻油所以很容易脱模，均匀切开
9. 然后均匀切片，之前别的食谱说垫保鲜膜或者油纸，一点不好切，果断撤走直接在砧板上切，不过前提是干净。
10. 切好后的阿胶装盒每一层用油纸隔开防黏，阿胶每一块之间没想象中放一起黏得拿不开，不会的。切好装盒放冰箱冷藏。要吃随时取。
一斤阿胶对应1000ml黄酒配比，大家可以根据阿胶分量对应减少黄酒等的配比，辅料核桃仁红枣之类，爱吃的可以多加点，不爱吃的减少；这个分量的冰糖甜度适中，不爱吃甜的可以适量减少；都说好的阿胶会沉淀到糕体底部，我做的是这样，并且有阿胶的地方吃起来口感有一种Q滑感。真的比药店熬的好吃而且自己准备食材更放心；另外我做的这个方子出糕6斤左右，切块看各人厚薄不同，大概300块左右
搜索阿胶糕，第一次做零失败，味道赞！做法大全
本菜谱的做法由 星云欢 编写，未经授权不得转载
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(本文来源：豆果网
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