这东西是啥啊 形状像过年吃柿饼表示什么一样 不过颜色像灵芝 吃起来脆的 好像长在地下吗

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柿与事谐音,所以吃柿饼象征事事如意。

柿子也是新年市场常见的食品,不少地方在守岁时会准备糕点瓜果,讨个吉利的口彩,吃柿饼,即象征事事如意。 吃核桃代表和和气气,而枣、栗、花生,桂圆,则有着早生贵子的寓意。 北方除夕夜大家坐在一起包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思,有的在饺子中放糖,祈求来年生活更甜美;有的则在个别饺子中包一枚硬币,谁吃到了谁就会在新的一年里发财。 麦芽糖又称关东糖,灶王糖,是用麦芽,小米熬制而成的糖制品,售期最短,只有过小年前后才上市的糖果。又酥又香,有粘性,美味食品,用这种糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。 年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。年糕的式样有很多,方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银; 也有条状的宁波及福州年糕,造型模仿银条,都是以形状寄寓新年发财的意思。

饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因,一是饺子形如元宝,春节吃饺子取“招财进宝”之意,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。

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柿饼是用柿子做成的,在很多地区是春节必备的年货之一,那么过年吃柿饼表示什么呢?其实过年吃柿饼有好意头,下面小编为您介绍过年吃柿饼表示什么。

柿子也是新年市场常见的食品,不少地方在守岁时会准备糕点瓜果,讨个吉利的口彩,吃柿饼,即象征事事如意。在晋南,特别是每逢过春节时候,家家户户都摆满了柿饼,用来招呼客人。

下面是柿饼一词的来历:相传祖乙由耿迁至邢以后,就将国都定在那里,而将他的弟弟祖丙封于耿地(今天的山西、河津、山王村一带),建立耿国并立祖丙为国君。后来的耿氏族人,尊祖丙为耿氏之祖,为纪念这位氏祖,每年的腊月初五祖丙诞辰,供祭祖丙时摆设柿饼,柿饼(思丙)这一词渐渐的传开了。

中医认为,柿子味甘、涩,性寒,有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以,柿子是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子经过剥皮、晾晒、挤压、出霜等工序后成为柿饼。柿饼味道清甜,风味独特,更能为多数人接受。特别要说明的是,柿农认为要在有真正的霜降下后制成的柿饼才具最佳风味。柿饼进一步干燥后称为柿干,表面有白色结晶粉末称之为柿霜。

市场上存在人工“美容”柿饼的现象,有的撒的是淀粉,有的撒的是滑石粉或钛白粉。这些人工添加上去的粉末,由于成本低廉,所以也给了一些批发商造假的机会。所以买柿饼一定要注意,小心买到美容过的柿饼。

如何辨别“美容”柿饼?

看:通常经过人工“撒粉”的柿饼,白粉分布得较多、较均匀,而自然上霜的柿饼结霜层分布不均匀。

抖:人工“撒粉”的柿饼,白粉层比较松散,轻轻一抖容易脱落;而自然上霜的柿饼结霜层不易脱落。

尝:自然上霜的柿饼,柿霜入口即化,而人工撒的滑石粉或钛白粉则不行。

如何分辨柿饼是否染色?染色的柿饼颜色鲜艳,摸起来发软。还有一点,因为柿饼有褶皱,染色后会不均匀,柿饼蒂也会因染色而变成红色,购买时,市民只要留心这两点,就不难分辨。

需要注意的是,脾胃虚寒、便秘、寒咳寒痰者以及体弱多病、贫血、产后、病后、患外感风寒等病不宜食用柿子。此外柿子忌与蟹同食。

还需要注意柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶,以未成熟的柿子尤甚,食用柿子后,上述成分与胃酸接触,会凝结成不易溶解的、黏稠状物,再与未消化的植物纤维凝结成硬块,即粪石,称为胃柿石症。

小的胃柿石可以随粪便排泄,大的则可能成为疾患,出现胃脘痛、恶心、呕吐等症状,有胃溃疡的病人,还可能诱发胃出血或胃穿孔。空腹时胃中分泌胃酸浓度较高,此时食用柿子,很容易罹患胃柿石症。

因此,特别提醒大家,空腹时不宜食用柿子。吃柿后饮白酒,或喝热水或菜汤,也易引起本病,不可不慎。

柿饼虽好,但热量很高,对于超重甚至肥胖的人来说一天吃一个足矣。

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