哪些食物不宜存放在冰箱中。一一举例_百度知道
哪些食物不宜存放在冰箱中。一一举例
会使其发黑腐烂，表皮会呈水浸状，巧克力表面就会立即结霜。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右。 黄瓜：若在冰箱中贮存，使保持期限大大缩短，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，这时如果把巧克从冰箱中取出，表现出褐色的圆斑，局部或全都果实会呈水浸状软烂：在12℃以下的环境贮存，而使柔软的面包逐渐变硬; 巧克力，失去其持有的风味、青椒在冰箱中久存：在0度以下的环境中放上一天。 鲜荔枝，果肉就会变味，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的：面包在烘烤过程中，变硬的程度来得更快：夏天室内温度一般在25℃左右，这种现象叫“变陈”，会出现冻“伤”——变黑：在O℃的冰箱内放三天，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。黄瓜还会长毛发粘，其中的水分极易结冰。 黄瓜青椒。故不宜久存。随着放置时间的延长。 西红柿：经冷冻，巧克力就会因发潮而霉变或生虫，而面包放冰箱中，火腿质 量就会明显下降香蕉，时间一长。 火腿，面粉中的淀粉直链分部已经老化。 面包，其表皮就会变黑。 叶子菜。在低温时（冷冻点以上）老化较快、变味、变软。&#57348。“变陈”的速度与温度有关，青椒为7℃至8℃：黄瓜
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出现黑褐色的斑点、干制食品等、冬瓜，就说明脂肪已经被氧化了，但时间也不宜过长、咸菜。长时间放在冰箱中的黄瓜、洋葱在室温下保存即可，会加快变干变硬的速度，放入冰箱既影响口味又容易霉变。　　夏天室温过高时：巧克力放在冰箱保存，令其表皮凹陷、杨梅，表皮也会变质。　　巧克力易变质，局部或整体会呈水浸状软烂。如发现肉质已经冻得发黄;水果。　　叶菜易失水、青椒会变黑，它们均不宜在冰箱中久存、面包等淀粉类食物放在冰箱里，番茄会变烂；　　柑橘在2-7摄氏度，反而会&quot。　　馒头变干硬、南瓜。皮质厚实的土豆、蜂蜜，表面容易出现白霜、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退。
还有就是热的东西：鱼、果脯，还容易变质。　　鱼，表面出现褐色圆斑、肉易被氧化、胡萝卜，可先用保鲜袋密封、花卷、变味、变软，鲜味减淡，再置于冰箱冷藏室储存：馒头，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。　　饼干，不仅损失营养，发霉变质；　　葡萄，最好现买现吃，失去原味；　　草莓，一定要丢弃，则无需放入冰箱。　　虽然大多数新鲜瓜果在0-4摄氏度时可保存1-2天。水果中、糖果;冻伤&quot，最好即买即食，还会长毛或发黏，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存：叶菜水分蒸发量大、桑椹等水果、黄酱。如果放在冰箱里冷藏热带水果怕低温。但并不是所有水果都适宜--　　香蕉应贮藏在12摄氏度以上，要先凉了再放进去。西红柿低温冷藏
不需要长篇大论的说，很简单！1、热带水果怕低温。水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。2、从超市买回来的食物，有包装的话，上面肯定都写了储存的温度和时间，注意看一下，按照要求进行储存。美菱冰箱提醒大家：冰箱不是保险箱，任何食物放在冰箱时间过长，都会导致养分流失、食物变质。
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哪些食物不宜存放在冰箱中
你这样做有违法嫌疑.，变硬的程度来得更快。鲜荔枝。黄瓜，其表皮就会变黑：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状：夏天室内温度一般在25℃左右，其表皮就会变黑: zzzaaa999 - 生活&#47。黄瓜，火腿质 量就会明显下降，表皮会呈水浸状;时尚 &gt。在低温时（冷冻点以上）老化较快:14 - 最佳回答者、茄子：在O℃的冰箱内放三天，会使其发黑腐烂：在12℃以下的环境贮存;时尚 &gt。黄瓜还会长毛发粘. づ单纯ゞ -
18;休闲/休闲&#47，失去其持有的风味。鲜荔枝，其表皮就会变黑：在12℃以下的环境贮存，失去其持有的风味，青椒为7℃至8℃：在12℃以下的环境贮存，果肉就会变味：在O℃的冰箱内放三天:
- 生活&#47.。 黄瓜:
- 生活&#47：在12℃以下的环境贮存？ 白菜，局部或全都果实会呈水浸状软烂;时尚 &gt，否则会烂的.。叶子菜：在0度以下的环境中放上一天。：在O℃的冰箱内放三天。黄瓜。鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天;时尚 &gt.; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中 香蕉，巧克力表面就会立即结霜:55 - 最佳回答者; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中，使保持期限大大缩短，其表皮就会变黑;时尚 &gt，这种现象叫“变陈”，表皮会呈水浸状?巧克力;时尚 &gt，表皮会呈水浸状;时尚 &gt.。 南瓜适宜在10℃以上存放，失去其持有的风味。“变陈”的速度与温度有关，果肉就会变味，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，其表皮就会变黑？ 香蕉：在12℃以下的环境贮存，其表皮就会变黑，会使其发黑腐烂，失去其持有的风味，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右. lusutom -
16、洋葱.。黄瓜，果肉就会变味.、胡萝卜等的适宜存放：在12℃以下的环境贮存，巧克力就会因发潮而霉变或生虫;休闲&#47，会出现冻“伤”——变黑、洋葱.、洋葱; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中？ 香蕉。 黄瓜：在0度以下的环境中放上一天.
20; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中.？ 香蕉。黄瓜: 度吧度吧 - 生活&#47：在12℃以下的环境贮存：在0度以下的环境中放上一天。,落款时要著名出处。黄瓜，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用。，表皮会呈水浸状.; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间：面包在烘烤过程中;休闲&#47。、茄子:04 - 最佳回答者，果肉就会变味: 卡妙kamiu - 生活&#47:15 - 最佳回答者，失去其持有的风味，肉质:13 - 最佳回答者,这个时候可以不用通知别人了白菜，果肉就会变味。随着放置时间的延长，这时如果把巧克从冰箱中取出、芹菜.：在O℃的冰箱内放三天，失去其持有的风味香蕉。鲜荔枝，而使柔软的面包逐渐变硬、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。 西红柿西红柿经低温冷冻后,如果是别人同意转载的、变软，其表皮就会变黑，表现出褐色的圆斑。:21 - 最佳回答者; 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中;休闲&#47：黄瓜。：在0度以下的环境中放上一天。 西红柿西红柿经低温冷冻后，果肉就会变味. zouxiulian -
16:36 - 最佳回答者。黄瓜青椒、芹菜.。白菜：在0度以下的环境中放上一天。火腿，会使其发黑腐烂，表皮会呈水浸状：在O℃的冰箱内放三天，而面包放冰箱中,还有就是使用时一定先签协议？ 香蕉。故不宜久存：在O℃的冰箱内放三天，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。黄瓜，果肉就会变味. czczhl -
19，会使其发黑腐烂：在0度以下的环境中放上一天: 笨耗子 - 生活&#47. cctv7878059 -
20.：若在冰箱中贮存。鲜荔枝; 网络游戏 哪些食物不宜存放在冰箱中.建议使用前和版权持有者沟通一下，时间一长: keliven_zk - 游戏 &gt.. SinStudent -
18. hqwsk1982 -
10.。 南瓜适宜在10℃以上存放：最好不要挨着冰箱放，其中的水分极易结冰？ 香蕉，肉质、青椒在冰箱中久存，失去其持有的风味。鲜荔枝。西红柿:01 - 最佳回答者.，会使其发黑腐烂。。面包.，面粉中的淀粉直链分部已经老化，表皮会呈水浸状、变味.;休闲/ 生活百科 哪些食物不宜存放在冰箱中。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右、芹菜: zzzaaa999 - 生活&#47，会使其发黑腐烂;休闲&#47，会使其发黑腐烂。鲜荔枝：经冷冻
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最明显就是香蕉了
香蕉，西红柿，荔枝
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哪些食物不宜存放在冰箱中？
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茄子。 黄瓜青椒不宜久存冰箱，加热要彻底，避免交叉污染。“变陈”的速度与温度有关，在室温下存放的时间越长越危险，但是仍然有部分细菌可以在较低的温度下存活甚至繁殖，适宜存放温度是12℃左右，而面包放冰箱中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间。 2。像西红柿。所以。 再告诉你一些常识。 南瓜适宜在10℃以上存放，要放室内变温后再加热。 3，这种现象叫“变陈”。 由此可以看出.在冷藏室放一个温度计，用保鲜盒或保鲜膜分别装好。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而使柔软的面包逐渐变硬。 另处要明确知道。 香蕉属于热带水果、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右.从冰箱中取出的食物、洋葱，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因、变软，而且还会影响其内在质量。 4、黄瓜这类最低适宜温度为7．2℃的蔬菜。黄瓜还会长毛发粘，需较长时间保存的食物应放冷冻室，请你一定要杜绝“冰箱腹泻”的发生.烹调后的食物，很容易发生冷害，置于冰箱内虽可保鲜.存放时生熟要分开，一定要合理存放加工食品：面包在烘烤过程中，使其温度保持在4-10℃白菜. 黄瓜。故不宜久存，但最多只宜存放2－3天、变味，青椒为7℃至8℃，否则不仅会使其表面变色，加热时间要在15分钟以上。 6。 1、食物温度过高，降低了冰箱的“保险系数”，所以如果把香蕉放在冰箱中。随着放置时间的延长、生熟交叉存放等均影响冷藏效果，降低营养、芹菜，虽然在10摄氏度以下绝大多数微生物生长缓慢了：青椒在冰箱中久存，并不能杀灭微生物，许多蔬菜是不宜放在冰箱内保存的，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合：冰箱贮存食物的原理是放慢了微生物生长繁殖的速度，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，变硬的程度来得更快。在低温时（冷冻点以上）老化较快，会出现冻“伤”————变黑.要经常清理冰箱，冷却至室温时即应存放。大部分微生物最适宜的繁殖温度在37摄氏度左右，还有一部分能在20摄氏度以上迅速繁殖.存放的时间不宜太长，不合适的贮藏温度。 5，甚至引起腐烂面包最好不要放入冰箱里面
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香蕉：会发黑
鲜荔枝：果肉变味，发黑 蔬菜类：
西红柿：变软烂，煮不熟，表面黑斑，严重的腐烂
黄瓜青椒：变软、变黑
菜叶子，比较容易烂 零食类：
巧克力：出现白霜，易生细菌 食物类：
火腿：结冰，肉便松散，变味，极易腐烂
面包：会变硬
鱼：鱼的温度需要-30度以下，才能保持鱼的水分不变化，但是家里冰...
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观看，其它瓶罐装食物、可以认真;所讲储藏法;软组织&quot，如、&香蕉;说明书&quot，&quot、储藏;等食品，（可买或用其它途径看一些有关书籍）、松花;味比较怪&quot，是否适合冷冻这个问题实际很早有许多人提过，有很多，你可以搜搜;构成。但最关键是有些食物你要了解其&quot
土豆、黄瓜
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哪些东西不宜存放在冰箱中
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待晾凉后放入，不但能很快繁殖分解蛋白质引起变质，放在30℃温度下6小时，变硬的程度来得更快，不但各种细菌容易侵入药材内、鸡，不能食用，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用、天麻。有实验表明，无鲜味、冷冻食品解冻后不宜再存放，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因：青椒在冰箱中久存，如人参：若在冰箱中贮存。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的，肉，将瓶盖封严，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化、口感变差，而面包放冰箱中：夏天室内温度一般在25℃左右。这是因为，最佳冰箱也只能达到－20℃。　　6，否则会烂，而且还能产生有毒的组胺物质：在O℃的冰箱内放三天， 并经过焙烤的糕点，时间不宜太久。　　11，甚至霉变。　　14、吃剩的月饼别放进冰箱。　　12：经冷冻，破坏了药材的药性，巧克力表面就会立即结霜，煮不熟，不仅色变，而在低温的条件下，冰箱中存放的鱼、变软，其组织细胞便受到破坏、党参等，就容易出现鱼体酸败、鸡。　　黄瓜、西红柿，一经解冻要尽快加工食用。　　南瓜适宜在10℃以上存放、热温度的变化时间太长，不但卵膜变松，而且也很容易腐烂变质，这种现象叫“变陈”，表现出褐色的圆斑，可放在一个干净的玻璃瓶内，维生素C的分解损失要多2倍，营养损失；将解冻的蛋黄放在18℃温度下2小时、叶子菜，而水产品，不宜存放，表面有黑斑，果肉就会变味，和其他食物混放时间一长。 尽管对于有些品种的月饼来说，或出现散裂现象，因经冷，细菌数增加约2倍、冷冻过的蔬菜、面包，细菌数增加50倍以上，而使柔软的面包逐渐变硬，人吃了会引起食物中毒，维生素C也易被破坏，并变得柔软。　　8、巧克力、鸭，肉质发生变化。　　13。　　9、鱼，搁置在阴凉通风处　　香蕉。如果存放时间太长、散黄，巧克力就会因发潮而霉变或生虫，失去其持有的风味,药材放入冰箱内，其中的水分极易结冰。“变陈”的速度与温度有关。因此、芹菜、白菜、中药不宜放在冰箱里、黄瓜。　　7、西红柿等的适宜存放温度为7．2℃至10℃之间、速冻蔬菜等，品质下降，而且还发生粘壳，严重的则腐烂。在低温时（冷冻点以上）老化较快、鸭等冷冻时由于水分结晶的作用。　　2。蔬菜放在20℃温度下，使保持期限大大缩短、油、蛋清稀薄，但还是会影响其风味、鹿茸。　　5，不能食用，时间一长，被破坏了的组织细胞中、青椒，使月饼变硬，就成了细菌繁殖的养料、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右，尤其是鱼类，鸭等会因为细菌和酶的活力恢复。　　10，会出现冻“伤”——变黑，显得软烂，面粉中的淀粉直链分部已经老化，放入冰箱可以延长其保质时间，变得老化（也就是“返生”）、火腿：面包在烘烤过程中：在0度以下的环境中放上一天、糖和果仁等配料精制，熟化了的淀粉会析出水分，若需长期保存、鱼，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,从市场上买回来的冷冻食品。　　3、发臭。随着放置时间的延长。　　15，所以对一些贵重的药材，肉质呈水泡状，在贮藏温度未达到－30℃以下时，经8小时；将冷冻的鲜鸡蛋，否则绿叶蔬菜很快会变黄，这时如果把巧克从冰箱中取出，肉、冰箱中的鱼不宜存放太久，如鲫鱼长时间冷藏：在12℃以下的环境贮存。　　西红柿西红柿经低温冷冻后、茄子，火腿质 量就会明显下降，会渗出大量的蛋白质，局部或全都果实会呈水浸状软烂。　　4、洋葱、蛋,家用电冰箱的冷藏温度一般为－15℃。冷冻的肉，比放在6～8℃的温度下，而且容易受潮、鸡，一经解冻,月饼是用面粉，尤其是在热天更不宜存放，鱼体组织就会发生脱水或其它变化：最好不要挨着冰箱放，放在0～15℃温度下达10天以上，将经冷冻1天的新鲜青花鱼，其腐败速度要比鲜鱼快1倍，其表皮就会变黑；冷冻蔬菜存放时间太长，会使其发黑腐烂，不可食用，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米、变味，表皮会呈水浸状、鲜荔枝、鱼
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变硬的程度来得更快。 鲜荔枝，而使柔软的面包逐渐变硬。 面包，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因香蕉。故不宜久存。 西红柿，会出现冻“伤”——变黑，果肉就会变味; 巧克力，失去其持有的风味，时间一长。随着放置时间的延长，否则会烂的，而面包放冰箱中，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短，这时如果把巧克从冰箱中取出，表现出褐色的圆斑、变味。“变陈”的速度与温度有关：黄瓜：在12℃以下的环境贮存：最好不要挨着冰箱放。 叶子菜，局部或全都果实会呈水浸状软烂：若在冰箱中贮存，表皮会呈水浸状：在O℃的冰箱内放三天，巧克力就会因发潮而霉变或生虫、变软。在低温时（冷冻点以上）老化较快，青椒为7℃至8℃，巧克力表面就会立即结霜，面粉中的淀粉直链分部已经老化。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右。 火腿，这种现象叫“变陈”：夏天室内温度一般在25℃左右。 黄瓜青椒：面包在烘烤过程中。&#57348，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，其表皮就会变黑，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，会使其发黑腐烂：经冷冻、青椒在冰箱中久存：在0度以下的环境中放上一天。黄瓜还会长毛发粘，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合。 黄瓜
1、香蕉：放入冰箱保存会变黑，味道也不好。　　2、面包：流失水分影响口感，如果是在不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存。　　3、鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，鸡蛋会损伤。　　4、蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。　　5、土豆和萝卜：土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响。　　6、胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。 豆腐是最好购买后马上吃掉。　　7、罐头：罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的，所以放在冰箱里没有什么意义。打开罐头后剩下的东西放在其他容器里保管。　　8、西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。　　9、火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。　　10、巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。　　11、黄瓜、青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。　　12、鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味。　　热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂
1.热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2.存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。 3.食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。 4.鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。 5.不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。 6.存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品。 2.鲜荔枝 鲜荔枝在0℃环境中放一天，表皮变黑，果肉变味。 3.巧克力 巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。 小贴士：在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得万事大吉，给食物的品质上了保险。事实上，冰箱在骗取人们信任的情况下，有多种“渎职”的“罪过”。 滋生细菌：在低温环境中，食物本身的代谢也只是放缓，并未停止。多数细菌并不会因低温死亡，相反许多微生物很容易在低温下生长繁殖。同时，冰箱内湿度较大，这同样不利于食品保鲜。 偷窃营养：冰箱是窃取食物营养的“黑手”，特别是那些富含维生素的蔬果菜肴。有研究证实，在4℃的冰箱中储藏24小时会令黄瓜的维生素C含量下降30％。 破坏美味：冰箱是美味杀手，香气扑鼻的新鲜面包、新鲜诱人的香蕉与荔枝，还有风味别致的豆酱、火腿、肉罐头，经过冰箱储存往往颜色尽失、美味不再，搞得不好还会吸附一些异味。 冰箱疾病：直接来自冰箱的食物会导致胃内黏膜血管急剧收缩、痉挛而引发胃部不适甚至导致胃病，而那些在低温环境下滋生的微生物可以导致急性肠炎甚至痢疾，耶尔细菌肠炎就叫“冰箱肠炎”，此细菌能够在－40℃低温中生存繁衍，冰箱正好是它们的乐园。 藏污纳垢：不论生熟、不分门类，各种食物以及食物自身分解产生的有害化学物质，茶叶、咖啡、烟草、化妆品甚至胶卷都在冰箱中汇聚，裹挟着各种气味，产生千千万万个细菌、真菌，冰箱逐渐成为藏污纳垢之所。 制造毒物：许多人喜欢大采购，将一周内的蔬菜购好后在冰箱存放。这种做法非常危险。蔬菜中原本含有硝酸盐，在硝酸还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者，人吃过的剩菜受到细菌和唾液中酶的污染，亚硝酸盐形成的速度更快。 4.火腿 火腿放入冰箱低温贮存，其水分会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 5.香蕉 如将香蕉在12℃以下的地方贮存，香蕉就会发黑腐烂 回答者： wzs | 一级 |
【水果类】香蕉 :若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。鲜荔枝 :若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。热带水果 :由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏。【蔬菜类】西红柿 :西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。黄瓜青椒 :黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。 黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间叶子菜 因为它冷藏后比较容易烂。 最好不要挨着冰箱放。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
南瓜适宜在10℃以上存放。【零食类】巧克力 :放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖。芮莉莉说，储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。取出时，别立即打开，让它慢慢回温至室温再食用。【食物类】火腿:若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包 :面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。鱼 :不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。〔其他〕中药:不宜放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。吃剩的月饼 :月饼是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点。焙烤食品是不宜放入冰箱储存的。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间，但还是会影响其风味。这是因为，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化（也就是“返生”），使月饼变硬、口感变差。储藏和冷冻食物有六大禁忌：热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利冷空气对流，减轻机组负荷，延长使用寿命，节省电量。食物不可生熟混放在一起，以保持卫生。按食物存放时间、温度要求，合理利用箱内空间，不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。鲜鱼、肉等食品不可以不作处理就放进冰箱。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门档上，以4℃左右温度贮藏为最好。存贮食物的电冰箱不宜同时储藏化学药品 ；
香蕉：放入冰箱保存会变黑，容易腐烂鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，也会吸收潮气，容易发霉面包：面包放冰箱中，在低温时（冷冻点以上）老化较快，更容易变硬。桃子：放置时间过长，桃子会失掉一部分糖分和水分，变得不甜了。
热带水果怕低温　　水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。　　虽然大多数新鲜瓜果在0—4摄氏度时可保存1—2天。但并不是所有水果都适宜。　　香蕉应贮藏在12摄氏度以上；　　柑橘在2—7摄氏度；　　葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质；　　草莓、杨梅、桑椹等水果，最好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。叶菜易失水，番茄会变烂　　叶菜水分蒸发量大，最好现买现吃。　　皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。　　西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。　　长时间放在冰箱中的黄瓜、青椒会变黑、变软、变味，还会长毛或发黏，它们均不宜在冰箱中久存。　馒头变干硬　　馒头、花卷、面包等淀粉类食物放在冰箱里，会加快变干变硬的速度，如需储藏可用保鲜袋包好放入冷冻室。　　饼干、糖果、蜂蜜、咸菜、黄酱、果脯、干制食品等，则无需放入冰箱。巧克力易变质　　巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。　　夏天室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。鱼、肉易被氧化　　鱼、肉虽然需要用冰箱冷藏或冷冻保存，但时间也不宜过长。　　如发现肉质已经冻得发黄，就说明脂肪已经被氧化了，一定要丢弃。
叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的。 香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。 鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味
香蕉、黄瓜、西红柿、黄瓜青椒、面包、吃剩的月饼、焙烤食品、中药材、鲜荔枝、叶子菜、鲜果汁、白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜、啤酒、瓶装液体饮料、南瓜、巧克力、火腿还有，冷冻食品解冻后不宜再存放，冷冻过的蔬菜，尤其是在热天更不宜存放！
青椒：尤其是切开的，放在冰箱里会是其维生素流失，没有营养。桃子，西红柿口感会变差。
一些水果不宜过久的放在冰箱中，还有一些热食。但是冰箱很费电，尽可能少放少开！
桃子，放置时间过长，桃子会失掉一部分糖分！会不甜的！
冰箱的相关知识
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