花生油过期还能吃吗马上就过期，还能吃吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-17 22:45 标签： 花生油过期还能吃吗
请问大家，过期一年半的花生油还能吃吗，不开封能检查出来吗_百度拇指医生
&&&网友互助
?请问大家，过期一年半的花生油还能吃吗，不开封能检查出来吗
拇指医生提醒您：以下问题解答仅供参考。
保质期的定义是在规定的贮存温度条件下产品保持其质量和安全性的时间。吃的话就算了吧，有的性状是极其稳定的，就算开了封你也未必能检查出来。
当然不能吃，花生是最容易长黄曲霉素的，强致癌物。即便不开封，颜色也会开始浑浊，而且包装上都会有生产日期的。祝开心。
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向医生提问花生油的保质期是多久？花生油过期了还能吃吗？
发布日期： 15:22
编辑：Sherry
　　花生油是我们最常吃的食用油之一，虽然经常接触，但你真的了解它吗?花生油的保质期是多久你知不知道?过期了的花生油是否还可以继续食用呢?下面，我们一起来深入的了解下花生油吧!
　　花生油的保质期是多久?
　　一般来说，桶装的保质期为18个月，要在常温下、避光保存。如果是散装的，花生油的保质期通常为4--9个月。如果是开瓶了的花生油，要尽快吃完，注意保存哦!
　　另外，如果是农村家里自己炸的花生油，保存的好的话，放1、2年也是没有问题的。不过还是建议1年内吃完，毕竟放久了也不好，花生油的香味也会变淡的。
　　花生油过期了还能吃吗?
　　油如果过期了，建议还是不要食用的好，健康为重。特别是那些过期了很久的、有异味的花生油，更是不能食用了。
　　【花生油保存小贴士】尽量选择玻璃或者陶瓷容器(不要长时间使用塑料容器)，避光，远离高温(10℃-15℃最好，一般不要超过25℃)，盖子要盖紧、隔绝空气和水分，煎炸过的旧油不要和新油混合。
　　花生油的保质期你知道了，花生油过期了是否还能继续食用你也了解了，现在，对于花生油你还有什么疑问吗?
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花生油过期半年了还能不能吃了？
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& && & 家里有箱鲁花花生油，今儿突然发现过期半年了，家里老人说没有哈喇味就没事还能吃，可是想想总是觉着不妥，保质期是干嘛的呀是不是，可是就这样包装完整的扔掉真心的不太舍得，有经验的亲们帮着支支招吧！
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没事，地沟油都能吃。
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俺妈会倒进锅里烧开~然后倒出来放着继续吃。或者炸点啥。比如说里脊啊。虾球啥滴
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没事，尽情的吃，都在外面吃这么多了，还怕在家吃这一桶
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应该没事，回下锅
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楼猪宽頭就扔了呗~~ 要是心疼就买点萝卜, 哥炸丸子爱戴庅?
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不要紧&&你害怕的话你炸点东西我去吃
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楼主不敢吃，那就便宜点，卖了，我敢吃
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厨房的事，我不懂。。。
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只要不沉淀，不浑浊就可以吃的
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找点汽油稀料&&把桶上的日期擦去&&写上最近的日期。。。。。
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花生油时间太久过期了，容易被氧化。
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有的都快一年来 吃的一包近
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这个还不知道哦，我爸妈自己打的花生油，吃个一年半载都不要紧
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春晓000 发表于
这个还不知道哦，我爸妈自己打的花生油，吃个一年半载都不要紧
自己砸的好
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唐2011 发表于
自己砸的好
嗯，那是，前几天给同事刚捎过来三桶，龙大那种5升的桶，我老爸才卖给他们140一桶，够便宜的
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春晓000 发表于
嗯，那是，前几天给同事刚捎过来三桶，龙大那种5升的桶，我老爸才卖给他们140一桶，够便宜的
老家是哪的
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比地沟油好多了吧，留着炸鱼吃
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春晓000 发表于
嗯，那是，前几天给同事刚捎过来三桶，龙大那种5升的桶，我老爸才卖给他们140一桶，够便宜的
这个价可以了吧
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过期的花生油能吃吗
一般在不开瓶的情况下，放置在常温、避光的环境中，保质期为18个月左右，对于已经开封的花生油，则应该尽早的食用完。这是因为，花生油在一般的储藏条件下，会发生自动氧化酸败的过程，这个过程的快慢是和季节有很大的关系的，如果在冬季低温时储藏的。
那么，可以延缓解酯酶和氧的作用，但是随着季节的变化，温度的不断上升，就会加快解酯酶的作用，使得油脂发生水解，导致酸值增高，另一方面由于氧气的进入，将会使油脂加快形成氢过氧化物。要是在紫外线直接照射的情况下，或者是很高的环境温度下，过氢氧化物。
以及过氧化物将进一步分解，分子将重排成醛和酮，最终导致储存的花生油发生酸败。平时最好将花生油储存在20摄氏度以下的环境中，一旦过期，最好就不要再食用了，因为发生酸败的油脂会导致人体急性中毒。这种急性中毒的毒性主要分为三个方面：首先是对胃。
将会有直接的刺激作用，食用了过期的花生油会有恶心呕吐、腹泻的情况出现。其次，变质的油脂产生的过氧化物等有毒物质会使血红蛋白中的2价铁转变为血红蛋白中的3价铁，其毒性作用会导致血红蛋白失去携氧的功能，造成人体机体缺氧，而出现黏膜、皮肤紫绀。
最后，酸败物质的氧化物对人的机体酶系中的琥珀酸氧化酶、细胞色素氧化酶等重要酶系有直接破坏作用，干扰细胞内的三羧循环、氧化磷酸化，使细胞内能量代谢发生障碍，产生细胞内窒息，导致人体出现急性呼吸、循环功能衰竭现象，还会产生黄曲霉毒素，可引起肝癌。
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　主任医师　骨科
启东市近海医院
咨询范围：各种原因引起的颈肩腰腿痛、慢性胃肠病、头痛、痛经、面瘫等多种疾病。诊疗范围：颈椎病、肩周炎、腰椎骨质...
病情分析：你好，这个&过期&，只是指过了&保质期&，并不是说一定会变质。所以你看一下，这个花生油只要没有出现有异味等变质的现象，还是可以食用的。
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