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做一个吃货是世界上最幸福的事情。&爱吃，也要会吃。&有营养，才更健康！&品味饕餮盛宴，交流美食秘籍。&传承千年美食文化，享受美食带来的美妙一刻！&
一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。
自己做蜂蜜柚子茶，马上开始吧~
超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间，喝不到1个月就没有了，而且味道偏甜又是机械制作的，好像去火的效过并不明显呢~~而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱，算一下简直就是太经济实惠了！
下面就向大家介绍一下制作过程
首先是挑选柚子，五个窍门
1、选尖不选圆（越尖越好）2、选大不选小（大个头成熟的会更好）3、选黄不选青（黄色的比青色的成熟更早）4、选重不选轻（重的果实比较饱满）5、挑选柚子时用手指按住底端，按不动的最好！！
五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~
制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
&1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
&2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
&3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
&4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
&5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
&6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
&7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
&8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
&9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作
值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。
蜂蜜柚子茶简单制法：
1、所需材料：柚子一个、蜂蜜500g、冰糖100g、盐1勺、清水适量；
2、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。这是柚子祛痰镇咳的精髓所在；
3、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时；
4、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味；
5、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
6、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。
　　不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
　　蜂蜜柚子茶，在日本和韩国，一直被称为&黑色素斩草除根&的食品。因为色斑的根源藏在肌肤深层，要想彻底消除黑斑，就要消除细胞变黑的因素。而维生素C与L－半胱氨酸这两种成分如果能联手，就能深入肌肤根源，使细胞变白，这样就可以从本质上美白祛斑了。柚子本身营养价值很高，冬季多吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中含有一种叫做柚皮甙的生理活性物质，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。
　　众所周知，蜂蜜有润肠的作用。它特别对于经常便秘、容易生暗疮的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月，就可以达到&改变体质&的作用。依靠食物实现美白比用化妆品更有效。化妆品只能使皮肤暂时变淡，效果也比较有限，而这个健康的养生茶，则能斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。
　　柚子：在《本草纲目》中有记载，&饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳&，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!
　　此外《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。　
　　柚子营养价值很高，含有非常丰富的维他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。众所周知，维他命C对一般感冒和神经痛有特别的效果。同时柚子富含的橙皮柑，其功效类于维他命P对于保护和强化毛细血管，预防脑溢血功效显著。柚子的金黄色外皮含有胡萝卜素，是维他命A的主要来源。一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
　　蜂蜜柚子茶所含成分之功效：
　　*维他命C：消除疲劳，养颜美容，预防感冒
　　*柚子酸：促进消化，消除疲劳
　　*橙皮苷：调节血压，预防血管老化和高血压
　　*Limonid:驱热功效
　　*果胶：促进新陈代谢&&&&&& 养颜美容
　　*钙 ：强壮骨骼
　　*柚子香：舒缓紧张情绪
你知道吗？速溶燕麦片粥升高血糖的速度比单独包装的糖块更快。
一杯白开水搞定
& & 白开水是世界上最健康的水，有人这么说，但是白开始还是万能的水，可以治疗疾病的，你知道吗?研究发现，一杯白开水可以治疗九种常见疾病，如心脏病、色斑、感冒和胃疼等等，生活中体质不好的人或是有这些小毛病的人不妨经常喝杯白开水。
1、心脏病 睡前一杯救命水　　如果你心脏不好，可以养成睡前一杯水的习惯，这样可以预防容易发生在凌晨的，像心绞痛、心肌梗塞这样的疾病。心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起 的。当人熟睡时，由于出汗，身体内的水分丢失，造成血液中的水分减少，血液的黏稠度会变得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的话，可以减低血液的黏稠度， 减少心脏病突发的危险。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。　　2、色斑 清晨一杯凉白开　　很多人都听说过早晨喝一杯水对身体有好处。有人喝盐水，有人喝蜂蜜水，还有人为了美白喝柠檬水，到底喝什么水最好呢?人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾 需要一个强有力的外作用帮助排泄，没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的!如果是糖水或放入营养物质的水，这就需要时间在体内转化，不能起到迅速冲刷我 们机体的作用。所以，清晨一杯清澈的白开水是排毒妙方。　　3、感冒 要喝比平时更多的水　　每到感冒的时候，就会听到医生唠叨：&多喝水呀!&这句医嘱对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候，人体出于自我保护机能的反应而自身降 温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，这时就需要补充大量的水分，身体也会有叫渴的表现。多多喝水不仅促使汗出和排尿，而 且有利于体温的调节，促使体内细菌病毒迅速排泄掉。　　4、胃疼 喝粥"水养护"　　有 胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的&水养护&措施。熬粥的温度要超过60℃，这个温度会产生一种糊化作用，软嫩热腾的稀饭入口即化，下肚后非常 容易消化，很适合肠胃不适的人食用。稀饭中含有的大量水分，还能有效地润滑肠道，荡涤肠胃中的有害物质，并顺利地把它们带出体外。　　5、便秘 大口大口地喝水　　便秘的成因简单地讲有两条：一个是体内有宿便，缺乏水分，二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因，日常多饮水。后者需要大口大口地喝水，吞咽动 作快一些，这样水就能够尽快地到达结肠，刺激肠蠕动，促进排便。记住，不要小口小口地喝，那样水流速度慢，水很容易在胃里被吸收，产生小便。　　6、恶心 用盐水催吐　　出现恶心的情况很复杂。有时候是对于吃了不良食物的一种保护性反应，遇到这样的情况，不要害怕呕吐，因为吐出脏东西可以让身体舒服很多。如果感到特别难 以吐出，可以利用淡盐水催吐，准备一杯淡盐水放在手边，喝上几大口，促使污物吐出。吐干净以后，可以用盐水漱口，起到简单地消炎作用。另外，治疗严重呕吐 后的脱水，淡盐水也是很好的补充液，可以缓解患者虚弱的状态。　　7、肥胖 餐后半小时喝一些水　　有些人有着这样的谬论，不喝水可以减肥!现在医学专家可以明确地告诉你：这是一个错误的做法。想减轻体重，又不喝足够的水，身体的脂肪不能代谢，体重反 而增加。体内的很多化学反应都是以水为介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水，代谢产物中的毒性物质要靠水来消除，适当饮水可避免肠胃功能紊 乱。你可以在用餐半小时后，喝一些水，加强身体的消化功能，助你维持身材。　　8、失眠 热水的按摩作用是强效的安神剂　　人体逐渐进入梦寐的状态是体温下降的一个过程。而适宜人体睡眠的环境要求中，温暖的环境必不可少。睡前洗个热水澡和用热水泡脚一样，都可以给人温暖的外 环境，弥补体温下降带来的不适，催人入眠。而值得一提的是：水对于身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。　　9、烦躁 多多喝水　　人的精神状态如果和生理机能相联系，有一种物质是联系二者的枢纽，那就是激素。简单地讲，激素也分成两种：一种产生快感、一种产生痛苦。大脑制造出来的 内啡肽被称为&快活荷尔蒙&，而肾上腺素通常被称为&痛苦荷尔蒙&。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之 一就是多喝水。如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出。或者大哭一场，肾上腺素也会同泪水排出。
风和日丽，难得的好天气，出去吃点啥呢？吃点啥呢？
肥胖者比瘦弱者代谢率高
& & &很多人觉得自己吃的不多，但是还是一直瘦不下来。而身边的朋友想怎么吃就怎么吃却还能保持苗条身材。这时你肯定在想，别人的代谢率肯定比你快得多。但是事实并非如此。& &瘦人实际上比胖人的代谢速度慢。这就犹如大汽车耗油比小汽车要多。但是为何瘦人吃如此多的东西体重也不增加呢？真实情况不是这样的。研究表明。现实生活中，许多超重者总是低估了他们吃了多少。也就是说，胖子吃的却是比瘦人多。
BTV纪实 西班牙美食游 01
勾起食欲，感觉西班牙美食与中国美食有异曲同工之处，用心才能做出真正的美食~
吃完鸡蛋不能立即做六件事
&1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 鸡蛋不可以跟一起煮，相信很多人都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成基赖的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
& & 2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值
& & 3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、肉 鸡蛋还不能与、鹅肉等一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：&同兔肉食成泄痢。&那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
& & 4、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉 鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
& & 5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药 鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。
& & 6、吃完鸡蛋后不要立即饮茶 有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
各种奶茶的制作方法
&&&&材料&:&西米1/2杯，统一麦香奶茶。&
&&&&做法:&
&&&&1.&西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。&&&&&
&&&&2.&将麦香奶茶冰冻待用。&
&&&&3.&将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。&
&&&&坚果奶茶&
&&&&做法：&
&&&&1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占20%的。&
&&&&2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入之后，在撒上坚果切片。&
&&&&3、坚果之外，近来也有以花生或来代用.&
&&&&--影响我们生活最深的花草当属薄荷。&世界各地都有栽培。最具代表性的有绿薄荷、薄荷、薄荷等。&
&&&&--而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。&
&&&&--薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用&。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。&
&&&&做法：&
&&&&将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶&。可按个人喜好酌量加入。&
&&&&第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。&
&&&&第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。&此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和一起煮泡。&
&&&&第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，&盖上盖子。浸泡3分钟左右。&
&&&&第四步：&以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.&
&&&&奶茶.&
&&&&做法：将香蕉切片，宽约4mm，并把统一奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。&
&&&&注意：&&&&&
&&&&沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。&
&&&&暖姜奶茶&
&&&&做法：&
&&&&1、将茶叶与磨碎的放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。&&&&&
&&&&2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生装饰茶杯，便完成了。&
&&&&玫瑰奶茶&
&&&&玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍，柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。&&&&&
&&&&做法：&
&&&&用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入200CC牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。&
&&&&暖姜奶茶&
&&&&做法：&
&&&&1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。&&&&
&&&&2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯，便完成了。
营养专家推崇的17种食物
&1、柿子：预防心脏病的水果之王
　&& 水果能预防心脏病，尤以柿子为最。西方谚语说：一日一苹果，不用看医生。不过，要讲到预防心脏血管硬化，那苹果就得在柿子面前&甘拜下风&了。据测定，柿子含有大量纤维、矿物质和石炭酸 (一种抗氧化剂)，这些都是阻止动脉硬化的要素。柿子的纤维含量比苹果多 1 倍;石炭酸和钾、镁、钙、铁、锰等元素的含量均比苹果高许多;只有铜、锌含量略低于苹果。因此，中老年人适度多吃点柿子，于心脏大有裨益。
　&& 2、番茄：生吃抗血栓
　&& 番茄抗血栓的作用显著，对于预防脑梗死和心肌梗死等疾病有很高的价值。为了最大限度地发挥番茄的这一作用，当以生吃最佳。营养学家建议，可坚持每天吃1个番茄;若饮用番茄汁，一天最好不要超过250 毫升，而且尽量不放盐。每天晨起正值体内水分不足之际，血液较易凝结，这时正是生吃番茄或饮用番茄汁的最佳时机。中老年人特别是心、脑血管疾病患者，千万不要错过。
　&& 3、骨汤：常喝延缓衰老
　&& 随着年龄的增长，人体骨髓制造血细胞的功能逐渐衰退，此时人们就需要从食物中摄取类粘朊，来增强骨髓制造血细胞的能力。而蕴藏有类粘朊的食物当推动物的骨头。以猪骨头为例，将其砸碎，按1份骨头5份水的比例，用小火炖煮1～2小时，尽量让含有类粘朊和骨胶原的髓液溶解，在骨汤中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延缓人的衰老速度。
　&& 4、橙子：预防女性胆囊炎
　&& 多吃富含维生素C的橙子，有助女性预防胆囊炎。胆囊炎有&重女轻男&的现象，因为雌性激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中，形成胆结石，进而诱发炎症。橙子富含维生素C，可抑制胆固醇转化为胆汁酸，减少分解脂肪的胆汁与胆固醇中和，这样两者结合形成胆结石的机会也就相应降低。因此，专家建议女士多吃鲜橙，以保护胆囊免受结石乃至炎症之苦。
　&& 5、啤酒：预防白内障
　&& 最近，加拿大科学家提出，啤酒可预防白内障。啤酒的这一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物质，这种抗氧化物质可以保护细胞线粒体，而线粒体能将葡萄糖转化为能量，这种转化在白内障的发病过程中起了关键作用。当然，也不能以预防眼病为借口而滥饮啤酒，因为啤酒也是酒，多饮会损害肝、脑等器官，导致严重后果。
　&& 6、葡萄酒：防治胃病的&灵丹&
　&& 美国旧金山一家医院的研究人员称，葡萄酒的杀菌能力相当强，可杀死引起胃病的幽门螺旋杆菌。研究人员将幽门螺旋杆菌置于葡萄酒中，发现20分钟内细菌并没有繁殖。专家对此的解释是：葡萄酒在酿制过程中产生了一种被称为多酚的物质，正是这种物质起到了杀菌的作用。
　&& 7、黑木耳：防止尿道结石症
　&& 尿道结石症患者，若能坚持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失，10～14天后结石会变小甚至排出，这是医生的临床新发现。其中的奥妙在于黑木耳中的发酵素与植物碱，可刺激腺体分泌，湿润管道，促进石头排出；同时木耳中含有的矿物质可与结石中的化学成分发生反应，剥蚀结石，使石头变小，从而加快结石排出体外的速度。
　&& 8、樱桃：预防关节炎
　&& 美国研究人员观察到，经常吃樱桃或饮用樱桃果汁，可预防关节炎和痛风。已患关节炎的病人食用樱桃，有助于患病关节的消肿，从而减轻疼痛。研究人员解释说，樱桃中含有的某些物质，在防治关节炎和痛风等炎症方面的效果胜过阿司匹林，每天吃20个樱桃，就能抑制关节炎和痛风引起的疼痛。
　&& 9、草莓：医治失眠的最佳水果
　&& 土耳其的医学专家认为，最好用大自然的东西来医治失眠症，而不是依赖药物。草莓就有医治失眠的神奇功效，这种功效主要得益于其所含丰富的钾、镁两种元素，钾有镇静功能，镁能安抚机体，两者结合就可达到安眠之功。
　&& 10、红茶：流感的&克星&
　&& 流感涉及人群之广，对人体危害之大，都是不容忽视的。日本科学家发现流感病毒一接触红茶水就失去了传染性。专家由此提示，在流感高发季节，常饮红茶或坚持用红茶水漱口，可能是一种既简便又有效的预防措施。
　&& 11、牛奶：防治支气管炎
　&& 最近，美国科学家的一项统计资料显示，在吸烟的慢性支气管炎患者中，有31.7%是从来不喝牛奶的，而每天饮牛奶的吸烟者，患支气管炎的人数却低于20%。这是为什么呢?科学家认为，牛奶中含有大量维生素A，可保护气管和支气管壁，降低其发炎几率。
　&& 12、南瓜子：防治前列腺病
　&& 前列腺肥大是50岁以上男性的一大苦恼。最近，美国研究人员提出了一招防治前列腺肥大的新方法，即每天坚持吃50克南瓜子。经常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期症状恢复到初期，并且明显改善第三期病情。因为南瓜子中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。
　&& 13、菠菜：防治视网膜退化
　&& 美国哈佛大学最近一项研究表明，每星期吃2～4次菠菜，可明显降低视网膜退化的危险。菠菜保护视力的关键因素是其含有丰富的类胡萝卜素，该化合物存在于绿叶蔬菜中，可防止太阳光对视网膜的损害。而视网膜退化恰是 65 岁以上老人丧失视力的主要原因，因此，多吃菠菜对提高老年人的视力水平大有益处。
　&& 14、鱼肉：预防糖尿病
　&& 荷兰国立公共卫生研究所的专家发现，鱼肉含有较多的欧米加-3脂肪酸，可增强人体对糖的分解、利用能力，维持糖代谢的正常状态。鲱鱼、鳗鱼、大比目鱼、墨鱼、金枪鱼、红鳟鱼等皆为预防糖尿病的佳品。
　&& 15、苦荞麦：防治高血压
　&& 四川凉山州的特产苦荞麦，以味道苦涩而营养丰富著称。据分析，此种食物中含有多种人体必需的微量元素，镁、锌、铬、硒等元素的含量尤为丰富。而这些元素又与人体心脑血管功能关系密切，因此，常吃苦荞麦者的血液中的脂质、胆固醇等均较正常。
　&& 16、大白菜：每天吃防乳癌
　&& 科学家在比较了世界各国的三餐食谱后得出结论：中国和日本女性乳腺癌的发病率之所以比西方女性低得多，是由于多吃大白菜的缘故。白菜中含有一种化合物吲哚-3-甲醇，这种化合物能帮助分解与乳腺癌有关的雌性激素。据测算，每天吃大白菜，就能使身体吸收到这种化合物，从而可达到预防乳腺癌的目的。
　&& 17、大蒜：一天半瓣防肠癌
　&& 新西兰的科学家利用实验鼠，对大蒜的防癌机制与剂量作了研究，确认大蒜的防癌功效来自所含的二硫化二烯丙基，这种物质可产生清除致癌物的酶，进而保护肠道，使人免受癌症之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足够预防癌症，因此，只须坚持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地预防肠癌。
饮食健康小常识
1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。
2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。
4 多吃些纤维食物
5 吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。
6 空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。
7 边走边吃对肠胃健康不利。
8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。
9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。
10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。
这些饮食常识你知道吗？
1.坐飞机前少吃薯类食品
　　薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的&健康指引手册&中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为&最不推荐在机场餐厅享用的食品&，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间！
2.早上千万别吃丹麦面包
　　要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味！
3.喝完咖啡40分钟后再运动
　　加拿大安大略大学健康学院的霍顿&史密斯教授指出，刚喝完咖啡，人体中枢神经系统的兴奋性较高，这时去健身房，你会在不知觉中运动过量、造成肌肉损伤！
4.咖啡伴侣比薯片更致胖
　　美国食品监管机构指出，速溶咖啡伴侣中的反式脂肪酸含量比薯片还高，而反式脂肪酸是让女人发胖的根本原因！小编建议你尽量喝新鲜咖啡，如果非喝速溶咖啡不可，一定别因贪图口味，往杯子里加太多咖啡伴侣！
5.长时间打电话也会得&网球肘&
　　别以为只有运动过量才会遭遇&网球肘&！如果你长时间打电话，肘部绷得太紧，肘关节神经一样会受到伤害，这时你会感到下臂疼痛、肘关节活动不利，电脑操作速度也会被大大影响！因此小编建议你在打电话时尽量戴上耳机！
6.常温牛奶比热牛奶更健康
　　牛奶加热时间越长，其中的钙成分流失得越快，而乳糖成分不会有任何变化。营养专家认为，常温牛奶比热牛奶更健康。如果你非喝热牛奶不可，最好不要用微波炉加热，微波会让乳类蛋白变质，使用煤气灶或用开水烫温奶袋是更好的选择！
7.吃生蒜让你更聪明
　　美国爱荷华州立大学研究指出，人脑活动所需的大半能量由维生素B1转化的葡萄糖提供，而生蒜中的蒜胺成分比维生素B1的作用还要强，经常吃生蒜，能让你头脑更聪明！
8.补充优质脂肪酸让你一直穿裙装
　　想一直穿性感美丽的裙装？美国医学专家将牛油果、香蕉中的脂肪酸称为&优质脂肪酸&，它不但不会让你发胖，还能有效提高体表温度，即使在偶尔刮风的夜晚，你一样能穿抢眼的连衣裙！
9.晚上吃洋葱易失眠
　　《黄帝内经》中有&胃不合则卧不安&的说法，如果晚餐选择不对，你很可能在漫漫长夜辗转反侧！而洋葱气味辛辣，属胀气食物，如果在晚餐中吃太多洋葱，你很容易感到腹部胀气，从而导致睡眠质量降低！
10.吃完猕猴桃，不要立刻喝牛奶
　　猕猴桃中含有大量维生素C和维生素B，两者与牛奶中的乳脂蛋白相结合，容易产生蛋白质凝块，让你腹泻！因此小编建议你吃完猕猴桃2小时后再喝牛奶，或吃其他奶制品！
11.睡前吃几块饼干，可告别恶梦
　　印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量！
12.胃口不好与鞋挤脚有关
　　日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关！由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降！
13.苹果应在15分钟内吃完
　　苹果中含有丰富的维生素和酸类物质，新西兰食品专家指出，如果吃苹果速度太慢，会让你胃部分泌大量胃酸，与果酸共同作用，造成消化不良！因此小编建议你：苹果一定在15分钟内吃完！
14.香菇让女人挺直腰杆
　　韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美！
46个生活中的实用小偏方
1、伤风感冒：葱白带根须、生姜片每样半两，加一碗水煎开，放适量红糖趁热服下汤，并马上睡觉，多盖被子，出汗即愈。
&&& 2、病毒感冒：用葱白头捣成糊状，晚上睡觉前敷两足掌心（涌泉穴），每足心敷黄豆大即可，用胶布贴牢，次日晨揭去，连用2~3天即愈，疗效神奇。
&&& 3、各种：鸽子一只，杀好洗净，天麻*半两，加调料炖汤，分两天吃完，一般二只鸽可愈，重者需三只。忌酒、海带。
&&& 4、头昏头晕（头昏眼花、眩晕）：青壳鸭蛋一个，红枣10粒，加少许水搅匀蒸熟，早晨空服，连用5天有特效。忌辣物。
&&& 5、失眠、多梦：花生叶（或花生壳）半两，红枣10粒，浮小麦3钱，煎一碗汤睡前服下，连用7天痊愈。忌吃浓茶、咖啡、海鲜。
&&& 6、干咳（感冒或过敏引起均可）：生黑芝麻3钱（约半汤匙），冰糖适量，共捣碎，用滚开水冲成半碗汤，早晨空服，3天痊愈，忌吃鱼腥、过咸食物。
&&& 7、有痰咳（包括急性气管炎、支气管炎、儿童气管炎）：每次用白萝卜二两、梨子二两，一起切碎，加一碗水煮熟，放适量冰糖食用，一日二次，连用3天止咳化痰。忌吃鱼类。
8、老气管炎（慢性气管炎）：取冬天霜打后的丝瓜藤*一两、川贝*一钱，煎成两碗汤，分早晚两次热喝，连用15~20天，可根治。忌烟、酒、辣物、海鲜、虾米。
&&& 9、肺气肿（久咳不愈）：明矾*一两，磨成粉用陈醋调成糊状，每晚睡前取黄豆大一团敷足掌心（涌泉穴，两足都敷），用布包好，次日晨揭去，连用7天有特效。
&&& 10、哮喘（包括儿童哮喘）：用乌骨鸡一只，杀好洗净，生姜3两切成片，丝瓜筋*二钱，放入鸡肚内，用线捆好，加油盐等佐料煨汤，分三天将鸡和汤吃完（儿童分五天吃完），轻者一只，重者3只。忌辣、韭菜、羊肉。
&&& &&& 11、胃痛、胃窦炎、胀气吐酸：大蒜头（最好用独头蒜）一两，干桔皮*半两，萝卜籽*2钱，煎一碗汤加红糖一次服下，一日三次，饭前空服，用5天可愈。忌酒、辣、冷食。
&&& 12、慢性胃炎、胃寒、胃下垂：生猪肚半斤，洗净切片，加白胡椒*半两，老生姜半两，油盐少许，煮烂，一次吃完（胡椒、生姜不吃），一日两次，饭前食用，连吃一星期，可治多年胃病。忌口同11条。
&&& 13、胃、十二指肠溃疡：鸡蛋壳30个，炒脆磨成粉末，一次10克，早晚饭前用白糖水冲服，一般一剂可愈，病重者需两剂。忌酸辣。
&&& 14、急性肠炎：大蒜瓣2~4个，加白糖适量，捣烂，用开水冲匀，一次服下，一日二次，一、两天即愈。
15、慢性肠炎、腹泻：小麦面粉一斤，放锅内炒到焦黄，每次一两，加适量白糖，用开水调匀，早晚饭前服，3~5天有特效。忌吃香蕉、柿子、油腻。
&&& 16、高血压：用向日葵盘*半两，玉米须*3钱，煎一碗汤一次服下，一日二次，连用20天，神效。忌吃肥肉、蛋黄、过咸食物。
&&& 17、低血压：党参*10克、枸杞子*20克，煎一碗汤一次服下，日服三次，连服半月。忌吃芹菜、海带、山楂。
&&& 18、血小板少（各种出血性疾病引起）：花生红皮5克，红枣10个，加一碗水煮熟一次吃完，一日一次，连用10天。
&&& 19、高血脂、高胆固醇：山楂片*10克，白菊花*5克，开水泡饮，一日二次，一日二次，连用一个月，也可常用。忌蛋黄、肥肉、油腻。
&&& 20、心脏病、冠心病（早博、心律不齐）：每日用猪心一个，切开，放入莲子芯*2克，绿豆皮3克，包好蒸熟后，切片蘸调料，分早晚吃完，隔日一个，连吃5个猪心。
&&& 21、消化不良（儿童消化不良同）：鸡内金*（鸡肫皮）共4两炒黄，磨成粉，饭前用白糖水冲服，一日二次，一次2钱（约半汤匙）儿童减半，一剂服完即可。忌吃田螺。
22、胸闷气胀：每次用白萝卜籽*20克、冰糖适量，煎一碗汤服，一日三次，连用3天有消积顺气之特效。
&&& 23、贫血：杀乌骨鸡时，将鲜血流在一张干净白纸上，晒干再将干血揉成粉，用红葡萄酒调服，一次半汤匙粉，一日二次，连服半月。
&&& 24、内热口干：芦苇根*、绿豆各5钱，加一碗水煮开，加适量冰糖，去芦根绿豆喝汤，日服两次，连服3天。生津润肺，降火解热。
&&& 25、黄疸肝炎：糯稻根*半两，茵陈*15克，煎一碗汤一次服下，一日二次，连用7天。忌酒、油腻、辣物。
&&& 26、慢性肝炎（各型均可）：干葫芦瓢*半两，黄豆一两，煎一碗汤一次服下，一日三次，连服15~20天，特效。忌酒、海鲜、辣物。
&&& 27、肝硬化腹水（水鼓胀）：冬瓜皮*一两，萝卜籽*3钱，煎一碗汤一次服下，一日二次，连用10~15天。忌吃油炸食物。
&&& 28、小便不通（尿闭鼓胀）：生田螺肉一个，葱白一根，加盐少许，共捣成糊状，取一小团敷肚脐上，用胶布贴牢，过3~5小时后取下，一日一次，2~3天即愈，神效
29、小便失禁（尿急、控制不住）：公鸡肠二副，洗净晒干，放锅内炒黄，磨成粉，用黄酒送服，每次10克，一日三次，服完即愈。忌姜、辣。
&&& 30、尿频（小便次数多）：生韭菜籽*2两，磨成粉，每次10克用白开水送服，一日两次，一般需服5天。忌浓茶、牛奶。
&&& 31、急、慢性肾脏炎：4两重黑鱼一条，去鳞、肠等，绿茶叶2钱，包入鱼肚内用线捆好，加一碗水煮熟吃鱼喝汤，一日一剂。连吃10~15天。忌酒、盐、房事。
&&& 32、大便下血：每次用黑木耳10克，柿饼两个，水一碗煮烂吃下，一日二次，5天痊愈。
&&& 33、便秘（大便燥结、排便难或几天无大便）：用煮熟的香蕉一碗，去皮后加入蜂蜜5钱吃下，一日一次，一次见效，3日可愈。忌田螺、洋葱。
&&& 34、胆、肾、尿道结石：用玉米须*半两，鸡内金*（鸡肫皮）10克，煎一碗汤一次服下，一日2~3次，连服20天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。
&&& 35、胆囊炎：冬瓜籽半两、绿豆半两煎一碗汤，一次服下汤，一日三次，连用10天
36、糖尿病：猪胰（即猪夹肝）一条，鲜冬瓜皮1两，加一碗水煮熟，少加些油、盐和调料（勿加酒、糖）吃汤，一日一剂，连吃20天。忌糖、辣、羊肉、桂圆、甜食。
&&& 37、成人遗尿：白纸一张，秘铺席下，待遗尿后将纸晒干，炒脆，磨成粉，用黄酒送服，一次即可，严重者再用一次即可。
&&& 38、痢疾、泄泻：每次用干马齿苋*半两（鲜者一两），煎一碗水空服汤，一日二次，连用3天可消炎解毒，治久泻不愈特别有效。
&&& 39、打呼：花椒5~10粒，每晚睡前用开水泡一杯水，待水凉透后服下（花椒不服下），连服5天，以后再也不打呼。
&&& 40、打嗝：用指甲一小条，点燃闻味即止。
&&& 41、晕车：乘车前切一片生姜含口中，或用一块伤湿解痛膏药贴在肚脐上（孕妇禁用）。晕车较重者，可两方同用，有特效。
&&& 42、中风（手抖动、半身不遂）：每日早饭前喝一两生芹菜汁，临睡觉时用干桑叶*半两，煎一碗汤喝下，15~20天特效。忌羊肉。
43、水肿（全身肿）：生石膏*半两，冬瓜皮*一两，煎一碗汤服，一日二次，连用3天。
&&& 44、癫痫（又叫羊癫风、精神病）：用桃花*（干、鲜均可）20朵，在发病时（或刚发病后）用白开水冲一次吃下，一日一次，连吃5天为一个疗程，停两天再吃，需3个疗程。
&&& 45、淋巴结核：乌贼骨*共2两，磨成粉，用猪胆汁调成糊状，涂患处，再用胶布贴牢，过10小时揭去，一日一次，连用10天。
&&& 46、甲亢：甲鱼壳*5克、莲子肉*20克，煎一碗汤一次服下，一日三次，连用10天。
轻松瘦身的五大饮食习惯
日常习惯一：先汤后饭
　&& 新功能：最后吃主食可减肥
　&& 减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。
　&& 实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感;接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜;然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。
　&& 日常习惯二：一日三餐
　&& 新功能：保持一日三餐有利减肥
　&& 减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食量多，而且脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。
　&& 实施步骤：坚持一日三餐，只是调整进食习惯。
　&& 日常习惯三：吃饭&磨蹭&
　&& 新功能：减速&食用&可减肥
　&& 减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己&我饱了&。于是专家建议，用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能&边吃边瘦&。而且医学专家也认为，餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。
　&& 实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，使你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。
　&& 日常习惯四：缓慢下咽
　&& 新功能：加长咀嚼时间可减肥
　&& 减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己的肚子是不是还保持原来形状，一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不小心就吃得过快且过多，营养过剩。
　&& 实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。
　&& 日常习惯五：饭后刷牙
　&& 新功能：防吃零食，帮助减肥
　&& 减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还容易有&才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它&的想法。
　&& 实施步骤：用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平时爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。
一个日本人写的中国饮食安全攻略，推荐！
我是日本人，来中国已经4年了，对于中国的食品不安全也有比较深的了解，因为很在乎吃，在日本也有自己的杂志专栏，在中国和很多的食品行业人士有过深入交流，所以对中国的食品也特别注意。一直很想写这样的一个博客分享自己的经验，怎么吃才是比较安全的。
中国有句俗话说：病从口入。所以，在很多不安全的产品里挑选出安全的或者较为安全的食品、并且能够经过处理使之成为安全的食品是每一个家庭主妇必备的技能。
先说买菜：
1、就近购买食材
中国是一个很大的国家，运输相对日本并不发达，日本东京市场的海鲜产品都是当天空运过去的，中国的城市（以下均以北京为例）的大部分海鲜产品都是陆地运输，这就要考虑到时间问题，运输过程中要保证海鲜（各种鱼）的存活就要灭菌和输氧，而这就增加了运输的成本，高密度运输条件下，鱼类存活时间不超过10小时，很多商家为了让鱼活得更久，就在水中加入&孔雀石绿&（可以有效杀灭病菌，高致癌、在海产鱼类中高残留）和&过二硫酸铵&（制作肥皂的漂白剂、增氧剂），所以您看见的活蹦乱跳的放在蓝色水缸的鱼不一定是刚从水里捞出来的，蓝色的水是因为孔雀石绿的染色效果。吃鱼要吃现抓的鱼（比如密云水库的活鱼，有些饭店的鱼缸里也会添加化学品），海产鱼还是吃冰鲜的最好了。不熟悉的鱼不要随便吃，比如河豚、石头鱼等，在日本，只有持有河豚处理执照的人才可以处理这类鱼。如果在饭馆里，有三种方法可以辨别是否加入了化学品：鱼鳞的创伤处如果是草绿色，不要以为这是青苔；鱼鳍一般是白色的，而用了孔雀石绿的鱼鳍是蓝色或者绿色；鱼体色泽鲜亮。
甲壳类动物如贝类、小龙虾等就不要吃了，中国的污染有多严重相信您比我更清楚，贝类具有&生物富集&的作用，它在摄食的时候会把重金属离子带进体内，但没有能力消化和排出，造成重金属残留，时间长了就&越攒越多&。长江以南的近海城市，贝类还是可以吃的。渤海内的贝类就不要吃了，这里的海水污染得比下水道还严重。
购买应季食品。由于农业科技的发展，很多之前冬天吃不到的蔬菜水果，现在可以吃到了，我们叫做&反季节蔬菜&。但是要小心这样的蔬菜带来的安全隐患，比如冬季吃到的草莓，如果体积特别巨大，中间是空的，就说明使用了&膨大剂&；胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季市场销售的胡萝卜，如果表面光滑、形状笔直、尾部比中间还粗、且头部是往内凹的，说明是转基因胡萝卜，不要购买。我去沈阳时，一位老奶奶说的最靠谱：蔬菜要吃新鲜上市的，水果要吃中间上市的，太早太晚或者反季节的，最好不要吃。菜有虫不要紧，洗洗泡泡就可以了。
2、减少加工环节
一种食物，加工的环节越多，可能加入的添加剂和农药残留就越多，所以应该尽量购买食材本身，生鲜的就比真空包装的要好。日本提倡的&从农场到餐桌&就是这样的理念。
购买有机、绿色、新鲜的蔬菜和水果。日本一档电视节目曾经做过一个实验：将中国产、日本产、美国产的相同蔬菜放在一起，日本的蔬菜2天就枯萎了，美国的蔬菜3天就枯萎了，而中国的蔬菜坚挺的保持了一周。这不是说中国蔬菜品质高，而是添加剂超标，所以蔬菜能保存更久。（由于日本设立了肯定列表制度，这种蔬菜已经不会进口到日本国内）
在中国，如北京这样的城市，家乐福提供绿色蔬菜的销售，我购买的蔬菜上面还有绿色的小虫子在无忧无虑的进食。虽然价格是普通蔬菜的2-3倍，但是相对的更加安全。（在下面的部分会有介绍如何洗菜去掉农药残留）水果里面葡萄就放弃了吧，中国的葡萄从发芽期就开始喷洒农药，到成熟不知道要喷洒多少次，您吃的不是葡萄，是正宗&农药果子&啊。
减少购买烟熏和冷冻食品。这几天不断有速冻饺子里面吃出创可贴、苍蝇等物体的新闻。特别不要购买散装的冷冻食品，里面有重新混入的过期产品，而且散装的冷冻食品难免有购买时掉地上、售货员重新放入柜台的风险；烟熏的东西尽量少吃，还有香肠，特别是红色的香肠，肉熟了都会变白，如果还是红色就说明有很多色素，这还不是最主要的，里面超标的亚硝酸盐才是罪魁祸首。很多熟食店制作产品都会加入&麦芽酚&，加热后产生有光泽的铁锈红，并且会增加食品醇厚的香气，至于加热后麦芽酚是否会产生有毒物质，我不了解。反正超市里面红色的熟食我就不吃。
3、不要相信广告
汉语的博大精深成就了广告业的迅速发展，而科学教育却在中国普遍匮乏，各种理念迅速在广告中出现，不论对错地在大众口中传播。很多常识性的问题，在中国却很少有人知道，这也成就了一些利用常识吸引大众的人或机构，比如方舟子和科学松鼠会；还有很多骗人的养生书籍。下面说几个例子：
富氧水。有一个广告，说是金鱼在它的水中存活的时间比自来水时间长，因为纯净水里面含有更多的氧，这么愚蠢的广告很多人都信了，纯净水的含氧量不会比自来水高（一般条件下）。
中国的乳制品的种类真是越来越多，诸如高钙奶、铁锌奶、低脂奶、早餐奶、果蔬奶等等，其实高钙奶不一定高钙，牛奶就是高钙的食品，人工添加钙是多此一举的事情，牛奶中含有的乳钙适合人体吸收，而人工添加的乳酸钙并不适合人体吸收（乳酸钙果冻也是如此），牛奶中的成分有着自己微妙的比例，加入过多的其他成分，就会沉淀，也就是说明上写的沉淀不影响饮用，我还真怕把乳酸钙沉淀物直接喝进去形成结石。喝牛奶就是为了品尝牛奶的美味，缺钙直接吃钙片就好了，所以买牛奶直接买&纯牛奶&，相信奶牛，要比相信广告靠谱得多。
脑白金？黄金搭档？21金维他？刚来中国的时候有朋友送给我黄金搭档，据说有各种作用，吃了身体就健康。我没敢吃。一是不敢吃中国的药，二是吃混合维生素药丸不如吃水果。后来看了价格让我大吃一惊，这种混合维生素药丸比如著名的Fancl维生素糖果30日量只要298日元，还没有一碗拉面价钱高，中国这种产品这么贵据说还卖得很火，看来中国人很好骗。其实维生素并不会因为你每天吃很多就会对你有帮助，人体每天需要多少维生素就是多少，水溶性维生素多吃的就排出体外了。花100元买的维生素药丸，一泡尿就排出体外了，您亏不亏啊？不如吃两个橙子有效。
保健食品。很多中国的保健食品都说有各种作用甚至可以治病，没人管呀。黑心商家找一个居委会大妈伪装成老专家到调频广播里开个营养讲座，好家伙，卖得叫一个快。很多大爷大妈购买积极，据说吃了还很有疗效，其实这都是心理作用。比如安利蛋白粉，据说就是大豆提取物，高蛋白吃多了自然精力旺盛，吃蛋白粉和吃豆腐作用一样。好像说多了，这里不是315。
4、注意转基因食品
我去过中国的很多地方，在偏远的地方我吃东西很小心，基本上只吃鸡蛋和米饭。因为中国允许转基因作物的种植和出售。在日本和美国等国家，转基因农作物一般是作为农场饲养牛羊的饲料才种植的。而中国却是给人食用的。金龙鱼这个品牌的大部分食用油都是使用的转基因大豆，甚至金龙鱼的橄榄调和油，以及新出品的一直在中央台做广告的金龙鱼&深海鱼油&也是使用了转基因大豆。而在食品里面，赵薇做代言的&好吃点&饼干使用了转基因大豆，有孩子的家长请注意不要给孩子吃这种饼干。消费者不看产品成分就购买，吃后对身体造成很大影响，最大的影响莫过于丧失生育能力。转基因产品都是绝育产品，就象骡子，不能像原来农作物那样，可以用打下的粮食作为来年的种子，而只能每年都购买新种子。
目前，墨西哥禁止种植转基因玉米；欧盟暂缓进口转基因食品；日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量；英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。著名&科学家&方舟子先生写过一篇极为梦幻、同时也说明他在美国生活状况的博客&我为什么选择转基因食品&，有兴趣的可以去百度搜索。
转基因作物非常容易辨别：转基因的农产品如大豆、胡萝卜、土豆等，形状完美、表面光滑、大小差不多，最重要的是转基因大豆用水浸泡不会发芽，用转基因大豆制作的豆浆是黄色的；转基因胡萝卜上面已经介绍过了；非转基因土豆削皮之后会因为氧化作用很快变深色，而转基因土豆不会变色；转基因大米目前只有湖北生产，形状细长且颜色发亮，容易与中国东北的&长粒香&或泰国大米混淆，购买的时候一定看清原产地；玉米是中国最早、最广、最多种植的转基因作物，购买任何玉米制品一定要慎之又慎，甚至是超市里面的玉米馒头；水果中木瓜作为丰胸产品备受女性喜爱，但是中国超市出售的木瓜95%是转基因，还是不要吃了吧；超市里面的西红柿大部分也是转基因的。
5、挑选水和饮料
一个成年人每天需要2500毫升左右的水分，除了食物内的水分，每天还要喝很多的水。
自来水。中国的自来水和日本不同，不能够直接饮用，当您打开水龙头，看见泛白的液体流出，不知道还以为是牛奶呢，其实，这是氯气与氢氧化钙反应而成的漂白粉。研究表明，长期饮用这种含有漂白粉的自来水，膀胱癌发病率增高35%。
纯净水。这是旅游时的首选，可以有效防止&水土不服&带来的腹泻，但是长期饮用会减少矿物质的吸收（快去买黄金搭档，哈哈哈），某些纯净水厂家说自己的水是富氧水，上面已经说过，不重复了。
碳酸饮料。主要成分就是碳酸水、柠檬酸等酸性物质，还有很多添加剂和人工色素，除了糖以外，没有任何营养成分。
果汁。由于果汁内的维生素有见光、预热分解氧化的反应，所以应该购买生产日期不超过一个月的；盒装的含有防腐剂，100%纯果汁好过果汁果肉混合的，如果有条件，自己榨果汁最好，飞利浦的榨汁机还可以制作豆浆。
牛奶。上面说了，直接买纯牛奶。奶源地为本地的最好。
豆浆。自己买黄豆制作最好，飞机普榨汁机～～～注意不要买转基因大豆。
运动饮料。脉动、激活，这些都是功能性饮料，里面的电解质是补充体液的，与炼钢厂给职工发放的盐汽水功能一样，如果您不运动也不是大量流汗，不要喝这种饮料，会增减肾脏的负担。
咖啡。上班族每天早上几乎都会喝咖啡提神。那么请喝纯咖啡。办公室没有条件现磨咖啡豆，请购买纯咖啡，就是没有咖啡伴侣的咖啡。比如雀巢金牌咖啡（黑色白装、日本产）。千万不要买红色的雀巢咖啡，是什么使咖啡香滑？看看成分表：氢化植物油。这是什么？就是反式脂肪。千万不要以为反式脂肪只有奶油蛋糕里面才有，雀巢很多产品里面都有。记住每天5g反式脂肪，心脏病的发病几率会增加25%哦。
凉茶。这可不是中国茶叶，别以为叫做茶就是茶叶了。凉茶是药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎出来的水，两广等热带地区需要这个，北方人可别总喝，中药汤也不是什么好东西，特别是身体虚弱的人更是不要喝，弄个肾亏还要吃伟哥。
啤酒。总有人问我为什么听装的啤酒比瓶装的啤酒容量少却反而贵？其实包装成本是一方面，最主要的是酒花的质量不同，不信您买相同品牌相同产地的不同包装啤酒试试，先喝听装的，后喝瓶装的。
再说洗菜、做菜：
6、有效去除农药
上面说了最好购买有机、绿色、新鲜蔬菜和水果。但是经济条件不允许的人还是会选择购买便宜的蔬菜水果。没有关系，农药完全可以大部分去除。有皮的水果，比如苹果、梨等可以去皮后吃，不能去皮的蔬菜，用水泡一下的作用只能是去掉上面的灰尘和泥土，并不能去掉上面的农药，因为农药里面的有机磷是不溶于水的。所以这个时候就要用洗洁精清洗水果蔬菜，洗洁精有用于清洁油污和清洗水果等不同种类。中国有一种叫做什么&蔬果净&的，不过我还是推荐日本产的&贝速净&天然蔬果除菌剂，采用了我的家乡北海道产的帆立贝的贝壳粉作为原料，安全无毒效果好，这个家乐福就有卖。千万不要用盐水洗蔬菜水果，盐水会破坏蔬菜的细胞壁，不仅会让里面的营养成分流出，而且会让农药进入蔬菜。洗蔬菜水果的方法是：一盆水放入2滴洗洁精，将水果蔬菜放入浸泡5分钟，用流动的水冲洗。水果中农药残留比较高的：苹果、梨、葡萄（别名：中国农药果），农药残留比较少的：香蕉、猕猴桃、菠萝。
7、食物制作禁忌
肉类不要炒/烤至焦糊状态，因为蛋白质烧焦之后会释放出致癌物质；鸡蛋煮熟需要8分钟，不要煮的过久，日本料理里面的&半熟煮卵&成功的时间是3分40秒；贝类一定要加热至全熟。如用要&炒&加工，一定要炒至贝壳全部开口，不能自然开口的最好不吃；海鲜最好不要生食，如果一定要生食，请和芥末/大蒜同食。
8、良好饮食习惯
现在人们工作压力大，生活节奏也快，所以很少人自己做饭做菜，早餐午餐基本是去饭馆和食堂吃，晚餐也是购买熟食。其实这样对身体健康没有好处。从日常来看，能做到的是尽量吃热的食物，营养损失不谈，饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下，冰箱里的污染通常被忽略。小店的东西尽量少吃。有些东西怀疑要坏掉了就不要吃，尤其是肉类。
简单的说，我把好的饮食习惯总结为：清、新、淡、雅。
就是干净。干净的食物不仅对身体有益，而且吃的时候心情舒畅。
新：就是新鲜。中国菜有种说法叫做隔夜的菜更有味道，那是很久之前经济不发达时的说法。食物还是新鲜的吃最好。
淡：就是少油、少盐、少辛辣。高温下，油会释放出致癌的有毒物质，盐里含有较多的钠，吃辣过多也会损害味觉和胃黏膜。
雅：就是漂亮。制作食物少而精，既不会吃不完，还能够吃很多种。
推荐安全食谱：
早餐：老式面包+纯牛奶+鸡蛋（有条件可以吃纳豆和味噌cēng汤）
午餐：鱼+鸡肉+米饭（减肥人士请遵循：吃蛋白质不吃碳水化合物的原则，即吃米饭不吃肉）
零食：香蕉+坚果（不要吃漂白开心果、焦糖榛子）
晚餐：排骨/牛肉+蔬菜
水果：西柚、猕猴桃
饮料：凉白开/自己榨的果汁/椰树椰汁/露露杏仁露
中国每次出现食品安全问题，有关部门就推卸责任，这个时候&高标准、严要求&没有了，一些专家、教授适时地出来解释&这是由国情决定的&，品质差是国情，价格高是与国际接轨，责任一直是替罪羊来顶，问责制根本问不到应该负责的人，法规形同虚设，领导就算是引咎辞职，也会在几年之后异地满血复活，甚至得到更强大的魔法装备。这才是真正的&国情&。
寿司的来源，边吃边学~~~
&&&&周围有很多人都特别喜欢吃寿司，我也喜欢吃，既然喜欢吃就研究一下吧。寒假的时候在家买了做寿司的材料，在学日语的妹妹指导下，做了两次，竟然还特别满意。其实做寿司挺方便的，买了米饭和材料，在宿舍也可以做。可以试试哦~&&&&&
&& 先说说寿司的来源吧。
&&& 一千八百多年前（即后汉年代），已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本。当时是一些商旅，用醋腌制饭团，再加上海产或，压成一小块，作为沿途的食粮，后来广泛地流传日本，当时的配料更用上各种剌身，并名为&江户散鮨&亦称&握鮨&，即是现今最受欢迎的寿司。
&&& 数现代日本寿司，除&握鮨&外，尚有两种&卷鮨&与&箱寿司&。&卷鮨&是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用包着。&卷鮨&又分为太卷与细卷，顾名思义，大小之分也。
&&& &箱寿司&则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。&手卷&其实是&卷鮨&的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场(Tekkaba)，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（吞拿鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。这种食物因赌场而生，故名为tekkamabi，渐渐演变为今日的手卷。
&&& 寿司特点
&&& 还有一种值得一提的是乡土寿司，它被喻为是家乡的美味。
&&& 鲑鱼寿司
&&& 其中比较具有代表性的有北海道、青森县的鲑鱼寿司，鲑鱼寿司是将新鲜的生鲑鱼(即三文鱼)片与一起加饭和曲渍制成。
&&& 萝卜寿司
&&& 石川县的萝卜寿司是将冬天用盐渍过的萝卜切面薄片与生鲑、米饭、曲渍制成、萝卜寿司是日本最具代表性的腌鱼类寿司。 　　另外还有秋田县的鰰鱼寿司，千叶县的沙丁鱼寿司等等。
&&& 主要配料
&&& 寿司：全型（19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等）、半切（顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用） 　　
&&& 生鱼片：鲑鱼（三文鱼）、鲔鱼（、吞拿鱼）、鰤鱼（黄尾鱼）、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼 　　
&&& 各类：乌贼（）、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产 　　
&&& 果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨（果）、黄瓜（青瓜）、炸 　　
&&& 红肉：牛肉、马肉、寿司
&&& 其他：煎（奄列）、生蛋
&&& 辅料：寿司，山葵（芥末/wasabi），紫姜（gari），紫苏叶（shiso），味醂（mirin，煮食用米酒） 　　寿司醋（材料不易买，可自制)。
&&& 方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。
&&& 注意:& 煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用。
&&& 寿司的具体做法网上有好多，大家可以根据能搜集到的原料有选择性的学习，希望每个人都能早日吃上自己亲手做的寿司哦~~
搞笑菜谱O(∩_∩)O------文字的力量不可小觑呀~
&1）有次去饭馆吃饭，菜谱上有道菜叫&猛龙过海&，觉得新鲜，于是点了一道，结果盘子端上来一看：一碗清汤，上面漂着一棵。
&&& 2）、我在公司楼下的饭店点过一道菜&母子相会&，上来一看，居然是炒黄豆芽。
&&& 3）、我点过一个&雪山飞狐&，就是炸片（白色），上面有几个很小的炸虾皮。
&&& 4）、我点过一个&走在乡间的小路上&，就是红烧猪脚，然后边上镶点香菜。
&&& 5）、有一次和同学去巴山吃饭，然后发现有一个凉菜叫做&一国两制&，然后就随口问服务员这是什么，结果服务员说：&就是煮米和炸！&
&&& 6）、有一次在大庆，看见一个小饭馆在外面黑板上写的宣传，有道菜叫做&波黑战争&，特别奇怪，问了问，原来是菠菜炒黑！
&&& 7）、某日在宴宾楼吃饭，点了道&悄悄话&，端上来一看原来是猪口条和猪耳朵。
&&& 8）、我点过一道菜叫&绝代双骄&，就是青辣椒；还有&红灯区&--辣子鸡块。
&&& 9）、有一个叫&心痛的感觉&，其实就是一杯白开水（50元）。
&&& 10）、有位朋友去泰山玩，在一家小面馆点了一份&牛&。后来发现一片也没有，于是叫来店主论理，得到的答案是：做的师傅姓牛！朋友当场几乎晕倒，问：你们就不考虑长久生意吗？店主答曰：一般的客人一生也就来一次泰山，能到我这儿吃一碗面我已经很幸运了
&&& 11）、和心痛的感觉一对儿的是叫&慈悲的温柔&，瓷杯里放温吞水，呵呵。
&&& 12）、记得&左拐弯右拐弯&是鸡翅膀。还有很有名的四首诗菜：
&&& 两个黄鹂鸣翠柳，（上俩黄）
&&& 一行白鹭上青天。（一片菜叶上铺一行切成片的蛋白）
&&& 窗含西岭千秋雪，（四根韭菜围一框，里面洒点碎蛋白）
&&& 门泊东吴万里船。（清汤上浮两蛋壳）
&&& 来源：网络
中国十大名茶冲泡方法
&&& 有段时间迷上了茶艺，苦于资源有限，没学到多少真功夫，某日偶遇此篇文章，果断收藏，今日拿来与各位分享。
&&& 泡茶工具：茶壶、公道杯,小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。
& 如下图所示：
1-3.温杯：用开水温茶具，使茶具均匀受热。
4-6.投茶：取5g左右茶叶放入FH-204一屋窑茶壶中。
7-8.洗茶：洗茶重在一个&快&字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。
9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入准备好的玫瑰花，倒入8分满开水，盖上壶盖泡2-3min。
12-16.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香，品茶味，祁门红茶有天然的果香，加上法兰西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。
【泡茶工具】紫砂壶一个、冻顶乌龙春池0014、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：
1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
4-7.洗茶：取5g左右茶叶放入紫砂壶中，加入沸水，洗茶重在一个&快&字，不求将茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶香即可。
8-11.泡茶：洗茶后，采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，要低倒，快速。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥漫在空气中。
【泡茶工具】紫砂壶一个、大红袍（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀受热。
4-7.洗茶：用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶，洗茶讲究一个&快&字，只要把茶叶的香味唤醒即可，无需泡出茶味。
8-11.泡茶：弃去洗茶之水，倾入沸水，盖上壶盖泡4～5min，期间要用沸水从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。
12-15.出汤：将泡好的茶汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶形。
【泡茶工具】透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
1-2.温杯：使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。
3-6.洗茶：将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。
7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的开水，1～2min后再加满水。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、黄山毛峰(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。如下图所示：
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。如下图所示：
1-4、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
5-7.泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳。
8-11.轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。
12-15.沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤。
【泡茶工具】洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用；二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示：1.用刚烧的开水温杯，2-4.用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。
5-6.待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。&&&&▲悬壶高冲▲
7-10.摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。
11-16. 再用悬壶高冲法注入开水至九分满。（我们采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用。
四、品饮杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。
【泡茶小知识】
品龙井茶的讲究：
水温方面，则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」，然后再倒进茶盅冲泡，这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的，就是要高冲，低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积，令到冷却的效果更加有效率。
【泡茶工具】陶瓷盖碗一个、碧螺春茶（这里以特级为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
1---3.烧水，凉温大概到75-80度，用烧开的水温杯。
4--6.上、中、下皆可，我们选择上投法，首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。
7--8.洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。
9--12.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。
13.最后，观察茶叶在水中冲泡的模样。
1---4、工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里，以感德AAA为例），把水烧开，铁观音要用沸水冲泡，用烧开的水温杯。
5--7.取7-8g茶叶放入盖碗中。
8--11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。
12--14.倒掉洗茶的水，沿着盖碗壁沿四周，将开水注入。
15--18.用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净。
19--22.冲泡3-4秒之后即可出汤，铁观音讲究茶汤分离，将公道杯中的茶汤分到阔口杯中。
23-24.品茶，喝完后，观看茶型。
【泡茶工具】直口玻璃杯一个、君山银针、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）如下图所示：
1-4.烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。
5-8.泡茶，上、中、下皆可，我们选择下投法，倒入8分满温开水。之后，轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份。观察茶叶渐渐树立在水中的美景，最后，品茶。
蒜香糖醋里脊
1、肉洗净，切成小块的长条
&&& 2、放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、，抓匀腌制半小时入味。
&&& 3、鸡蛋磕入碗中，加入适量清水搅拌均匀后，再加入，搅拌成较弄绸的面糊。
&&& 4、把面糊倒入里脊肉里，稍做搅拌，使其均匀的裹上一层面糊。
&&& 5、锅中热油，待油5成热时，改小火，一根根的下入肉条。
&&& 6、待肉条表面微黄，浮出油面时，即可捞出。
&&& 7、把油重新加温至八成热时，倒入初炸好的里脊肉，复炸一遍。
&&& 8、炸至表面金黄时，捞出控油。
&&& 9、把番茄酱倒入碗中，加入2汤勺醋，2汤勺白糖，搅拌均匀。再准备一碗水。
&&& 10、锅肿油倒出，剩底油，小火炒香茸。
&&& 11、倒入调好的酱，炒至出香味，再调入少许水淀粉，煮开。
&&& 12、倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，出锅后撒上熟的白即可。
炸酱面，好吃的炸酱面
&&&&&&& 今天过生日，收到好多祝福，真开心！谢谢朋友们！清汤面卧鸡蛋估计大家都会做吧。那我就献上炸酱面的做法供大家学习参考吧。
&&&&& 闲话少说，直接来做吧！炸酱面一般有肉丁的和的，我都喜欢。前一个步骤不同，炒鸡蛋或炒肉丁，后头都一样了，我一般两种都做，混合。
&&&&原料准备：六必居的干黄酱1袋&天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋2个，肥瘦肉丁(去皮)100g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，别的心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有、姜末。
&&&&至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是如果都用黄酱，就太干太咸了，呢味道甜，搭配正好，比例是和面酱2：1，就十全十美了。
&&&&肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。&
&&&&步骤：
&&&&1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。&
&&&&2.油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，然后将肉丁盛出。
&&&&3.锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。
&&&&4.酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个10分钟查不多，得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
&&&&5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、丝啥的也行。
&&&&6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
&&&&7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。
&&&&接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的面，个把讲究的，那种冰冻也不错。
&&&&煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。
&&&&面煮好了，拌上2大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。
&&&&喜欢酸的来点龙门，喜欢辣的来点油泼辣子，这个是西安人的习惯了。
&&&&辣椒面(陕北的线线辣椒最好)2两拌匀1茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白碎，1小碗油倒入油锅烧热，放入，花椒变黄迅速离火，找一个金属的漏网，将油趁热倒入面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。
&&&&或者可以结合陕西的油泼面，面上放1茶匙辣椒面，1点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，拌匀，再倒入炸酱。
&&&&吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。
&&&&还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，面酱多，黄酱少，适合南方人吧。
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