吃什么的绝症吧

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-01-15 07:52 标签： 梦见自己得绝症
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预防癌症吃什么
抗癌食物有：动物性蛋白、肉类、蛋类、蘑菇、香菇、木耳、玉米等。
这些食品中含有丰富的维生素A、C、E，多糖体、微量元素和人体所必需的氨基酸，能抑制致癌物质的形成，并诱导干扰素、免疫蛋白抗体，增强免疫细胞T细胞、&细胞及自然杀伤细胞（NK细胞）吞噬变异细胞的功能，抑制和围歼癌细胞，防止其扩散转移。所以，膳食中应多选相关食物品种，改进储存方法和烹调方法，避免滋生黄曲霉素、染色曲霉素、环氧化物、芳烃化合物及糖焦化物，严格饮用水卫生，减少基因损害，就会减少胃癌、肝癌和食管癌的发生。 一要经常食用大蒜。
大蒜既可阻断亚硝胺在体内合成，又可减少癌细胞。 二要经常饮茶。
茶能抑制亚硝胺致癌，还可阻断致癌物亚硝胺在体内的运动。 三要经常吃蔬菜。
蔬菜中的叶绿素具有抗癌作用。另外，蔬菜中的大量维生素C能阻断亚硝胺形成。新鲜蔬菜中含有酚和醌这两种特殊成分，醌能冲淡致癌物，并能以液体形式把致癌物从体内排出；而酚能阻止癌细胞的代谢与发展，两者结合更能抗癌于体外。要多吃新鲜蔬菜，如胡萝卜、白菜、菜花、圆白菜、芦笋、西红柿等。可常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、胡桃、芝麻等。每天吃一些新鲜水果如桃、苹果、橘子、猕猴桃。主食以大米为好，可常吃些杂粮如玉米、小米、红小豆、绿豆、黄豆等。 四要吃点肥肉防癌。
肥肉中的共轭亚油酸有抗癌作用。同时，吃点肥肉还可使血中胆固醇含量不致过低，增强人的抗癌能力。如果吃肉，每日红肉的摄取量应低于80克。脂肪和油的能量不应超过摄入总能量的30％。 五要不偏食。
偏食会造成人体营养不良，由于缺乏一些微量元素和维生素，降低了人体免疫力和细胞稳定性，从而易诱发癌症。故饮食应多样化，种类越多越好。日本学者提出：每天应吃30种以上的食物。 六要选择植物性食物。
如蔬菜、水果、豆类和粗加工淀粉性主食。应避免体重过低或超重。从青年到中年体重增加应限制5千克以内。 七要少吃不良食物。
少吃腌制食物，减少烹调用盐。不吃室温下存放过久的食物，因为这种食物易污染上霉菌毒素。不吃的食物要冷藏，以免腐败变质。添加剂、污染物和残留量水平控制得当，食物和饮料中的这类物质便不会造成健康危害。不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼，少吃熏肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。同时，要应尽量采用清淡饮食即平常所谓的素食，少食高脂肪食品，少食油腻食品。高蛋白食物也要适量，以免增加肝脏负担。使病情加重。
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远离癌症能吃什么不能吃什么
说到，一定会让你感到害怕。癌症是一种极为痊愈的疾病，所以预防是很有必要的。在这里，小编所要告诉你的是以及吃什么致癌，快来一起了解了解吧。吃什么防癌以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜。在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代苷，长期食用可减少、直肠癌及等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、菜、油菜、甘蓝、芥菜、菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜。近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。以芥末为代表的调味料。芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。以香菇为代表的菌类蔬菜。美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。接下来，再来看看哪些食物会致癌吧。吃什么致癌咸鱼：咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患的可能性比不食用咸鱼的人大30～40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。槟榔：口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。喝不开的水及沟塘水：胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加21%，患直肠癌的可能性将38%。远离癌症，要谨记以上几种食物哦。
（责任编辑：黄思源 ）
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