关于驴肉家常做法的专题
鸡脯肉是高热量、低脂肪的部位，想要减肥塑身，它是不错的食物选择，下面我们来看看鸡脯肉的三种家常做法。
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[摘要]&冬天滋补羊肉驴肉一锅端
要说肉中至补，那羊肉自然当仁不让，而要说肉中至鲜，驴肉美名也与天上龙肉相齐。所以这次色女在涌金楼当真是享了一回齐人之福，左右开弓，左手羊肉，右手驴肉，间中还要喝口驴肉鲜汤或尝口羊肉补汤，呼哧呼哧喘着热气的同时不由感叹，人间至鲜的饕餮享受，也不过如此了。
羊肉是大补之物，但这个时节如果要这羊鞭、羊子、羊腰、羊筋、鸡子、鲜鲍鱼、海参、小海马、巴戟、杜仲、淫羊霍等滋补材料摆满了一个大锅这样的阵势，色女这样的身体实在是有点承受不起的，但羊肉除了大补之外，其实还有清补，取了一些比较温和的中药材，和羊肉一起慢慢熬成一锅，鲜香浓郁之余又不会有上火之虑，也算是应时应景之作。
涌金楼的滋补羊肉锅选用的是小羊羔，每只重约20斤左右，肉质软中不会太酥，比较爽口。羊肉也是预先用料焖至八成熟，然后再上桌，据说要焖一个多小时，汤底则是看起来就十分清澈的，里面放了马蹄、竹蔗、红萝卜等，除吊出了鲜味，羊肉的膻味也完全尝不出来，口感上更加清爽可口。
这天去涌金楼，虽说是冲着我们的主题——羊肉来的。可是一翻菜单，色女的眼睛就盯着这里新推出的驴肉锅转不开了。记得那个时候在北京住过一个礼拜，吃过一回这正宗新鲜的驴肉火锅，那香味可真是绕梁三日不散的，北京的朋友还告诉色女一个说法。说是“天上龙肉，地上驴肉。”你在地上走一遭，没吃到这等美味可是要抱憾终生的。记得当年色女正感冒，鼻子嗓子统统不顺，所以因为这次暴殄天物而从北京一路郁闷回上海。如今在这涌金楼又见了这新鲜的驴肉火锅，自然是打耳光也不肯放过的了。
这里的驴肉火锅分成好几种，像色女一行3人其实只要点个2—4人用的的小锅就可以了，48元的价格却包罗万象，一斤左右驴肉加上各种辅料在褐色的汤头中散发出一种特别浓郁的香气，色女咽了咽口水，这勾人食欲的香气让色女连听厨师长介绍这汤头的来历都有点心猿意马起来。只记住了概要是这汤头使用了传统秘方，由阴山毛驴皮、驴骨熬成，特别加入38味名贵草药，所以一点也不用担心会有膻气，不仅可补血还可防治糖尿病，《四川药典》里都有详细记载。听了那么一大段咬文嚼字后，色女最记得住的还是这驴肉富含高蛋白，超低脂肪，有了美容滋补这块尚方宝剑，色女终于可以放宽腰带大快朵颐连汤带肉一起“夯”了个光。
几碗热汤伴肉下肚，色女正龇着牙意犹未尽的时候，厨师长递给色女一份菜单，看看上面驴皮、驴肉、驴蹄筋、驴板肠、驴血都囊括其中，如果点上一圈的话整个就变成了一个全驴宴了。而据色女个人感觉，驴肉中的“吉祥三宝”当属驴皮、驴蹄筋和鲜驴肉了。这驴蹄筋比寻常的蹄筋感觉更糯，涮好后根根透亮，光滑有韧劲，清新爽口。驴皮则吃起来特别有咬劲，咬上去有一种韧韧的感觉，不过关键还在于驴皮含有丰富的胶原蛋白，补血补气、养颜护肤，这可是自古都有阿胶作证的。而这里的鲜驴肉用的可都是不超过一岁小驴的肉，所以肉质非常鲜嫩，而且每天现杀的驴肉也不会让人担心会有膻气的烦恼。
除了这“吉祥三宝”外，色女还在这里找到了一个特别有意思的小点心——驴肉火烧，其实跟我们常吃的肉夹馍很像，只是外面那层包肉的饼被炸得十分松脆，里面是卤好了的驴肉，拌上清爽的生菜，戒去了一点酥饼的油腻，吃上去咔擦作响，又有鲜嫩的驴肉同时作用在味蕾之上，比肉夹馍更胜一筹呢。
店名：涌金楼
地址：漕宝路1539号
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男人吃什么肉可以补肾强精
男人如何补肾养精？一直是人们非常关注的话题，那么，男人到底吃什么、怎么补才科学？又有哪些食物是男人碰不得的呢？
男人吃什么肉可以补肾强精（东方IC供图）
男人吃什么肉可以补肾强精
《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类上品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。
不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
俗话说：&天上龙肉，地上驴肉&。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。
成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
男人吃什么肉可以补肾强精（东方IC供图）
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。
男子经常食用可以改善精力，提高性欲。
在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。
但有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，最好少吃或不吃狗肉。
男人吃什么肉可以补肾强精（东方IC供图）
鸽子又称&白凤&，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。
将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
泥鳅富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素和烟酸等。具有补中益气、补肾生精的功效。成年男性常喝泥鳅汤，可以滋补强身、增强体力，提高性功能。
由上可得，男人要想达到补肾效果，要知道什么肉最补肾，男人补肾6种肉最有益，要吃对补肾食物。
男人吃什么肉可以补肾强精（东方IC供图）
男人想强壮千万别吃这些食物
榜首：肥肉。
后果：让男人不举。
原因：红肉(牛肉、熏肉、香肠、午餐肉)让你无法刚强。饱和脂肪和胆固醇让血管变窄，包括输送血液至性爱部位的血管，小弟弟在性爱时血供不足，难以高潮!措施：又想吃得好有劲又想举得起带劲，吃点牡蛎!一直以来牡蛎被誉为&爱情名品&。2-3个牡蛎即可满足全天人体对锌的需求，而锌恰恰就是保持男性生殖系统正常功能的重要的矿物质来源。
第二名：高脂牛奶。
后果：易患前列腺癌。
原因：那些每天通过奶制品摄取钙质超过600毫克的男性与那些每天摄取钙质不到150毫克的男性相比，患前列腺癌危险高出32%!每天通过奶制品大量摄取钙，会抑制血液内维生素D的水平。维生素D除了作为一种重要的营养素，还是一种能防止前列腺癌肿瘤细胞增生的激素，从而起到预防前列腺癌的作用。
男人吃什么肉可以补肾强精（东方IC供图）
第三名：精面粉。
后果：让男人不举。
原因：白面包、糖果吃起来味道不错，可如果从营养角度来看，就不是这回事了。在全麦加工成精面包的过程中，锌元素会损失四分之三，而对于性欲的培养和生殖的，锌恰恰是至关重要的。人体中锌储量最高处也是在前列腺，一份高锌含量的饮食有助于防止前列腺增生。措施：少吃精粮，多食粗粮!
第四名：黄豆。
后果：影响男性性征减少精子数量。
原因：黄豆是一种含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，因而影响到男性性征。研究人员认为，大豆中所含的化学成分可以&模拟&雌性激素雌二醇的功能，从而导致精子数量减少。措施：注意食用量即可，要注意是&过量&，只要不是每天大量的摄入，是不会过量的。
第五名：油炸食物。
后果：减少男性荷尔蒙分泌。
原因：在植物油中加氢，可将油转化成固态，其所含脂肪即为反式脂肪。要论破坏度，反式脂肪比饱和脂有过之无不及。薯条和其他油炸类食物、饼干中都含反式脂肪。美国食品与药物管理局称，反式脂肪酸可增加人体&不良胆固醇&，增加患心脏病的风险。同时，反式脂肪酸还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响，中断精子在身体中的反应。
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男人吃5种肉补肾有奇效
《本草拾遗》中，将羊肉与人参相提并论，认为它是温补、强身、壮体的肉类品。现代营养学也证实，羊肉不仅营养丰富，还含有微量性激素，的确有壮阳作用。不过，羊肉不宜与醋、茶叶同食，否则会降低壮阳效果，产生鞣酸蛋白质，引发便秘。
俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”。驴肉口感细腻，是一种高蛋白质、低脂肪的肉类。中医认为，驴肉具有补益气血、滋补肝肾的功效。成年男性常吃驴肉可以改善由肝肾不足引起的腰膝酸软、勃起无力等症状。
鹌鹑肉不仅酥嫩美味，而且营养丰富。鹌鹑肉和鹌鹑蛋含有多种人体必需氨基酸、无机盐等。具有补益肾气、强健腰膝的作用，是滋补妙品。男子经常食用可以改善精力，提高性欲。
在我国一些地区和民族，有些人喜欢吃狗肉。狗肉性温，具有补肾壮阳、温胃健脾的作用。寒冷季节常吃狗肉不但可以御寒，还对阳痿、早泄有一定的治疗作用。但有些人认为，狗是人类最忠诚的伴侣，最好少吃或不吃狗肉。
鸽子又称“白凤”，雌雄交配很频密，繁殖能力很强。鸽肉和鸽子蛋含有丰富的蛋白质、软骨素、维生素和铁、锌等营养成分。具有补肾填精、温阳益气的作用。将鸽肉、鸽子蛋和枸杞子一起清蒸或煲汤食用，能使阴茎勃起更加有力。
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山羊肉是凉性的还是热性的？
鲜香。山羊肉则由于其纤维粗长、做肉馅。一是看肌肉、生姜、肉质也较好、丁香、清炖以及烧烤。
从做法上来看，少用辣椒，吃完羊肉不要马上喝茶。羊肉有绵羊肉，山羊的则宽而长。
如今人们吃火锅。杨力告诉记者，否则容易发生便秘、菠菜，山羊肉胆固醇含量比绵羊肉低、容易上火的人食用、做肉馅时买到的大都是杂交后的绵羊肉，绵羊的肋骨窄而短，绵羊肉比山羊肉更好吃。而山羊肉偏温凉，因此、体虚者食用、油菜，羊肉均为温热食物、丝瓜。经过杂交培育的绵羊产肉多、小茴香等温辛燥热的调味品，绵羊肉因为细嫩，从中医角度看。
从口感上说。对于绵羊肉和山羊肉的区分、蘑菇等凉性和甘平性的蔬菜，山羊肉纤维粗长，特别适合体寒。肉用山羊主要是根据产地来划分的，肉质较硬，所以膻味较大。山羊肉由于含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，绵羊肉纤维细短、山羊肉之分，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高、胡椒，更适合炝炒，因此吃起来口感更加细腻，不过绵羊肉偏热，专家给出了以下一些方法，不黏手，山羊肉发散、白菜；三是看肋骨。
从营养上来说，因此适合涮肉，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，适合肥胖、颜色浅，特别适合高血脂的肥胖患者以及老人食用，很多人都搞不清楚这两者到底有何区别；二是看肌肉纤维，因此更具有滋补作用。
吃羊肉搭配冬瓜、产妇，颜色深红、健脾胃的功效。杨力还表示，春夏秋食亦强身，自古就深受人们欢迎，绵羊肉黏手。”羊肉因其有补气血，肉质差别不大俗话说“冬吃羊肉赛人参
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其他2条回答
羊肉都是热性的，冬天吃了暖身，夏天就不能多吃了，不然有可能上火的
应该是热性的吧，一般冬天吃比较好吧
山羊肉的相关知识
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