蛤蟆油的功效与作用_百度经验
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蛤蟆油的功效与作用
雪蛤油也叫蛤蟆油，也叫林蛙油。属于东北特产，主要产于吉林、黑龙江地区。雪蛤油是雪蛤的输卵管，干的是硬的，呈乳黄色。雪蛤价格比较昂贵，比较容易掺假，姐妹们很难辨别，最好可以自己买雪蛤干剥雪蛤油，这样就不会有假的了。今天小编跟大家分享一下雪蛤油有哪些功效与作用。
雪蛤油是雪蛤的输卵管，是纯天然的动物雌激素，具有补雌，美容养颜，保养卵巢的作用。
雪蛤油具有提高免疫力，增强体质的滋补作用。
雪蛤油具有一定的润肺作用，所以肺不是很好的人可以吃些雪蛤油的。
雪蛤油对产后体虚，产后体质下降有一定的作用。
雪蛤油可以抗衰驻颜，延缓衰老。
雪蛤油最重要的作用就是补充天然雌激素，美容养颜，但是不能过量服用。一般一周吃一次就可以的。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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雪蛤油也叫蛤蟆油，也叫林蛙油。属于东北特产，主要产于吉林、黑龙江地区。雪蛤油是雪蛤的输卵管，干的是硬的，呈乳黄色。雪蛤价格比较昂贵，比较容易掺假，姐妹们很难辨别，最好可以自己买雪蛤干剥雪蛤油，这样就不会有假的了。今天小编跟大家分享一下雪蛤油有哪些功效与作用。
雪蛤，生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种，由于其冬天在雪地下冬眠100多天，故称“雪蛤”。雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟灵毓秀的长白山赋予雪蛤天地之精华，严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以，雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比。
雪蛤的功效与作用
雪蛤油润肺养阴．化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。
雪蛤补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。
1、降血脂；
2、抗疲劳；
3、增强机体免疫力；
4、提高机体耐力；
5、镇静、抗焦虑；
6、提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力；
7、增强性功能；
雪蛤的作用：
1、对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳唆、慢性支气管炎机能障碍，有良好的辅助功效。
2、提高人体免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合成，由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。
3、对于治疗更年期综合症有交好疗效调节更年期体内激素平衡、改善心悸失眠、头晕、疲乏、心情烦躁等症。
4、可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。
5、抗疲劳，提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑，提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。
6、抗衰老：其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素（A、B、C、D、E）和矿物质，对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。
7、美容养颜：雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质，可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢，保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白，与人体皮肤有较好的亲和力，极易被皮肤吸收，对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。
雪蛤虽然是名贵的滋补品，但是吃得太多太频繁也会受到雪蛤的副作用，专家认为，一般来说，每次大概用10~15克已足够，一周食用一次对于普通人来说已经足够了。并不是任何情况下都适合吃，所以也有很多人关心雪蛤的副作用有哪些。下面我们一起来看一下雪蛤的副作用。
1、首先，因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管，内含有较多的雌性激素，所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人，都不适合食用，否则会产生不好的副作用，加重症状。
2、因为雪蛤比较脂腻，吃完以后难消化，所以脾胃虚弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤，否则也可能会受到雪蛤的副作用。
3、内分泌失调的人食用雪蛤后可能会引起月经失调，育龄妇女要慎食，尽量少吃，而且对于年轻女性来说，过高的激素是妇科病的致病因素之一，中年以上女性则不必过于担心雪蛤的副作用，相反，吃多一些还能延缓衰老、养颜护肤。
4、再就是对于孩子来说，雪蛤的副作用也存在，如果太过频繁食用雪蛤，可能会令他们性早熟。
蛤蟆油小常识
雪蛤适用人群
糖尿病、脾胃虚寒者不宜食用。
如何鉴别雪蛤？
真雪蛤：优质雪蛤膏呈不规则片状，弯曲重叠，长1.5—2厘米，厚1.5—5毫米。表面黄白，蜡质状，微透明，有脂肪样光泽，偶带有灰白色薄膜状干皮。摸有滑腻感，在温水中浸泡，体积可膨胀10—15倍。气腥、味微甘，嚼有粘滑感。以片状多而粒状少的为佳。
假雪蛤：多用普通青蛙或者蟾蜍的卵巢;呈不规则条形状，排列成螺旋形，表面呈蛋黄色加浅青色，无脂肪样光泽，有明显纤维膜贯穿其中，油性小，微腥无香味，味微苦，发涩。
雪蛤的做法大全
1、椰青黑豆炖雪蛤膏
原料：嫩椰1个黑豆20克，莲子20克，雪蛤膏10克，红枣3粒，姜2片，糖适量。
1.用清水浸雪蛤膏5小时，拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。
2. 黑豆和莲子洗干净。
3. 红枣去核洗干净。
4. 把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。
5. 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即成。
2、雪蛤红莲鹌鹑
原料：雪蛤膏15克，红枣15枚，莲子肉50克，陈皮适量，鹌鹑2只。
1.先将鹌鹑剖洗干净，去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开，拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透，洗干净;红枣洗净，去核。
2.煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，等水再滚起，改用中火继续煲至莲子肉黏熟，加入少许盐调味即可。
3、雪梨炖雪蛤
原料：雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。
1.梨子去皮，中间挖空，用盐水洗一下以防发黄。
2.雪蛤发好后，把杂质挑净，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
什么样的人适合使用蛤蟆油
蛤蟆油的适应人群
1.商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者；
2.贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者；
3.孕妇补充营养及产后缺乳，更年期妇女；
4.思虑过度、心神失养、烦躁、夜睡不佳，失眠多梦者；
5.大病后、大手术后、功能失调者；
6.肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者；
7.对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白，增加白细胞恢复体力；最新发布的日志散文网推荐文章蛤蟆油_百度百科
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蛤蟆油又叫雪蛤油林蛙油特指林蛙长白山亚种的输卵管所以药名称为哈蟆油哈蟆油是雌哈蟆蛙输卵管的干制品并非脂肪明清时期医学专家推崇的驰名中外的哈蟆油宋代的本草图经和明代的本草纲目对此均有记载清朝时期哈蟆油就已是被誉为八珍之首的上等宫廷贡品现今被收载的哈蟆油药材因而由于历史因素延续目前中国南方港澳台地区及一些国家的华人亦习惯上将哈蟆油药材俗称为雪哈林蛙俗称哈什蚂别&&&&称雪蛤油、林蛙油主要食用功效补肾益精，养阴润肺适宜人群大众
油又叫野生林蛙因为其食物不同采摘时干度不同形状大小不 一呈不规则的胶质块状颜色洁白黄白色褐色黑色等有脂肪样光泽味微甘腥嚼之微有粘滑摸之有滑腻感以块大干燥无膜无杂质白色或黄白色为佳
符合吉林长白山中国林蛙油国家标准的道地哈蟆油药材其内含丰富而均衡的天
然营养成分实验室鉴定道地哈蟆油药材内含的一般天然营养成份主要包括粗蛋白粗脂肪灰分无氮浸出
物等其中粗蛋白含量约占 50% 以上粗脂肪含量约占 5% 以下无氮浸出物含量约占 30% 左右灰分含量约占 10% 左右水分含量约占 2% 以下等
经科学方法检测其灰分中含有的天然微量元素包括钙锰铁铜锌磷钠钾镁硒锶铬钼等经定性分析方法测定其内含包括八种必需氨基酸在内的多种天然成分的氨基酸色氨酸赖氨酸蛋氨酸亮氨酸异亮氨酸颉氨酸苯丙氨酸苏氨酸组氨酸精氨酸甘氨酸胱氨酸酪氨酸谷氨酸天门冬氨酸丙氨酸氨丝氨酸脯氨酸等经科学的定性分析方法测定其无氮浸出物主要包括以下脂溶性成分多种天然维生素维生素 D 维生素 E 维生素 A 等多种天然动物类雌雄激素雌二醇睾酮孕酮等
哈士蟆油是珍贵的滋补品营养成分不亚于等干品须经涨发后使用在烹调中多作主料使用适宜于氽蒸炖等烹调方法.如清汤哈士蟆冰糖红枣炖雪蛤等呈不规则块状弯曲,互相重叠的厚块状,长约1.5～2.0cm,厚1.5～3.0cm,大小不等凸凹不平,表面黄白色,有脂肪样光泽有的坚而脆,手捏有滑腻感,折断面整齐多棱角,碎块间带有灰白色薄壁牵连,遇水膨胀较快,可增至10～15倍气腥,味微甘,嚼之粘滑
以块大肥厚质干色白有光泽无皮膜无血筋及卵粒者为佳 [1]雌性的输卵管又称选肥大雌蛙用麻绳从口部穿起风干用热水略浸润后放麻袋中闷一宿剖开腹皮取出输卵管去净卵子等杂物置通风处干燥备用
本品性味甘咸微温能益精养阴润肺用于精髓不足眩晕耳鸣健忘病后或产后体虚气弱多汗肺燥咳嗽咯血本品又是一种美味食品其中大部分为蛋白质并含糖类脂肪磷维生素ABC等成分可蒸食煎汤或作丸服每次用10~12g哈蟆油是珍贵的滋补品营养成分不亚于等干品须经涨发后使用在烹调中多作主料使用适宜于氽蒸炖等烹调方法.如清汤哈士蟆木瓜炖冰糖红枣炖雪蛤等[2]
呈不规则片状弯曲重叠长1.5-2厘米厚1.5-5厘米表面黄白蜡质状微透明有脂肪样光泽偶带有灰白色薄膜状干皮摸有滑腻感在温水中浸泡体积可膨胀10-15倍气腥味微甘嚼有粘滑感
假品1大输卵管形似鸡肠或盘卷成串较宽厚淡黄或黄褐无光泽不透明手摸无油腻感在温水中浸泡体重积膨胀较小约3-5倍
假品2精巢呈不规则块状连结体大小不等较真品略长色黄白有脂肪样光泽有的边缘带有绿色干皮手摸有滑腻感但温水浸泡后体积膨大的较小仅为原体积的0.5-1倍1.人参蛤蟆油将生晒参或水煎过滤出水煎液冷却后用来浸泡蛤蟆油泡开之哈士蟆油加适量糖亦可不加放入锅内蒸熟冷却后服用人参哈蟆油具有人参和蛤蟆油双重营养保健作用是比较好的哈士蟆油食用方法
2.凉拌蛤蟆油哈士蟆油泡开蒸熟冷却后加入酱油辣椒粉醋糖味精等拌匀后作为凉拌菜或小菜早餐食用凉拌蛤蟆油没有腥味适合一些不愿吃甜食的人
3.蛤蟆油菜汤在汤菜里加哈蟆油增加营养价值调整口味菜汤肉汤均可加入蛤蟆油汤菜需在烧好之后加入蛤蟆油
4.蛤蟆油米粥小米大米及其他米类做成米粥在粥熟之后加入泡开之蛤蟆油煮10分钟即成蛤蟆油粥蛤蟆油粥能增加粥饭的营养又能改变哈蟆油的适口性
5.蛤蟆油筋饼泡开哈蟆油用纱布包紧挤压过滤使哈蟆油变成细碎胶冻块加入面粉揉均匀制成筋饼营养好松软可口
6.蛤蟆油面条用泡开并挤压过滤的蛤蟆油和面压成面条韧性大耐水煮长时间水煮不会煮碎食用滑润可口别有风味
7.蛤蟆油水饺用泡开并经挤压过滤的蛤蟆油和面包成水饺韧性大耐水煮吃起来有韧性又滑润可口
8.哈士蟆油凉菜泡开蛤蟆油经蒸熟后加入各种凉菜中别有风味
9.拔丝哈士蟆油泡开蛤蟆油用淀粉挂糊油炸挂糖浆做成风味独特里软外脆的拔丝哈蟆油
10.哈士蟆油冰淇淋将哈蟆油泡开经纱布挤压过滤除去杂质使之变成细小胶冻状颗粒再加入牛奶蛋黄糖糊等搅拌均匀倒入冷冻器中放入冰箱中进行冷冻即制成营养丰富的蛤蟆油
11.哈士蟆油酒选用优质将泡开的蛤蟆油放入酒中每千克可投入泡开蛤蟆油40克左右浸泡1周即可饮用优选茂密森林独有的天然珍宝哈蟆又名油为主要原料采用动物活性工艺方法精制加工而成采用剂型具有一般哈蟆油其他剂型不具备的高科技高含量高活性高吸收的特点不仅保持了哈蟆油原有的还消除了传统哈蟆油干品服食过程中浸泡热蒸所造成的生物活性物质丧失以及不便保存不便服用和难于消化吸收等种种弊端软胶囊外壳将内部有效成份与外界空气隔绝使之不易氧化变质无异味一年四季皆可食用实为上孝老人下敬孩童馈赠亲友的理想佳品
配料长白山鲜哈蟆油大豆色拉油蒸馏单硬脂酸甘油酯丙二醇脂肪酸脂
应该是在通风干燥的环境中储存或者把林蛙方到冰箱的冷冻层随时吃随时拿出来
长期保存需-7℃左右冷冻贮藏
历代论述中药大辞典记载哈蟆油补肾益精润肺养阴治病后虚弱肺痨咳嗽吐血盗汗
辽宁主要药材记载:哈蟆油补虚解痨热治身体衰弱产后气虚百病
中国药物学记载哈蟆油润肺生津医疗应用为滋养强壮剂………为身体衰弱之补 品
中药志记载哈蟆油补虚退热治体虚精力不足
桦甸县志卷六记载:哈蟆油 等与蛙一致惟背明黑腹或黄或黑,是……生有粘质物与其腹中人所珍视称为田鸡油(哈蟆油)清时岁取入贡
现代药典概述中华人民共和国药典 2000 年版一部记载哈蟆油补肾益精养阴润肺用于身体虚弱病后失调神疲乏力肾亏精神不足心悸失眠盗汗不止痨嗽咳血
现代医学证明
2.增强机体
3.提高机体耐力及抗应激能力
4.镇静抗焦虑
5.提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力
8.增强机体抗氧化能力延缓衰老
9.抗癌辅助作用增加白细胞
10.调节体内激素平衡滋阴养颜美白皮肤
中医功能1.补血壮体安神 2.美容养颜抗衰老 3.补肾延年益寿 4.平喘润肺抗疲1.商务智士政界要员进取学子司机长途旅行者及疲劳者
2.贫血先天体质虚弱年老体质早衰者
3.补充营养及产后缺乳妇女
4.思虑过度心神失养烦躁夜睡不佳失眠多梦者
5.大病后大手术后功能失调者
6.肺虚久咳等引起的者
7.对需放疗的患者可迅速补充高蛋白增加恢复体力严重糖尿病肺胃虚寒腹泻有子宫肌瘤者不能吃蛤蟆油
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