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孕妇吃核桃有讲究 怎么吃才最营养
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　　我们都知道，核桃是一种营养价值很高的食物。核桃中含有大量的维E、磷脂以及亚麻酸等。亚麻酸在人体内可合成欧米伽3系多不饱和脂肪酸，而欧米伽3系多不饱和脂肪酸在大脑中的含量非常丰富，其中的被誉为&脑黄金&。对于孕妇来说，在吃点核桃对妈妈自身和胎儿都十分有好处。但需要注意的是，核桃中的脂肪含量非常高，吃得过多必然会因热量摄入过多造成身体发胖，进而影响孕妇正常的血糖、血脂和血压。因此，核桃虽然补脑，孕妇也不宜多吃。那么，孕妇吃核桃，究竟怎么吃才最健康、最营养呢？&&　　一、核桃究竟有多少&料&&&核桃的营养价值　　核桃的营养丰富，每百克含15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。另外，核桃还含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。&　　二、核桃不大 &本领&不小&&孕妇吃核桃的好处　　核桃含有较高的亚油酸，在体内能合成DHA而被认为是必需脂肪酸。如果孕妇没有足够的亚油酸供给，胎儿就无法形成健康大脑，而且神经系统一旦形成，就再也无法修补，导致成人以后，缺陷、多动性障碍、冲动、焦虑、发脾气、睡眠不好、差等症和精神失调的机率是常人的6倍。　　核桃仁中的核桃油中含丰富的亚油酸及DHA正是婴儿大脑和视觉功能发育所必须的营养成份。微量元素锌、锰等的组成脑垂体的关键成份。核桃油有助于小孩大脑发育、提高智力、记忆力。但是核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人和发胖，因此，孕妇每天宜吃2～3个核桃即可。&　　三、孕妇吃核桃有讲究&&什么时候吃最科学　　1.孕早、孕中、孕晚 孕期哪个时期吃核桃最好　　专家建议，一般三四个月的时候就开始吃点比较好，也就是从胎儿期26周开始至出生后2岁，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。不过在挑选核桃的时候，建议大家不要选择颜色发白的核桃，尽量选择质量可靠、天然的带皮核桃，这样食用安全些。　　2.早、中、晚 一天24小时内哪个时间吃核桃最好　　一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，核桃可以去皮后生吃，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃。&　　四、挑选核桃重在新鲜&&究竟什么样的核桃才最好　　果仁丰满为上，干瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的&虎皮核桃&质量也不好。仁肉白净新鲜为上，有油迹&菊花心&为次；籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。&&　　五、食用核桃也有&讲儿&&&孕妇怎么吃才最健康　　食用核桃非常简单，可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。另外，将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。&
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养颜抗衰粥—荸荠核桃粥
原料：粳米250克，芋头、荸荠各50克，核桃、果仁、红枣、栗子、黄豆各30克，精盐和蜂蜜少许。
做法：1.将黄豆洗净，用清水浸泡至软，芋头、荸荠去皮洗净切丝，核桃、栗子、红枣、果仁处理干净。
2.将粳米洗净后放入锅中，加黄豆、芋头、荸荠、栗子、果仁、枣、清水2000克用旺火烧沸，然后换小火焖煮一个小时，加精盐、蜂蜜即可。
营养点评：粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。芋头和荸荠都有很好的养颜护肝作用。
枸杞核桃粥　
配方：枸杞子20克 核桃仁20克 大米100克
制作：1．把枸杞子洗净，去杂质，核桃仁洗净，大米淘洗干净。
2．把大米、枸杞子、核桃仁放入锅内，加水1000毫升。
3．把锅置武火烧沸，再用文火煮45分钟即成。
食法：每日2次，早、晚餐随意食用。
功效：补肺肾，益气血。肺心病肾不纳气患者食用。
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补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。
核桃仁50克，大米60克
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各位马头们好,各位小兵
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核桃5大惊人好处 怎么吃减少癌症风险
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提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃“补脑”的情景。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。
核桃5大惊人好处 怎么吃减少癌症风险（东方IC供图） 提起核桃，不少人还能回忆起小时侯，每当考试前吃核桃&补脑&的情景。其实，小小的核桃不但能健脑、美容，最新研究还发现，常吃核桃可以降低人体胆固醇，保护心血管。 1、减少患乳腺癌的风险 西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示，实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃，比不食用的老鼠，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。 2、减少患抑郁症几率 核桃中富含丰富的&-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。 3、降低患糖尿病的风险 哈佛大学公共健康学院的一项研究显示，每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
[责任编辑：李天白]
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