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白酒搭配啤酒等于自杀？
近日，微信朋友圈里流传着《白酒+啤酒=自杀》的文章，称白酒和啤酒混着喝容易醉，其效果相当于自杀。“饭局开始后大家纷纷端起酒杯，干了一杯又一杯白酒。酒
白酒啤酒等于自杀？（东方IC供图）近日，微信朋友圈里流传着《白酒+啤酒=自杀》的文章，称白酒和啤酒混着喝容易醉，其效果相当于自杀。“饭局开始后大家纷纷端起酒杯，干了一杯又一杯白酒。酒过三巡，有人意犹未尽，于是又打开几罐啤酒接着喝。”市民胡先生表示，自己平时就喜欢喝两杯，暑期各种聚会、消夜开始增多，看到朋友圈的这篇文章非常担忧。文章称：白酒是蒸馏酒，主要成分为乙醇；啤酒是发酵酒，内含二氧化碳、肽及、物等。这些物质可以促进人体对酒精的吸收，两者混喝，将加速酒精在身体内的渗透，不但容易引发头晕呕吐，而且对肝脏刺激明显，极易引发肝癌。湖北省肿瘤医院肝胆胰科主任、肝癌首席专家尹涛表示，啤酒的二氧化碳进入到人的胃部后会产生膨胀，此时如果喝了白酒，白酒的高浓度酒精就会被胃部过量吸收，血液中的酒精浓度也会比只喝白酒上升得快，人就容易醉。但是容易醉并不能说明白酒啤酒混着喝比单独喝白酒对肝脏的损伤更大。“‘白酒+啤酒=自杀’的说法太过夸张，‘白酒＋乙肝＝自杀’更为贴切。”尹涛提醒，大量饮酒会造成肝脏不可逆的损伤，也是导致肝癌的原因之一，特别是乙肝患者长期饮，罹患肝癌的几率将比不饮酒的乙肝患者高出6至8倍。
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食物相克 吃牛肉别喝白酒
　宜宾今日坐诊医生　　宜宾市第一人民医院中医主治医生 徐怀骥徐怀骥　　王女士：前两天去吃了牛筋火锅，吃了后就出现了拉肚子的，我在想是不是在吃牛肉的时候与其他相克食物相撞了，然后才导致拉肚子的症状，请问什么食物不能与牛肉火锅一起吃？　　徐医生：从严格意义上说，牛肉和很多食物一起吃都会产生或多或少的不良反应，比如说橄榄，牛肉和橄榄一起吃很容易导致腹泻，所以最好是吃了牛肉以后不要吃橄榄。　　另外牛肉还与白酒、栗子、韭菜、生姜等食物在一定程度上相克。因为，牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。而牛肉与栗子，《饮膳正要》：“牛肉不可与栗子同食。”栗子除含有蛋白质、糖、淀粉、脂肪等营养成分外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，栗子还含有胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，降低栗子的营养价值。而且，二者皆为不易消化之物，如同炖、共炒食用，易引起滞气、腹胀等不适症状。　　《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜 食损齿。”牛肉甘温，补气助火；韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用，容易助热生火，以致引发口腔炎症、肿痛、口疮等。　　刘先生：我一到冬天就老是无缘无故流鼻血，这到底是怎么回事？　　徐医生 ：为什麽在冬天流鼻血特别严重，主要是在寒冷的天气下，我们喜欢吃一些热腾腾的食物，在进食时，阵阵的热气会令鼻腔内的血液加速运行，若鼻黏膜天生较薄或因曾经受伤，则容易流鼻血。此外，在寒冷乾燥的环境下，我们需要更多血液流经鼻腔，以提高温度和湿度，鼻黏膜的微丝血管因而容易充血，引致流鼻血。　　从中医学的角度来说，流鼻血的成因可分为燥热及虚弱两类。如果你除经常流鼻血外，亦患有鼻敏感，流出黄色或绿色的鼻涕，又或嘴唇经常殷红、有口气，便是很燥热。首先当然要清热，更重要的是平日不要吃过量香口的食物，零食如巧克力、曲奇饼、薯条等，亦非常燥热，应尽量少吃。　　华西城市读本记者 王莉 整理王记者　　泸州今日坐诊医生　　泸州建平中医医院胃肠科主任 黄强黄强简介：左氏中医第五代传人。毕业于成都中医药大学中医专业，从医30年，师承当代名中医左建平医师。在长期的临床工作中积累了丰富的中医诊疗经验，擅长于胃肠病、肝胆病及疑难病、常见病和多发病的诊治。　　李先生：我38岁，平时喜欢吃辛燥烟酒厚味的东西，最近半年来老是觉得胃脘部烧灼胀痛，大便干结，口干舌燥，在医院经胃镜检查为“慢性糜烂性胃炎”，请问该如何治疗？　　黄 强：根据中医的辩证论治疗精神（表里，寒热、虚实）用以推断出你所患病为胃病（湿热蕴结型），用我院自制生产的“姜莲和胃丸”治疗效果是很好的。同时尽量忌食辛辣燥火之食物，饮食应以清淡为主。　　袁先生：我今年76岁，从上半年5月起经常感觉右腹部胀痛，并牵扯至右肩部，每次吃了过多油腻之品后，感觉更痛。到某医院经彩超检查为“胆结石 0.7cm（大小）,伴慢性胆囊炎，”由于又患有“高血压、冠心病”自身身体条件又差，故不宜手术。请问你处有办法治疗吗？　　黄 强：据你所述病情及诊断结果，完全可以用我院自制生产的“莪黄溶石丸”进行保守治疗。该制剂乃我院“左氏中医”祖传之精髓，经几代人不断摸索总结提纯应用而成。对1cm以下的胆结石，溶石的效果是比较佳的。你不仿先服用三个月（一个疗程），再经彩超复查，若变小则继续服用半年至一年，大部分是可以溶化掉的。该药对结石达1cm以上的疗效较差。同时患者尽量不食油腻之品，特别是油炸食品之类等。　　华西城市读本实习生 杨建均 整理
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发病时间：不清楚
病情描述及疑问：详细病情及咨询目的：73岁老人,从4月份开始至今已经先后有3次胃胀气.肚子叫的声音很响.这两天因为吃了两块鸡肉,从昨天开始,晚上呕吐,胃胀气.有四天没有大便.一直到今天中午解过大便.颜色.形态都还正常.吃了麻仁丸后,突然拉肚子两次.目前,最大的问题就是胃胀气.医生建议做肠镜.不
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副主任医师
擅长：高血压，冠心病，消化系统疾病，中西医结合科，儿科
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商丘市睢阳区中医院&&&内科
一是肠蠕动缓慢，二是肠道细菌异常发酵！！
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原标题：白红啤按啥比例喝才合理
因为白酒、啤酒和红酒的度数不同，如果同一桌有人喝不同的酒，那自然就存在一个比例问题。这个比例是多少？记者先咨询了在国企做了五年办公室行政秘书的范真。他告诉记者，一般他们酒桌上1杯白酒比3杯红酒比6杯啤酒。这个白酒指的是40度左右的低度白酒。如果是70度的高度白酒，那啤酒和红酒的比例就会上涨，红酒变为4杯，啤酒涨到8杯甚至10杯。
而在另外一个单位的部门主任那里，记者听到的比例略有不同。白酒、红酒和啤酒的比例是1:4:9。在随后采访的酿造和健康问题的时候，记者也问了另两位专家，他们给出的答案也不同。其中一位说白酒和啤酒的比例是1:10，另一位说白酒度数高的时候和啤酒的比例甚至能高达1:20。
“这个比例不是一成不变的。 ”范真看到记者一脸疑惑后解释说，一般来说，大家心里都有个“数”，比如1杯白酒对应的红酒大约是3—4杯，啤酒是6—8杯，如果是高度的就再涨一点。只要在吃饭前先互相打好招呼约定好了就行。而且这个比例也不是说一杯一口一个地灌，比如白酒和啤酒是1:6，那“走一个”酒，喝啤酒的一杯喝完，喝白酒的人喝1/6即可。 “其实也没有那么严格，只要分六次喝完就行，哪怕前五次都抿一口，最后一口喝完也行。 ”喝酒的杯子大小也一样，酒店高脚杯一般是二两多一点到三两。
范真说，这个比例和请客的情况也有关系。如果是宴请比较重要的客人，请客方会多喝一点，比例也会相应倾斜，而如果是朋友间喝酒，就很随意了。 “我有次请同学吃饭，我1杯白酒比他们10杯啤酒，大家也都没意见。 ”
评酿酒 酒精度决定了比例
除了人情规矩，喝酒的比例怎么定更合理呢？其实这还和酒的配比有关。孔先生是一位啤酒酿造师，从事啤酒酿造行业已经有二十多年。他告诉记者，酒对人体的影响程度，主要取决于酒精作用，体现到酒上就是酒精度。一瓶45度的白酒，指的是1升的酒里有45毫升的酒精。如果是和4.5度的啤酒一块喝，那比例一般就是1：10。也就是说，想让喝酒的比例最健康科学，喝酒前看看要喝的几种酒的酒精度，然后列出大概的比例。
比例列好后，喝酒对身体的影响，和酒的优劣程度也有很大的关系。酒在生产过程中，不单单会生成乙醇，还会生成微量甲醇和丙醇、丁醇等高级醇。甲醇对身体的伤害很多人都知道，其实丙醇和丁醇等高级醇对身体的伤害更大，会引起头疼、脑袋胀。“这就是为什么有的人会抱怨酒不好，喝了头疼。 ”孔先生说，同样4.5度的啤酒，酿造好的喝下去，醉的时候也就是腿软，但如果酿造的技术不行，喝下去头很快就得疼了。
此外还有人会关注啤酒的麦芽度，觉得麦芽度越高，这个酒更容易醉。孔先生指出，这个说法是错误的。麦芽度不影响酒的度数。酿啤酒之前先要做糖浆，这个麦芽度指的就是原浆糖浆里的含糖量。 “它代表不了热量，也代表不了啤酒的好坏。唯一有关联的就是一个国家标准，规定了多少度的麦芽度酿造出来的啤酒酒精度不能低于多少度，否则就是不合格。”比如10—11度的麦芽度，酿出来的啤酒酒精度不能低于3.7度。 “简单来说，这个麦芽度和酒精度没有直接关系，对喝酒比例也没有参考价值。 ”
谈健康 红酒黄酒相对好些
喝酒比例再怎么正确，酒喝多了肯定对健康有影响。海慈医院消化内科孙方利主任指出，酒精度越高的酒，所含的酒精对消化道粘膜的损伤越大。海慈医院消化内科主任医师高峰玉告诉记者，喝酒对身体最大的伤害就是来自酒精。乙醇是水溶性物质，进入胃后，冲淡胃液，破坏胃粘膜屏障，直接刺激胃肠道。喝完酒后，酒精还要肝脏的代谢，而每个人肝脏解酒酶的含量是不同的，解酒酶少的，肝脏负担大，受到的刺激也更大。
啤酒的酒精度低，相对白酒来说对胃部刺激没有那么大。但啤酒喝进胃里产生的气体多，会引起胃的扩张。高峰玉说，每个人的胃容量和弹性不同。如果胃舒张弱，啤酒下肚后会大量堆积在胃部，胀得不舒服，要是敏感度高，夏天再来点冰啤酒，刺激胃肠道蠕动，容易造成紊乱拉肚子。
相对来说，红酒含有一定量的维生素、氨基酸，可以抗氧化，软化血管，对于动脉硬化的中老年人来说，少喝点有一定好处，而老酒度数也偏低，这两种酒的酒精含量不多，少喝也不会引起胀气，喝起来也更柔和一些。
“越高度的酒，酒精对身体伤害越大。 ”高峰玉说，临床上患食道癌的人群中，喝白酒的人很多。如果是一桌上有好几种酒，不妨首选红酒或老酒，适当喝一些，减少对身体的伤害。
在青岛的饭桌上，喝酒是一件挺重要的事情。不管是招待宾客的酒桌，还是路边野馄饨烧烤摊，喝酒都是必不可少的。啤酒爽口，白酒有滋味，红酒醇厚，一桌子常常出现喝几种酒的情况，这时候，喝酒比例就得好好说道说道了。尤其是近几年，青岛酒桌上，白酒、红酒、啤酒几比几地喝，也成为大家热议的话题。这个比例有没有一个“全城统一标准”？喝哪种酒最“划算”？记者为此采访了和这个话题相关的各行各业的人，他们从酒桌规矩、酿酒技术和健康各个方面入手，给出了全面的分析。当然，最后的结论可能让爱喝酒的人有点不开心：不管啥酒，还是得少喝点哦。
（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 高静文）
喝酒前&喝酒后这些措施少不了
喝酒要遵循的总原则估计大家都知道：少量喝，不宜过量。但真要喝起来了，这个原则也很难做到。那只能做到尽量弥补。高峰玉建议，喝酒前可以喝点稀饭、牛奶，对胃肠粘膜有一定保护作用，“不是说这些东西喝下去就挂在胃壁上形成保护膜，而是说可以帮助增加胃消化液分泌，形成更厚的保护层。 ”酒和食物混合，也可以降低酒精浓度，减少刺激。因此喝酒时尽量多吃点菜。
喝多了常常会有不适感，高峰玉建议，这时候应该尽量吐出来。 “主动吐比被动吐好，用手刺激咽部，形成恶心反射，帮助胃里的东西推出。但如果是被动吐，那就是酒精刺激的中枢性呕吐，反应会很严重，胃部也会急速收缩，往往容易把胃血管粘膜撕裂，造成出血。 ”
喝完酒吐完了，也需要吃点东西。高峰玉说，西瓜是不错的选择。西瓜水分高，可以中和胃里的酒精，如果一直呕吐不止，还能帮助排出一部分胃里的酒精。西瓜里的糖分可以给身体提供能量，帮助肝脏代谢酒精，西瓜还比较利尿，可以增加排泄次数，让酒精尽快排出体外。 “喝完酒后的一两天，饮食要清淡，吃点好消化的面条什么的，不要增加胃的负担。 ”高峰玉说道。
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