药善十谷米养身健康法法

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-16 20:21 标签： 养身法
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史上最全108种煲汤法
　　广东老火靓汤108种
　　◆玉竹猪瘦肉汤
　　组成：玉竹30克，瘦猪肉150克，精盐、味精适量。
　　制法：先将玉竹洗净切片，用纱布包好，瘦猪肉洗净切块，然后一同放入砂锅内，加清水适量煎煮，熟后加精盐及味精调味即成。
　　适应症：养阴，润肺，止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核，干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。
用法：吃肉喝汤。
　　◆北杏猪肺汤
　　原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量
　　制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
　　用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。
　　功效：止咳化痰，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。
　　◆雪耳红枣炖乳鸽
　　主料：乳鸽 配料：雪耳、红枣
　　作法：将乳鸽净膛后，从中斩开，用开水烫过，放入高汤中，加入雪耳、红枣及其它调料，放在文火上炖一个半小时即可。
　　特点：此汤具有清肺、养颜、补血之功效，低脂肪、粗纤维，是入秋季节滋补之上好佳品。
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冬季药膳养生法_冬季药膳养生食谱
学习啦【美容养生】 编辑：敏敏
　　冬季的到来,人们要学会养生,正是喝滋补药膳汤的时候,学习啦小编现在就告诉你冬季药膳养生妙招，快来看看这篇文章了解详情吧。
　　冬季滋补药膳
　　1、枸杞红枣乌鸡汤
　　杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
　　1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
　　2.杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。
　　3.红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。
　　4.瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
　　补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
　　小贴士
　　与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
　　适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
　　2、羊肉汤
　　羊腩肉750克、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
　　1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
　　2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
　　3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
　　滋补功效
　　羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
　　3、骨头汤
　　脊椎骨1000克，棒子骨500克，适量清水。
　　姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。
　　切记酱油要少放，以汤略显酱色即可。熬制时间为40-60分钟。骨头汤做好后，盛入小盆内，放入冰箱冷冻室储存，随吃随取。
　　营养补钙抗衰老。
　　4、黄芪炖乌鸡
　　黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克
　　1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
　　2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
　　补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。黄芪，是一味中药，功能补脾益气。乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。功能养阴益血、治妇科疾病。黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。榆次民间用这种传统食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。
　　5、洋参淮山排骨汤
　　洋参25克，淮山50克，芡实50克，排骨500克，陈皮、精盐少许。
　　1.先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片，排骨斩件，备用。
　　2.在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
　　补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。
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是指利用中药和食材来进行养生的一种方式，在中国具有悠久的历史。对于我们现代人来说，药膳是一种不可多得的养生佳法。在本书中，作者从中医的角度对药膳原理和实践都做了详细的介绍。在制作药膳方面，本书以最完整的烹调步骤、丰富的图片、正确的观念、取材简单便利等优点，可以使读者不用担心陷入买不到材料、或者做不出来的窘境中，就算是新手也会很快作出即好吃又养生的药膳佳品来。
养生药膳内容
本书包括了众多的养生药膳的食物、其中有杜仲炒羊腰、枸杞蒸鱼肠、太子参鸡盅、大枣首乌炖鸡蛋、凤梨牛肉丁等。
养生药膳目录
枸杞炖鳕鱼
菜根夏枯炖猪肺
砂仁陈皮炖猪肚
金橘根炖猪肚
黄精炖瘦肉
当归党参炖老母鸡
太子参鸡盅
芡实炖老鸭
大枣首乌炖鸡蛋
血藤炖河蟹
凤梨牛肉片
杜仲炒羊腰
芦笋炒冬菇
枸橄蒸鱼肠
虫草蒸老鸭
荷叶香菇马蹄饭
奶香鸟笋尖
养生药膳食谱
虾仁韭菜：
材料：韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
1、将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用;
2、鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。
3、炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。
功效：固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)
珍珠三鲜汤：
材料：豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。
1、将鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。
2、西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
3、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效：补精填髓，温中益气，清热除烦。
首乌肝片：
材料：鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
1、将首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，姜、葱、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。
2、将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
3、炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。
功效：益精血，补肝肾，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。)[1]
．ys.com[引用日期]
企业信用信息中医养生抗衰老 6种药膳食疗方法_中华养生
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中医养生抗衰老 6种药膳食疗方法
导读: 身体衰老是自然规律，但是每个人衰老的成都不一样，中医讲究养生，做好养生会帮助我们的身体抵抗衰老，让身体更持久的保持年轻状态。健康养生一定要选好中医药膳，持久健康的养生还是……
　　身体衰老是自然规律，但是每个人衰老的成都不一样，中医讲究养生，做好养生会帮助我们的身体抵，让身体更持久的保持年轻状态。健康养生一定要选好中医药膳，持久健康的养生还是要选择对中药食材，那么哪些食材对抵抗衰老更加的有效呢，下面小编就为大家简单的推荐6种很有效的中医养生药膳。
　　一、、泡黄酒
　　组成：当归20克，香附30克，黄酒250克。
　　用法：将前二味洗净，浸泡酒中3天，每服15&30克，日服2次
　　作用：调经;适用于女子肝气郁结而致月经周期或提前或延后7天以上者。
　　二、乌骨鸡、当归、
　　组成：乌骨鸡1只，当归、黄芪、各10克。
　　用法：将鸡洗净，去脏杂，把药放入鸡内用线缝合，放入砂锅内煮烂熟，去药渣，加调味品，食肉喝汤，分2&3次服完，月经前，每天1剂，连服3&5剂。
　　作用：，益气;适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，等。
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