祈平安 艾香悠悠越千年
第05版：周口民生
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端午节特别策划系列报道之二
祈平安 艾香悠悠越千年
　　□晚报记者&&王丽丽　　　　本报讯&&民谚说“清明插柳，端午插艾”，艾叶与端午节有着不解之缘。每到端午节，按照民间传统，家家户户门前都挂上艾叶，以驱邪祛毒，祈求平安。５月２０日，记者来到周口市区人民路北一巷，看到一卖艾叶的摊点吸引了不少市民。　　当日６时许，记者看到，不少市民手中提着刚买的艾叶。“别看不起眼，这东西很难买到。‘端午插艾’是老祖宗传下来的，据说不仅能避邪，还能治疗许多疾病呢！”王老太说，她是早上到滨河公园锻炼身体，回家的路上看到有卖艾叶的，１元钱３把，就一下买了５元钱的。除她自己家在门口插几把外，还要给孩子们家送点。　　“这艾叶不错，前几天我就买了几把，感觉效果很好，今天是特意再来买一些。”市民刘先生说，他家住的是平房，湿度较大、蚊虫很多，屋中常常散发出一些霉味；挂些艾叶后，家里的霉味竟然慢慢消失了，蚊虫也少了，他还不时闻到艾叶特有的香味。家人说趁着端午节前市场上有卖的，让他再多买一些。　　销售艾叶的商贩告诉记者，她每年端午节前都会来人民路卖艾叶，以前她在河堤上割些艾叶，然后拿到市场和蔬菜一块搭配着卖，后来看到艾叶的生意越来越好，今年专门包了一块地种艾叶。“今年从农历四月十五开始，我就来这里卖艾叶，每天能卖近千把，生意可好了。”她说，近１０天来，她每天割下的艾叶都很快就销售一空，市民的购买热情很高。　　“艾叶是端午节必备的应节之物，几十年来我已养成习惯，每年都要买一些，在家中所有门上都插一束。”今年６６岁的闫汝娟老人说，她听过去的老人讲，艾叶的用处非常广泛，把艾叶插在门窗上，它的挥发性芳香油能杀死空气中的细菌，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。艾叶还是一种中药材，从书中她还得知许多用艾叶治病的偏方。　　当日，记者走访时看到，虽然还未到端午节，已有不少居民在自家的大门上插起艾叶。他们都希望这种习俗能传承下去，给今后的日子带来平安和好运。　　　　相关链接：“端午插艾”，除了“驱邪”的说法，更重要的是与古代人对端午时节的“保健”知识有关。传统民俗节日端午节，除了纪念屈原，其实也是一个多民族的全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。因为此时天气日渐炎热，蚊虫苍蝇滋生，被称为“恶月”或“百毒月”。端午节也是自古相传的“卫生节”，蕴藏着丰富的养生保健知识。人们在这一天洒扫庭院，挂艾叶，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，杀菌防病。这些活动也反映了中华民族的优良传统。
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All Rights Reserved.拼创意粽子今年吃“混搭”
　　　　最传统
　　模拟清宫游戏
　　金盘射粽
　　端午节期间，仿膳饭庄推出金盘射粽、端午套餐、端阳贡等系列活动，向宾客展示清代宫中如何庆祝端午节。
　　金盘射粽曾是清宫中特有的端午游戏，上百个粽子摆在大金盘子里如金字塔形状，宫女们用小角弓射，射中哪只就先吃哪只，这就是诗中所说的：“亲教宫娥群角黍，金盘射得许先尝”。端午节期间，来仿膳用餐的客人每位可射3箭，如3箭全中，即获赠粽子一只。
　　“端阳贡”也是宫中庆祝端午节的一种形式。端午节期间，根据不同消费标准，仿膳饭庄为宾客准备了特色“端阳贡”。从6月14日至16日，凡点用套餐的顾客每人获赠香囊1个；人均消费500元以上，获赠高档折扇1把。
　　端午套餐则集中了端午用膳特点和仿膳经典宫廷菜。荷叶肉用的是北海初生的幼嫩荷叶，樱桃果品选自京东樱桃果园。其中的宫廷粽子精致小巧，只有核桃大小，十几克重，晶莹剔透的糯米中还有一颗红枣，惹人喜爱。有兴致的宾客还可以穿上龙袍或凤袍，拿起龙弓，搭上金箭，亲身体验一下宫中“金盘射粽”的感觉。
　　最怀旧
　　回味端午习俗
　　50社区送艾香
　　北京稻香村今年端午节推出好运端午、艾意香传“送艾香、进社区”活动，将向北京50个社区送出8万根艾香。插艾叶是自古端午节的节俗之一，北京稻香村送出的艾香是提取天然艾叶加入多种中草药制成，既恢复了传统习俗也代表祝福健康好运之意。
　　周日，桂公府皇家会馆将举办一场生动别致的茶话会，届时由清史研究专家讲述清宫传统节日习俗；而品尝盛唐时期长安流行的古老的“九子粽”成了挖掘端午习俗的新节目。&&上一页123下一页&&
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热门标签：今年端午 与“粽”不同
北京稻香村“状元糕粽”新鲜上市虽然离端午节还有一个多月的时间，北京稻香村的粽子已经全面上市了。据北京稻香村常务副总池向东介绍今年北京稻香村备1000吨粽子供应端午市场，同比去年增长42%。
大粽子亮相吸眼球
记者在北京稻香村东直门店发现一只大粽子出现柜台上，引得来往的消费者驻足观看。这只粽子重约30公斤，外着翠绿的黄山箬竹叶，用象征吉祥好运的五色丝捆绑。身着蓝底白花民俗服饰的营业员告诉记者，捆绑这只巨型粽子所用的吉祥五色丝就要50余米，由稻香村的老师傅花了整整三天时间才精制而成。
大粽子的亮相象征着老号稻香村端午产品全面上市，&稻香村的粽子用料实在，糯米特别弹牙，合口！&一位大爷告诉记者听说稻香村的大粽子摆上柜台了，他特地过来买点&尝鲜&
新口味上市惹垂涎
除传统的小枣、豆沙、火腿、鲜肉、八宝竹筒粽子等口味外，北京稻香村新推出了豌豆蛋黄、相思红豆等新口味的粽子。豌豆富含膳食纤维搭配醇香蛋黄，口感咸鲜，营养丰富；而相思红豆粽由红豆与糯米混合而成，内裹豆沙馅，品名则取自王维名诗《相思》，更添古典的浪漫色彩。五谷杂粮粽自去年推出后特别受消费者喜欢，它由糯米、高粱米、大黄米、粘玉米、蜜蜜豆等食材精制而成，营养健康，北京稻香村东直门店第一天就售出了200多只。北京稻香村提醒广大消费者：粽子应加热后食用，不仅易于肠胃消化，口感也更加软糯爽滑。&&&&&&&&&&
&糕粽&混搭受追捧
记者在柜台发现金色的&状元糕粽&礼盒造型十分显眼喜庆，大红色的丝带捆绑成大花，盒面上有状元帽和龙舟的造型，内置稻香村招牌状元糕和6种口味的粽子，这也是北京稻香村第一次将&糕&与&粽&组合成盒，因为粽子销售期间正逢高考，所以取&状元高中&的好彩头。&上午就卖了十多盒，&北京稻香村的售货员对记者说&现在的粽子做的精致，礼盒漂亮，名字吉利，平时送人的也不少。&&
另外，时下低碳盛行，自然红绿相间的无纺布香囊粽子十分走俏。
小粽子有大讲究
北京稻香村粽子选料非常苛刻：内包糯米取自细腻弹牙的黑龙江五常圆粒糯米，而粽叶精选气味清新、颜色天然的黄山箬竹叶，洞庭湖的鸭蛋、沧州的小枣、金华的火腿&&手工包粽子也是老号一直不放弃的工艺特点，经过精挑细选，精雕细琢才有了咱京城老百姓端午节的好口福。
老字号恢复&插艾香&传统&
端午节不仅吃粽子，还有吃五毒饼的习俗。消失60多年的端午节传统民俗糕点&五毒饼&再现北京稻香村，受到很多消费者的追捧。时至初夏，雾雨潮湿，瘟疫滋生，古时候，我国各地每逢端午，家人团聚时，食用&五毒饼&，可消病强身，祈求健康。北京稻香村根据传统养生之道，精心配置传统民俗糕点&五毒饼&，饼面印有蛇、蝎子、蜈蚣、壁虎、蛤蟆五种形象，分别为杏蓉、枣泥、绿豆蓉、地瓜、黑麻香蓉五种馅，诙谐中透着&健康好运&的美好祝愿。另外黄酒等在北京稻香村店里也有销售。
&插艾叶、吃粽子&曾是旧时端午的传统习俗，今年北京稻香村在部分粽子礼盒中就附赠了艾香，艾香由艾叶混合多种中草药制成，点燃后可起到驱蚊灭菌之用。另外，北京稻香村东直门、青年沟、安定门等门店在店内插新鲜艾草作为映节布置，艾草的独特香味和浓浓的民俗气息吸引消费者驻足。
&此外，北京稻香村透露，为弘扬端午传统文化，今年北京稻香村将面向社区举行多场端午民俗文化讲座，届时将免费送出8万支艾香香棒。
端午，不止粽
金龙鱼端午文化节拉开帷幕&豫园中国日（节）豫园&金龙鱼端午文化节&日前在上海豫园商城中心广场举行。
豫园商城携手金龙鱼为游客准备了丰盛的端午文化大餐，同时也将通过一系列具有中国特色的传统民俗活动让来自世界各地的游客感受原汁原味的中国文化。老字号绿波廊、老饭店等餐饮名店将同步推出端午美食盛宴，店内的老师傅们将用精湛的手艺制作一款金龙鱼造型的端午特色点心。
端午营销，该怎么吆喝？
节日营销初识什么是节日营销
顾名思义，节日营销就是指在节日期间，利用消费者的节日消费心理，综合运用广告、公演、现场售卖等营销手段，进行的产品、品牌的推介活动，旨在提高产品的销售力，提升品牌形象。归属上，它是整个营销规划的一部分，而不是短期的售卖活动，对于一些节日消费类产品来说，节日营销的意义显得更为重要。
一年的节令可分成四类。一是法定假日类 ：元旦、春节、三八节、五一节、六一节、教师节、八一节、国庆节等。二是非法定假日类：端午节、情人节、清明节、母亲节、父亲节、中秋节、元宵节、复活节、圣诞节等。三是民俗时令类：夏至、冬至、立冬、腊八等。四是商家自定假日类：店庆日、服装节、风筝节、美食节等。当然产品不同，节日的重要性也不同，比如元宵节绝对是汤圆的专利。
为什么要进行节日营销
节日消费心理的特点决定了不同平常的节日售卖形式，对于新品牌的推广，更是给消费者亲密接触的绝佳良机。对于大卖场而言，顾客直接选购产品的终端，在节日期间更是
值得期待，感觉消费时代的来临，使消费者的购买习惯也发生了很大变化，从上个世纪90年代的重视商品性价比到今天同质化时代的感觉消费，消费者越来越随&心&所欲，而商家精心营造的随&心&所欲售卖氛围，就会使消费者不自觉地&跟着感觉走&，实现目标销售。
端午粽子挑选技巧
粽子挑选知多少端午临近。市场上各种各样的粽子让人眼花缭乱，而对于粽子的选择，消费者往往容易忽视细节。对此，糖酒快讯特意请教三全食品相关负责人王小姐，该如何挑选粽子。
王小姐建议，首先要选择品牌粽，品牌是保证质量的关键。选择大品牌也相当于多了份安全保障。 其次，看粽子做工，从色泽上进行辨别，粽叶对粽子很重要，粽叶好坏直接影响粽子的口感。粽叶颜色要纯正，一定要提防返青粽叶。返青粽叶外观诱人，呈均匀青绿色，看上去色泽很漂亮。而且由于返青粽叶包制的粽子煮熟后粽香味不足，有点还有淡淡的硫磺味。因此，易辨别。另外，包粽线的颜色、质地也有讲究，必须符合国家食品安全检测标准。最后她建议，吃粽子一定要适量，有胃病的不要吃太甜的粽子，胆结石、胆囊炎和胰腺炎等病患者不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。
浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳…
广东粽子是南方粽子的代表品种，个头大，外形别致，除鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及…
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早上上班的途中，习惯性地将摩托车停靠在早点铺子门口，等着轮到我叫早点。这家是我经常买早点的店铺，就在城南桥的桥头，挨着路边，车停下，不用熄火，店主麻利的装好一份早点，一手交钱，一手勾起袋子，就又骑车前往单位。有时碰巧身上没带零钱，可以第二天一起付钱；有时少那么一两毛子，店主也不计较，其实大多数，我在后来买早点时候会赶补前次的亏欠。做早点，需要起早摸黑的做，小本生意，赚的也就是积少成多的毛子头，应该体谅他们的苦处。做早点的店主是一位中年妇女，因常在她家买，相互就熟识。我买东西总习惯固定一家，而这家给我良好的信誉，再早点里也实在选择不出特别的钟爱，只要能吃，不饿肚子就成。
看见店主正装粽子给上一位买主，才发现，小店摆在路边上常见的几样早点里，多了粽子。我问清楚粽子的价格以及品种，选择了咸味的粽子。拿到科室的值班室，竟然发现好几位同事都在吃粽子，相视不竟微笑。
我松开捆绑粽子的线，剥开包裹粽子的叶子，立时粽子的甜香盈满鼻子，轻咬一口，粘腻的糯米滑入口腔。我平时并不喜欢吃糯米饭，但粽子还是蛮喜欢吃的。
吃着粽子，我想起我们原来的老护士长。
那时医院的规模远没有现在这么大，临老街一栋两层的楼房，因为都没有住房，二楼住的都是医院的职工，一楼是看病用的门诊，药房，放射科，检验，收款，都集中在一起。后面临衙前河是一栋带转盘的假四层的楼房。听说这样的建筑，在很长一段时间尚是县里标志性建筑。对于没有电梯设施的基层医院，那象迷宫似的转盘，的确有利于推移病人。这栋楼，一楼做药剂科用，二楼是手术室、住院部，只有一个病区，所有内科外科妇产科，都住在一起。三楼也是住着医院职工。
老护士长住在前面临老街的那栋房子里。那栋房子东头是后加的建筑，老护士长就住在那后加的房子一楼。与医院中间的走廊封起来了，需从马路边上另进门。
那时我刚从学校毕业。医院属于城乡结合，大家无论工种，都互相称医生。病人少，医生上班的时候也没有穿白大衣的习惯。因为住的地方近，上班时间跑回家淘个米，插上插座，或洗把菜，剁好放篮子里，这样的事情常有。有事的时候，大家站在前后楼之间的空地上一喊，马上有人答应，也很快就有人跑出来，再把工作做好。记得每年的端午节前一天，老护士长会把泡好的糯米连同洗好的粽叶带到护班室，大家围在一起，包起粽子。我就是在那时候学会包粽子，虽然自己包出来的粽子又丑有松，可那种氛围让我感动。端午节这天，老护士长用大脸盆从家里端来煮好的粽子，给我们吃，几乎全医院的人都吃，病人，药剂，收款人员，都能尝到新鲜的粽子。
老护士长已经退休，偶尔在街上碰见，象见着女儿一般亲热。老护士长并不老，红润的脸庞，和体的衣着，大方稳重的仪态，时常让我有惊艳的感觉。
老护士长待我们新护士真如女儿般，平时逢年过节总叫我们去她家吃饭，夜班的时候，总是从家里拿些零食给我们。总记得我生孩子的时候，产程比较长，我又是一个怕疼的人，那阵阵的宫缩里，我用尽所有的力气叫喊着疼痛，所有的意识里也只有疼痛。许是胎儿的压迫，我的肛门有点脱垂，夹带着有些许大便挤了出来，其时，我躺在待产床上，对自己已经无能为力。老护士长一直陪在我身边，帮我牵被挣落的被子，帮我擦洗弄污秽的身体。我的产程太长，但我却吃不下任何东西。老护士长怕我体能消耗，到正生孩子的时候没力气，我又实在是没办法进食，就亲自敲开葡萄糖，拿吸管喂我。见我产程进展慢，我发出难抑制的痛苦呼喊，老护士长比我的丈夫还着急，一个劲的叫医生帮我再检查。那时，老护士长不住医院，医院有了职工住房，离医院有相当长的距离。傍晚，她才离开我的身边回家烧饭，却还是惦记我，竟把饭都烧糊了，不放心，打电话到科室询问，听说我已经生产，她高兴极了，放下刚吃的饭菜，又往医院赶。见到我们母子平安，她才放下一颗心。
那时，我真感动，我母亲远在乡下的老家，自不能照顾我，老护士长就像母亲般关怀着我，陪伴我整个艰难的产程。
今天是端午节。平时忙碌的病房，今天显得都安静不少，不少病人都回家过节去了。忙好治疗，病房里一位病人家属给我们送来一盒绿豆糕，我们一再推脱，说上班时间不能吃东西，可她一定要我们收下，还说她那里别人送来很多，也吃不下。盛情难却。绿豆糕我们留给了夜班的护士。
端午节里，尚有插艾香的习俗。插艾香是为了辟邪。其实，我们年轻的一代，很多时候，都不知道也不记得这些礼节。前几天也见十字街有艾香在卖，我几乎是没什么想法的从旁边走过。
今天大家闲聊，聊起艾香，聊起绿豆糕，聊起五月桃，聊起要回家看看，大家都沉浸在节日特有的情绪里。
我想起独自在老家的父亲，想起上周末回家答应给爷爷带药，一种思念突然漫溢心头。打电话，联系好开车的师傅，中午下班，在街上买了一点蔬菜、绿豆糕、桃子，一并让人顺带回家。
不能够回家，至少，捎点心意回家吧。
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稻香村8万根艾香送社区
老字号争打端午牌
稻香村8万根艾香送社区
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　　虽然离端午节还有近一个月，北京稻香村的粽子已经全面上市了。据北京稻香村常务副总池向东介绍，今年北京稻香村准备了1000吨粽子供应端午市场，同比去年增长42%。
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北京稻香村东直门店，一只大… 　　端午节将至，们纷纷举办各种活动庆祝中国的传统节日。上午记者从获悉，今年稻香村将举行好运端午、艾意香传“送艾香、进社区”活动，向北京50个社区送出8万根艾香。 　　 　　
记者了解，插艾叶是自古端午节的节俗之一，北京稻香村这次送出的艾香是提取天然艾叶加入多种中草药制成的香，既是恢复传统习俗也代表祝福健康好运的寓意。在社区活动中，稻香村工作人员还邀请社区居民一同、猜粽谜。■ 　　作为老字号食品企业,北京稻香村在北京市场首屈一指。问起京城百姓去哪儿买点心,答案大多是北京稻香村,逢年过节门店内外排队买点心的壮观景象成为京城一景。小小的糕点中到底藏有什么灵丹妙药有如此大的魔力吸引消费者？北京稻香村食品有限责任公司董事长兼总经理毕国才一语…■ 　　“稻香村一袋馒头涨了5角钱，花卷也涨钱了。”昨天，去稻香村购物的市民发现，五一过后，稻香村主食系列产品价格上调。　　日前，老字号稻香村5个装的老面馒头每袋的价格从3.5元涨到4元，折合每个馒头涨了0.1元。稻香村方面表示，今年一季度采购部门统计，企业原料成本涨…　　
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